Recepty na meloun v sirupu na zimu

Zavařování ovoce je skvělý způsob, jak zachovat chuť a prospěšné vlastnosti. Pro ty, kteří jsou unaveni tradičními přípravami, bude nejlepší možností meloun v sirupu. Může být dobrou alternativou džemu a kompotů.

Jak vařit meloun v sirupu na zimu

Meloun je členem rodiny dýní. Nejčastěji se jí syrové. Kromě schopnosti uhasit žízeň je proslulá bohatým vitamínovým složením. To zahrnuje:

• kyselina askorbová;
• žehlička;
• celulóza;
• draslík;
• karoten;
• vitamíny skupiny C, P a A.

Před přípravou melounu v sirupu musíte věnovat pozornost výběru ovoce. Je vhodné dát přednost odrůdě Torpedo. Vyznačuje se šťavnatostí, jasnou vůní a sladkou chutí. Na slupce by nemělo být žádné poškození nebo praskliny. Ocas musí být suchý.

Proces přípravy ovoce ke konzervování zahrnuje důkladné umytí a nakrájení ovoce. Po vyčištění ovoce od semen a kůry je třeba je nakrájet na malé kousky. Vaření ovoce není poskytováno. Je třeba je umístit do sklenic a naplnit horkým sirupem.Pro prodloužení trvanlivosti je meloun v sirupu konzervován. Přidáním ovoce a ořechů do receptu můžete zvýšit hodnotu dezertu a zlepšit jeho chuť.

Recepty na meloun v sirupu

Konzervovaný meloun v sirupu se používá k namáčení sušenek a přidává se do zmrzliny a koktejlů. Nejoblíbenější je klasický recept. Bude vyžadovat následující přísady:

• 1 litr vody;
• 5 g kyseliny citrónové;
• 1 meloun;
• vanilkový lusk;
• 300 g krupicového cukru.

Proces vaření:

1. Meloun se oloupe ze semínek a nakrájí na kousky, přičemž skleněná nádoba se naplní do ¾.
2. Voda, cukr, kyselina citronová a vanilka se smíchají v hrnci a poté se přivedou k varu.
3. Po vychladnutí se sirup nalije do sklenic.
4. Víčka jsou uzavřena standardním způsobem po předchozí sterilizaci.

Meloun v sirupu na zimu bez sterilizace

Melounový dezert připravený metodou aspiku není horší než jiné recepty. Kyselina citronová slouží v receptuře jako konzervant. K získání 2 porcí dezertu budete potřebovat následující komponenty:

• 250 g cukru;
• 1 kg melounu;
• 3 špetky kyseliny citronové.

Algoritmus vaření:

1. Sklenice se zalijí vroucí vodou.
2. Meloun se po odstranění slupky nakrájí na malé kousky.
3. Kusy jsou pevně stlačeny do sklenic.
4. Meloun zalijte vroucí vodou a nechte 10 minut stát.
5. Voda z nádoby se nalije do hrnce a přidá se cukr a kyselina citronová.
6. Po přivedení roztoku k varu se nalije do sklenic.
7. Po 10 minutách se postup vaření scezeného sirupu opakuje.
8. V poslední fázi se sklenice sroluje s víkem.

Meloun s cuketou v sirupu na zimu

Dezert na bázi cukety a melounu má exotickou chuť. Dá se zaměnit s ananasovým džemem. Tato pochoutka se skvěle hodí na sváteční stůl a doplní jakékoli pečivo. Budou vyžadovány následující komponenty:

• 1 kg cukru;
• 500 g melounu;
• 500 g cukety;
• 1 litr vody.

Dezert se připravuje podle následujícího schématu:

1. Ingredience se po odstranění kůry a vnitřního obsahu nakrájí na stejnoměrné kousky.
2. Zatímco směs ovoce a zeleniny stojí stranou, připravte si cukrový sirup. Do vody přidejte cukr a za stálého míchání lžící přiveďte k varu.
3. Po varu se ingredience hodí do sirupu a udržují se na nízké teplotě po dobu 30 minut.
4. Po přípravě se dezert nalije do sklenic a uzavře.

Meloun v sirupu na zimu ve sklenicích s citronem

Pro ty, kteří nemají rádi sladké dezerty, je vhodný melounový sirup s citronem. Je připraven na základě následujících složek:

• 2 litry vody;
• 2 polévkové lžíce. Sahara;
• 1 nezralý meloun;
• 2 citrony;
• 2 větve máty.

Princip vaření:

1. Všechny součásti jsou důkladně umyté.
2. Dužnina melounu se nakrájí na kostky. Citron je rozdělen na plátky.
3. Na dno hluboké nádoby položte meloun a navrch dejte mátu a citron.
4. Do nádoby nalijte vroucí vodu a nechte 15 minut.
5. Voda se nalije do hrnce a připraví se z ní cukrový sirup.
6. Ovocná směs se nalije horkým sirupem a poté se sklenice utěsní.

