Sýrová polévka se žampiony: recepty s taveným sýrem z čerstvých, konzervovaných, mražených hub

Houbová polévka z žampionů s taveným sýrem je vydatné a chuťově bohaté jídlo. Připravuje se s přidáním různé zeleniny, masa, drůbeže, bylinek a koření.

Jak správně připravit žampionovou polévku s taveným sýrem

Polévka s žampiony a sýrem je považována za rychlé jídlo. Vývar není třeba připravovat samostatně, protože houby se vaří ve vlastním vývaru, který se tvoří během procesu vaření. Výjimkou jsou možnosti s přidáním masa nebo kuřecího masa.

Do kompozice se přidávají různé složky:

• cereálie;
• mléko;
• zelenina;
• krém;
• klobása;
• slanina;
• maso.

Každý dodává polévce svou jedinečnou chuť a vůni. Níže uvedené recepty se připravují rychle, takže byste měli mít všechny potřebné ingredience po ruce.

Žampiony jsou vybírány pouze čerstvé, hutné a vysoce kvalitní. Nemělo by docházet k poškození, hnilobě, plísni nebo cizímu zápachu. V závislosti na zvoleném receptu se přidávají syrové nebo předsmažené. Pro intenzivnější houbové aroma můžete plody dusit v malém množství vody s přídavkem másla nebo orestovat společně se zeleninou.

Ovocné korpusy skvěle ladí s nejrůznějšími kořeními, ale s jejich množstvím to nelze přehánět. Přebytek může narušit jedinečné aroma a chuť žampionů.

Aby se nezkazila chuť pokrmu, vybírá se pouze kvalitní ovoce

Klasická sýrová polévka z taveného sýra s žampiony

Pokrm vás potěší příjemnou krémovou dochutí a pomůže zpestřit váš jídelníček.

Budete potřebovat:

• žampiony – 200 g;
• zeleň;
• voda – 2 l;
• cibule - 130 g;
• sůl;
• mrkev - 180 g;
• brambory - 4 střední;
• rostlinný olej;
• tavený sýr - 250 g.

Postup krok za krokem:

1. Uvařte nakrájené brambory.
2. Přidáme osmaženou zeleninu s plodnicemi.
3. Posypeme strouhanými sýry.Míchejte, dokud se nerozpustí.
4. Osolíme a posypeme nasekanými bylinkami.

V případě potřeby lze objem doporučených produktů zvýšit

Sýrová polévka s žampiony a kuřecím masem

Na vaření použijte smetanu s jakýmkoli obsahem tuku a chlazené kuře.

Budete potřebovat:

• kuřecí hřbet;
• smetana – 125 ml;
• olej;
• bobkové listy;
• žampiony – 800 g;
• pepř (černý) - 3 g;
• cibule - 160 g;
• tavený sýr - 100 g;
• hrubá sůl;
• brambory – 480 g;
• mrkev - 140 g.

Jak vařit:

1. Hoďte záda do vody. Při varu tekutiny se na povrchu tvoří pěna, kterou je třeba odstranit. Jinak se vývar zakalí.
2. Posypeme pepřem a přidáme bobkové listy. Vařte hodinu.
3. Nakrájené brambory vložte do vývaru.
4. Plodnice nakrájíme na plátky. Vložíme na pánev s rozpáleným olejem a smažíme.
5. Nakrájejte cibuli. Oranžovou zeleninu nastrouháme. Na mrkev můžete použít střední, velké nebo korejské struhadlo. Nalijte na houby.
6. Smažte pět minut. Aby se směs nepřipálila, pravidelně míchejte. Přeneste na kuřecí hřbet.
7. Vložte nakrájený sýr do hrnce. Míchejte, dokud se nerozpustí.
8. Za stálého míchání tenkým proudem přilévejte smetanu. Vařte 10 minut. Podle potřeby posypte bylinkami.

Tavený sýr nakrájený na tenké proužky

Polévka s žampiony, bramborami a sýrem

Recept doporučuje přidat uzené kuře, v případě potřeby jej lze nahradit vařeným kuřetem.

