Borůvkový džem

Jednoduchý recept na džem z Borůvky bude na zimu potřebovat každá hospodyňka. Bobule je ceněna po celém světě pro své blahodárné vlastnosti. Obsahuje mnoho vitamínů (A, B, C) a mikroprvků (mangan, hořčík, vápník), které mohou zlepšit činnost lidského mozku a zlepšit činnost vnitřních orgánů. Borůvky se nejčastěji používají k léčbě očních onemocnění. Dezert z tmavě fialových bobulí si zachovává většinu prospěšných látek. V zimním období dokáže podpořit imunitu.

Jak vyrobit borůvkový džem

K přípravě borůvkového dezertu potřebujete jako hlavní ingredience samotné bobule a cukr. Suroviny musí být pečlivě tříděny a ponechat pouze zralé bobule bez zbytků a větví. Borůvky je třeba umýt studenou vodou. Aby bobule zůstaly neporušené, opatrně se nalijí do cedníku, který se ponoří do nádoby s vodou. Poté je třeba borůvky usušit. K tomu jsou suroviny rozloženy na papírový ubrousek.Kuchyňskou utěrku pro tyto účely raději nepoužívejte, protože se od borůvek silně obarví.

K přípravě borůvkového dezertu je nejlepší vzít smaltovanou nebo nerezovou pánev (umyvadlo). Hliníková nádoba nebude fungovat.

Sklenice na uskladnění borůvkového dezertu do zimy je nejlepší připravit předem. Musí se důkladně umýt. K tomu je nejlepší použít jedlou sodu. Sterilizujte pohodlným způsobem (držte nad párou nebo v troubě). Víčka je také potřeba umýt a zalít vroucí vodou. Poté vše důkladně osušte.

Recepty na borůvkový džem na zimu

Borůvkový dezert na zimu může být vyroben tak, aby vyhovoval každému vkusu. Všechny recepty jsou jednoduché na přípravu a nezaberou moc času. Nejoblíbenější jsou:

• jednoduchý borůvkový džem;
• "Pět minut";
• s želatinou;
• se Zhelfixem;
• s přidáním ovoce nebo bobulí (banán, citron, jablka nebo jahody);
• kořeněný borůvkový džem;
• bez vaření;
• vařené v pomalém hrnci.

Každý z těchto receptů, připravených na zimu, překvapí hosty svou nezapomenutelnou chutí.

Jednoduchý borůvkový džem na zimu

Tento recept nepoužívá želatinu, takže borůvkový džem je docela tekutý. Chcete-li získat hustší dezert, musíte vzít 2krát méně vody, než je uvedeno. Poté by měla být doba vaření zvýšena 3krát.

Požadované komponenty:

• borůvky - 1 kg;
• krystalový cukr - 1,2 kg;
• voda - 200 ml.

Způsob vaření:

1. Připravené suroviny umelte pomocí kuchyňského robota.
2. V hrnci smíchejte vodu a cukr. Umístěte na oheň, dokud se nevytvoří sirup.
3. Přidejte pyré z bobulí.
4. Budoucí borůvkový džem vařte na vysokém ohni 15 minut. Nezapomeňte ho pravidelně míchat.
5. Horký borůvkový džem nalijte do čistých suchých sklenic. Uzavřete víčky.
6. Počkejte, až dezert úplně vychladne. Skladujte až do zimy na chladném místě.

Recept na borůvkový džem na zimu „Pět minut“

Borůvkový džem připravený podle tohoto receptu si zachová více vitamínů. Tepelná úprava džemu trvá pouze 5 minut.

Komponenty:

• borůvky - 2 kg;
• cukr - 1,5 kg.

Postup přípravy borůvkového dezertu „Pět minut“:

1. Podle svého uvážení nechte bobule celé nebo je nakrájejte.
2. Vložte bobule a cukr do nádoby se silným dnem.
3. Budoucí borůvkový dezert rozmícháme vařečkou.
4. Umístěte nádobu na mírný oheň.
5. Počkejte, až se objeví první šťáva z bobulí, a zvyšte teplotu na střední.
6. Borůvkový džem pravidelně mícháme a sbíráme případnou pěnu, která se vytvoří.
7. Po uvaření povařte 5 minut.
8. Rozdělte do sklenic. Uzavřete víčky.

Borůvkový džem s želatinou

Zvláštností receptu je, že želatina dodá džemu hustou rosolovitou konzistenci. Tuto pochoutku je vhodné použít pro domácí pečení.

