Trnkový džem se semínky na zimu: jednoduché recepty

Trnkový džem se semínky na zimu je pro tělo velmi zdravou pochoutkou obsahující velké množství důležitých mikroelementů a vitamínů. Navzdory skutečnosti, že plody této rostliny nejsou často používány ženami v domácnosti, existuje spousta receptů na přípravu různých pokrmů z ní. Trnkový džem má trpkou, příjemnou a vytříbenou chuť. Lze jej připravit s přidáním různých bobulí a ovoce, použít jako samostatné jídlo, jako základ pro ovocné nápoje nebo kompoty a také jako náplň do cukrářských výrobků.

Džem vyrobený z trnů na zimu lze doplnit dalšími bobulemi nebo ovocem

Doporučení pro přípravu trnkového džemu

Výroba trnového džemu se semeny není obtížná, existuje mnoho způsobů, takže mezi všemi druhy si každá žena v domácnosti bude moci vybrat nejvhodnější možnost pro sebe.Pochoutka se ukáže jako aromatická a chutná, líbí se dětem i dospělým a navíc je velmi zdravá. Někteří jej používají jako lék na onemocnění trávicího traktu, prostředek k čištění krve a posílení imunity. V zimě je tento dezert užitečný zejména proto, že má vynikající protizánětlivý účinek a pomáhá bojovat s příznaky nachlazení a chřipky.

Když začnete připravovat trnové pochoutky na zimu, měli byste mít na paměti, že v přírodě existuje několik odrůd tohoto bobule. Každá odrůda má své vlastní vlastnosti: chuť, kyselost, sladkost, dobu vaření. Do marmelády se lépe hodí hybridní druhy rostlin, jejichž bobule jsou měkčí a sladší než plané. Ale i ty mají hutnou strukturu, a aby pustily potřebné množství šťávy, musí se před vařením vyluhovat cukrem (čím déle, tím lépe). Další vlastností plodů trnky je, že se při vaření nemůže převařit. V opačném případě nemusí být výsledkem aromatická marmeláda, ale pyré bez chuti. Bez ohledu na recept byste při přípravě trnového dezertu na zimu měli dodržovat tato pravidla:

1. Bobule je lepší vařit vcelku i se semínky, aby se nerozvařily.
2. Pro ty, kteří preferují ovoce bez slupky, je lepší ji odstranit přelitím trnu vroucí vodou.
3. Bobule rostliny jsou pozdní a rané. Chcete-li určit jejich stupeň zralosti, měli byste věnovat pozornost skořápce. Slupka by měla být modročerná.

Výběr a příprava bobulí

K výrobě marmelády na zimu lze použít pouze zralé trnky, bez známek kažení nebo hniloby.Indikátorem kvalitních plodů je tmavá slupka a lehce růžová, poddajná dužnina. Přezrálé a příliš měkké bobule nebudou vhodné pro džem, je lepší vybrat tvrdé a mírně nezralé vzorky. Pokud jsou velmi malé, je vhodné je doplnit dalšími přísadami: damson, jablka, hrušky, pravidelné švestky. Před použitím je třeba trny velmi dobře omýt a roztřídit, odstranit i ty nejmenší známky zkažení a poté nechat plody oschnout. Pokud recept vyžaduje oddělení dužiny od slupky, pak pro usnadnění tohoto procesu byste měli bobule nalít horkou vodou. Poté bude kůra odstraněna mnohem snadněji.

U trnkového džemu se semeny se berou nezralé plody

Příprava nádobí

Chcete-li uvařit trnovou pochoutku na zimu, měli byste si předem připravit veškeré potřebné nádobí. Během procesu vaření budete potřebovat smaltovanou pánev se silnými stěnami a dnem, dřevěnou lžíci nebo naběračku a klíč na švy. Nádoby, kam budete muset džem po uvaření vložit, musí být skleněné, bez třísek nebo prasklin. Před použitím je třeba je důkladně omýt a sterilizovat nad párou nebo v troubě. Víčka jsou ošetřena stejným způsobem.