Sada produktů:

• žampiony – 350 g;
• pepř;
• tavený sýr - 2 ks;
• sůl;
• filtrovaná voda – 2,6 l;
• cibule - 1 střední;
• rostlinný olej - 30 ml;
• máslo - 60 g;
• kuřecí prsa (uzená);
• čerstvý kopr - 20 g;
• mrkev - 1 střední;
• brambory - 430 g.

Jak vařit:

1. Kuře nakrájejte dle libosti. Poslat do vody. Umístěte na střední teplotu.
2. Cibuli nakrájíme na malé kostičky, brambory na plátky a žampiony na tenké plátky. Zeleninu nakrájejte a oranžovou zeleninu nastrouhejte.
3. Pošlete brambory kuře. Vařte čtvrt hodiny.
4. Rozpusťte máslo. Přidejte cibuli. Když zezlátne, přidáme mrkev. Vařte pět minut.
5. Vmícháme houby. Vařte, dokud se vlhkost neodpaří. Přidejte do polévky.
6. Přidáme drcený tavený sýr. Osolíme a opepříme. Vařte, míchejte, dokud se nerozpustí.
7. Posypeme nasekaným koprem.
8. Podávejte lahodně s krekry.

Krásná prezentace pomůže udělat oběd chutnější

Sýrová polévka s brokolicí a žampiony

S brokolicí se první pokrm stane zdravějším a získá krásnou barvu.

Sada produktů:

• žampiony – 200 g;
• brambory - 350 g;
• pepř;
• tavený sýr - 200 g;
• sůl;
• brokolice - 200 g;
• olivový olej;
• zelenina - 10 g;
• mrkev - 130 g.

Jak vařit:

1. Plodnice nakrájíme na plátky. Potěr.
2. Přidejte nastrouhanou mrkev. Vařte na mírném plameni 10 minut.
3. Zelí rozdělíme na růžičky. Brambory nakrájejte na střední plátky.
4. Do vroucí vody přidejte pepř. Přidejte trochu soli. Přidejte připravené komponenty.
5. Vařte čtvrt hodiny. Přidáme nakrájený tavený sýr. Vařte 10 minut.
6. Při podávání posypeme bylinkami.

Houbové talíře se smaží, dokud se vlhkost neodpaří

Vynikající polévka se smetanou, žampiony a sýrem

Smetanové aroma a bohatá houbová chuť si podmaní každého od první lžičky.

Potřebujete připravit:

• žampiony – 320 g;
• koření;
• brambory – 360 g;
• sůl;
• voda – 2 l;
• tavený sýr - 200 g;
• cibule - 120 g;
• smetana - 200 ml;
• mrkev - 120 g.

Jak vařit:

1. Nakrájené brambory zalijte vroucí vodou. Vařte 12 minut.
2. Smažte nakrájenou cibuli, nastrouhanou mrkev a nakrájené žampiony. Nalijte do vývaru. Vařte sedm minut.
3. Tavený sýr nakrájíme na kostičky. Rozpusťte v polévce.
4. Po malých dávkách přidávejte smetanu. Sůl a pepř. Vařte pět minut. Nechte půl hodiny působit.

Smetanu lze přidat do jakéhokoli obsahu tuku

Sýrová polévka s žampiony a masovými kuličkami

Teplý pokrm má nejen bohatou, ale také příjemnou jemnou chuť. Receptura je určena pro pánev o objemu 3 litry.

Budete potřebovat:

• hovězí maso - 420 g;
• rostlinný olej;
• petržel;
• cibule - 120 g;
• tavený sýr - 200 g;
• bílá část pórku – 100 g;
• černý pepř - 5 g;
• mrkev - 130 g;
• žampiony – 200 g;
• celer - 80 g;
• česnek - 2 stroužky;
• chilli paprička - 2 g;
• sůl;
• brambory - 320 g;
• suchá bazalka - 3 g.

