Obsah
Hlíva ústřičná na korejský způsob se připravuje z jednoduchých a snadno dostupných surovin, ale v chuti jsou chutné a pikantní. Domácí pokrm je stejně chutný jako hotový produkt z obchodu. Není divu, že korejské nakládané houby získaly zvláštní lásku a popularitu. Miska je připravena rychle a skladována po dlouhou dobu. Pikantní mrkvový a houbový salát můžete na zimu zabalit do sklenic a potěšit vaši domácnost v zimních dnech úžasně chutným a pikantním pokrmem.
Nasládlé houby se perfektně hodí ke korejské mrkvi
Jak vařit hlívu ústřičnou v korejštině
Chcete-li vařit hlívu ústřičnou v korejštině, musíte je pečlivě vybrat a správně připravit. Ovocné korpusy by neměly být nahnilé, červivé nebo zvětralé. Špinavý produkt se nejprve namočí do vody a poté se důkladně umyje a očistí od nečistot a nečistot. Poté vaříme v osolené vodě alespoň hodinu. Poté se přenesou na síto nebo cedník, aby vypustila vodu, a položí se na ručník, aby úplně vyschly.
Recepty z korejské hlívy ústřičné
K vaření hlívy ústřičné v korejštině, stejně jako na trhu, ale různými způsoby, budete potřebovat velmi málo času. Ingredience lze nalézt v regálech každého supermarketu.
Klasický recept na korejskou mrkev s hlívou ústřičnou
K přípravě klasického korejského salátu s houbami potřebujete následující ingredience:
- 1 kg čerstvé hlívy ústřičné;
- 300 g mrkve;
- 4 stroužky česneku;
- 1 polévková lžíce. l. cukr a sůl;
- 80 ml rostlinného oleje;
- 1 polévková lžíce. l. speciální koření pro korejskou mrkev;
- 70 ml octové esence;
- špetka sušené majoránky.
Miska se ukáže jako aromatická, pikantní a pikantní
Příprava pokrmu trvá jen půl hodiny:
- Plodnice uvařené ve slané vodě nakrájejte na malé kousky a vložte do hluboké nádoby.
- Mrkev nastrouhejte na speciálním struhadle na korejský salát nebo protáhněte kuchyňským robotem s potřebným nástavcem. Přidejte mrkev do nádoby.
- Stroužky česneku nasekejte nadrobno nebo změkčte ve speciálním lisu na česnek a přidejte do nádoby.
- Všechny zbývající ingredience dejte do mísy a promíchejte. Umístěte šálek do chladničky na 6 hodin marinovat.
Rychlý recept na korejskou hlívu ústřičnou s mrkví
Chcete-li rychle připravit salát z korejské hlívy ústřičné, budete potřebovat následující ingredience:
- 1 kg hlívy ústřičné;
- 3 střední cibule;
- 4 stroužky česneku;
- 60 ml octa;
- 60 ml čisté vody;
- 1 polévková lžíce. l. sůl a cukr;
- koření.
Hlívu ústřičnou v korejské verzi lze kombinovat s jakýmkoliv masem a přílohou
Kroky vaření:
- Uvařené ovocné korpusy nakrájíme na středně velké plátky.
- Oloupanou cibuli nakrájíme na tenké plátky.
- K přípravě marinády je třeba smíchat vodu s octem, kořením, cukrem a solí.
- Česnek nasekáme nadrobno a přidáme do marinády.
- Přiveďte náplň k varu a odstraňte z tepla, ochlaďte.
- Vrstvy vrstvíme nakrájenou cibulí a žampiony.
- Nalijte marinádu a navrch přitlačte něco plochého, aby šťáva nasákla ingredience. Nechte v této poloze 4-5 hodin.
Nakládaná hlíva ústřičná na korejský způsob s paprikou
Chcete-li připravit pikantní houby s přídavkem sladké papriky, musíte si vzít:
- 800 g hlívy ústřičné;
- 300 g papriky;
- 4 stroužky česneku;
- 2 střední cibule;
- 2 lžičky jemná sůl;
- 1 polévková lžíce. l. krystalový cukr;
- 50 ml octa;
- hromada zeleně;
- 50 ml slunečnicového oleje.
