Strouhaná nakládaná řepa na zimu

Každá hospodyňka se snaží udělat maximum na zimu z různé zeleniny. Jednou z našich oblíbených zeleninových plodin je řepa, která je cenným potravinářským produktem vyznačujícím se bohatým obsahem živin. Mezi mnoha různými nakládanými přípravky má strouhaná řepa ve sklenicích na zimu první místo ve vaření a dietní výživě.

Zachování strouhané řepy na zimu

Několik tipů pro přípravu produktu:

1. K přípravě strouhané řepy na zimu musíte použít středně velkou kořenovou zeleninu, protože ve srovnání s velkými vzorky je mnohem šťavnatější a jasnější.
2. Po výběru hlavního produktu je také důležité jej správně připravit.Chcete-li to provést, musíte odříznout vrcholy kořenových plodin a omýt je se zvláštní péčí pod tekoucí vodou pomocí kartáče.
3. Pro zachování většiny živin se doporučuje vařit řepu bez odstranění slupky.
4. Během procesu vaření musíte do vody přidat citronovou šťávu a ocet, aby strouhaná nakládaná řepa neztratila svou atraktivní barvu. Tyto složky nejen zachovají přirozený odstín ovoce, ale také mu dodají větší bohatost.
5. Zvláštní pozornost je třeba věnovat marinádám, které by měly být připravovány s přidáním octa, soli a cukru. Existuje mnoho receptů obsahujících kromě uvedených složek i další koření (hřebíček, skořici atd.). Pokud tedy chcete experimentovat, můžete změnit složení ingrediencí s ohledem na vaše chuťové preference.

Pokud budete dodržovat požadavky a doporučení uvedené v receptech, hotový výrobek bude chutný a dlouho se nezkazí.

Jak nakládat nastrouhanou řepu na zimu pomocí klasického receptu

Připravit chutný přípravek podle klasického receptu nebude těžké, takže tuto práci zvládne i začátečník. K tomu stačí dodržet proporce, pořadí a dobu tepelného zpracování.

Sada produktů:

• řepa;
• 7 ks. nové koření;
• 3 ks. bobkové listy;
• 40 g cukru;
• 40 g soli
• 1 litr vody;
• 60 ml octa.

Postup na recept:

1. Umytou hlavní surovinu vařte nebo pečte v troubě, dokud nebude uvařená. Vychladíme, oloupeme a nastrouháme.
2. Přeneste do sklenic, předem je sterilizujte a poté přidejte koření.
3. Do vody nasypeme cukr a sůl a dáme na sporák, počkáme, až se vaří. Směs odstavte z plotny a vlijte do ní ocet.
4. Obsah sklenic nalijte připravenou marinádou a pevně uzavřete a držte dnem vzhůru, dokud nevychladne.

Nakládaná strouhaná řepa na zimu bez sterilizace

Recept na strouhanou řepu na zimu bez sterilizace výrazně ušetří čas vaření a výsledný pokrm se stane nepostradatelným domácím základem, který vám pomůže připravit chutné pokrmy. Lze jej přidávat do různých příloh, používat jako jednu z přísad do všech druhů salátů a také z něj připravit neobvyklou polévku.

Sada ingrediencí:

• řepa;
• 1 litr vody;
• 1 polévková lžíce. l. Sahara;
• 1 polévková lžíce. l. sůl;
• 1 polévková lžíce. l. ocet.

Recept zahrnuje provedení určitých procesů:

1. Připravte kořenovou zeleninu: omyjte zeleninu se zvláštní opatrností a odstraňte všechny rostlinné zbytky. Poté vložte do nádoby, přidejte vodu a dejte na sporák vařit. Uchovávejte až do připravenosti, ale je důležité, aby se nepřevařila.
2. Uvařenou kořenovou zeleninu vložíme do studené vody a zchladíme. Odstraňte kůru pomocí nože. Poté na hrubém struhadle nakrájíme kořenovou zeleninu.
3. Z vody, soli, cukru a octa připravte marinádu tak, že je spojíte a povaříte. Je důležité, aby se sůl a cukr úplně rozpustily.
4. Připravenou zeleninu vložte kompaktně do sterilizovaných horkých sklenic a zalijte marinádou ve vroucím stavu. Uzavřete a zabalte dekou, po otočení marinovaného přípravku dnem vzhůru.
5. Po úplném vychladnutí uložte konzervované potraviny v místnosti s chladnou teplotou.