Postup krok za krokem:

1. Hovězí maso a cibuli protáhněte mlýnkem na maso. Vmícháme bazalku a chilli papričku. Přidejte trochu soli. Míchat.
2. Masové kuličky srolujeme a vložíme do vroucí vody. Vařit. Odstraňte děrovanou lžící.
3. Vhoďte náhodně nakrájené brambory.
4. Nakrájejte zbývající zeleninu a celer. Žampiony nakrájíme na plátky. Nakrájejte zeleninu.
5. Smažte zeleninu s celerem. Přidejte houby. Vařte, dokud se vlhkost zcela neodpaří. Přidat sůl.
6. Smažte do polévky. Posypeme kořením.
7. Přidejte nastrouhaný kousek sýra. Míchejte, dokud se nerozpustí.
8. Vraťte masové kuličky. Zavřete víko a nechte několik minut působit.

Karbanátky mohou být vyrobeny z jakéhokoli druhu mletého masa

Sýrová polévka s konzervovanými žampiony

Velmi rychlá varianta vaření, kterou pro její jednoduchost ocení nejedna hospodyňka.

Budete potřebovat:

• tavený sýr – 350 g;
• filtrovaná voda – 1,6 l;
• brambory - 350 g;
• konzervované žampiony – 1 sklenice;
• zeleň.

Postup krok za krokem:

1. Nakrájenou zeleninu vložte do vroucí vody. Vařit.
2. Slijte marinádu z hub. Přidejte do polévky.
3. Umístěte sýrový výrobek. Vařte do rozpuštění. V případě potřeby dosolte.
4. Posypte bylinkami.

Pro bohatší chuť se doporučuje polévku před podáváním vylouhovat.

Sýrová polévka s žampiony a klobásou

K vaření můžete použít vařenou, uzenou nebo sušenou klobásu.

Budete potřebovat:

• žampiony – 8 plodů;
• brambory – 430 g;
• klobása - 220 g;
• bílý pepř;
• pavučina vermicelli - hrst;
• mořská sůl;
• olej;
• mrkev - 1 střední;
• cibule - 1 střední;
• tavený sýr - 190 g.

Postup krok za krokem:

1. Brambory nakrájíme na proužky a dáme vařit.
2. Smažte nakrájenou zeleninu a ovocné korpusy. Vložte do hrnce.
3. Přidáme nakrájenou klobásu a plátky sýra. Pepř a sůl.
4. Posypte nudlemi. Vařte pět minut.

Lahodné podávané s nasekanými bylinkami

Sýrová polévka s žampiony a slaninou

Pokrm je díky slanině velmi jemný a neuvěřitelně aromatický.

Budete potřebovat:

• brambory – 520 g;
• kuřecí vývar – 1,7 l;
• tavený sýr – 320 g;
• žampiony – 120 g;
• kopr;
• sůl;
• čerstvá slanina - 260 g;
• tvrdý sýr – 10 g na ozdobu;
• petržel;
• Černý pepř.

Jak vařit:

1. Nakrájené hlízy a houby povaříme ve vývaru. Sůl a pepř.
2. Přidejte kostky sýra. Za míchání vařte čtyři minuty. Nechte čtvrt hodiny působit.
3. Osmažte slaninu. Na povrchu by se měla vytvořit světle zlatohnědá kůrka.
4. Nalijte polévku do misky. Navrch položte slaninu.
5. Posypeme strouhaným sýrem a nasekanými bylinkami.

Podáváme s plátky bílého chleba

Sýrová polévka s žampiony a krutony

K vaření se používá pouze čerstvá zelenina.

Budete potřebovat:

• cibule - 160 g;
• tavený sýr - 200 g;
• sušenky - 200 g;
• žampiony – 550 g;
• sůl;
• máslo - 30 g;
• petržel - 30 g;
• filtrovaná voda – 1,5 l;
• olivový olej - 50 ml.

Postup krok za krokem:

1. Osmahneme nakrájenou cibuli.
2. Až zezlátne, přidáme plodnice nakrájené na plátky. Dusíme, dokud se vlhkost neodpaří.
3. Ve vroucí vodě rozpustíme tavený sýr. Přidejte smažená jídla.
4. Přidejte máslo. Přidat sůl.
5. Nalijte po částech. Posypeme nasekanými bylinkami a krutony.

Můžete použít krekry zakoupené v obchodě nebo si vyrobit vlastní

Polévka s žampiony, rýží a sýrem

Rýžová zrna pomohou udělat polévku sytější a výživnější.

