Višňový džem se semínky i bez nich

Třešňový džem je nejběžnější možností přípravy tohoto bobule pro budoucí použití. Hotový výrobek má příjemnou chuť, barvu a vůni. Můžete použít ihned po přípravě nebo nechat na zimu.

Jak správně vařit třešňový džem

Ale musíte si uvědomit, že míchání ovoce různých barev se nedoporučuje.

Nejlepší džem se vyrábí ze zralých a šťavnatých bobulí, proto byste si ke zpracování měli vybrat ty. Můžete je vařit se semínky i bez nich.

Před vařením musíte připravit třešně:

• roztřídit;
• odstranit všechny bobule nevhodné ke zpracování, například ty s červy nebo shnilými;
• Zbylé omyjte a nechte odtéct vodu.

Některé hospodyňky radí vypeckované třešně před vložením do vroucí vody propíchnout, aby se méně rozvařily a lépe udržely tvar.

Výrobek musíte vařit na mírném ohni, aby se nespálil a nezkazil.

Třešňový džem lze vyrobit dvěma způsoby:

1. Rychle, kdy se bobule po uvaření krátce povaří a ihned zavaří do sklenic.
2. Dlouho, ve kterém se vícekrát vaří, aby se rozvařily.

V prvním případě se sirup ukáže jako tekutý, ve druhém - hustší.

Jakou metodu zvolit, je na rozhodnutí každé hospodyňky.

Nutriční hodnota produktu závisí na tom, kolik cukru je do něj přidáno, ale v průměru je obsah kalorií třešňového džemu připraveného podle klasické receptury přibližně 230 kcal, což ho činí docela sytým.

Navzdory tomu jsou výhody bílého třešňového džemu, stejně jako jeho dalších odrůd, velmi zřejmé: obsahuje spoustu vitamínů a minerálních solí. Při správné přípravě si tyto látky zachovává téměř ve stejném objemu, jako byly v čerstvém produktu.Jediný rozdíl mezi džemem vyrobeným z bílého ovoce a z barevného ovoce je v tom, že nemůže způsobit alergii, protože světlé bobule neobsahují látky, které by ji mohly způsobit.

Je lepší používat smaltované nebo nerezové kuchyňské náčiní, ale ne hliníkové, aby organické kyseliny nereagovaly s kovem. Pro balení hotového výrobku je lepší vzít malé sklenice: tímto způsobem se džem využije efektivněji.

Tradiční recept na třešňový džem

Klasický recept zahrnuje výrobu džemu pouze z třešní a cukru, bez přidání dalších přísad.

V závislosti na zvolené metodě se pořadí vaření změní.

Recept na vypeckovaný třešňový džem

Budete potřebovat třešně (zralé a vždy šťavnaté) a krupicový cukr v poměru 1:1.

1. Z plodů odstraňte všechna semínka (ručně nebo pomocí speciálního přístroje), poté je zasypte cukrem a nechte asi 6 hodin odležet, aby mohly pustit šťávu.
2. Dejte na oheň a po varu vařte ne déle než 5-10 minut.
3. Odstraňte pěnu a odstraňte z tepla.
4. Nechte zcela vychladnout při pokojové teplotě a poté proces vaření a vyluhování zopakujte ještě 2x.
5. Na konci třetího přístupu rozdělte produkt do 0,33-0,5 litrových sklenic a srolujte.

Recept na třešňový džem s peckami

Bobule můžete vařit bez odstranění semen.

Budete potřebovat:

• 1 kg zralých bobulí a cukru;
• 2 polévkové lžíce. voda;
• trochu kyseliny citrónové, pokud je to žádoucí.

Proces vaření:

1. Připravte sirup na třešňovou marmeládu: ve vodě rozpusťte cukr a směs za stálého míchání povařte.
2. Nalijte bobule do vroucího sirupu a počkejte, až se vaří.
3. Necháme vyvařit a povařit.
4. Opakujte ještě 2x s odstupem 6 hodin.
5. Na konci posledního vaření přidáme kyselinu citronovou.
6. Zabalte do malokapacitních sklenic a uzavřete.