Sklizeň na zimu z jedné protlakové řepy

Taková jasná příprava bude trumfem na jídelním stole a teplá jídla připravená s jejím přidáním se stanou mnohem chutnějšími a zdravějšími.

Seznam ingrediencí:

• 1 řepa;
• 75 g cibule;
• 5 ml hořčice;
• 20 ml octa (6%);
• 40 ml vody;
• 10-20 g cukru;
• sůl, sojová omáčka podle chuti.

Recept krok za krokem:

1. Řepu omyjeme a osušíme na suchém ručníku.
2. Namelte na hrubém struhadle.
3. Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka a smícháme s nastrouhanou kořenovou zeleninou.
4. Vodu přivedeme k varu, přidáme sůl, cukr, pepř, přidáme ocet a hořčici.
5. Kořenovou zeleninu okořeníme připravenou omáčkou, zabalíme do sklenic a svineme.

Strouhaná řepa na zimu bez octa

Nastrouhanou řepu můžete nakládat, přičemž z přísad zcela vyloučíte ocet. Tento konzervant musí být nahrazen kyselinou citronovou. Chuť produktu nebude horší než tradiční verze s octem a stupeň užitečnosti hotového výrobku je mnohem vyšší.

Požadované komponenty:

• 500 g řepy;
• 1 litr vody;
• 2 polévkové lžíce. l. sůl;
• 3 polévkové lžíce. l. Sahara;
• 1 lžička kyselina citronová;
• koření.

Recept na výrobu strouhané řepy na zimu bez octa:

1. Řepu dobře omyjeme a uvaříme. Po vychladnutí zeleninu zbavte slupky, opláchněte ji studenou vodou a poté nastrouhejte.
2. Na dno sterilizovaných sklenic dejte koření a naplňte je připravenou zeleninou.
3. Nalijte vodu do samostatné nádoby, přidejte cukr, přidejte kyselinu citronovou a sůl. Výslednou směs povařte.
4. Horkou směs nalijte do obsahu sklenic. Pevně ​​uzavřete, otočte a zabalte do deky. Po vychladnutí uložte k uskladnění.

Strouhaná řepa, nakládaná na zimu do chladného počasí

Tento marinovaný strouhaný přípravek je skutečným nálezem pro každou hospodyňku, protože je určen k přípravě studených polévek z červené řepy a teplých předkrmů. Nastrouhaná řepa, nakládaná na zimu, ušetří čas na přípravu dresinku a její bohatá, nakládaná chuť ozdobí každé jídlo.

Komponenty a proporce:

• 2 kg řepy;
• 0,5 kg cibule;
• 700 g rajčat;
• 250 g sladké papriky;
• 3 ks. česnek;
• 6 polévkových lžic. l. slunečnicové oleje;
• 2 polévkové lžíce. l. sůl.

Kulinářské postupy podle receptury:

1. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, papriku nakrájíme na proužky. Poté pošlete připravenou zeleninu na smažení, dokud nebude měkká.
2. K osmaženým ingrediencím přidáme nasekaný česnek a vše promícháme.
3. Blanšírovaná rajčata rozdrťte pomocí mixéru.
4. Omytou zeleninu zbavíme slupky a nastrouháme na struhadle.
5. Připravenou nastrouhanou řepu vložíme do dušené pánve, zalijeme rajčaty a dusíme 30 minut.
6. Po uplynutí času přidejte osmaženou zeleninu s česnekem a udržujte na mírném ohni dalších 20 minut.
7. Nastrouhanou směs z nakládané červené řepy rozdělíme do sklenic a svineme obvyklým způsobem.