Sada produktů:

• voda – 1,7 l;
• tavený sýr - 250 g;
• brambory - 260 g;
• žampiony – 250 g;
• cibule - 130 g;
• petržel - 20 g;
• rýže - 100 g;
• mrkev - 140 g.

Postup krok za krokem:

1. Nakrájené brambory zalijeme vodou. Vařit.
2. Přidejte zrnka rýže. Vařte, dokud nebude hotovo.
3. Nakrájejte zeleninu a žampiony a poté smažte. Přidejte do polévky.
4. Položte nakrájený tavený sýr. Rozpusťte ve vývaru.
5. Posypeme petrželkou a necháme čtvrt hodiny odležet.

Hotovou polévku podáváme horkou.

Mražená žampionová polévka se sýrem

V každém ročním období si můžete připravit aromatickou polévku s mraženými houbami.

Budete potřebovat:

• mrkev - 230 g;
• zeleň;
• tavený sýr – 350 g;
• brambory - 230 g;
• voda – 1,3 l;
• koření;
• sůl;
• žampiony - 350 g.

Postup krok za krokem:

1. Brambory uvaříme, nakrájíme na kostičky.
2. Přidejte mrkev na poloviční kroužky. Vařte pět minut.
3. Vhoďte rozdrcený tavený sýr. Vařte na mírném ohni sedm minut.
4. Přidejte osmažené houby.Nejprve se musí rozmrazit v lednici a nakrájet. Osolíme a posypeme kořením. Nechte čtvrt hodiny působit.
5. Podávejte posypané bylinkami.

Zelenina se spíše nakrájí než nastrouhá

Dietní polévka s žampiony a sýrem

V dietní verzi se brambory nepřidávají, aby se snížil obsah kalorií v pokrmu. Nahrazuje se jinou zeleninou, která přináší tělu více výhod.

Budete potřebovat:

• tavený sýr - 100 g;
• mrkev - 50 g;
• koření;
• žampiony – 200 g;
• brokolice - 100 g;
• sůl;
• vařená vejce - 2 ks;
• cibule - 50 g.

Proces vaření:

1. Nakrájenou zeleninu a ovocné korpusy uvaříme.
2. Umístěte tavený sýr. Vařte do rozpuštění.
3. Posypeme kořením a solí. Podáváme s kousky vajec.

Plody jsou nakrájeny na plátky stejné tloušťky

Polévka s taveným sýrem, žampiony a zázvorem

Do polévky lze přidat jakoukoli zeleninu: kopr, koriandr, petržel.

Sada produktů:

• žampiony – 350 g;
• koření;
• voda – 1,5 l;
• zázvor (suchý) – 5 g;
• tavený sýr – 350 g;
• sůl;
• zelenina - 30 g;
• olivový olej;
• zelená cibule - 50 g.

Postup krok za krokem:

1. Plodnice nakrájejte. Potěr.
2. Vložte do vroucí vody. Přidat sůl.
3. Přidejte nakrájený sýr. Když se produkt rozpustí, přidejte zázvor.
4. Podávejte s nakrájenou zeleninou.

Chuť vám pomůže zpestřit vaše oblíbené koření

Houbová polévka s žampiony a sýrem: recept s mlékem

Polévka má příjemnou česnekovou vůni. Teplý pokrm vás nejen zasytí, ale v chladné zimě i zahřeje.

Potřebujete připravit:

• voda – 1,3 l;
• petržel;
• žampiony – 300 g;
• česnek - 4 stroužky;
• cibule - 130 g;
• tučné mléko - 300 ml;
• mrkev - 160 g;
• Černý pepř;
• tavený sýr – 230 g;
• brambory - 260 g;
• sůl;
• máslo – 50 g.

Jak vařit:

1. Žampiony jsou potřeba v talířích, oranžová zelenina - v tyčinkách, cibule - v kostkách, brambory - na malé kousky.
2. Vařte poslední.
3. Zeleninu osmahneme na oleji. Smícháme s plodnicemi. Vařte 10 minut.
4. Přendejte do hrnce. Vařte na mírném plameni čtvrt hodiny.
5. Přidejte nakrájené kousky sýra. Když se rozpustí, zalijeme mlékem. Směs.
6. Přidejte trochu soli. Posypte pepřem. Vařte osm minut. Odstraňte z tepla. Nechte čtvrt hodiny se zavřeným víkem.
7. Do každého talíře nasypeme petrželku a prolisujeme česnek.

