Kondenzované mléko z hrušek na zimu

Najít přírodní kondenzované mléko na regálech obchodů není snadné, takže pečující ženy v domácnosti si ho raději připravují samy pomocí receptů na kondenzované mléko z hrušek s mlékem. Tento dezert je dobrý, protože obsahuje pouze čerstvé, kvalitní suroviny a jeho příprava je celkem jednoduchá.

Jak správně vařit kondenzované mléko z hrušek

Moderní hospodyňka má mnoho možností, jak si doma připravit kondenzované mléko. Velmi zajímavý recept na kondenzované mléko z hrušek, protože neobvyklá kombinace má vynikající chuťové vlastnosti. Podle recenzí hruškové kondenzované mléko vychází s hruškovým odstínem a pachutí. Pochoutku lze navíc stočit do sklenic a jíst po celou zimu.

Důležité body, které vám pomohou připravit dokonalý dezert:

1. Pro vaření musíte použít pánev se silným dnem z hliníku nebo oceli, jinak se hustá směs přichytí ke dnu.
2. Aby mělo kondenzované mléko požadovanou hustotu, je potřeba při vaření použít plnotučné mléko a přidat množství cukru podle receptu. A také během procesu vaření by měl být oheň minimální.
3. Přidáním jedlé sody zabráníte tomu, aby směs pocukrovala.
4. Pokud nemáte mixér, můžete použít dřevěné mačkadlo určené na pyré.
5. Během procesu vaření musíte pečlivě sledovat stav ovoce a mléčné hmoty, aby se nespálila, jinak se chuť celého dezertu zkazí.
6. Složení by se mělo snížit asi o ¼. Připravenost kondenzovaného mléka z hrušek s mlékem lze zkontrolovat pomalým pohybem chlazené hmoty po talířku.

Klasický recept na hruškové kondenzované mléko

Do sortimentu spíže by rozhodně měla přibýt sklenice kondenzovaného mléka z hrušek s mlékem na zimu. Přípravek vyrobený bez zbytečných potíží a značných nákladů lze použít jako nezávislý gurmánský dezert.

Přírodní, zdravá, aromatická pochoutka s chutí připomínající ovocný karamel vyrobený podle tohoto receptu dokáže hýčkat všechny členy rodiny za chladných zimních večerů.

Ingredience a poměry v receptu:

• 5 kg zralých hrušek;
• 3 kg cukru;
• 3 litry mléka;
• 1 lžička soda

Pokyny pro přípravu hruškového dezertu krok za krokem:

1. Omyté hrušky oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na malé kousky.
2. Připravené ovoce zasypeme cukrem.
3. Umístěte na sporák, snižte teplotu. Po dokončení procesu hrušky pustí velké množství šťávy.
4. Přidejte mléko a sodu a pokračujte ve vaření další 4 hodiny bez zvyšování tepla.
5. Poté, co se mléko oddělí a složení vypadá jako karamelové hrudky, je třeba jej sundat ze sporáku a nechat mírně vychladnout.
6. Ochlazenou hmotu rozetřete v samostatné nádobě na konzistenci kondenzovaného mléka pomocí mixéru.
7. Poté hruškovou směs uvaříme a nabalíme do sklenic. Srolujte, otočte a schujte pod teplou přikrývku, dokud úplně nevychladne.

Jak vyrobit kondenzované mléko z hrušek se smetanou

Recenze na recept na hruškové kondenzované mléko jsou pouze pozitivní, protože domácí budou mnohem zdravější a chutnější než produkty zakoupené v obchodě. Dezert s jemným ovocným nádechem, můžete jej jednoduše zapít čajem nebo jej použít k přípravě všech druhů kulinářských produktů.

Ingredience a poměry v receptu:

• 2,5 kg hrušek;
• 1,2 kg cukru;
• 300 ml mléka;
• 150 g suché smetany.

Postup přípravy hruškové pochoutky podle receptu:

1. Omyté hrušky zbavte jádřince a nakrájené do libovolného tvaru vložte do čisté pánve.
2. Připravené ovoce rozdrťte do hladka pomocí mixéru. Do vzniklého pyré přidejte cukr a nechte 2 hodiny rozpustit. Během této doby se šťáva a cukr spojí a na povrchu nádoby se vytvoří tekutina.
3. Poté ovocnou směs dobře promícháme a dáme na sporák. Vařte 1,5 hodiny na středním plameni za stálého míchání, aby se kondenzované mléko nepřipálilo.
4. Když se směs svaří a zmenší na objemu a barva se stane tmavě karamelovou, přidáme mléko a suchou smetanu, po smíchání a vyšlehání do hladka. Pokračujte ve vaření dalších 2–2,5 hodiny v závislosti na preferované hustotě kondenzovaného mléka.
5. Hruškovou pochoutku nalijte do sklenic a postavte dnem vzhůru na 24 hodin pod deku.