Strouhaná vařená řepa na zimu ve sklenicích

Tento způsob přípravy lahodného a lahodného přípravku je považován za nejjednodušší. Recept na nakládanou řepu, vařenou a strouhanou na zimu, vyžaduje následující komponenty:

• 1 kg řepy;
• 0,5 l vody;
• 100 g octa;
• 1 polévková lžíce. l. Sahara;
• ½ polévkové lžíce. l. sůl;
• koření podle chuti.

Technologie přípravy nakládané strouhané řepy:

1. Středně velkou kořenovou zeleninu omyjte a vařte na mírném ohni do měkka.
2. Hlavní produkt oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
3. Vložte do sklenic, přidejte koření a začněte vytvářet marinádu. K jeho přípravě je třeba vařit vodu v hrnci a přidat sůl, cukr a koření dle vlastního výběru.
4. Do vroucího nálevu nalijte ocet a ihned nalijte do sklenic. Poté pošlete ke sterilizaci.
5. Sklenice uzavřete, otočte a nechte vychladnout.

Nakládaná strouhaná řepa na zimu ve sklenicích s hřebíčkem a sladkou paprikou

Červená řepa v tandemu se sladkou paprikou dodává nakládanému přípravku originální aroma a rafinovanou, lehce nasládlou dochuť. Skvěle doplní všechny druhy salátů, vařené brambory, vynikající budou i chlebíčky. K přípravě nakládané strouhané řepy na zimu s hřebíčkem a pepřem budete potřebovat:

• 5 kg řepy;
• 1 kg sladké papriky;
• 1,5 kg cibule;
• 0,5 l vody;
• 200 g cukru;
• 2 polévkové lžíce. ocet;
• 2 polévkové lžíce. slunečnicové oleje;
• 4 polévkové lžíce. l. sůl;
• česnek, hřebíček podle chuti.

Technologie vaření:

1. Omytou řepu uvaříme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
2. Oloupanou cibuli nakrájejte na tenká kolečka, papriku zbavte semínek a nakrájejte ji.
3. Vezměte nádobu s vodou, přidejte cukr, sůl, máslo a vařte. Poté přidejte cibuli a pepř. Výslednou hmotu vařte 10 minut.
4. Přidejte řepu, zalijte octem a vařte dalších 10 minut, snižte teplotu na minimum.
5. Horkou připravenou zeleninovou hmotu dejte do sklenic a zašroubujte, obraťte a nechte vychladnout.

Strouhaná nakládaná řepa: recept na zimu s česnekem a koriandrem

Abyste potěšili svou rodinu a přátele lahodným marinovaným strouhaným občerstvením, nemusíte čekat na svátky, ale můžete si ze sklepa vzít sklenici slaného přípravku a vytvořit z ní kulinářské mistrovské dílo. Pro tento recept je třeba připravit následující sadu produktů:

• 1 kg řepy;
• 1 česnek;
• 2 lžičky koriandr;
• 3 polévkové lžíce. l. ocet;
• 1 polévková lžíce. slunečnicové oleje;
• cukr, sůl podle chuti.

Jak vařit podle receptu:

1. Kořenovou zeleninu oloupeme a nakrájíme na struhadle. Rozdrťte česnek, nasekejte koriandr, a pokud je koření v semenech, pak použijte mlýnek na kávu.
2. Všechny připravené ingredience vložte do nádoby, nalijte slunečnicový olej.Směs povařte a rozdělte do sklenic. Nechte 6 hodin marinovat.
3. Po uplynutí stanovené doby sklenice srolujte pomocí plechových víček.

Strouhaná řepa marinovaná s citronem

Při přípravě marinovaného strouhaného přípravku můžete použít citronovou šťávu nebo kyselinu citronovou. Chuť hotové strouhané nakládané přesnídávky se bude vyznačovat pikantností a jemností.