Višňová marmeláda „Pyatiminutka“ s peckou

Příprava tohoto džemu je velmi snadná:

1. 1 kg bobulí zasypeme 1 kg cukru a necháme půl dne odležet, aby se mohla uvolnit šťáva.
2. Dejte na oheň, vařte a vařte ne déle než 5 minut.
3. Je-li to žádoucí, přidejte trochu kyseliny citrónové, abyste přidali kyselost do přípravku.
4. Hotový produkt ihned vložte do sterilní nádoby a srolujte.

Višňová marmeláda „Pyatiminutka“ bez pecky

Musíte ho připravit stejným způsobem jako „pětiminutový“ džem se semínky, pouze nejprve odstraňte všechna semínka z bobulí. Expresní produkt není o nic méně chutný a aromatický než produkt připravený pomocí nálevu.

Může se jíst jako samostatné jídlo, například podávané s čajem, a také jako náplň do sladkých koláčů. Tento recept na vypeckovaný pětiminutový třešňový džem se nazývá Tsarskoye, protože je neuvěřitelně chutný a má příjemnou strukturu.

Jak vařit třešně ve vlastní šťávě

Třešně připravené podle tohoto receptu jsou považovány za nejchutnější. Uvařit stačí jednou, ale je potřeba použít sterilizaci.

1. Posypte bobule krystalovým cukrem (1 až 1).
2. Po uvolnění šťávy směs rozdělte do 0,5–1litrových sklenic, vložte je do hlubokého kastrolu a zalijte vodou tak, aby nedosahovala k ramenům sklenic.
3. Po uvaření vody v pánvi ji musíte sterilizovat po dobu 10–15 minut, poté ji umístit do sklenic a pevně ji uzavřít.

Hustý třešňový džem s želatinou

Pokud chcete udělat hustý džem, musíte do něj přidat želatinu. Zároveň není nutné třešně držet dlouho na sporáku: želatina je zhoustne, aniž by se rozvařily.

Proces vaření:

1. Omyjte 1 kg bobulí, odstraňte semínka, vložte do mixéru a nasekejte.
2. Do směsi nasypeme 0,5 kg cukru, vaříme 15 minut, na závěr přidáme 3 g kyseliny citrónové.
3. Pro zahuštění třešňového džemu je třeba zvlášť rozpustit želatinu (1 polévkovou lžíci ve sklenici vroucí vody) a nechat louhovat, dokud nenabobtná.
4. Vlijeme do horké marmelády a přivedeme k varu.
5. Vložte do sklenic a srolujte je.

Jak vyrobit džem z bílých a žlutých třešní

Bílý třešňový džem se ukáže jako velmi lehký, ale ne méně chutný než ten vyrobený z tmavých bobulí.

Komponenty, které budete potřebovat:

• 1 kg bobulí a stejné množství cukru;
• 1 velký citron se silnou slupkou.

Jak vařit?

1. Z bobulí odstraňte semínka, zasypte je cukrem, přidejte k nim ořechy a vše dejte na oheň.
2. Když se vaří 10 minut, přidejte do směsi citronovou dužinu, rozdrcenou v mixéru.
3. Vařte dalších 15 minut a srolujte.

Tímto způsobem můžete vyrobit džem ze žluté třešně. V důsledku toho se ukáže jako příjemná žlutá barva a mírně kyselá.

Jednoduchý recept na třešňový džem s ocásky

Některé ženy v domácnosti připravují tento džem, aniž by odstranily ocasy. Chcete-li připravit dezert podle tohoto receptu, musíte si natrhat bobule ze stromu spolu se stopkami. Není potřeba odstraňovat semínka, stačí plody opatrně omýt a pět minut povařit. Tento džem vypadá originálně ve sklenicích i na stole.

Třešňový džem bez vaření

Jeho příprava je odlišná v tom, že bobule nemusíte vařit.

1. Omyté a vypeckované třešně rozdrťte v mixéru do hladka.
2. Přidejte krystalový cukr 1:1 nebo dokonce 1:2.
3. Rozdělte do 0,5litrových sklenic, uzavřete pevnými plastovými víčky a vložte do lednice, kde je lze trvale skladovat.

Jak vyrobit třešňový džem bez cukru

Aby tato marmeláda nepřišla nazmar, je potřeba ji dobře provařit.

