Obsah
- 1 Jak správně vařit lehce osolená rajčata s česnekem
- 2 Instantní rajčata s česnekem a bylinkami
- 3 Lehce osolená rajčata s česnekem v sáčku
- 4 Recept na rychlá rajčata s česnekem a koprem
- 5 Rychlá rajčata s česnekem a petrželkou
- 6 Vynikající a rychlá rajčata s česnekem a bazalkou
- 7 Lehce osolená rajčata s česnekem ve sklenicích
- 8 Pravidla pro skladování lehce solených rajčat s česnekem
- 9 Závěr
Lehce solená rajčata s česnekem zaujmou čestné místo mezi každoročními přípravky. Pokrm má příjemnou chuť a jedinečnou vůni. Česnek dodává přípravě jistou pikantnost a dělá z něj ozdobu stolu. Lehce solená rajčata lze připravit různými způsoby, v závislosti na preferencích hospodyňky.
Jak správně vařit lehce osolená rajčata s česnekem
Lehce osolené ovoce musí být správně připraveno. K tomu je třeba vybrat správné ingredience. V první řadě by to měla být silná a krásná středně velká rajčata. Aby byly dobře osolené, je potřeba zvolit správné množství surovin. Plody musí být bez známek hniloby a chorob. Musí se jednat o neporušené kopie. Odrůda může být libovolná, v závislosti na osobních preferencích hostesky. Také byste neměli brát ovoce, které je příliš zralé, protože se může rozšířit a ztratit svůj vzhled.A neměli byste sbírat plody, které jsou stále zelené, a proto jsou nejlepší volbou rajčata v počáteční fázi zralosti.
Instantní rajčata s česnekem a bylinkami
Nejjednodušší recept na instantní rajčata s česnekem zvládne připravit každá hospodyňka. Ingredience na recept:
- 1 kg rajčat;
- koprové deštníky;
- lžička soli a cukru;
- pepř podle chuti.
Proces vaření nevypadá složitě, jen je potřeba dodržet správnou technologii. Nepotřebujete ani plechovky, stačí igelitový sáček. Algoritmus je takovýto:
- Rajčata nakrájejte příčně.
- Naplňte sáček ovocem.
- Navrch přidejte česnek, sůl a všechno koření.
- Balení několikrát protřepejte.
- Po 5–6 hodinách, pokud jsou rajčata malá, je lehce osolený přípravek hotový.
Celý proces trvá 5–10 minut, ale chutné ovoce budete mít vždy po ruce. Musíte udělat řez, aby koření a koření mělo na rajčata lepší účinek.
Lehce osolená rajčata s česnekem v sáčku
Tento recept si můžete připravit rychle a začít jíst do 24 hodin. To je skvělá volba jak pro rodinu, tak pro sváteční stůl.
Na lehce osolená rajčata s česnekem a bylinkami budete potřebovat:
- 1 kg rajčat;
- lžíce soli;
- malá lžíce granulovaného cukru;
- list křenu;
- 4 kuličky pepře;
- svazek kopru;
- 4 stroužky česneku.
Kromě toho budete potřebovat pevný plastový sáček. Je snadné připravit takový přípravek:
- Stroužky česneku oloupejte a nasekejte nadrobno, můžete je protlačit lisem na česnek.
- Nasekejte kopr.
- Všechna rajčata vložte do sáčku.
- Přidejte zbývající přísady.
- Sáček zavažte a jemně protřepejte, aby se neroztrhl a zároveň se koření a zelenina promíchají.
- Nechte na stole 24 hodin.
Je důležité, aby taková svačina dlouho nevydržela. Jeho chuť přiláká každého gurmána a ve výsledku, ať vaříte sebevíc, vše zmizí ze stolu. Skvělé jako sváteční svačina.
Recept na rychlá rajčata s česnekem a koprem
Recept na lehce solená rajčata s česnekem a bylinkami má několik možností vaření. Jeden z nich používá hodně kopru, který dodává pokrmu určitou chuť a pikantní vůni. Ingredience:
- 5–6 rajčat střední velikosti a dostatečné síly;
- 5 stroužků česneku;
- čerstvý a sušený kopr;
- půl lžičky soli;
- stejné množství granulovaného cukru a octa 9%;
- směs provensálských bylin k nakládání;
- pár snítek petrželky.
V tomto receptu se surovina nepoužívá celá, ale v plátcích. Nejprve byste proto měli rajčata umýt a nakrájet na 4 části. Pokud jsou plody velké, můžete je rozdělit na 6 částí.
Algoritmus vaření:
- K rajčatům přidejte sůl, nasekaný česnek a suchý kopr.
- Smíchejte přísady a přidejte zbývající přísady.
- Vše vložte do sáčku a jemně protřepejte, aby se marináda rovnoměrně rozprostřela.
- Dejte na 2 hodiny do lednice.
Do hotového pokrmu byste měli přidat nasekanou petrželku.
