Jak vyrobit feijoa džem

Úžasné bobule feijoa Ne každý to pozná od vidění: plody vypadají jako zelený vlašský ořech a jsou přibližně stejně velké. nicméně chuť feijoa docela ovocné: zároveň je dužnina podobná ananasu, jahodám a kiwi - velmi originální a neuvěřitelně aromatická kombinace. Plody feijoa se používají v medicíně, protože mají silný protizánětlivý účinek, obsahují spoustu vitamínů a mikroelementů, bobule také obsahují hodně jódu a organických kyselin.

Není divu, že Hospodyňky se snaží své rodině zajistit zdravé a chutné ovoce po celý rok, proto feijoa zavařují ve formě aromatického džemu. Jaké triky potřebujete znát, abyste vyrobili džem z feijoa? na zimu, a který recept je lepší vybrat - o tom bude článek.

Jak udělat nejjednodušší feijoa džem

Chcete-li uchovat feijoa ve formě džemu, měli byste si vybrat ovoce různých velikostí, ale stejné hustoty. Bobule by měly být zralé: měkké, ale docela elastické. K výrobě džemu feijoa podle nejjednoduššího receptu potřebujete pouze dvě ingredience:

• zralé bobule - 1 kg;
• krystalový cukr - 1 kg.

Výroba džemu není obtížná, protože proces se skládá pouze z několika kroků:

1. Bobule jsou tříděny a omyty. Odstraňte květenství z feijoa.
2. Nyní musíte feijoa rozemlít pomocí mlýnku na maso nebo mixéru.
3. Vezměte smaltovanou pánev, nalijte na dno půl sklenice vody (množství vody se zvyšuje v poměru k množství cukru). Nyní nalijte cukr do nádoby a vařte sirup na velmi mírném ohni.
4. Když je cukrový sirup hotový, postupně se k němu přidává drcené ovoce. Hmota se neustále míchá.
5. Když se džem vaří, musíte ho vařit dalších 5-7 minut a vypnout sporák.
6. Hotový džem se rozloží do předem sterilizovaných sklenic a uzavře kovovými víčky.

Karamelový džem Feijoa

Pro přípravu tohoto džemu byste měli zvolit malé plody feijoa, které však musí být mírně měkké.

Ingredience, které budete potřebovat:

• bobule feijoa - 500 gramů;
• 1 šálek granulovaného cukru;
• 500 ml vody;
• lžíce koňaku.

Tento jihoamerický džem z bobulí se připravuje docela jednoduše:

1. Bobule se umyjí a třídí. Květenství je třeba odříznout a slupky oloupat, ale nevyhazovat.
2. Než feijoa ztmavne, zalije se studenou vodou.
3. Musíte dát pánev na oheň, když se zahřeje, nalijte do ní polovinu cukru. Krystalový cukr opatrně urovnáme na dno pánve a počkáme, až zkaramelizuje. Během tohoto procesu je třeba pánví pravidelně protřepávat, aby se promíchaly vrstvy cukru.
4. Když karamel získá lehce načervenalý odstín, sundejte pánev z plotny a nechte 30 sekund.
5. Nyní velmi opatrně nalijte vodu do karamelu a vyložte předtím oloupané feijoa slupky a hmotu intenzivně promíchejte.
6. Zapněte mírný oheň a za stálého míchání vařte karamel se slupkou asi sedm minut.
7. Výsledná směs se scedí v cedníku a sirup se nalije do zavařovací pánve. Posílají se tam i bobule feijoa a druhá část cukru.
8. Po uvaření by džem měl vařit dalších 35–40 minut. Poté se přidá koňak, promíchá se a hotový džem může být vložen do sklenic a uzavřen.

Jak vyrobit syrový feijoa džem

Tento recept na džem z bobulí feijoa na zimu lze nazvat nejjednodušším, protože k výrobě džemu nemusíte používat ani sporák. Kromě, Velkou výhodou raw marmelády je, že feijoa, která není podrobena tepelné úpravě, si zachová mnohem více cenných vitamínů.