Velké řezy pomáhají plně odhalit chuť zeleniny

Polévka s žampiony, taveným sýrem a fazolemi v konzervě

Fazole dodávají pokrmu zvláštní, jedinečnou chuť. Konzervované fazole lze propláchnout nebo přidat s marinádou.

Budete potřebovat:

• nakrájené žampiony – 350 g;
• mražená zeleninová směs – 350 g;
• voda – 1,5 l;
• konzervované fazole - 1 plechovka;
• tavený sýr - 1 balení;
• sůl;
• khmeli-suneli.

Postup krok za krokem:

1. Ovocné korpusy a zeleninu uvaříme.
2. Přidejte fazole. Přidejte trochu soli. Zadejte khmeli-suneli.
3. Přidejte zbývající sýr. Za míchání vařte pět minut.

Fazole mohou být přidány do polévky v jakékoli barvě, podle potřeby můžete udělat mix

Recept na sýrovou polévku se žampiony a bulgurem

Dokonce i nezkušená hospodyňka bude schopna připravit večeři podle navrhovaného receptu s vynikající chutí o nic horší než v restauraci.

Budete potřebovat:

• vývar (kuřecí) – 2,5 l;
• olej;
• brambory – 480 g;
• pepř;
• tavený sýr - 250 g;
• cibule - 1 střední;
• sůl;
• mrkev - 180 g;
• bulgur - 0,5 šálku;
• žampiony - 420 g.

Postup krok za krokem:

1. Do vývaru vhodíme nakrájené bramborové hlízy. Jakmile se vaří, přidejte bulgur. Vařte 17 minut.
2. Ovocné korpusy a zeleninu orestujte. Vložte do hrnce. Přidejte trochu soli a pepře.
3. Přidejte zbývající produkt. Vařte do rozpuštění. Nechte pět minut působit.

Bulgur není potřeba vařit dlouho

Sýrová polévka s houbami, žampiony a králíkem

Výborná volba pro výživný a sytý oběd, který je vhodný pro celou rodinu. Je lepší použít králíka na kost.

Budete potřebovat:

• králík – 400 g;
• smetana (20%) – 150 ml;
• česnek - 3 stroužky;
• voda – 2,2 l;
• konzervované fazole - 400 g;
• bobkový list - 2 ks;
• řapíkatý celer – 3 ks;
• tavený sýr - 120 g;
• žampiony – 250 g;
• slanina - 150 g;
• mouka - 30 g;
• mrkev - 1 střední.

Proces vaření:

1. Králíka uvaříme s bobkovým listem, polovinou česneku a jedním řapíkem celeru. Proces bude trvat asi dvě hodiny.
2. Slaninu nakrájenou na kostičky orestujeme. Přidejte zeleninu a celer. Vařte osm minut.
3. Mouka. Vařte za stálého míchání jednu minutu. Odstraňte z tepla.
4. Do vývaru přidejte smažená jídla a plodnice.
5. Přidejte zbývající ingredience kromě smetany. Vařte pět minut.
6. Zalijte smetanou. Směs. Jakmile tekutina začne bublat, stáhněte ji z ohně.

Čím déle budete králíka vařit, tím bude křehčí.

Recept na houbovou polévku z žampionů se sýrem a hráškem

Budete potřebovat:

• kuřecí vývar – 3 l;
• zeleň;
• zelený hrášek - 130 g;
• brambory - 5 střední;
• pepř;
• mrkev - 130 g;
• sůl;
• tavený sýr (strouhaný) – 200 g;
• cibule - 130 g;
• žampiony - 350 g.

Postup krok za krokem:

1. Smažte zeleninu s lesním ovocem.
2. Do vývaru přidejte nakrájené bramborové hlízy. Po uvaření přidejte všechny potřebné ingredience.
3. Za míchání vařte sedm minut.

Zelený hrášek pomůže udělat pokrm zajímavější a zdravější

Čerstvé žampiony polévka s roztaveným sýrem v květináčích

Malé hrnce, které pojmou jednu porci, vám pomohou udělat dojem na vaše hosty a rodinu.