Chcete-li to provést, musíte připravit následující komponenty:

• řepa;
• kůra z 1 citronu;
• šťáva z ½ citronu;
• 100 ml slunečnicového oleje;
• 50 ml octa.

Způsob vaření podle receptu:

1. Hlavní produkt uvařte nebo upečte a nastrouhejte.
2. Smíchejte olej, ocet, šťávu a kůru.
3. Výslednou směs přidejte k připravené uvařené nastrouhané řepě a dobře promíchejte.
4. Pevně ​​vložte do sklenic a uzavřete.

Jak připravit červenou řepu, pyré na zimu s cibulí

Neobvyklý marinovaný strouhaný přípravek na zimu doplní rodinnou večeři a ozdobí jakýkoli sváteční předkrm a hlavní jídlo. A jeho úžasná chuť a jedinečné aroma potěší všechny členy rodiny.

Struktura komponent:

• 3 kg řepy;
• 5 kusů. Luke;
• 1 polévková lžíce. slunečnicové oleje;
• 3 polévkové lžíce. l. ocet;
• sůl, cukr podle chuti.

Recept na vytvoření zdravého nakládaného strouhaného přípravku na zimu:

1. Kořenovou zeleninu omyjeme, oloupeme a uvaříme. Oloupejte cibuli.
2. Připravenou zeleninu nastrouháme.
3. Vezměte pánev s vodou a přidejte do ní slunečnicový olej. Když se směs vaří, přidáme červenou řepu a cibuli, podle chuti osolíme a ocukrujeme. Vařte 10 minut za stálého míchání. 1 minutu před koncem vaření přidejte ocet a promíchejte.
4. Připravenou zeleninovou hmotu zabalte do sklenic a srolujte. Po otočení nádob nechte vychladnout.

Strouhaná řepa na zimu, marinovaná se skořicí a muškátovým oříškem

Pokud vás omrzely tradiční přípravy a chcete něco neobvyklého, pak je čas udělat něco nového. Jedním z originálních řešení by bylo nastrouhat řepu na zimu do sklenic. Tento marinovaný strouhaný předkrm se snadno připravuje a nezabere mnoho času.

Sada komponentů:

• řepa;
• 1 litr vody;
• 50 g soli;
• 100 ml octa;
• 1 lžička mletý muškátový oříšek;
• 3 g mleté ​​skořice.

Jak správně připravit nakládané přípravky na zimu:

1. Omytou řepu uvaříme, oloupeme a nastrouháme.
2. Připravte lák z vody kombinované se skořicí, muškátovým oříškem, solí a octem.
3. Připravenou zeleninu dejte do sklenic, nalijte horkou marinádu a uzavřete, poté obraťte a nechte vychladnout.

Pravidla pro skladování strouhaných řepných přípravků

Způsob skladování pro takové uchování je standardní. Musí být vytvořeny optimální podmínky, a to chladná místnost bez známek hub, plísní nebo vysoké vlhkosti. Ideálním řešením by bylo umístit nakládanou řepu, nastrouhanou ve sklenicích na zimu, do sklepa, sklepa, nebo pokud se jedná o byt, tak do spíže. Nedoporučuje se skladovat obrobek na balkoně, aby nedošlo k zamrznutí.

Závěr

Strouhaná řepa na zimu ve sklenicích je zdravým nakládaným přípravkem vysoké kvality, protože je vyrobena pouze z přírodních produktů. Tato konzerva bude skvělým doplňkem jídelního stolu a navíc dodá každý svátek vlastní šmrnc díky své jemné textuře a úžasné chuti.

Doporučené příspěvky

Řepa nakládaná na zimu ve sklenicích

Marináda z červené řepy na zimu: velmi chutné recepty

Lahodná rychle uvařená nakládaná řepa

Celá nakládaná řepa na zimu

Nakládaná řepa na studený boršč na zimu

Jak nakládat zelí pod železnými víky

Recept na nakládaný květák s mrkví

Recept na nakládané zelí bez octa

Marinovaná rajčata s cibulí na zimu: recepty s fotografiemi