Obsah
- 1 Jak získat med z kaštanu
- 2 Jak chutná kaštanový med?
- 3 Jak poznat falešný kaštanový med
- 4 Jaké jsou výhody kaštanového medu?
- 5 Na jaké nemoci pomáhá?
- 6 Jak vzít kaštanový med
- 7 Využití kaštanového medu v kosmetologii
- 8 Kontraindikace kaštanového medu
- 9 Podmínky skladování
- 10 Závěr
- 11 Recenze kaštanového medu
Kaštanový med je neobvyklá, ale velmi zajímavá pochoutka s mnoha prospěšnými vlastnostmi. Protože mnoho lidí o medu z kaštanového nektaru ani neslyšelo, je zajímavé zvážit složení produktu a dozvědět se o jeho cenných vlastnostech.
Jak získat med z kaštanu
Proces výroby kaštanového medu se jen málo liší od výroby jiných odrůd medu. Surovinou pro výrobek je nektar sbíraný včelami z květů kaštanu. V procesu přenosu kaštanového pylu a uvnitř úlu včely zpracovávají surovinu, fermentují ji a odstraňují přebytečnou vlhkost. Nakonec v uzavřených plástech zůstává viskózní sladká látka nasycená vitamíny, organickými kyselinami a biologicky aktivními složkami, po které včelaři sbírají med a připravují jej k prodeji.
- Je obvyklé rozlišovat 2 odrůdy kaštanu - semenný a jírovec.Pokud je druhý druh v Rusku poměrně rozšířený, pak pěstovaný kaštan roste pouze v jižních oblastech země, hlavně poblíž Soči, na pobřeží Černého moře.
- Sladký med se vyrábí z nektaru sbíraného z obou odrůd kaštanů. Ale pochoutka získaná zpracováním surovin semenných kaštanů je ceněna více, takže nejprospěšnější kaštanový med je na trhu dostupný v malém množství a je poměrně drahý.
- Obtížnost získávání medu spočívá v tom, že kvetení kaštanu semenného trvá pouze 2 týdny. Během této doby včely stihnou nasbírat pyl a nektar ve velmi omezeném množství – tím je pochoutka ještě vzácnější.
Jednou z jedinečných vlastností kaštanového medu je tedy jeho vzácnost, tuto pochoutku nenajdete na každém trhu či obchodě.
Jak chutná kaštanový med?
Dalším výrazným znakem této zdravé pochoutky je její specifická chuť. Kaštanový med je velmi kyselý a výrazně hořký, díky čemuž lehce připomíná dřevo, a jeho vůně je ostrá a neobvyklá.
Navzdory tomu, že kaštanová pochoutka má své příznivce, pro její neobvyklou chuť ji většina lidí používá pouze k léčbě a v omezeném množství.
Jak poznat falešný kaštanový med
Vzhledem k tomu, že pochoutky z kaštanového nektaru je nedostatek, lze na trhu často najít nekvalitní padělky. Je však docela snadné rozlišit skutečný produkt od falešného.
- Za prvé, kaštanovou pochoutku v Rusku lze dodávat pouze z Krasnodarského regionu nebo ze zahraničí.Pokud prodejce tvrdí, že med byl sbírán ve středním pásmu, jde nepochybně o padělek.
- Chuť a vůně neobvyklého produktu by se měly výrazně lišit od tradičních odrůd a měly by mít výraznou hořkost. Zároveň by však po zahřátí nad 50 °C měl přírodní kaštanový med ztratit hořké tóny, pokud se tak nestane, lze namítnout, že jde o falešný produkt.
- Charakteristickým znakem kaštanové pochoutky je, že si dlouho zachovává tekutou konzistenci a ani po roce skladování necukruje.
- Na fotografii kaštanového medu můžete vidět, že barva produktu je mnohem tmavší než u lahůdek běžných odrůd, obvykle má tmavě hnědý odstín.
Přirozenost produktu můžete zkontrolovat pomocí jednoduchých domácích experimentů. Pokud například po smíchání s kapkou jódu pochoutka zbělá a vytvoří tmavý sediment, svědčí to o přítomnosti škrobu v medu. Chcete-li zkontrolovat, zda výrobek neobsahuje cukr, můžete na papír dát trochu medu a zapálit, přírodní kaštan se na rozdíl od cukru nepřipálí.