Meloun v cukrovém sirupu na zimu s banány

Meloun se hodí k banánu. V zimě může dezert s přidáním těchto přísad přinést letní tóny do každodenního života.Budou vyžadovány následující ingredience:

• 1 lžička kyselina citronová;
• 1 meloun;
• 2 litry vody;
• 2 nezralé banány;
• 2 polévkové lžíce. Sahara.

Příprava:

1. Sklenice se sterilizují a poté důkladně vysuší.
2. Banány se oloupou a meloun se umyje. Obě složky jsou nakrájeny na kostky.
3. Plody jsou umístěny ve vrstvách ve sklenici.
4. Do nádoby se nalije studená vroucí voda a po 10 minutách se nalije do samostatné nádoby a použije se k přípravě cukrového sirupu.
5. Po spojení ingrediencí se sklenice srolují standardním způsobem.

S hruškou

Hruška v kombinaci s melounem se často používá jako náplň do koláčů. Na odrůdě hrušek moc nezáleží. Je ale vhodné dát přednost méně vodnatým variantám. Chcete-li získat dezert určený pro 5 osob, budete potřebovat následující poměr složek:

• 2 kg melounu;
• 2 polévkové lžíce. Sahara;
• 2 kg hrušek.

Recept:

1. Plody jsou ošetřeny teplou vodou a nakrájeny na velké kusy.
2. Cukrový sirup se připravuje podle standardního schématu - 2 polévkové lžíce. cukr se zředí 2 litry vody.
3. Hotový sirup nalijeme do sklenic s melounovo-hruškovou směsí.
4. Banky jsou zachovány. Pokud se očekává, že dezert bude sněden v nejbližších dnech, není třeba konzervovat. Sklenici jednoduše uzavřete šroubovacím uzávěrem.

S fíky

Plody fíkovníků jsou známé svým bohatým obsahem tělu prospěšných látek. Mimo jiné se vyznačují dobrou nutriční hodnotou a rychlou úlevou od hladu. Dezert s melounem a fíky má bohatou a neobvyklou chuť.

Ingredience:

• 2 polévkové lžíce. Sahara;
• špetka vanilinu;
• 1 Obr;
• 1 zralý meloun;
• 1 lžička kyselina citronová;
• 2 litry vody.

Algoritmus vaření:

1. Víčka zavařovacích sklenic jsou sterilizována a důkladně vysušena.
2. Hlavní složka je rozdrcena na středně velké kostky.
3. Čerstvé fíky jsou nakrájeny na velké plátky. Pokud se používají sušené fíky, nejprve se namočí do teplé vody.
4. Komponenty se umístí do nádoby ve vrstvách a nalijí se vroucí vodou.
5. Po 10 minutách se kapalina nalije do samostatné nádoby a smíchá se se zbývajícími přísadami. Výsledná kompozice se umístí na oheň a čeká, až se vaří.
6. Ovocná směs se nalije sirupem. Sklenice jsou utěsněny víčkem pomocí sešívacího stroje.
7. Dezert je uložen na tmavém místě, zabalený do teplé přikrývky. Sklenice musí být umístěny dnem nahoru.

Se zázvorem

Kombinaci zázvoru a melounu lze použít jako profylaktikum při nachlazení. Má schopnost zvýšit imunitu a tonizovat tělo.

Komponenty:

• 2 polévkové lžíce. Sahara;
• 1 lžička kyselina citronová;
• 1 meloun;
• 1 kořen zázvoru;
• 2 litry vody.

Recept:

1. Z plodů se opatrně odstraní semena a slupka se oloupe.
2. Odstraňte slupku ze zázvoru pomocí škrabky na zeleninu. Kořen se nakrájí na malé plátky.
3. Ingredience se spaří vroucí vodou a po 7 minutách se nalije do jiné nádoby.
4. Ze vzniklé tekutiny se připravuje cukrový sirup.
5. Komponenty jsou znovu naplněny mírně vychladlým sirupem. Sklenice jsou přikryté víčky.
6. Po několika dnech je produkt zcela připraven k použití.

Podmínky skladování

Konzervovaný meloun v sirupu lze skladovat 3 roky. Ale je vhodné jíst zásoby v prvním roce po předení. Ihned po uzavření by měly sklenice zcela vychladnout. V další fázi se pečlivě zkontrolují, zda nejsou otoky. Teprve poté jsou zásoby vyvezeny do suterénu nebo sklepa. Dezert lze skladovat i při pokojové teplotě.Je ale důležité ho držet dál od topných zařízení.

Recenze melounu v sirupu na zimu

Závěr

Meloun v sirupu je nádherný dezert, který si po dlouhou dobu zachovává své blahodárné vlastnosti. Bude úspěšnou ozdobou svátečního stolu v každém ročním období. Komponenty obsažené v produktu jsou užitečné pro dospělé i děti.

Doporučené příspěvky

Rakytníkový džem: recepty, prospěšné vlastnosti

Švestková marmeláda

Na zimu seřízněte džem

Jantarový hruškový džem v řezech: 10 receptů na zimu

Physalis džem s citronem

Hrušková marmeláda na zimu

Broskvový džem s citronem na zimu

Jablečný a broskvový džem: 7 receptů

Broskvový džem s pomeranči