Obsah
- 1 Tajemství vaření lehce solené tykve
- 2 Klasická lehce slaná instantní dýně
- 3 Lehce osolená dýně: recept na rychlé vaření v hrnci
- 4 Dýně lehce osolená v sáčku
- 5 Recept na jemně slanou dýni s křenem a česnekem
- 6 Rychlý recept na křupavou lehce slanou dýni s mátou a celerem
- 7 Nejjednodušší recept na jemně slanou dýni s kořením
- 8 Rychlá příprava lehce slané dýně s okurkami v sáčku
- 9 Pravidla pro skladování lehce nasolené tykve
- 10 Závěr
Lehce osolená dýně chutná velmi podobně jako houby nebo cuketa. Proto je toto jídlo obzvláště oblíbené. Skvěle doplní ryby, maso, brambory a osloví i dospělé a děti jako samostatná svačina. Mnohé hospodyňky si ho rády vyrobí na zimu nebo použijí rychlý recept na nakládání. Taková zelenina vás potěší svou jemnou chutí už pár hodin po začátku přípravy.
Tajemství vaření lehce solené tykve
Příprava občerstvení doma pomocí jednoho z receptů není obtížná, ale je důležité vzít v úvahu několik bodů:
- Plody mají hustou slupku a dužninu. Solit je můžete celé, pouze pokud jsou malé velikosti. Velké se musí oloupat a nakrájet, jinak se neprosolí.
- Zeleninu uvaříte rychle, pokud marinádu přidáte hned po uvaření.Při použití studené nebo suché metody bude moření trvat déle.
- Čím jemnější je ovoce nakrájené, tím rychleji bude marinovat.
- Solení lze provádět ve sklenici, kbelíku, pánvi, ale ne v hliníkové nádobě. Tento materiál při kontaktu s kyselinou uvolňuje škodlivé látky, které negativně ovlivňují chuť hotového výrobku.
- Marinování půjde rychleji, pokud plody nejprve ponoříte na 2 minuty do vroucí vody a poté do studené vody.
- Aby byla zelenina křupavá, při moření se používá kořen křenu, stejně jako listy ovocných stromů a keřů bobulovin.
Proces moření se provádí uvnitř a doporučuje se skladování ve sklepě nebo v chladničce. Squash vás může těšit svou chutí až 30 dní.
Klasická lehce slaná instantní dýně
Hlavní komponenty pro marinování:
- 2 kg malých mladých plodů;
- 20 g kopru;
- 1 polévková lžíce. l. sušený strouhaný celer;
- 2 listy křenu;
- 5 stroužků česneku;
- 2 feferonky;
- 2 polévkové lžíce. l. sůl.
Rychlé kroky vaření pro tento recept:
- Zeleninu omyjeme a necháme vcelku.
- Na dno nakládací nádoby dejte křen, česnek, čerstvé bylinky a poté rozmačkejte.
- Nakrájejte feferonku a vložte ji do nádoby.
- Vařte solanku: 4 polévkové lžíce. Vařte vodu, přidejte sůl a nastrouhaný celer.
- Nalijte pouze uvařenou marinádu a nechte týden. Jak se kapalina odpařuje, je třeba ji přidat.
- Když je produkt připraven, je uložen v chladničce.
Drobné ovoce se bude dobře marinovat a koření a chilli mu dodají pikantní a jemné aroma.
Lehce osolená dýně: recept na rychlé vaření v hrnci
Takové recepty nevyžadují mnoho úsilí a času a jejich chuť je prostě úžasná. K přípravě svačiny potřebujete následující ingredience:
- 3 kg tykev;
- 3-4 listy křenu;
- 1 kořen křenu;
- 2 chilli lusky;
- 7 stroužků česneku;
- 20 g čerstvých bylinek;
- kuličky pepře - 4 ks;
- 3 bobkové listy;
- 1 polévková lžíce. l. sůl.
Kroky pro recept na rychlé vaření lehce solené dýně:
- Křen a zelenina jsou jemně nasekané. Do této směsi přidejte nastrouhaný česnek a kořen křenu.
- Vložte bylinky a koření do hrnce a poté přidejte hlavní přísadu.
- Solanku uvaříme smícháním 1 litru vody a soli a necháme vařit. Ochlaďte na 70 °C, nalijte do pánve. Navrch položte křen.
- Dejte do lednice.
Dýně lehce osolená v sáčku
Tento recept se objevil relativně nedávno, ale již je velmi oblíbený, protože lehce osolenou dýni lze jíst ihned po uvaření a bude to trvat nejméně 5 hodin. Produkty:
- 1 kg mladého ovoce;
- 20 g čerstvých bylinek;
- 1 polévková lžíce. l. sůl;
- 2 polévkové lžíce. l. Sahara.
Okamžité kroky vaření pro tento recept:
- Umístěte zeleninu na dno plastového sáčku. Přidejte sůl a cukr. Zeleninu rozdělte, pokud je malá, tak celou, ale větší je lepší oloupat a nakrájet na tenké plátky.
- Sáček dobře protřepejte, aby se v něm všechny přísady rovnoměrně rozložily.
- Pevně zavažte a nechte 5 hodin nakládat.
