Sušené třešně na zimu doma: jak vařit v troubě, v elektrické sušičce, na slunci

Sušené třešně, připravené podle všech potřebných norem a pravidel, by měly svou strukturou vypadat a připomínat rozinky. Tato pochoutka může snadno nahradit drahé sušené ovoce. Výrobek lze připravit doma bez dalších nákladů a konzumovat ho kdykoli během roku.

Sušené třešně jsou ideální náhradou sušeného ovoce

Jaké jsou výhody sušených třešní?

Třešeň je jedna z nejzdravějších bobulí. Ani sušením a sušením neztrácí své základní vitamíny a živiny. Obsahuje obrovské množství organických kyselin: salicylovou, citrónovou, jantarovou, jablečnou.Navíc nemá příliš vysoký obsah kalorií - pouze 49 kcal.

Užitečné vlastnosti sušených třešní:

1. Posiluje imunitní systém.
2. Bojuje s infekcemi, protože má baktericidní vlastnosti.
3. Pomáhá při kardiovaskulárních onemocněních.
4. Snižuje kožní zánětlivé procesy.

Jak vyrobit sušené třešně doma

Chcete-li úspěšně vyrobit sušené třešně, musíte pečlivě připravit přísady a během vaření dodržovat určitá pravidla:

1. Ovoce pečlivě roztřiďte. K sušení jsou vhodné celé zralé a elastické bobule. Přezrálé ovoce je lepší nepoužívat.
2. Tento produkt nelze zcela zařadit mezi sušené ovoce. Při vaření se plody jednoduše nesuší, ale musí se nejprve uchovávat v sirupu.
3. Je velmi důležité zabránit vysychání nebo naopak získání měkkých, šťavnatých sušených plodů, které nestihly uvolnit veškerou šťávu.
4. K sušení je vhodné jak speciální zařízení (elektrická sušička), tak klasická trouba. Navíc můžete bobule sušit přirozeně na slunci.

Je možné vyrobit sušené třešně ze zmrazených bobulí?

K sušení jsou vhodné i mražené třešně, ale hotový výrobek nebude mít charakteristickou kyselost. Struktura hotového pokrmu bude také mírně odlišná, nicméně bude mít stejnou zdravotní nezávadnost a chuť jako pochoutka z čerstvého ovoce.

Třešně sušené doma v elektrické sušičce

Doma se ženy v domácnosti často uchýlí k sušení bobulí v elektrické sušičce. Je to nejběžnější, protože vyžaduje jen málo potíží. Sušené ovoce neztrácí své prospěšné a chuťové vlastnosti.V elektrické sušičce je výsledný produkt mírně kyselý, ale sladký, jako čerstvé bobule. Hotová sušená třešeň by při stlačení prstem neměla pustit šťávu ani lepit.

Ingredience potřebné pro tento způsob sušení:

• 1 kg ne příliš přezrálých třešní;
• 200 g krystalového cukru;
• půl litru čisté pitné vody.

Z bobulí je nutné odstranit semena, jinak bude proces sušení trvat dlouho.

Algoritmus krok za krokem pro přípravu produktu, který zabere více než 7 hodin:

1. Nejprve musíte začít připravovat cukrový sirup. Připravuje se obvyklým způsobem: musíte ohřát vodu v hrnci a přidat tam cukr. Roztok vařte na mírném ohni, dokud směs nezačne houstnout a všechna zrnka krystalového cukru se nerozpustí.
2. Předpřipravené ovoce (očištěné od zbytků a nečistot, umyté a vysušené) je nutné přidat do připraveného horkého sirupu a nechat tam po dobu 5 minut, aby plody blanšírovaly.
3. Poté vyjměte všechny bobule ze sirupu a vložte do cedníku nebo síta, aby veškerá cukrová směs stékala z povrchu.
4. Umístěte třešně na rošt elektrické sušičky.
5. Zvolte teplotu 60 stupňů a nechte plody sušit 7-8 hodin.

Sušené třešně doma v troubě

Elektrická sušička stojí hodně peněz, takže ne všechny hospodyňky v ní mají možnost získat sušené ovoce. Pak přijde na záchranu konvenční trouba.

Pro tento způsob sušení je třeba připravit následující produkty:

• 1,4 kg velkých třešní;
• 500 g cukru;
• 500 ml pitné vody.

Je vhodné vyjmout bobule z trouby každou půl hodinu, aby vychladly.