Požadované ingredience:

• borůvky - 4 polévkové lžíce;
• granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce;
• želé (bobule nebo citron) - 1 balení.

Výroba borůvkového džemu s želatinou na zimu je velmi jednoduchá:

1. Smíchejte borůvky, cukr a želatinu ve vhodné nádobě.
2. Promíchejte dřevěnou lžící nebo špachtlí.
3. Dejte na mírný oheň a přiveďte k varu.
4. Vařte za stálého míchání 2 minuty.
5. Nalijte do sterilizovaných sklenic. Uzavřete víčky.

Borůvkový džem se Zhelfixem

Zhelfix je speciální gelovací prostředek, který se používá ke konzervaci. Je ideální pro přípravu borůvkového dezertu na zimu.

Budete potřebovat následující komponenty:

• borůvky – 0,5 kg;
• krystalový cukr - 200 g;
• Zhelfix – 1 balení.

K přípravě borůvkového džemu se Zhelfixem na zimu potřebujete:

1. Připravte si pohodlnou nádobu. Na dno nasypte jahody a cukr.
2. Směs šlehejte do hladka pomocí mačkadla.
3. Přidejte Zhelfix.
4. Dejte budoucí džem na oheň.
5. Vařte po varu 5-7 minut za pravidelného míchání.
6. Horkou pochoutku dejte do připravených sklenic.
7. Necháme vychladnout. Umístěte na chladné tmavé místo.

Recept na borůvkový džem v pomalém hrnci

Džem v pomalém hrnci se připravuje déle (pouze 1,5 hodiny). Tento způsob je ale mnohem pohodlnější, pokud hospodyňka dělá současně i jiné věci.

Komponenty:

• borůvky - 1 kg;
• cukr - 1,5 kg;
• voda - do 300 g;
• kyselina citronová - 0,5 lžičky.

Recept na borůvkový dezert na zimu:

1. Nalijte borůvky a cukr do misky multivarku.
2. Zapněte režim dezertů.
3. Po 25 min. zkontrolujte konzistenci budoucího borůvkového džemu. V případě potřeby přidejte vodu.
4. Za 5 min. Až do konce vaření přidejte do směsi kyselinu citronovou. Důkladně promíchat.
5. Připravené sklenice plníme marmeládou.

Recept na borůvkový a banánový džem

Tento recept dělá neuvěřitelně chutnou pochoutku. Borůvky nejsou hlavní složkou, ale džemu dodají skvělou vůni a barvu.Děti tento džem velmi milují.

Komponenty:

• oloupaný banán - 1 kg;
• borůvky - 300 g;
• cukr - 0,5 lžíce;
• citronová šťáva - 3 polévkové lžíce. l.;
• voda - ¼ lžíce.

Proces vaření:

1. Banány nakrájejte na 1 cm silné plátky.
2. Vložte banány do smaltované nádoby. Pokapejte citronovou šťávou. Směs.
3. K celkové hmotě přidejte oloupané, umyté a sušené bobule.
4. Přidejte cukr, přidejte vodu. Zapálit.
5. Pravidelně míchejte.
6. Po uvaření odstavte na 7 minut.
7. Přendejte do sterilizovaných sklenic. Kroutit.
8. Pasterizujte 10 minut.
9. Zabalte do deky, dokud úplně nevychladne.

Pikantní borůvkový džem na zimu

Džem vás překvapí svou neobvyklou chutí. K tomu se do něj přidávají různé koření. K přípravě jednoho z receptů budete potřebovat:

• borůvky - 1 kg;
• krystalový cukr - 1,5 kg;
• mletá skořice – 1 polévková lžíce. l.;
• muškátový oříšek - 0,5 lžičky;
• citronová šťáva - 2-3 lžíce. l.

Recept na přípravu kořeněného borůvkového džemu na zimu:

1. Připravené bobule umelte pohodlným způsobem (pomocí kuchyňského robotu nebo mačkadla).
2. Smíchejte bobule s cukrem v pohodlné pánvi.
3. Zapálit. Po uvaření džem vaříme 15 minut.
4. Přidejte všechno potřebné koření.
5. Udržujte v ohni 2-3 minuty. Důkladně promíchejte.
6. Rozdělte do sklenic. Korek.

Recept na zimní borůvkový džem s citronem

Přidaný citrus udělá džem zdravější. Pomůže tělu překonat nachlazení. Na základě tohoto džemu můžete připravit lahodné ovocné nápoje. Chcete-li to provést, musíte sladkost zředit filtrovanou vodou podle chuti.

