Dýňová marmeláda na zimu: 17 receptů

Udržet dýni čerstvou až do hluboké zimy je poměrně obtížné a při absenci speciálních prostor s vhodnými podmínkami je téměř nemožné. Optimálním způsobem, jak si tento produkt užít bez ohledu na roční období, je proto připravit dýňový džem na zimu. Tato sladkost bude nejen chutná, ale i zdravá, což je v zimě velmi důležité.

Tajemství výroby dýňového džemu

Dýně je zelenina s mnoha prospěšnými vlastnostmi. Ne každý miluje dýni a obzvláště těžké je přesvědčit děti, aby jedly jakékoli dýňové jídlo.V tomto případě můžete zkusit podávat produkt ve formě oblíbeného džemu. A aby to bylo chutné a aromatické, musíte použít několik důležitých tipů od zkušených kuchařů:

1. Všechny nádoby, ve kterých budou dýňové sladkosti připravené na zimu dlouhodobě skladovány, musí být důkladně sterilizovány.
2. Při výběru zeleniny dejte přednost pouze kvalitnímu nezralému ovoci, bez viditelných poškození či vad. Než začnete vařit, musíte správně připravit hlavní složku oloupáním, semenem, nakrájením na malé kousky ve formě kostek, plátků nebo strouhání.
3. Pro zlepšení chuti dýňového džemu je zvykem přidávat kyselé ovoce. Pro tyto účely jsou ideální citrusové plody, jablka a všechny bobule s výraznou kyselou chutí.
4. Pro zachování všech prospěšných vlastností dýně je nutné provádět tepelné ošetření ne najednou po dlouhou dobu, ale v několika fázích.
5. Jako další koření pro zvýraznění vůně dýňové sladkosti je vhodné použít vanilin, skořici a další koření.

Technologie přípravy dýně se prakticky neliší od jiných druhů džemu. A výsledek jistě potěší i ty, kteří jsou kategoricky proti tomuto produktu, protože originální produkt je zbaven specifické vůně a chuti, která je pro suroviny typická.

Tradiční recept na dýňový džem

Množství cukru se může lišit v závislosti na preferencích chuti, ale poměr 1: 1 je považován za nejúspěšnější.Tento klasický jednoduchý recept na dýňový džem na zimu zvládne zopakovat i nezkušená mladá hospodyňka a výsledkem bude takový dýňový džem, že se i tchyně, přešlápnouc svou pýchu, bude ptát na způsob přípravy. K tomu budete potřebovat:

• 1 kg dýně;
• 1 kg cukru;
• 1,5 lžíce. voda.

Recept na dýňový džem krok za krokem:

1. Smíchejte vodu s cukrem, přiveďte do homogenního stavu, udržujte v ohni, dokud tekutina nezačne vytékat ze lžíce jako nit.
2. Hlavní složku omyjte, zbavte slupky a semínek a rozdělte na 1 cm kousky.
3. Připravenou zeleninu zalijte sirupem, dejte na sporák, stáhněte na mírný oheň a vařte, dokud zeleninová směs nezíská tmavě jantarový odstín.
4. Připravený džem nalijte do sklenic, uzavřete víkem, počkejte, až úplně vychladne a uložte.

Dýňová marmeláda s pomerančem na zimu

Takový jasný, příjemný dýňový dezert bude trumfem na jídelním stole a pečivo připravené s přidáním tohoto džemu bude mnohem chutnější a zdravější. Předpokladem pro takovou přípravu je sterilizace plechovek, pokud možno v troubě nebo mikrovlnné troubě:

Struktura komponent

• 1 kg dýně;
• 1 kg cukru;
• 1 polévková lžíce. voda;
• 2 pomeranče;

Recept na výrobu dýňového džemu:

1. Zeleninu zbavte kůry a semínek a nakrájejte ji na malé tyčinky.
2. Přidejte cukr do vody a vařte, dokud nezískáte sirup.
3. Výsledný sirup smíchejte s připraveným rostlinným produktem a ponechte na mírném ohni po dobu 10–15 minut.
4. Pomocí kuchyňského robota nebo mlýnku na maso nakrájejte pomeranč, aniž byste ho oloupali.
5. Přidejte pomerančovou směs do džemu a vařte 5-10 minut.
6. Rozlijte do připravených sklenic a uzavřete víkem, obraťte a zabalte do ručníku.