Džem feijoa se tedy připravuje na zimu z následujících produktů:

• 1 kg bobulí;
• 1 kg krystalového cukru;
• 0,2 kg loupaných jader vlašských ořechů.

Postup výroby džemu je následující:

1. Bobule se musí umýt a zalít vroucí vodou.
2. Poté se feijoa vysuší papírovými ručníky a rozdrtí v mixéru nebo pomocí mlýnku na maso.
3. Teď už jen zbývá feijoa smíchat s krystalovým cukrem a do marmelády přidat nasekané vlašské ořechy. Vše důkladně promíchejte a vložte do sterilních sklenic.
4. Sklenice s džemem je lepší uzavřít nylonovými víčky a hotový výrobek skladovat v lednici.

Feijoa džem s citronem a pektinem

Výroba tohoto džemu bude o něco obtížnější než předchozí, ale postupný recept pomůže hospodyňce udělat vše správně.

Takže pro džem musíte vzít:

• plody feijoa – 2 kg;
• voda - 1 sklenice;
• cukr - 8 sklenic;
• citronová šťáva - 7 polévkových lžic;
• Pektinový prášek - 2 sáčky.

Tento džem se vyrábí takto:

1. Feijoa se umyjí a konce ovoce se odříznou. Pokud jsou bobule velké, můžete je nakrájet na 3-4 části a malé feijoa lze rozdělit na polovinu.
2. Nyní by měly být plody umístěny do hrnce a naplněny vodou. Feijoa se vaří na mírném ohni asi půl hodiny, dokud kůra nezměkne. Během procesu vaření je třeba směs pravidelně míchat.
3. Pektinový prášek je třeba smíchat s cukrem, nalít citronovou šťávu a vše rozmixovat do hladka.
4. Výsledná cukrová hmota se přidá k vařeným plodům feijoa a pokračuje se ve vaření, dokud se veškerý cukr nerozpustí.
5. Po uvaření by džem měl vařit ještě asi půl hodiny. Poté se oheň vypne, džem z feijoa se nalije do sklenic a uzavře kovovými víčky.

Hotový džem je lepší skladovat v suchu a temnu, k tomu se skvěle hodí spíž.

Zimní džem z feijoa a pomerančů

Pomeranče pomohou udělat džem ještě chutnější a zdravější. K přípravě je třeba vzít:

• 1 kg bobulí;
• 1 kg pomerančů;
• 500 g krupicového cukru.

Technologie výroby džemu je následující:

1. Feijoa se umyjí, z plodů se odříznou stonky květů a každá bobule se rozpůlí.
2. Nyní je třeba ovoce rozdrtit pomocí mixéru.
3. Vezměte pomeranče a rozdělte každý z nich na polovinu. Jedna polovina se oloupe a nakrájí na malé kostičky. Druhá část se nakrájí na kousky spolu se slupkou - tato polovina musí být rozdrcena mixérem.
4. Všechno ovoce se spojí a zasype cukrem.

Zbývá jen promíchat džem a dát do čistých sklenic. Tento džem se nemusí vařit, ale měl by být uložen na polici chladničky pod nylonovým víkem. Tento recept s fotografiemi zvládne i začínající hospodyňka.

Feijoa a hruškový džem

Příznivci pikantních chutí a jemných vůní si určitě zamilují tento džem, který kombinuje podivnou bobule a obyčejnou hrušku.

K přípravě byste měli vzít:

• 1 kg plodů feijoa;
• 2 velké hrušky;
• 100 ml bílého polosladkého nebo polosuchého vína.

