Obsah
Houby svinushka můžete připravit smažené, nakládané, vařené nebo nakládané. Houbaři věří, že se musí nejprve namočit a pak uvařit. Ale ani ta nejpečlivější příprava nezbaví škodlivé houby jedů obsažených v jejich dužině a neučiní prasata poživatelnými.
Jak nasolit prasata
Houby všech druhů jsou oficiálně klasifikovány jako jedovaté a nejedlé houby. Při požití představují pro člověka velkou hrozbu. Solení prasat je přísně zakázáno. Nelze je vařit v žádné formě. Kromě toxických látek, které obsahují, absorbují těžké kovy a radioaktivní sloučeniny, jejichž obsah v dužině je mnohem vyšší než v půdě.
Látka u prasat – muskarin – je toxická a nerozkládá se ani při delší tepelné úpravě. Jeho koncentrace se liší v závislosti na růstu.
Jak marinovat prasata
Nakládaná prasata jsou velkou hrozbou pro lidský organismus. Toxické látky obsažené v jejich složení se hromadí a vedou k vážnému poškození ledvin a jater.Vařit a konzumovat je, byť v omezeném množství, je zakázáno.
Houbaři se mýlí, když se domnívají, že pomocí dlouhého předběžného namáčení a následného vaření mohou plody učinit jedlými. Tyto metody nejsou schopny odstranit nebezpečné látky, takže z tohoto produktu nelze nic připravit.
Dříve se houby vařily a jedly, ale pečlivý výzkum vědců prokázal jejich nebezpečné vlastnosti, které mohou být smrtelné. Od roku 1980 je prasečí houby oficiálně zakázány ke konzumaci a jsou klasifikovány jako nebezpečné a jedovaté houby.
Jak smažit prasata
Mnoho lidí považuje za bezpečný způsob vaření smažených prasat, zvláště pokud byly předem připraveny namáčením a vařením. Takto toxické plody působí na člověka jinak než jiné jedovaté houby. Intoxikace je obvykle opožděná a objevuje se po několikanásobném použití.
Jedy přítomné ve vařených smažených houbách se postupně hromadí. Díky tomu jejich koncentrace dosahuje vysoké úrovně. V tuto chvíli se spustí mechanismus destrukce červených krvinek v krvi, což vede k narušení činnosti srdce, ledvin a jater. Intoxikace se u všech lidí projevuje jinak. Stupeň poškození závisí na:
- Zdravotní stav;
- stáří;
- vlastnosti těla;
- objem snědeného jídla.
Jak vyrobit houbový kaviár z prasat
Kaviár z vepřových hub je pro mnoho lidí pochoutkou, kterou se snaží hosty pohostit. Musíte však vědět, že navzdory velkému množství těchto hub v lesích je jejich vaření přísně zakázáno.
Výskyt nežádoucích účinků závisí na imunitním systému. Nejčastěji se u člověka po první přípravě a testování objeví alergie bez zjevných známek otravy. Pokud je imunitní systém oslabený, pak reakce na sebe nenechá dlouho čekat. Po maximálně třech hodinách může dojít k následujícímu:
- bolest v žaludku;
- selhání jater;
- zvracení;
- studené končetiny;
- selhání ledvin;
- nevolnost;
- bolest dolní části zad;
- průjem;
- poklona;
- dehydratace.
Pokud se alespoň jeden z uvedených příznaků objeví poprvé, může další konzumace zakázaného produktu vést ke smrti. Proto musíme pamatovat na to, že z nebezpečného produktu nelze nic připravit.
Jak vařit vepřové maso
Po sklizni bohaté úrody se houbaři vrhnou do varu a poté prasata zmrazují, aby si jejich chuť užívali po celý rok. Před vařením se naplní osolenou vodou po dobu 2-3 dnů. Kapalina se neustále mění, aby se zbavila škodlivých látek a hořkosti. Poté plody zalijeme vodou a na středním plameni dlouho vaříme.
Všechny tyto akce jsou ale zcela zbytečné. S tímto přípravkem se produkt zbaví hořkosti, ale toxické látky z máčení a tepelné úpravy nikde nezmizí. Lektiny a muskarin obsažené v kompozici zůstávají u prasat ve stejné koncentraci.
Největší nebezpečí spočívá v tom, že antigeny, které se dostanou do těla při konzumaci těchto lesních plodů, už tělo nikdy neopustí. Nezáleží na tom, jak byly houby připraveny: vařené, solené nebo smažené. Antigeny se hromadí a vedou k anémii. Zničené červené krvinky poškozují glomeruly, což vede k selhání ledvin a nakonec ke smrti.
Prasata jsou zrádné ovoce.Jedna osoba je může připravit jednou a po konzumaci obdrží smrtelnou dávku. Jiní ale mohou vařit a vychutnávat plody roky bez viditelných negativních následků. Ale o pár let později, po dostatečném nahromadění jedu, se člověk najednou ocitne v intenzivní péči.
I když vaříte vepřové maso podle všech pravidel, tělo skončí otravou. Možné příznaky:
- potíže s dýcháním;
- necitlivost končetin;
- závrať;
- narušená koherence řeči;
- vzácné močení;
- ledvinová a jaterní kolika;
- gastroenteritida.
Při prvních příznacích musíte naléhavě zavolat sanitku, provést výplach žaludku a užít antialergické léky.
Závěr
Samozřejmě můžete prasečí houby vařit staromódním způsobem, ale nemá smysl riskovat své zdraví. Pánev se smaženým lesním ovocem nebo aromatickým kaviárem nestojí za následky, které přináší konzumace jedovatých hub.