Hruška s kondenzovaným mlékem na zimu

I přes velké množství přírodního cukru v plodech hrušek mohou ti, kdo mají chuť na sladké, do ovoce přidat i kondenzované mléko.Hruška s kondenzovaným mlékem získává chuť krémové karamelky a lze ji použít jako samostatný sladký dezert na sváteční i každodenní stůl. Podle receptu, abyste připravili sissy hrušky s kondenzovaným mlékem na zimu, musíte připravit následující sadu produktů:

• 3 kg hrušek;
• 100 g cukru;
• 500 ml kondenzovaného mléka.

Receptura zahrnuje provedení následujících procesů:

1. Omyté hrušky zbavíme slupky a vaříme 30 minut.
2. Po uplynutí stanovené doby přidejte cukr a za stálého míchání přilévejte kondenzované mléko. Pokračujte ve vaření dalších 10 minut.
3. Hotovou hruškovou pochoutku zabalte do sklenic, srolujte a ihned po úplném vychladnutí přípravku na zimu dejte na chladné místo k uskladnění.

Jednoduchý recept na hruškové kondenzované mléko v pomalém hrnci

Recept zaujme ty, kdo mají chuť na sladké, kteří bez něčeho sladkého nevydrží ani den. Pokud vám dojdou sušenky, sladkosti a další dobroty, můžete si vyrobit hruškové kondenzované mléko. Podle recenzí je nejlepším kuchyňským spotřebičem pro výrobu kondenzovaného mléka z hrušek multivarka. Tento chytrý stroj umožňuje zvolit optimální teplotu vaření a udržovat ji po celou dobu vaření. A to je hlavní podmínkou pro získání lahodného celého produktu, který má hutnou hnědou konzistenci a charakteristickou chuť.

Ingredience a poměry v receptu:

• 2,5 kg hrušek;
• 1,5 litru plnotučného mléka;
• 1,5 kg cukru;
• 0,5 lžičky. soda

Základní postup přípravy receptu:

1. Omyté hrušky zbavíme slupky, zbavíme jádřinců a nakrájíme nadrobno.
2. Připravené ovoce posypte cukrem a výslednou hmotu vložte do pomalého hrnce.
3. Zavřete zařízení víkem a nastavte program „Hašení“ na 60 minut.
4. Po uplynutí doby přidejte sodu a za přilévání mléka prodlužte dušení na 3 hod. Za stálého míchání vařte kondenzované mléko s odklopenou poklicí.
5. Poté směs ochlaďte a nalijte do mísy kuchyňského robota, aby se rozmělnila do hladka.
6. Vzniklou sladkostí naplňte sklenice a přikryjte víčky.
7. Zabalte obrobek do přikrývky a nedotýkejte se ho, dokud nebude úplně vychladlý.
8. Kondenzované mléko z hrušek s mlékem, připravené v pomalém hrnci, se skladuje v chladné místnosti, mimo přímé sluneční světlo, nejdéle 4 měsíce.

Pravidla pro skladování kondenzovaného hruškového mléka

Hotové domácí hruškové kondenzované mléko lze skladovat několik měsíců při teplotě nepřesahující +8 stupňů. Při nižší teplotě může výrobek ztratit svou původní konzistenci a zcukernat, a při vysoké teplotě začne kondenzované mléko kvasit, protože se zvyšuje absorpce vlhkosti ze vzduchu. Optimální vlhkost by měla být 75%.

Závěr

Recepty na kondenzované mléko z hrušek s mlékem přibudou do sbírky zimních přípravků každé hospodyňky. Tento zdravý a chutný dezert nejen zpestří vaše pití čaje, ale bude také výbornou ingrediencí pro výrobu domácího pečiva.

Doporučené příspěvky

Namočené hrušky na zimu: recepty

Hruška ve vlastní šťávě na zimu

Přípravy hrušek na zimu: 15 receptů

Kandované hrušky: rychlé recepty

Divoká hruška: recepty na zimu

Cuketová adjika na zimu „Budeš si olizovat prsty“

Kaviár z lilku s rajčatovou pastou: recept

Tchýnin jazyk z cukety

Hrušková marmeláda na zimu