Proces vaření:

1. Omyté a vysušené třešně zbavíme pecky.
2. Vmíchejte krystalový cukr do pitné vody a umístěte na střední teplotu.
3. Když se roztok vaří, přidejte do pánve malé hrstičky bobulí.
4. Uchovávejte je v sirupu alespoň 3 minuty.
5. Poté bobule vyjměte a vložte do cedníku, aby se veškerý roztok vypustil.
6. Na plech položte speciální pečicí nebo pečicí papír a položte na něj ovoce.
7. Předehřejte troubu na 60 stupňů a vložte do ní plech na pečení.
8. Uchovávejte v troubě asi 3-4 hodiny, dokud se bobule nepomačkají a neztratí svou pružnost.

Jak vařit sušené třešně s cukrem

Téměř všechny recepty na sušené třešně se připravují s cukrem, ale bobule jsou stále kyselé. Ne každý má rád tuto pochoutku, takže pro ty, kteří mají chuť na sladké, můžete nabídnout speciální recept: sušené třešně obalované v cukru.

K přípravě budete potřebovat:

• 1,8 kg čerstvých, nepřezrálých třešní;
• 800 g krystalového cukru;
• 300 ml čisté pitné vody.

Třešně posypané cukrem necháme 3 dny pustit šťávu.

Proces vaření krok za krokem:

1. Z umytého a sušeného ovoce musí být odstraněna všechna semena.
2. Připravte sirup: smíchejte 450 g cukru s vodou a přiveďte k varu. Směs vařte na mírném ohni do mírného zhoustnutí.
3. Přidejte všechny bobule do sirupu a jemně promíchejte. Nechte směs přes noc.
4. Druhý den postavte nádobu na sporák a vařte při nízké teplotě ne déle než 10 minut.
5. Sundejte pánev ze sporáku a nechte směs přirozeně vychladnout.
6. Znovu přiveďte k varu a nechte vychladnout, postup můžete opakovat potřetí.
7. Přeneste bobule do síta nebo cedníku a nechte, dokud nevyteče všechen sirup.
8. Smíchejte 150 g krupicového cukru s bobulemi.
9. Položte je v jedné vrstvě na plech nebo na elektrickou sušičku a sušte 5 hodin.
10. Vychladlé sušené ovoce obalíme ze všech stran ve zbylém cukru.

Domácí sušené třešně s peckami

Ingredience jsou stejné jako v předchozím receptu:

• 1,8 kg nepříliš zralých třešní;
• 800 g krystalového cukru;
• 300 ml filtrované vody.

Sušené ovoce si zcela zachová svou chuť a vitamíny

Příprava krok za krokem:

1. Omyjte a osušte třešně, nechte pecky.
2. Sirup uvaříme ze 400 g písku a vody. Přidejte jahody a vařte asi 3 minuty.
3. Udržujte je v roztoku asi hodinu, aby plody absorbovaly veškerou sladkost sirupu.
4. Položte v jedné vrstvě na plech a sušte alespoň 5 hodin v troubě, doporučuje se mírně pootevřít dvířka.

Sušené třešně doma: vypeckovaný recept

Tento způsob vaření se prakticky neliší od ostatních.

Pro sušení vezměte:

• 1,5 třešně;
• 600 g krystalového cukru;
• 500 g čisté vody.

Sušené bobule lze skladovat déle než 1 rok

Vaření je také podobné klasickému kuchařskému receptu:

1. Odstraňte semena ze všech bobulí.
2. Do připraveného cukrového sirupu vložte hrst ovoce. Vaření je nutné alespoň 4 minuty.
3. Po vychladnutí je potřeba nechat všechnu šťávu a sirup vypustit přes sítko.
4. Sušení třešní je povoleno jakýmkoli způsobem.

Recept na sušené třešně bez cukru

Sušené ovoce podle tohoto receptu není pro každého. Pro ty, kteří mají chuť na sladké, je lepší použít jiné recepty. Pro extra pikantnost můžete přidat skořici, muškátový oříšek nebo jiné koření dle libosti. Je potřeba pouze jedna surovina - třešně, množství je na zvážení každého.

Plody si zachovávají kyselost a charakteristickou vůni

Tento produkt lze připravit pomocí různých typů sušení: v elektrické sušičce nebo troubě:

1. Plody bez pecek dejte na síto a rukama lehce přitlačte, aby vytekla šťáva. Nechte působit 5 hodin.
2. Plody rozprostřete po celém stojanu elektrické sušičky nebo plechu na pečení.
3. Sušte alespoň 5 hodin.

Jak vyrobit sušené třešně v sirupu

Tato metoda se mírně liší od ostatních, které zahrnují blanšírování bobulí ve sladkém sirupu. Zůstávají v roztoku po dlouhou dobu, a proto se zbytečně zbavují vlhkosti. Tato metoda je činí sladšími, bez dalšího cukrového potahu.