Recept na jemně slanou dýni s křenem a česnekem
K přípravě instantní marinované svačiny budete potřebovat:
- 1 kg mladého ovoce;
- 2 mrkve;
- 2 stroužky česneku;
- 1 chilli lusk;
- 1/2 polévkové lžíce. l. sůl;
- 2 polévkové lžíce. l. Sahara;
- 1/4 polévkové lžíce. ocet;
- 4 větve kopru (lze nahradit 1 polévkovou lžící semen);
- 4 polévkové lžíce. voda;
- 1 kořen křenu;
- 4 zrnka hřebíčku.
Rychlá příprava tohoto receptu vypadá takto:
- Vezměte 3litrovou sklenici, přidejte kolečka kořene křenu, česnek, kopr a hřebíček.
- Po oloupání nakrájíme mrkev na kolečka.
- Ovoce vložte na 3 minuty do vroucí vody, vyjměte a vložte do studené vody. Oloupejte a nakrájejte na 4-6 kousků podle velikosti ovoce. Naplňte nádobu kousky zeleniny.
- Chilli nakrájejte na kroužky a rozdělte do nádoby.
- Připravte lák: vařte vodu se solí a cukrem, poté zalijte octem a vypněte.
- Marinádu nalijeme do sklenice, necháme vychladnout a dáme do lednice.
První vzorek lze odebrat po třech dnech.
Rychlý recept na křupavou lehce slanou dýni s mátou a celerem
Chcete-li připravit chutný nakládaný předkrm podle tohoto receptu, budete muset zásobit následujícími ingrediencemi:
- 2 kg mladého ovoce;
- 4 polévkové lžíce. voda;
- 1/2 polévkové lžíce. l. sůl;
- 1 lžička ocet;
- 2 listy křenu;
- 2 ks. celer;
- 3 větve kopru;
- 3–4 lístky máty;
- bobkový list, kuličky pepře.
Zelenina se připravuje podle tohoto receptu takto:
- Dýni omyjeme, vybereme drobné ovoce, 5 minut blanšírujeme ve vroucí vodě a poté prudce ponoříme do ledové vody. Díky tomuto řešení budou tuhé plody rychleji marinovat.
- Do převařené vody na přípravu láku nasypte nadrobno nasekané bylinky, sůl a ocet.
- Na dno sklenice položte bobkový list a pepř, naplňte celou nádobu hlavní ingrediencí a navrch dejte mátu.
- Zalijte horkou solankou. Necháme vychladnout při pokojové teplotě, dáme do lednice.
Během jednoho dne můžete vyzkoušet nakládané produkty.
Nejjednodušší recept na jemně slanou dýni s kořením
Chcete-li připravit lahodnou lehce slanou svačinku, musíte se zásobit následujícími ingrediencemi:
- 1 kg mladého ovoce;
- 5 stroužků česneku;
- 6 polévkových lžic. voda;
- 2 polévkové lžíce.l. sůl;
- 1 polévková lžíce. l. Sahara;
- list křenu;
- 3 listy třešní a rybízu;
- zrnka pepře;
- půl tyčinky skořice.
Technologie krok za krokem pro lehce slané instantní občerstvení:
- Zeleninu omyjeme a nakrájíme na tenké plátky.
- Stroužky česneku oloupeme a nakrájíme na plátky.
- Vezměte plastový kbelík, na dno dejte skořici, křen, třešňové a rybízové listy a kuličky pepře.
- Nahoru položte ovoce a česnek.
- Připravte lák: vařte vodu, přidejte sůl a cukr. Nalijte horké přísady.
- Vychladíme a dáme do lednice.
Rychlá příprava lehce slané dýně s okurkami v sáčku
Chcete-li připravit lehce osolený přípravek, musíte se zásobit následujícími produkty:
- 1 kg malých okurek a tykve;
- 15 stroužků česneku;
- 50 g kopru;
- 1 kořen křenu;
- 4 litry vody;
- 10 listů rybízu a třešní;
- 1 polévková lžíce. sůl.
Chcete-li rychle připravit lehce slané občerstvení podle tohoto receptu, musíte dodržovat následující technologii:
- Odstraňte slupku z česneku.
- Nakrájejte okurky na 2 části.
- Pokud je dýně malá, nechte je vcelku a velké ovoce nakrájejte na kousky.
- Do převařené vody přidejte sůl a ochlaďte.
- Křen oloupeme a nastrouháme.
- Na dno sklenice vložte listy rybízu a třešní, křen a kopr. Zeleninu rozložte do vrstev, vše posypte koprem a česnekem.
- Zalijte nálevem a přikryjte. Nechte při pokojové teplotě, dokud zcela nevychladne, a poté vložte do sklepa nebo do lednice.
Pravidla pro skladování lehce nasolené tykve
Pokud je občerstvení na zimu konzervováno, lze je skladovat nejvýše dva roky. Obrobek je uložen v chladničce po dobu až 1 měsíce, ale jak ukazuje praxe, je konzumován mnohem rychleji.
Je přísně zakázáno uchovávat nakládané ovoce v blízkosti topných zařízení: radiátory, mikrovlnné trouby nebo sporáky.
Obrobek je třeba pravidelně kontrolovat: přidejte solný roztok, odstraňte přebytečnou tekutinu, pokud se objeví plíseň, vyhoďte ji.
Závěr
Instantní lehce solená dýně bude vynikajícím předkrmem, pokud plánujete oslavu, ale nechcete otevírat zimní konzervy. Všechny popsané recepty budou vynikající ozdobou každého svátečního stolu.