Bobule je třeba umýt, odstranit semena, projít mlýnkem na maso a vařit do hladka a zahuštění.

S čím můžete třešně kombinovat?

Hodí se dobře k mnoha bobulovým plodům a ovoce:

• třešně;
• jahody;
• maliny;
• oranžový.

Pikantní je především příprava s ořechy. Dodávají třešňovému džemu kyselou chuť.

Recept na třešňový a pomerančový džem

• 1 kg bobulí;
• 1 kg cukru;
• 0,5 kg pomerančů.

Vaření:

1. Jahody roztřiďte, odstraňte semínka, posypte cukrem.
2. Když pustí šťávu, vlijte do směsi šťávu vymačkanou z pomerančů.
3. Vše dáme na oheň a vaříme do zhoustnutí.

„Třešeň v čokoládě“ nebo třešňová marmeláda s kakaem

Požadované ingredience:

• 1 kg ovoce a cukru;
• 3 polévkové lžíce. l. kakaový prášek;
• 1 tyčinka skořice.

Jak vařit?

1. Smíchejte bobule se semeny odstraněnými cukrem, přidejte trochu vody, dejte na mírný oheň a počkejte, až se vaří.
2. Do směsi vsypeme kakao a skořici, vše promícháme a vaříme 10–15 minut.

Tento džem získává příjemnou „čokoládovou“ chuť a vůni.

Jahodovo-třešňový džem

Komponenty:

1 kg jahodového a třešňového ovoce;

• 1,5–2 kg cukru;
• 0,5 lžičky. kyselina citronová.

Pořadí vaření:

1. Jahody roztřiďte, omyjte, odstraňte semínka.
2. Vše zasypeme krystalovým cukrem a provaříme.
3. Vařte 10 minut, do směsi přidejte kyselinu citronovou nebo vymačkanou citronovou šťávu.
4. Znovu povařte a džem rozdělte do malých sklenic.
5. Nechte je vychladnout.

Višňový džem

K tomu budete potřebovat:

• po 1 kg tmavých třešní a třešní;
• 1,5–2 kg krupicového cukru.

Příprava:

1. Z omytých bobulí odstraňte semínka, dejte je do hrnce, posypte cukrem a nechte 6 hodin odležet, aby pustily šťávu.
2. Po varu 5 minut povařte, nechte vychladnout.
3. Vaření zopakujte ještě dvakrát a poté vložte třešňovou směs do zavařených sklenic.

"Třešeň na koňaku"

Komponenty:

• třešňové ovoce a cukr – každý 1 kg;
• koňak – 0,25 l;
• hřebíček a skořice - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Položte třešně bez pecky, posypané cukrem, aby pustily šťávu.
2. Zahřejte na ohni a vařte asi 15 minut.
3. Do horké směsi nalijte koňak a provařte.
4. Ihned zabalte do nádob a uzavřete.

Višňový a malinový džem

Požadované ingredience:

• 1 kg červených nebo černých třešní a zralých malin;
• cukr - 1,5 kg;
• 2 polévkové lžíce. voda.

Proces:

1. Smíchejte bobule bez pecek s cukrem.
2. Po 6 hodinách, když se objeví šťáva, dejte na mírný oheň a vařte 5 minut.
3. Po vychladnutí hmoty ještě 2x vaření zopakujte.
4. Naposledy přidejte maliny a vařte o něco déle než minule.
5. Vložte horkou pastu do sterilizované nádoby a srolujte.
6. Po přirozeném ochlazení skladujte v chladném sklepě nebo suterénu.

Jak udělat třešňový džem s citronem

Na 1 kg bobulí vezměte 1 velký citron.

Džem uvařte podle tradičního receptu a na konci vaření přidejte citronovou šťávu.

Srolované sklenice ochlaďte a uložte na suché a tmavé místo.

Třešňový džem s ořechy

Džem můžete vyrobit z bílých třešní s vlašskými ořechy, pak je třeba k hlavním produktům přidat 0,5 kg nasekaných jader ořechů. Chcete-li přidat chuť, můžete přidat 1 vanilkový lusk.