Připravte si lahodný džem takto:

1. Bobule je třeba roztřídit, umýt a oloupat.
2. Vložte oloupané ovoce do velkého hrnce.
3. Hrušky se také oloupou a nakrájí na malé kostičky. Nakrájené ovoce dejte do hrnce na džem.
4. Nyní do nádoby nalijte víno, zamíchejte a na mírném ohni přiveďte směs k varu.
5. Po uvaření džemu vypněte oheň, přidejte cukr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
6. Nyní můžete opět zapnout sporák a za stálého míchání džem vařit dalších 15-20 minut.
7. Hotový džem se umístí do sterilních sklenic a uzavře.

Pikantní džem s hruškami a vínem je lepší skladovat ve sklepě.

Jak vyrobit citronovou marmeládu

Bobule jsou chutné jak čerstvé, tak ve formě džemu, sirupu nebo želé. Džem bude ještě chutnější, když do něj přidáte citron.

Na tento zajímavý džem budete potřebovat:

• 0,5 kg feijoa;
• 0,5 kg krystalového cukru;
• 1 velký citron;
• 100 ml vody.

Příprava džemu je velmi jednoduchá:

1. Nejprve byste měli bobule umýt a odříznout jejich konce.
2. Nyní se feijoa nakrájí na plátky (6-8 dílů).
3. Citron oloupeme a nakrájíme na velké kousky asi 0,5 cm.
4. Šťáva z citronu se musí vytlačit jakýmkoliv způsobem.
5. Voda se nalije do nádoby na zavařování a přivede se k varu. Poté přidejte cukr, citronovou kůru a šťávu. Za stálého míchání sirup vařte asi pět minut.
6. Vypněte oheň a do sirupu nasypte drcené bobule feijoa. Džem dobře promícháme a necháme vychladnout.
7. Když marmeláda vychladne, přivedeme ji znovu k varu a vaříme 5-7 minut.

Zbývá jen vložit hotový výrobek do sklenic a srolovat víčka.

Džem proti nachlazení s citronem a zázvorem

Vitamínové a protizánětlivé vlastnosti jihoamerického ovoce je těžké přeceňovat. Pro další posílení léčivého účinku feijoa se do džemu přidává neméně hodnotný citron a zázvor – získáte skutečný koktejl zdraví.

Zdravý džem se připravuje z následujících poměrů:

• 0,5 kg loupaných bobulí;
• 2 citrony;
• 7 cm kořen zázvoru;
• 0,4 kg krupicového cukru.

Příprava vitaminového džemu je jednoduchá:

1. Plody se umyjí a jejich konce se odříznou.
2. Rozdrťte feijoa pomocí mixéru nebo pomocí mlýnku na maso poté, co na něj položíte nejjemnější síťku.
3. Výsledná směs se nalije do pánve se silnými stěnami.
4. Z citronu se vymačká šťáva – to je vše, co na džem potřebujete.
5. Zázvor nadrobno nasekáme nastrouháním kořene.
6. Všechny ingredience se spojí v jedné misce a zapálí.
7. Na středním plameni přiveďte džem k varu a vařte dalších 5–7 minut.
8. Vložte džem do sterilizovaných sklenic a uzavřete.

Prvních 24 hodin by měly být sklenice od marmelády dnem vzhůru a zabalené do teplé přikrývky. Druhý den se džem odnese do suterénu.

Všechny recepty jsou ilustrovány obrázky, takže hospodyňka vidí, co by se mělo stát na konci procesu výroby džemu feijoa. Bez ohledu na recept, který si vyberete, bude džem velmi chutný a aromatický. Nezapomínejte na poněkud exotickou povahu ovoce – ne každému může džem chutnat, proto je lepší připravit si napoprvé malou porci džemu.

Doporučené příspěvky

Jak vyrobit džem z mražených jahod

Jahodový džem na zimu: recepty

Jak vyrobit kalinové želé

Recept na meruňkový marshmallow

Rakytníkový džem

Brusinky s medem

Džem z granátového jablka se semínky

Unabi (jujube) džem: výhody + recepty

Princezninový džem: domácí recepty