Dýňová marmeláda s vlašskými ořechy

Kombinace dýně a ořechů je považována za nejúspěšnější, ale nejprve musíte udělat malou porci pro testování, abyste cítili vůni a chuť džemu. Rychle se konzumuje jako samostatné jídlo, stejně jako jako náplň pro ranní toasty, palačinky a dokonce i ovesné vločky.

Ingredience:

• 300 g dýně;
• 100 ml vody;
• 250 g cukru;
• 1 tyčinka skořice;
• ½ lžičky kyselina citronová;
• 30–40 g vlašských ořechů;
• 2 g mletého muškátového oříšku.

Recept krok za krokem:

1. Zeleninu oloupeme od semínek, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
2. Smíchejte cukr a vodu a přiveďte k varu.
3. Nakrájený rostlinný produkt nalijte do výsledného sirupu a vařte.
4. Vypněte plyn, přikryjte pokličkou a nechte přes noc nasáknout.
5. Vařte džem každých 8–9 hodin ještě dvakrát.
6. Ořechy oloupeme a nasekáme, k obsahu přidáme všechny ostatní suroviny kromě skořice.
7. 2 minuty před koncem vaření přidejte tyčinku skořice.
8. Naplňte připravené sklenice, uzavřete víčky a nechte vychladnout.

Jak vyrobit dýňový džem se sušenými meruňkami na zimu

Sušené ovoce je vždy vynikajícím doplňkem džemu, poskytuje neobvyklou chuť a svěží vůni. Abyste pochopili, jak úžasná je tato chuť, musíte tuto pochoutku alespoň jednou vyzkoušet a také léčit svou rodinu a přátele. Pro přípravu je třeba zásobit se následujícími ingrediencemi:

• 1 kg dýně;
• 300 g sušených meruněk;
• 500 g cukru.

Recept krok za krokem:

1. Oloupejte hlavní složku, odstraňte z ní semínka, nastrouhejte na hrubém struhadle.
2. Sušené meruňky omyjeme a nakrájíme na proužky.
3. Připravené produkty smíchejte s cukrem a nechte pár minut působit, aby se směs lépe vyluhovala.
4. Umístěte na oheň a vařte 5 minut, nechte úplně vychladnout.
5. Tento postup opakujte 3x, dokud nebude mít směs konzistenci kaše.
6. Sterilizované sklenice naplňte marmeládou a uzavřete.

Jednoduchý recept na dýňový džem s jablky

Tento dýňový džem se připravuje velmi snadno. Jednoduchý recept rozmazlí opravdové gurmány jak vytříbenou chutí, tak jemným nádechem jablka.

Sada komponentů:

• 800 g dýně;
• 200 g jablek;
• 1 kg cukru.

Technologie výroby receptury:

1. Zeleninu omyjeme, zbavíme semínek, oloupeme a nakrájíme na větší kousky.
2. Smícháme s cukrem a necháme přes noc namáčet.
3. Umístěte na oheň a vařte.
4. Jablka nastrouháme na hrubém struhadle a přidáme k hlavní směsi.
5. Snižte plyn a pokračujte ve vaření asi 30 minut.
6. Balíme do sklenic a pevně uzavřeme víčkem.

Dýňová marmeláda s citronem na zimu

Pochoutka je hustá a mimořádně chutná. I během vaření se příjemná vůně sladkosti rozšíří po celé místnosti, takže tato příprava díky úsilí rodiny a přátel rychle zmizí. K tomu je třeba připravit:

• 1 kg dýně;
• 800 g cukru;
• 2 citrony;
• 5–6 hřebíčků;
• 5–6 hor. nové koření.

Recept krok za krokem:

1. Zeleninu omyjeme, oloupeme a nakrájíme.
2. Vařte na mírném ohni, v případě potřeby přidejte vodu, aby ovoce změklo.
3. Přidejte cukr a vařte 20 minut.
4. Vymačkejte citronovou šťávu a smíchejte se zbytkem koření.
5. Vzniklou směs vlijte do džemu a vařte, dokud nezhoustne.
6. Přeceďte poupata hřebíčku a opepřete.
7. Vložte do sklenic, uzavřete, nechte vychladnout a poté uložte pro dlouhodobé skladování.