Džem z bílých třešní bez pecek s ořechy je báječný dezert, který lze jíst jako samostatné sladké jídlo nebo z něj udělat lahodnou náplň do koláčů.

Třešňový džem se skořicí

Skořice dává třešňovému džemu zvláštní, trvalé aroma, které má mnoho lidí rádo.

Komponenty:

• 1 kg cukru a ovoce;
• 1 lžička koření

Způsob vaření je klasický.

Jak udělat třešňový džem s mátou a citronem

Dezert můžete připravit podle předchozího receptu, kde je jako další přísada uveden citron.

Na konci vaření položte několik lístků máty a před rozdělením džemu do nádob je odstraňte.

Recept na třešňový džem s ořechy, skořicí a citronem

Budete potřebovat:

• 1 kg světlých třešní a cukru;
• 1 polévková lžíce. voda;
• přibližně 200 g ořechů;
• 1 velký citron;
• 1 lžička skořice.

Proces vaření:

1. Omyjte bobule, odstraňte semínka a nahraďte je ¼ jádra vlašského ořechu.
2. Přidejte cukr a skořici, přidejte vodu, vařte pět minut.
3. Po 6 hodinách odležení proces vaření zopakujte ještě 2x.
4. Po varu na konci poslední doby přidejte citronovou šťávu.

Třešňový džem s citronem a ořechy

Musíte vzít:

• 1 kg bobulí a cukru;
• 2 polévkové lžíce. voda;
• 200 g nasekaných ořechů;
• 1 polévková lžíce. citronová šťáva.

Příprava:

1. Třešně posypte cukrem zbaveným pecek, zalijte sklenicí studené nebo teplé vody a nechte vylouhovat šťávu.
2. Nasypte do nich ořechy, předem nakrájené na malé kousky.
3. Směs vařte 5 minut, poté nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
4. Vařte ještě dvakrát v 6hodinových intervalech.
5. Do poslední doby vaření nalijte citronovou šťávu.

Vanilkovo-třešňový džem s citronem

Můžete ho vařit podle předchozího receptu, ale bez ořechů.

Rozdíl mezi touto možností je v tom, že při posledním vaření je potřeba přidat do přípravy další ¼ lžičky. vanilka.

Jak udělat třešňový džem v pomalém hrnci

Abyste nestáli u sporáku, můžete použít multivarku a vařit produkt v něm.

Připravené ovoce spolu s cukrem musíte ponořit do misky a zvolit režim „Vaření“. Proces vaření trvá přibližně 15 minut, poté lze džem uzavřít.

Tajemství výroby třešňového džemu v mikrovlnné troubě

1. Smíchejte ovoce bez pecek s cukrem (1 až 1) a nechte, dokud se neobjeví šťáva.
2. Směs rozdělte do 0,5litrových sklenic.
3. Každý vložte do mikrovlnné trouby a udržujte 5 minut při maximální teplotě.
4. Nechte vychladnout.
5. Vaření opakujte ještě 2x.
6. Sklenice srolujte a umístěte je do místnosti, kde se přirozeně ochladí.

Podmínky skladování třešňového džemu

Všechny domácí přípravky jsou uchovávány v chladu a temnu, takže déle vydrží.

Můžete je nechat v místnosti, ale v teplých podmínkách a na slunci se konzervace skladuje mnohem hůře (ne déle než 1 rok).

Ve sklepě, sklepě nebo lednici může jakýkoli džem zůstat použitelný asi 2-3 roky.

Závěr

Třešňový džem, vyrobený pouze z těchto bobulí nebo s přidáním dalších ingrediencí, je skvělý dezert, který se může stát oblíbeným pro celou rodinu: dospělé i děti. Musíte jen dodržovat pravidla vaření, aby bylo chutné a bylo možné jej skladovat po dlouhou dobu.

Doporučené příspěvky

Viburnum jam na zimu: jednoduché recepty

Jablečný a kdoulový džem: recept

Ostružinový džem, džem a ostružinové cukroví

Recept na povidla na zimu

Morušový džem bez pecek

Džem z aronie na zimu: 15 receptů

Hruškové želé na zimu

Broskvový džem bez pecky: 5 receptů

Broskvová marmeláda