Rychlá rajčata s česnekem a petrželkou
Rychlou marinádu na rajčata s česnekem připravíte do 10 minut. Navíc během jednoho dne můžete potěšit svou rodinu lahodným občerstvením. Minimální požadované množství ingrediencí:
- jeden a půl kg rajčat;
- česnek;
- čerstvou petrželkou.
Pro marinádu potřebujete následující komponenty:
- 2 litry vody;
- 2 polévkové lžíce soli a cukru;
- 3 polévkové lžíce esence;
- pepřenka;
- semena koriandru a bobkové listy.
Proces výroby rajčat v instantní marinádě je jednoduchý a dostupný pro každou hospodyňku:
- Musíte připravit marinádu, k tomu nalijte do pánve 2 litry vody.
- Přiveďte k varu a přidejte všechny přísady, poté přidejte ocet a znovu přiveďte k varu.
- Vypněte a nechte marinádu vychladnout.
- Česnek a petržel nasekáme.
- Vršek zeleniny příčně nařízněte a naplňte bylinkami a kořením.
- Ovoce dejte do hrnce a přelijte marinádou.
- Plody tedy musí odstát alespoň 12 hodin.
Hned druhý den si vaše rodina může vychutnat příjemnou chuť a vůni lehce slaného občerstvení.
Vynikající a rychlá rajčata s česnekem a bazalkou
Jedná se o pikantní verzi rychlých rajčat s česnekem a bylinkami s použitím bylinek. Příprava je rychlá a ingredience jsou jednoduché:
- 10 kusů rajčat;
- 2 kusy papriky;
- půl pálivé papriky;
- 2 svazky čerstvé bazalky;
- svazek kopru;
- sůl podle chuti;
- 1,5 velké lžíce octa;
- 3 polévkové lžíce rostlinného oleje;
- 3 hřebíčky koření.
Proces vaření:
- Nakrájejte dva druhy paprik, stejně jako kopr a bazalku.
- Rozdrťte ¾ výsledné hmoty v mixéru.
- Rajčata nakrájejte na půlky.
- Nasekané bylinky spojte se zbylým pepřem a bylinkami.
- Smíchejte sůl, rostlinný olej a ocet.
- Suroviny dejte do zavařovací sklenice a navrstvěte na náplň.
- Marinujte ve sklenici 2 hodiny.
Poté je pokrm hotový a lze jej ihned podávat.
Lehce osolená rajčata s česnekem ve sklenicích
Lehce osolenou přesnídávku lze připravit i v dóze. K tomu potřebujete následující produkty:
- 1,5 kg lehce nezralých rajčat;
- svazek čerstvého koriandru;
- hlava česneku;
- 5 hrášek nového koření;
- litr vody;
- 2 malé lžíce cukru;
- velká lžíce hrubé soli.
Sklenice musí být předem sterilizována, aby bylo možné produkt skladovat po dlouhou dobu. Recept:
- Rajčata a bylinky omyjte pod tekoucí vodou.
- Ovoce zalijte vroucí vodou a nechte dvě minuty odstát.
- Rajčata oloupeme.
- Hřebíček nakrájejte na 3-4 kousky, není třeba je zmenšovat.
- Všechny ingredience dejte do sklenice ve vrstvách. Každá vrstva by měla obsahovat rajčata, bylinky a česnek.
- V hrnci připravíme lák z vody, soli a cukru.
- Po převaření vody a rozpuštění soli a cukru v ní můžete nádobu naplnit rajčaty.
- Poté srolujte a dejte na dva dny do chladné místnosti.
Nyní můžete ochutnat příjemný pokrm s jedinečnou vůní.
Pravidla pro skladování lehce solených rajčat s česnekem
Pokud jsou lehce osolené plody připraveny a umístěny do sterilizovaných sklenic, mohou při dodržení pravidel skladování trvat tři roky. Rychlé recepty v sáčcích samozřejmě nejsou určeny k dlouhodobému skladování. Obvykle se připravují jeden nebo dva dny. Maximálně po týdnu se takové kyselé okurky jí.
Pokud je konzervace určena pro zimní skladování, měla by být udržována v suterénu při nízké teplotě. Ale zároveň by se mráz neměl dotýkat plechovek s konzervami. V ideálním případě by stěny sklepa měly být suché a bez známek plísně. Navíc jakákoliv konzervace nemá ráda sluneční světlo. Lehce osolené svačiny je vhodné skladovat v tmavé místnosti.
Pro rychlou spotřebu lehce osolená rajčata s česnekem skladujte v lednici nebo na chladném tmavém místě. V zimě ji skvěle uskladníte na balkoně, pokud teplota neklesne pod nulu.
Závěr
Lehce solená rajčata s česnekem jsou skutečně královským předkrmem a hodí se na sváteční stůl. V balení přitom uvaříte báječný pokrm do 10 minut.Nepotřebujete ani sklenici, stačí vám všechno koření, dobrá silná rajčata a tlustý plastový sáček. Toto jídlo lze skladovat několik dní, ale pro nakládání stačí jeden den v lednici. Vzhled rajčat s bylinkami přitom potěší i oko a povzbudí chuť k jídlu.