Jaké jsou výhody kaštanového medu?
Nevšední pochoutka obsahuje velké množství cenných látek – vitamíny C a A, riboflavin a thiamin, dále železo, jód, hořčík, přírodní kyseliny a přírodní enzymy. Díky tomu má produkt následující vlastnosti cenné pro lidské tělo:
- protizánětlivé — konzumace kaštanové pochoutky je užitečná při nachlazení, onemocněních dýchacího ústrojí a nosohltanu a při jakýchkoli zánětech trávicího a urogenitálního systému;
- Aantiseptický — výrobek vyrobený z kaštanového nektaru je vhodný k vnějšímu použití a k léčbě ran, řezných ran, zánětů a podráždění kůže;
- posílení cév — konzumace lahůdek má příznivý vliv na stav srdce a cévního systému, přípravek zlepšuje činnost mozku a zabraňuje rozvoji nebezpečných onemocnění;
- omlazující — pochoutka nejen odstraní z těla všechny toxiny, těžké kovy, odpadní a radioaktivní látky, ale také nastartuje proces obnovy buněk, čímž zachová přirozené mládí;
- imunostimulační — konzumace produktu je užitečná při nedostatku vitamínů a oslabené imunitě, protože pomáhá tělu zotavit se z nemocí a infekcí a slouží také jako prevence proti novým nemocem.
Další užitečnou vlastností kaštanového produktu je, že má příznivý vliv na sekreční funkce těla. Pochoutka přináší pozitivní efekt, pokud máte sklony k zácpě a otokům, působí cholereticky a zlepšuje činnost vylučovací soustavy.
Prospěšné vlastnosti kaštanového medu pro muže
Kaštanový med je prospěšný zejména pro muže, blahodárně působí na reprodukční systém. Produkt urychluje krevní oběh, což pomáhá zlepšit potenci a zvyšuje schopnost otěhotnět.
Protizánětlivé vlastnosti pamlsku pomáhají bojovat proti zánětu prostaty - med zmírňuje otoky a tiší bolest, což vám umožní rychle se vyrovnat s exacerbací. Tradiční medicína považuje kaštanový produkt za dobré přírodní afrodiziakum, zvláště v kombinaci s vlašskými ořechy.
Výhody kaštanového medu pro ženy
Tato neobvyklá pochoutka má dobrý vliv na nervový systém žen – snižuje hladinu stresu, zlepšuje spánek, reguluje změny nálad. Konzumace kaštanových pamlsků je proto užitečná při menstruaci a menopauze, přípravek pomáhá snáze se vyrovnat s nepříjemnými příznaky a zlepšuje celkový tonus.
Kaštanový produkt je také vysoce ceněn v kosmetologii. V rámci domácích masek a zábalů přípravek pomáhá zbavit se celulitidy, zlepšuje stav pokožky a pomáhá posilovat slabé vlasy.
Prospěšné vlastnosti kaštanového medu pro děti
Výhody a poškození kaštanového medu pro děti jsou kontroverzní. Pokud je přírodní lék dobře snášen, účinně posílí imunitní systém a umožní vám rychle vyléčit kašel nebo nachlazení. Med však může být poprvé nabízen dítěti až po 3 letech věku, pamlsek často způsobuje alergie a může poškodit tělo dítěte.
Kromě toho kaštanový výrobek kvůli své neobvyklé hořké chuti nemusí mít dítě rád. V tomto případě je lepší jej nahradit jinými druhy medu nebo jej nabídnout dítěti spolu s nápoji, které zlepší chuť produktu.
Na jaké nemoci pomáhá?