Jak vyrobit trnkový džem se semínky

Chcete-li vyrobit trnkový džem se semínky na zimu, musíte mít určité dovednosti. S postupem nejsou žádné zvláštní potíže, ale stále budou zapotřebí určité dovednosti a znalosti. Nejjednodušší je připravit dezert se semeny, klasický recept poskytuje následující sadu produktů:

• 1 kg trnky;
• 1 kg krystalového cukru;
• půl litru vody.

Recept:

1. Důkladně omyjte trny, roztřiďte je a nechte oschnout.
2. Do hrnce nalijte vodu, rozpusťte v ní cukr, přiveďte k varu.
3. Vložte bobule do sirupu a nechte je v něm 24 hodin.
4. Druhý den vyjmeme trny a nektar přivedeme k varu.
5. Umístěte hlavní složku do hrnce a vařte čtvrt hodiny, odstraňte veškerou vytvořenou pěnu.
6. Hotový džem nalijte do sterilizovaných nádob, uzavřete a uložte do zimy.

Trnkový džem na zimu by se měl při přípravě nechat louhovat 24 hodin.

Jednoduchý recept na džem: Pět minut

Pomocí této technologie lze snadno a rychle připravit zimní pochoutku. Receptura umožňuje zachovat v pokrmu maximum živin.

Zahrnuje:

• trn – 2000 g;
• krystalový cukr - 2400 g;
• voda - 2 sklenice.

Proces vaření:

1. Jahody omyjeme, roztřídíme a osušíme.
2. Umístěte je v rovnoměrné vrstvě do hrnce se silným dnem.
3. Navrch nasypte cukr.
4. Postup několikrát opakujte.
5. Jídlo zalijte vodou, dejte na mírný oheň a vařte pět minut od okamžiku varu.
6. Vložte do sterilních sklenic, srolujte a uložte do zimy.

Pětiminutové trny lze skladovat v chladném sklepě až pět let.

Recept na trnkový džem se semínky a jablky

Do trnového džemu se semeny je lepší přidat podzimní, šťavnaté odrůdy jablek. Pak bude mít sytější chuť.

K přípravě budete potřebovat:

• jablka - 1 kg;
• obrat – 1kg;
• cukr - 2 kg.

Proces vaření:

1. Jablka oloupeme, zbavíme stopek a semínek, nakrájíme na plátky.
2. Připravené trny spojíme s cukrem a kousky jablek.
3. Směs dejte na sporák a vařte asi 40 minut.
4. Hotový džem vložte do sterilních nádob a uložte na zimu.

Pokud je směs během vaření příliš hustá, můžete do ní přidat trochu vody.

Recept na trnkový džem se semínky v pomalém hrnci

Povidla z divokých švestek se semínky na zimu lze připravit i v pomalém hrnci. Díky tomu je celý proces mnohem jednodušší. Tato marmeláda neuteče ani se nepřipálí a dobře se vaří.

Komponenty:

• trnka - 1,5 kg;
• cukr - 2 kg;
• voda - 100 ml.

Recept krok za krokem:

1. Do misky multivarku vložte trny se semínky, zpracované podle návodu.
2. Navrch nasypeme cukr a vodu, promícháme.
3. Nechte směs několik hodin uležet.
4. Přepněte zařízení do režimu „Dušení/polévka“.
5. Po pípnutí dejte horkou marmeládu do sklenic a uzavřete, skladujte do zimy.

Nejjednodušší je připravit trnovou pochoutku v pomalém hrnci.

Trnkový džem se semínky a pomerančem

Velmi zajímavá je chuť trnové marmelády na zimu s přídavkem pomerančů.

Pro recept musíte vzít:

• trn – 1500 g;
• cukr - 2000 g;
• pomeranče - 1000 g.