Hlíva ústřičná je skvělá na zavařování po dlouhou dobu.
Příprava krok za krokem:
- Uvařené a sušené houby nakrájíme na malé proužky.
- Cibuli nakrájejte na tenké kroužky, papriku nakrájejte na proužky a česnek nasekejte v lisu na česnek.
- Nakrájenou zeleninu smícháme s máslem a cukrem, osolíme a dobře promícháme.
- Zeleninu nasekejte a přidejte do dalších produktů.
- Směs nechte přes noc marinovat.
Recept na korejskou hlívu ústřičnou se sezamovými semínky
Chcete-li připravit pikantní verzi pokrmu se sezamovými semínky, musíte si zakoupit následující produkty:
- 900 g čerstvé hlívy ústřičné;
- 5 stroužků česneku;
- 4 polévkové lžíce. l. sezamová semínka;
- 20 ml sójové omáčky;
- 30 ml rostlinného oleje a octa;
- 2 lžičky každý granulovaný cukr a středně velká sůl;
- 3 bobkové listy;
- oregano, mletá paprika a majoránka - podle chuti.
Houby jsou velmi výživné a vegetariáni je často používají jako náhradu masa.
Proces vaření:
- Uvařené a vychladlé houby nakrájíme na středně velké kousky.
- Samostatně je třeba připravit marinádu: sójovou omáčku, ocet, olej, pepř, bobkový list, oregano, sůl a majoránku smícháme v hrnci.
- Výslednou směs přiveďte k varu a vařte asi 2 minuty na mírném ohni.
- Do vychladlé marinády přidáme prolisovaný česnek.
- Na sporáku rozpálíme pánev a za stálého míchání na ní 5 minut opékáme sezamová semínka.
- K ostatním surovinám přidáme opražená sezamová semínka.
- Vše zalijeme marinádou a promícháme.
- Nádobu dejte přes noc do lednice, aby se důkladně marinovala.
Korejská hlíva ústřičná na zimu
Pokud na zimu nakládáte hlívu ústřičnou v korejštině, získáte velmi chutné a aromatické jídlo, které lze bezpečně zařadit do vašeho prázdninového a každodenního menu.
Ingredience:
- 1 kg hub;
- 400 g připravené korejské mrkve;
- 3 stroužky česneku;
- 40 ml octové esence;
- 400 ml pitné vody;
- 2 polévkové lžíce. l. granulovaný cukr a sůl;
- 9 kuliček černého pepře;
- 3 bobkové listy;
- 40 ml sójové omáčky.
Houby v úpravě jsou jemné a lze je použít jako přílohu
Proces vaření krok za krokem:
- Houby nakrájíme na proužky a česnek nastrouháme na jemném struhadle.
- Na marinádu smícháme ocet ve vodě. Do roztoku přidejte pepř, bobkový list, sůl a krystalový cukr.
- Necháme provařit marinádu a přidáme houby. Vařte je 20 minut.
- Vyjměte produkt z pánve děrovanou lžící a přeneste jej do široké hluboké nádoby, aby se nechal vychladnout.
- Přidejte česnek a sójovou omáčku k mrkvi. Smíchejte všechny přísady.
- Umístěte misku pevně do sterilizovaných sklenic a srolujte víčka.
Kalorický obsah hlívy ústřičné marinované v korejském stylu
Hlíva ústřičná neobsahuje mnoho kalorií, a proto jsou pokrmy z ní považovány za dietní.
100 gramů hotového pokrmu obsahuje 91 kcal.
Obsah BJU na 100 gramů:
- 3,5 gramů bílkovin;
- 7 gramů tuku;
- 3,7 sacharidů.
Závěr
Hlíva ústřičná na korejský způsob, připravená na zimu, je ideální domácí svačina s příjemnou pikantní chutí. Všechny recepty lze změnit podle vašeho uvážení přidáním nebo změnou přísad. Ve sterilizovaných sklenicích lze hotový výrobek skladovat celou zimu a potěšit členy domácnosti a hosty svou pikantní chutí kdykoli během roku.
