Obsah
Mražená hřibová polévka je chutný a uspokojující pokrm, který může zpestřit jakoukoli dietu. Je nízkokalorický a má vysokou nutriční hodnotu. Každý si bude moci vybrat optimální recept pro sebe na základě svých vlastních gastronomických preferencí.
Jak dlouho vařit mražené hřiby na polévku
Hřiby (osoviki, obabki) nejsou klasifikovány jako produkty, které vyžadují speciální přípravu před konzumací. Stačí je rozmrazit a důkladně opláchnout. Pro přípravu vývaru vařte houby v mírně osolené vodě 25-30 minut. Po uvaření je třeba odstranit pěnu. Houby lze vařit buď nakrájené, nebo celé.
Recepty na mraženou hřibovou polévku
Při přípravě byste měli dodržovat recept a frekvenci akcí. Před podáváním můžete jako ozdobu použít bylinky a koření. Je třeba si uvědomit, že vaření s masem nebo kuřecím vývarem zvyšuje nutriční hodnotu pokrmu.
Klasický recept
Komponenty:
- 2 brambory;
- 500 g vosy;
- 1 cibule;
- 1 mrkev;
- 2 stroužky česneku;
- 1 bobkový list;
- sůl, pepř - podle chuti.
Kroky vaření:
- Zmrazené hřiby nejprve rozmrazíme, naplníme vodou a dáme na 20 minut na sporák.
- Bramborové hlízy se oloupou a nakrájí na malé kostičky.
- Oloupejte cibuli a mrkev. Cibuli nakrájíme na kostičky a mrkev nastrouháme.
- Do připraveného houbového vývaru se přidávají brambory. Cibuli a mrkev orestujeme na pánvi s trochou oleje.
- Poté, co se základ uvaří, se smažení hodí na pánev. Ingredience dále vaříme na mírném ohni, dokud nejsou brambory zcela uvařené.
- Těsně před vypnutím ohně přidejte do pánve nakrájený česnek a bobkový list.
- Po uvaření by měla houbová polévka nějakou dobu odležet přikrytá.
Před podáváním prvního chodu se na talíře hodí nakrájená zelenina. Aby byla chuť lehce krémová, použijte nízkotučnou zakysanou smetanu. Nejoptimálnější procento obsahu tuku je 1,5-2%.
Vermicelli polévka s hřibem
Komponenty:
- 50 g nudlí;
- 500 g zmrazených vos;
- 60 g másla;
- 1 cibule;
- 2 litry kuřecího vývaru;
- 200 g brambor;
- koření, sůl - podle chuti.
Algoritmus akcí:
- Rozmražené zelí se důkladně omyje a nakrájí na proužky.
- Osoviki se zalijí vývarem a přivedou k varu. Poté musíte odstranit pěnu. Od chvíle, kdy se uvaří, je třeba hřiby vařit dalších 20 minut.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a osmahneme na másle do zlatova.
- Do polévkového základu se přidávají nakrájené brambory. Po uvaření pokrm osolíme a okořeníme.
- Když jsou brambory hotové, přidejte do pánve orestovanou cibuli a nudle.
- Vaření pokračuje další tři minuty, poté se pánev odstraní z ohně.
Kuskusová polévka
Ingredience:
- 75 g mrkve;
- 50 g kuskusu;
- 2 bobkové listy;
- 400 g zmrazených vos;
- 300 g brambor;
- 2 stroužky česneku;
- 1 cibule;
- sůl a pepř na dochucení.
Recept:
- Hlavní složka se vyčistí a zapálí po dobu 15 minut a zcela se naplní vodou.
- Po uvaření odstraňte z vývaru pěnu. Do nádoby vložte bobkový list a celou cibuli.
- Nastrouhaná mrkev se smaží v samostatné pánvi.
- K uvařeným obabkám přidáme na kostičky nakrájené brambory. Po uvaření do pánve přidejte pepř a sůl.
- V další fázi se k hlavním ingrediencím přidají smažená mrkev, stroužky česneku a kuskus.
- Připravenost musí být určena testováním.
Kalorický obsah mražené hřibové polévky
Můžete jíst houbové jídlo bez obav z přibírání na váze. Jeho obsah kalorií je 12,8 kcal na 100 g produktu. Obsah sacharidů – 2,5 g, bílkovin – 0,5 g, tuků – 0,1 g.
Závěr
Mražená hřibová polévka rychle zažene hlad, aniž by zasytila tělo. Je oblíben pro svou vyváženou chuť a příjemnou vůni lesních hub. Aby bylo jídlo chutné, musí být připraveno přesně podle receptu.