Pořadí vaření:

1. Pomeranče opláchneme pod tekoucí vodou, osušíme, oloupeme, rozdělíme na plátky a odstraníme semínka.
2. Kůru nastrouháme na jemném struhadle.
3. Připravte obrat jako u jiných receptů.
4. Na dno varné nádoby položte vrstvu hlavní ingredience, poté cukr a plátky pomeranče, posypte kůrou.
5. Nechte džem v této formě alespoň 10 hodin.
6. Směs promíchejte, přiveďte k varu, vařte čtvrt hodiny.
7. Za tepla zabalte dezert do připravených nádob.

Trnkový džem se semínky a pomerančem je trpký, s jemnou kyselostí

Trnkový džem s třešňovými listy

Třešňové listy dodají trnkovou marmeládu na zimu zajímavou chuť a jasnou vůni, hlavní věcí je nepřehánět to s jejich přidáváním.

Na recept budete potřebovat:

• trny s kameny – 0,6 kg;
• voda – 0,1 l;
• cukr - 0,8 kg;
• třešňové listy - 10-12 ks.

Kroky vaření:

1. Třešňové listy důkladně opláchněte, vložte do vody, vařte půl hodiny a poté vyjměte z pánve.
2. Do vývaru nasypeme 300 g cukru a uvaříme sirup.
3. Přidáme omyté trnky a za stálého míchání vaříme dalších 20 minut.
4. Džem stáhněte z ohně, přidejte zbytek cukru, zamíchejte a nalijte do pasterizované nádoby.

Čím více třešňových listů dáte do trnového džemu se semínky, tím kyselejší bude jeho chuť.

Trnkový džem s třešňovou švestkou

Třešňová švestka přidaná do trnkové marmelády jí dodává neobvyklé tóny a obohacuje ji o vitamíny.

Dezertní produkty:

• trnka - 1,5 kg;
• červená nebo žlutá třešňová švestka – 1,5 kg;
• ořechy – 0,5 kg;
• krystalový cukr - 1,5 kg.

Proces vaření:

1. Třešňovou švestku omyjte a oddělte ji od pecek.
2. Ořechy oloupejte, opláchněte vodou a dobře osušte.
3. Umyjte zatáčky a vytřiďte to.
4. Ovoce vložte do nádoby na vaření, zasypte je cukrem a po třech hodinách dejte na sporák.
5. Když se džem začne vařit, přidejte ořechy a po 15 minutách stáhněte z ohně.
6. Nalijte do sterilních sklenic a skladujte do zimy.

Je lepší umístit dezert do malých nádob, aby se snědl najednou

Jak uchovávat džem

Při dodržení pravidel skladování vydrží trnová marmeláda se semeny připravenými na zimu až tři roky. Je důležité, aby místo určené pro to bylo chladné, tmavé, se střední vlhkostí a bez náhlých změn teploty.Nejlepší je, když je marmeláda uložena ve sklepě, lednici nebo suchém sklepě.

Závěr

Trnkový džem se semínky na zimu je lahodná příprava, kterou zvládne každý. Způsoby jeho přípravy jsou velmi jednoduché a produkty obsažené v pochoutce jsou cenově velmi dostupné. Existuje mnoho receptů na trnkový džem, lze jej připravit se semeny nebo bez nich, s přidáním ovoce, lesních plodů, ořechů, citrusové kůry a různého koření (skořice, vanilka, hřebíček). Trnka se vyznačuje svou charakteristickou svíravostí, takže v receptech si můžete množství cukru upravit podle svého uvážení.

Doporučené příspěvky

Recept na džem Feijoa

Jak vyrobit feijoa džem

Džem z aronie s citronem: 6 receptů

Brusinky pyré s cukrem

Aronie džem s třešňovým listem

Želé z aronie

Džem, želé a hlohový džem

Physalis džem s pomerančem

Borůvkový džem