Tradiční medicína doporučuje konzumaci kaštanové pochoutky při mnoha nemocech. Produkt může zlepšit stav těla:
- při gastritidě, chronických žaludečních vředech a onemocněních jater - pochoutka má čistící účinek a také bojuje proti zánětlivým procesům, proto rychle zlepšuje pohodu;
- u chřipky, ARVI, bolesti v krku, tonzilitidy a kašle přípravek snižuje teplotu a odstraňuje příznaky intoxikace těla, zmírňuje ucpaný nos a podporuje výtok sputa;
- při bronchitidě a zápalu plic med nejen změkčuje podrážděné dýchací cesty a snižuje bolest, ale také zabraňuje rozvoji bakteriální infekce;
- na křečové žíly, aterosklerózu a tromboflebitidu pochoutka posiluje stěny cév a urychluje krevní oběh a také ředí krev;
- Při poruchách nervového systému pomáhá přípravek vyrovnat se s únavou a normalizuje spánek, dodává energii a zvyšuje fyzickou odolnost.
V malých dávkách a se svolením lékaře může být kaštanový med prospěšný i při cukrovce. Navzdory tomu, že obsahuje hodně sacharidů, skládají se především z fruktózy a tato látka nevede ke skokům v hladině cukru.
Jak vzít kaštanový med
Denní dávky kaštanového produktu závisí na účelu, ke kterému se používá. Pro prevenci a celkové posílení organismu se doporučuje jíst maximálně 2 velké lžíce denně. Pokud se med používá k léčbě nachlazení nebo zažívacích potíží, lze dávkování zvýšit a můžete sníst až 100 g medu denně, přičemž toto množství rozdělíte do 3 dávek. Kaštanový med je nejlepší konzumovat nalačno, lépe se tak vstřebávají jeho blahodárné vlastnosti.
U dětí by měly být normy pro konzumaci pamlsků sníženy 2krát ve srovnání s dávkami pro dospělé.Pro prevenci může být dítěti podáváno ne více než 1 velká lžíce produktu denně a pro léčebné účely - až 50 g medu denně.
Využití kaštanového medu v kosmetologii
Protizánětlivé a nutriční vlastnosti tohoto neobvyklého produktu se využívají v kosmetické oblasti. I při vnitřní konzumaci přináší kaštanová pochoutka velké výhody vlasům a pokožce. Dá se ale použít i zevně – k výrobě masek a hojivých zábalů.
Pro pokožku jsou příznivé vlastnosti pochoutky zvláště žádané u suchých typů epidermis. Kaštanová pochoutka vyživuje pokožku vitamíny a organickými kyselinami, zvyšuje její elasticitu a hladkost a pomáhá eliminovat první vrásky. Je velmi užitečné vyrábět medové masky, pokud je pokožka náchylná k podráždění a akné, produkt rychle zmírňuje záněty a činí pokožku mnohem čistší.
V rámci zábalů kaštanová pochoutka aktivuje metabolické procesy v tkáních v problémových partiích. Příznivým efektem je, že se rychle redukují tukové zásoby, pokožka se napíná a zbavuje nepříjemných nerovností a nerovností.
Vitamíny v kaštanové pochoutce blahodárně působí na vlasové folikuly. Použití medových masek pomáhá zastavit vypadávání vlasů a také dělá kadeře hedvábnější a ovladatelnější.
Kontraindikace kaštanového medu
Výhody a poškození kaštanového medu závisí na individuálních vlastnostech těla. Tento léčivý přípravek nemůžete používat:
- jestliže jste alergický(á) na pyl nebo včelí produkty;
- s exacerbací pankreatitidy;
- u těžkých forem diabetu.
Pamlsek byste měli poprvé vyzkoušet v minimálním množství – tím zajistíte, že nedojde k žádné negativní reakci na přípravek.
Podmínky skladování
Kaštanový med je nutné uchovávat v těsně uzavřené skleněné nádobě. Pochoutka se nejlépe uchovává při pokojové teplotě do 20 stupňů, ale měla by být chráněna před přímým slunečním zářením a vysokou vlhkostí. Skladovatelnost produktu je při správných podmínkách skladování přibližně 2 roky.
Závěr
Kaštanový med je cenný a poměrně vzácný produkt se specifickou chutí. Při mírné konzumaci pochoutka pomáhá zmírňovat příznaky nachlazení a také pomáhá léčit žaludeční a cévní onemocnění.