Budete potřebovat:

• mražená zeleninová směs – 1 balení;
• koření;
• vařící voda;
• tavený sýr (plátky) – 230 g;
• sůl;
• houby (nakrájené) - 230 g.

Postup krok za krokem:

1. Rovnoměrně rozdělte všechny uvedené složky do květináčů a naplňte nádobu do 2/3.
2. Zalijte vařící vodou až po ramena. Uzavřete víčky.
3. Vložte do trouby na jednu hodinu. Teplotní režim – 160°С.

Keramické hrnce jsou vhodné na vaření

Sýrová a houbová polévka z žampionů se zakysanou smetanou

Zakysaná smetana pomůže učinit chuť příjemnější a výraznější. Výrobek je vhodný pro jakýkoli obsah tuku.

Budete potřebovat:

• houby (nakrájené) – 350 g;
• tavený sýr (drcený) – 1 balení;
• koření;
• mražená zeleninová směs – 280 g;
• zakysaná smetana;
• sůl;
• voda – 1,7 l;
• petržel - 50 g.

Postup krok za krokem:

1. Lesní ovoce smažte, dokud se vlhkost neodpaří.
2. Zeleninovou směs zalijeme vodou. Přidejte smažený produkt. Vařte sedm minut.
3. Posypeme kořením. Přidejte trochu soli. Přidejte sýr. Vařte pět minut.
4. Posypeme nasekanou petrželkou. Podávejte se zakysanou smetanou.

Zakysanou smetanu lze přidat v libovolném množství

Polévka se žampiony a tvrdým sýrem

Pro vaření je vhodné použít hotovou zeleninovou směs. Není nutné jej nejprve rozmrazovat. Jednoduše vložte do vody a vařte.

Budete potřebovat:

• houby (nakrájené) - 400 g;
• kopr – 30 g;
• zeleninová směs – 500 g;
• tvrdý sýr - 300 g;
• sůl;
• máslo – 50 g.

Jak vařit:

1. Ovocné korpusy se zeleninovou směsí zalijeme vodou a provaříme.
2. Přidejte kousek strouhaného sýra a máslo. Za stálého míchání vařte 11 minut.
3. Přidejte trochu soli. Posypeme nasekaným koprem.

Pro vaření je vhodná jakákoli tvrdá odrůda.

Sýrová polévka s žampiony v pomalém hrnci

Je snadné připravit chutné jídlo v pomalém hrnci bez větších potíží.

Budete potřebovat:

• tavený sýr - 180 g;
• suchý česnek - 3 g;
• petržel;
• čerstvé žampiony - 180 g;
• sůl;
• voda – 1 l;
• cibule - 120 g;
• mrkev - 130 g.

Příprava krok za krokem:

1. Nakrájenou zeleninu a ovocné korpusy dejte do mísy. Nalijte jakýkoli olej. Vařte 20 minut. Program – „Smažení“.
2. Přidat vodu. Přidejte koření, sýr a sůl.
3. Přepněte na „Vaření v páře“. Vařte čtvrt hodiny.
4. Přepněte do režimu „Topení“. Nechte půl hodiny působit.

Petržel dodává polévce zvláštní chuť

Závěr

Houbová polévka z žampionů s taveným sýrem je křehká, aromatická a zažene pocit hladu na dlouhou dobu. Kteroukoli z navrhovaných možností lze upravit přidáním oblíbené zeleniny, koření a bylinek. Milovníci pikantních jídel mohou podávat s trochou chilli papričky.

Doporučené příspěvky

Lahodná celerová polévka na hubnutí

Vietnamská polévka Pho: recept krok za krokem s fotografiemi

Mražená polévka z lišek: recepty s fotografiemi

Porcini houbová polévka s bramborami: sušená, mražená, čerstvá

Polévka s nakládanými medovými houbami: recepty s fotografiemi

Sýrová polévka s medovými houbami: recepty

Polévka z hub shiitake: recepty

Krémová houbová polévka (pyré) z žampionů se smetanou: kalorie, recepty

Polévka s hlívou ústřičnou a sýrem: recepty s bramborem a kuřecím masem