Požadované ingredience:

• borůvky - 1 kg;
• cukr - 1 kg;
• citron (velký) - 1 ks.

Recept:

1. Borůvkové pyré. Přidejte cukr.
2. Zapálit.
3. Nastrouhejte citronovou kůru.
4. Vařte 10 minut. Přidejte citronovou šťávu.
5. Za 20 minut. přidat chuť.
6. Směs neustále mícháme.
7. Hotové horké jídlo vložte do sklenic.

Doba přípravy borůvkové marmelády s citronem: 40 minut.

Džem bez vaření

Tento džem se připravuje snadněji než ostatní. Dodržování všech pravidel vaření vám umožní zachovat všechny vitamíny bobule na zimu.

Komponenty:

• borůvky - 1 kg;
• krystalový cukr - 2 kg.

Recept je velmi jednoduchý:

1. Připravené suroviny přeměňte na pyré.
2. Přidejte cukr.
3. Míchejte, snažte se hníst i cukr.
4. Nechte stát 3-4 hodiny.
5. Vložte do umytých, sterilizovaných a vysušených sklenic.
6. Zavřít. Dejte do lednice.

Recept na lahodnou hustou borůvkovou marmeládu s jahodami

Borůvky v džemu se hodí k ostatním lesním plodům. Džem se ukáže velmi voňavý. Chcete-li vytvořit hustý džem, musíte jej vařit v několika fázích. Podle tohoto receptu zůstanou bobule celé a husté.

Požadované produkty:

• jahody - 0,5 kg;
• borůvky – 0,5 kg;
• cukr - 1 kg.

Recept:

1. Připravte a kombinujte suroviny ve stejných poměrech.
2. Roztavte krystalový cukr a nalijte jej na směs bobulí.
3. Počkejte, dokud produkt zcela nevychladne.
4. Sirup sceďte. Znovu to vařte.
5. Nalijte budoucí marmeládu.
6. Po úplném vychladnutí dejte džem na oheň.
7. Směs vařte 5 minut.
8. Během vaření nezapomeňte džem promíchat.
9. Nalijte do sklenic.

Pokud po posledním varu není marmeláda hustá, lze ji po úplném vychladnutí přiložit ještě několikrát na oheň.

Hustý borůvkový džem s jablky

Tento džem lze připravit v pomalém hrnci. Jablka by měla být vybírána ze sladkých a kyselých odrůd.

Komponenty:

• borůvky - 1 kg;
• jablka (loupaná a semena) – 1 kg;
• cukr - 2 kg;
• kyselina citronová - 0,5 lžičky;
• voda – 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Do misky multivarku nakrájejte jablka na malé plátky.
2. Přidejte borůvky a krystalový cukr.
3. Směs zalijte vroucí vodou.
4. Zavřít. Vařte v režimu „dušení“ po dobu 30 minut.
5. Džem sceďte pomocí sítka.
6. Vložte tekutou část zpět do umyté mísy multicookeru.
7. Přidejte kyselinu citronovou.
8. Vařte ve stejném režimu s otevřeným víkem, dokud nevznikne hustá konzistence.
9. Sklenice naplňte marmeládou.

Podmínky skladování

Je důležité dodržovat pravidla pro přípravu a skladování připraveného cukroví. Džem se vždy horký přelévá do skleněných nádob až po ramínko. Po uzavření víček se sklenice pošlou pod teplou přikrývku, aby pomalu vychladly. To je nutné, aby džem déle vydržel.

Kromě skleněných nádob lze marmeládu nalít do forem na led. Tento džem se používá k výrobě ovocných nápojů a jahodové zmrzliny.

Džem by měl být skladován na chladném a tmavém místě. Postačí sklep nebo komora. Syrový džem by měl být vždy až do zimy umístěn v lednici.

Aby marmeláda nekvasila, je nejlepší do ní přidat trochu kyseliny citronové.

Závěr

Jednoduchý recept na borůvkový džem na zimu je nejeden. Tento dezert je nejen velmi chutný, ale také velmi zdravý pro tělo. Sladkost je vhodná jako samostatná pochoutka do čaje, dále jako náplň do koláčů a základ pro ovocné nápoje.

Doporučené příspěvky

Recept na džem Feijoa

Angreštový džem na zimu

Brusinkový džem

Džem, želé a hlohový džem

Melounový džem na zimu: jednoduché recepty

Fíkový džem

Broskvová marmeláda

Citronová marmeláda na zimu

Rebarborový džem, lahodné recepty na zimní pyré a želé