Další recept na dýňový džem s citronem:

Voňavý dýňový džem s pomeranči a citrony

Charakteristickým znakem této osvěžující pochoutky je její vůně. Tato vlastnost se dobře projevuje při pečení, stejně jako při použití produktu jako přísady do ranní kaše. Taková snídaně vás nabije energií, pozitivitou na celý den, zlepší náladu a celkovou pohodu.

Požadované produkty:

• 1 kg dýně;
• 1 citron;
• 1 pomeranč;
• 800 g cukru.

Recept na dýňový džem:

1. Oloupejte a nakrájejte zeleninový produkt na kostky a citrusové plody rozdělte na kostky spolu se slupkou.
2. Ke všem ingrediencím přidejte cukr a nechte přes noc.
3. Vařte na mírném ohni půl hodiny.
4. Směs nalijte do sklenic a uzavřete.

Dýňová, pomerančová a zázvorová marmeláda

Pestrobarevné pamlsky, jako je tato, přitahují děti svým vzhledem, takže přimět vaše dítě jíst dýni bude mnohem jednodušší. Pokud chcete, můžete citron nakrájet na kostičky, ale existuje šance, že bude chutnat hořce a tím zhorší chuť celé přípravy na zimu.

Seznam ingrediencí:

• 1,5 kg dýně;
• 1 pomeranč;
• 1 citron;
• 800 g cukru;
• 1 lžička skořice;
• 1 lžička muškátový oříšek;
• 2 lžičky mletý zázvor;
• 800 ml vody.

Recept na výrobu:

1. Zeleninu důkladně oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
2. Nastrouhejte citronovou kůru a vymačkejte z ní šťávu, pomeranč spolu s kůrou nakrájejte na malé kostičky.
3. Smíchejte všechny připravené ingredience v samostatné nádobě spolu s kořením a bylinkami.
4. Zalijte vodou, dejte na mírný oheň a vařte 20 minut.
5. Přidejte cukr a udržujte do požadované hustoty ne déle než jednu hodinu.
6. Směs nalijte do sklenic a uzavřete víkem.

Dýňová marmeláda s rakytníkem na zimu

Rakytník je považován za velmi zdravý produkt a vynikající doplněk k mnoha pokrmům.Proto pokud možno zkuste udělat dýňový džem s rakytníkem a přesvědčte se sami o vynikající chuti.

Recept na vaření obsahuje následující složky:

• 1 kg dýně
• 800 g cukru;
• 1 polévková lžíce. rakytník.

Jak vyrobit dýňový džem podle receptu:

1. Připravte zeleninový produkt nakrájením na malé kostky. Roztřiďte rakytník, odstraňte nezralé a poškozené plody, dobře omyjte a nechte uschnout.
2. Smíchejte připravené ingredience a přidejte cukr a nechte 4 hodiny, dokud se cukr nerozpustí.
3. Vařte 25 minut na mírném ohni.
4. Nalijte do čistých nádob, aniž byste čekali na vychladnutí, uzavřete víkem.

Dýňová marmeláda s meruňkami na zimu

V období sklizně meruněk již začínají dozrávat rané odrůdy melounové a melounové zeleniny. Proč je nezkusit zkombinovat v tomto dýňovém džemu z kořeněného vína. Pochoutku bude obdivovat celá rodina a přátelé a hosté se určitě zeptají na recept a uznají tvůrce tohoto dýňového džemu jako nejlepší hospodyňku. K vaření budete potřebovat:

• 2,8 kg dýně;
• 1 kg meruněk;
• 1 citron;
• 1 pomeranč;
• 1,5 kg cukru;
• 250 ml vody;
• 250 ml suchého vína (bílého);
• 50 ml rumu;
• 1 vanilková tyčinka.

Recept na dýňový džem krok za krokem:

1. Zeleninu omyjeme, zbavíme slupky, semínek a nakrájíme na kostičky.
2. Nastrouhejte pomerančovou kůru.
3. Navrstvěte pomerančovou kůru, cukr a dýni.
4. Vymačkejte citronovou šťávu, nalijte celý obsah a nechte přes noc louhovat.
5. Meruňky omyjeme, zbavíme semínek a spojíme s vylouhovanou směsí.
6. Přidejte zbývající produkty kromě rumu a vařte 40 minut po varu na mírném ohni.
7. Do připraveného dýňového džemu nalijte rum, aby neztratil chuť a vůni.
8. Naplňte sklenice a srolujte.