Předem musíte připravit následující produkty:

• 2 kg zralých třešní;
• 1,2 krystalového cukru;
• 250 g běžné filtrované vody.

Ovoce lze přidat do pečiva a různých dezertů

Pokrmy se připravují následovně:

1. Důkladně omyté a osušené ovoce je potřeba zasypat krupicovým cukrem, stačí 700 g. Necháme 5 hodin, aby třešně stihly pustit všechnu šťávu.
2. Vzniklou šťávu je třeba scedit a třešně přemístit na síto a případně nechat vytéct zbývající šťávu.
3. Ze zbylého cukru a vody připravte sirup, přidejte ovoce do nádoby. Vařte ne déle než 5 minut.
4. Po vychladnutí nechte přes noc.
5. Ráno celou směs přecedíme v cedníku.
6. Třešně naskládejte na čistý plech a vložte do trouby vyhřáté na 60 stupňů.
7. Sušte asi 3-4 hodiny.

Recept na sušené třešně

K přípravě nejlevnějšího a nejpřirozenějšího způsobu sušení vám postačí jedna hlavní surovina – třešně. Jeho množství závisí na osobních preferencích.

V noci, aby bobule nezvlhly, jsou přeneseny dovnitř

Algoritmus procesu sušení:

1. Připravené vypeckované třešně je třeba nalít do cedníku.
2. Navrch lehce přitlačte rukou bobule, aby z dužnatých bobulí mohla vytéct šťáva.
3. Ovoce opatrně položte v jedné vrstvě na čistý plech a navrch položte světlou jemnou síťku.
4. Vyneste ji ven a umístěte na 4 dny na přímé slunce.
5. Z bobulí bude pravidelně vytékat šťáva, takže je nutné ji neustále vypouštět.

Originální recept na sušené třešně s pomerančovou kůrou a skořicí

Toto jídlo je docela pikantní a pikantní.

K přípravě potřebujete:

• 1 kg velkých třešní;
• 500 g krystalového cukru;
• 500 ml vody;
• kůra z poloviny pomeranče;
• skořice.

Místo skořice můžete použít mletý muškátový oříšek.

Proces vaření:

1. Sirup svařte a přidejte do něj skořici a kůru. Vařte asi 5 minut.
2. Vložte všechny bobule do pánve na 5 minut.
3. Přeneste ovoce do cedníku.
4. Sušíme v troubě na 60 stupňů.

Jak skladovat sušené třešně doma

Hotový sušený výrobek je vhodný k dlouhodobému skladování, lze jej tedy konzumovat v kteroukoli roční dobu.

Chcete-li prodloužit trvanlivost sušených třešní, musíte dodržovat následující pravidla:

1. Před vařením pečlivě vyberte bobule. Hotový výrobek by neměl obsahovat nahnilé nebo zkažené ovoce.
2. Skladování se provádí přísně ve skleněných nebo plastových nádobách, žádné kovové nádoby. Další dobrou možností jsou tašky vyrobené z husté přírodní tkaniny.
3. Sklad by měl být tmavý, dobře větraný a chladný: skříň, lednice, sklep, sklep nebo zasklený balkon.

Kam můžete přidat sušené třešně?

Sušené třešně se dají použít při přípravě různého pečiva: ozdobte jimi dorty, pečivo, muffiny. Výrobek může sloužit také jako náplň do croissantů, listových trojúhelníků, sladkých koláčů a rohlíků.

Musím sušené třešně před použitím umýt?

Pokud byly bobule před vařením zpracovány a umyty, není třeba je znovu omývat. Sladké sušené ovoce je obtížné opláchnout, zvláště pokud je zabaleno v cukru nebo ošetřeno sirupem. Proto se doporučuje bobule před sušením pečlivě připravit a hotový výrobek skladovat v čisté nádobě a místnosti.

Závěr

Sušené třešně jsou ideální sladkostí pro nudné zimní dny a mohou nahradit nezdravé bonbony a čokolády. Zdravý a trvanlivý produkt lze konzumovat v obvyklé formě a lze jej použít i k přípravě dezertů.

Doporučené příspěvky

Domácí sušené hrušky

Jak sušit borůvky

Domácí sušené broskve

Domácí kandovaný meloun

Sušený meloun

Sušená dýně v elektrické sušičce

Dýňové chipsy v troubě, v sušičce, v mikrovlnce

Recepty na suché lišky: jak vařit houby, pokrmy

Jak sušit deštníkovou houbu: pravidla a trvanlivost