Obsah
- 1 Tajemství výroby dýně-pomerančového džusu
- 2 Klasický recept na dýňový džus s pomerančem na zimu
- 3 Dýňovo-pomerančový džus na zimu: recept pro šetrné hospodyňky
- 4 Jak vyrobit dýňový džus s pomerančem a citronem
- 5 Šťáva z dýně, pomerančů a jablek na zimu
- 6 Šťáva z dýně, mrkve a pomeranče
- 7 Recept na dýňový kořeněný pomerančový džus na zimu
- 8 Pravidla pro skladování dýně-pomerančového džusu
- 9 Závěr
Přípravy každé hospodyňky na zimu jsou jiné, protože do jakéhokoli receptu lze přidat originální přísady, což ovlivní chuť a vůni. Dýňová šťáva s pomeranči je jedním z těchto originálních receptů. Používá kromě hlavní složky - dýně, pomeranče nebo kůry. Připravit tak voňavý a zdravý koktejl na zimu není nic těžkého.
Tajemství výroby dýně-pomerančového džusu
Pro recept z dýně je třeba vybrat správné ingredience. V první řadě je to ovoce samotné. Musí být zralé a bez hniloby, plísní a viditelného poškození. Je lepší, když jsou plody sladkých odrůd, nejlepší možností jsou medové vzorky o hmotnosti nejvýše tři kilogramy.
Výrobek můžete vyrobit v libovolném množství pomocí odšťavňovače, odšťavňovače a dalších technik pro pomoc ženám v domácnosti. Dá se ale připravit i tepelnou úpravou pomocí struhadla, mixéru a gázy. Dýňová šťáva s pomerančem se připravuje na zimu podle různých receptů, v závislosti na osobních preferencích hospodyňky.
Šťáva z této zeleniny má poměrně specifickou chuť, a proto přidáním citrusů nebo kůry bude dýňový nápoj aromatičtější a chutnější.
Pro přípravu ovoce ke zpracování je nutné odstranit slupku a také odstranit všechna semínka. Semínka není třeba vyhazovat, protože se dokonale konzumují smažená a mají mnoho prospěšných vlastností.
Po zmáčknutí zůstane koláč, který se skvěle uplatní i při vaření. Plní palačinky, koláče a koření mnoho mléčných kaší.
Do receptu můžete přidat cukr, podle chuti i med, aby byl sladší.
Klasický recept na dýňový džus s pomerančem na zimu
Tento klasický přípravek se skládá z jednoduchých ingrediencí:
- dýně - 3 kg;
- 2 šálky granulovaného cukru;
- 3 kusy citrusů;
- půl lžičky kyseliny citronové.
Algoritmus vaření také není složitý:
- Ovocnou dužinu nakrájejte na středně velké kostky.
- Citrus omyjeme a vymačkáme.
- Nápoj sceďte pomocí sítka.
- Do pánve nalijte půl litru vody a přidejte dýni.
- Po uvaření vaříme 20 minut.
- Výslednou hmotu ochlaďte.
- Rozdrťte na pyré pomocí mixéru.
- V hrnci smícháme protlak, pomerančový džus, 2 litry vody a 2 hrnky cukru.
- Přidejte půl lžičky kyseliny citronové.
- Provaříme, sebereme pěnu a promícháme.
- Vařte 15 minut.
- Horký nápoj je třeba nalít do připravených sterilizovaných sklenic a okamžitě svinout.
Chcete-li vychladnout, zakryjte obrobek přikrývkou a teprve po dni jej můžete vyjmout do suterénu k uložení.
Dýňovo-pomerančový džus na zimu: recept pro šetrné hospodyňky
Podle tohoto receptu se získá hodně konečného produktu, a proto je příprava rentabilní a náklady na přípravu jsou nízké.
Ingredience pro ekonomický recept:
- zralé ovoce - 9 kg;
- 1,6 kg krystalového cukru;
- 1,5 kg citrusů.
- 5 malých lžic kyseliny citronové.
Algoritmus vaření:
- Ovoce oloupeme, dužinu nakrájíme na kostičky a dáme do hrnce.
- Nalijte tolik vody, aby zakryla kousky ovoce.
- Umístěte na sporák.
- Odstraňte kůru z citrusů.
- Přidejte k dýni.
- Snižte teplotu a vařte, dokud dýně nezměkne.
- Sundejte ze sporáku a nechte vychladnout.
- Pomocí mixéru proměňte celou hmotu na pyré.
- Vymačkejte šťávu z citrusů jakoukoli dostupnou metodou.
- Přidejte do výsledného dýňového nápoje.
- Přidejte cukr a kyselinu citronovou.
- Výslednou tekutinu vařte 5 minut.
Ekonomická příprava je hotová, stačí ji nalít do sklenic a srolovat. V zimě vás potěší nejen příjemnou chutí, ale i letní barvou.
Jak vyrobit dýňový džus s pomerančem a citronem
Do klasického receptu můžete přidat současně pomeranč i citron, což nápoji dodá zvláštní kyselost a další prospěšné látky.
Ingredience na dýňový nápoj s pomeranči a citrony recept:
- 4 kg dýně;
- 4 litry vody;
- 2 pomeranče a citrony;
- 700 g cukru;
- 4 g kyseliny citrónové.
Připraveno následovně:
- Ovoce nakrájíme a přidáme vodu.
- Oloupejte pomeranč a citron, nakrájejte slupku a vložte do pánve s dýní.
- Vařte 20 minut.
- Vymačkejte šťávu z citrusových plodů.
- Sundejte dýni ze sporáku a nechte ji vychladnout.
- Výslednou hmotu rozemelte pomocí mixéru nebo jiného způsobu.
- Smícháme protlak, cukr a kyselinu citronovou.
- Míchejte a v případě potřeby přidejte vodu, pokud je nápoj příliš hustý.
- Vařte několik minut.
Po několika minutách můžete pánev vyjmout z ohně a výslednou hmotu dýně-pomerančové šťávy nalít do sterilních nádob na zimu. Sklenice hermeticky uzavřete a nechte vychladnout.
Šťáva z dýně, pomerančů a jablek na zimu
Velmi oblíbeným nápojem mezi přípravky je dýňový nápoj nejen s citrusovými plody, ale také s přídavkem jablek. K tomu budete potřebovat jednoduché komponenty:
- 2 kg jablek, hlavní složky a citrusových plodů;
- 1,5 šálku cukru;
- kyselina citronová podle chuti.
Recept:
- Ovoce nakrájíme na kousky, dáme do hrnce a zalijeme vodou.
- Vařte do měkka.
- Jablka nakrájíme a vymačkáme z nich šťávu.
- Oloupejte citrusy a vymačkejte také šťávu.
- Vychladíme, prolisujeme přes síto a přecedíme.
- Smíchejte všechny ingredience a promíchejte.
- Přidejte kyselinu citronovou.
Poté se vše musí vařit 10 minut. Nalijte do sklenic a srolujte.
Šťáva z dýně, mrkve a pomeranče
Mrkev dodá přípravku další prospěšné látky a tento nápoj se skutečně stane vitamínovým koktejlem, který se v zimě velmi hodí.
Ingredience:
- kilogram dýně;
- půl kila mrkve;
- 2 litry vody;
- 3 citrusy;
- 1 citron;
- 2 hrnky cukru.
Algoritmus vaření:
- Obě mrkve a dýně nakrájíme na kostičky.
- Přidejte vodu a dejte vařit.
- Odstraňte slupku z pomerančů.
- Do vroucí směsi přidáme kůži.
- Hmotu můžete odstranit z ohně až poté, co mrkev změkne.
- Ochlaďte, pak vše nakrájejte.
- Zapálíme a přidáme cukr a čerstvou pomerančovou šťávu.
- Promícháme, přivedeme k varu a srolujeme.
Barva nápoje bude ještě jasnější než v čisté verzi.
Recept na dýňový kořeněný pomerančový džus na zimu
Při výrobě nápoje s přidáním koření se získá zvláštní chuť a vůně. Takový polotovar bude mít velké množství fanoušků.
Ingredience:
- 2 kg ovoce;
- 2 citrusy;
- 2,5 litru vody;
- 3 g skořice;
- 1 g vanilky;
- 1 pupen hřebíčku;
- 1,5 šálku granulovaného cukru;
- 5 g kyseliny citrónové.
Recept na výrobu dýně a pomerančové šťávy na zimu s přidáním koření se neliší od klasického. Ovoce by se mělo vařit v polovině vody do měkka, případně s pomerančovou kůrou. Poté hmotu rozetřete a otřete. Přidejte pomerančovou šťávu a zbytek vody a poté přidejte všechny aromatické přísady a cukr. Poté 10 minut povařte, vyberte všechny hřebíčky a srolujte je do skleněných nádob.
Pravidla pro skladování dýně-pomerančového džusu
Chutný a zdravý produkt by měl být skladován v tmavé a chladné místnosti. Tradičně se k tomu používá suterén nebo sklep. Perfektní je také nevytápěná komora v bytě. Pokud je to možné, můžete ho skladovat na balkoně, hlavní je, aby tam sklenice nezamrzla.
Kromě teploty je důležité, aby zavařovací sklenice nebyly vystaveny přímému slunečnímu záření.
Závěr
Dýňová šťáva s pomeranči je skvělý recept na letní náladu na zimu. Je to chutné, krásné a zdravé.