Recept na dýňový džem bez vaření

Aby se co nejvíce zachovaly prospěšné vlastnosti hlavního produktu, je nutné vyloučit tepelné zpracování. Dýňová marmeláda s přidáním citronu a pomeranče bez vaření bude mnohem rychlejší a zdravější. K tomu budete potřebovat:

• 1 kg dýně;
• 1 citron;
• 1 pomeranč;
• 850 g cukru.

Recept na etapy:

1. Všechny ingredience zbavte slupek a semínek a nakrájejte na kostičky.
2. Pomocí kuchyňského robota nebo mlýnku na maso přiveďte do hladka.
3. Přidejte cukr a míchejte, dokud se krystaly nerozpustí.
4. Dáme do sklenic a uzavřeme víčky.

Originální recept na kořeněnou dýňovou marmeládu

Dýňový dezert se ukazuje jako extrémně chutný a aromatický a díky svému světlému a reprezentativnímu vzhledu je také chutný. Tuto pochoutku by měl určitě ochutnat každý, jistě se zařadí mezi jeho oblíbené. K přípravě je třeba vzít:

• 1 kg dýně;
• 1 kg cukru;
• 2 tyčinky skořice;
• 2 badyán;
• 1 výhonek rozmarýnu
• 200 ml vody.

Výroba dýňového džemu vyžaduje následující kroky receptu:

1. Zeleninu bez slupky a semínek nakrájíme na kostičky.
2. Smíchejte 100 ml vody s cukrem a vařte na mírném ohni do hladka.
3. Smíchejte zbývajících 100 ml vody se skořicí a badyánem a držte 5 minut.
4. Přidejte nakrájenou zeleninu, rozmarýn, kořeněnou vodu do cukrového sirupu a směs vařte třikrát po dobu 25 minut, nechte čas vychladnout.
5. 5 minut před koncem vaření přidejte tyčinky skořice a badyán.
6. Sklenice naplňte marmeládou a srolujte.

Dýňová marmeláda s ořechy a jablky

Příprava je jemná, chutná, bez specifické vůně syrové dýně.Kdo rád experimentuje, určitě si vyzkouší vyrobit tento dýňovo-jablečný džem, který je v poslední době stále oblíbenější.

Sada potřebných komponent:

• 500 g dýně;
• 300 g jablek;
• 450 g cukru;
• 4 g skořice;
• 120 g vlašských ořechů;
• 600 g vody.

Kroky vaření:

1. Všechno ovoce omyjte a oloupejte, zbavte přebytečného množství a nakrájejte na malé kostičky.
2. Ořechy oloupeme, nasekáme a smažíme 10 minut.
3. Dýni zalijte vodou, udržujte na mírném ohni, postupně po malých dávkách přidávejte cukr a míchejte.
4. Počkejte, až se vaří a přidejte jablka, vařte půl hodiny a sbírejte vzniklou pěnu.
5. Přidáme skořici, ořechy, vaříme asi 15 minut.
6. Nalijte do připravených sklenic a po úplném vychladnutí uložte.

Recept na zdravý dýňový džem s medem

Když víte, jak vyrobit dýňový džem na zimu s přidáním medu, můžete skončit s vynikajícím dýňovým dezertem bohatým na vitamíny na zimu. Může být použit jako samostatný pokrm nebo namazán na toast. Pochoutku lze věnovat dětem od 3 let, které dýňovou sladkost jistě ocení a potěší. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 1 kg dýně;
• 1 kg cukru;
• 200 g medu;
• 1 citron.

Recept na dýňový džem krok za krokem:

1. Hlavní zeleninu oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na kostičky.
2. Smíchejte s cukrem a nechte 4 hodiny, aby dýně dala trochu šťávy.
3. Zalijte medem a důkladně promíchejte.
4. Přidejte citron s kůrou, předem nakrájený na kostičky.
5. Všechny ingredience dobře promíchejte, vařte 3x v půlhodinových intervalech a nechte směs úplně vychladnout.
6. Dýňový džem nalijte do sklenic a uzavřete.

Recept na lahodný dýňový džem s vanilkou

Mnoho lidí má rádo dýňový džem, a tak se každý snaží experimentovat a recept nějak vylepšit. Hlavní je to s vanilinem nepřehánět a zvolit pro tyto účely méně koncentrovanou formu, aby pochoutka nezískala zbytečnou hořkost.

Požadované ingredience:

• 1 kg dýně;
• 500 g cukru;
• 1 polévková lžíce. l. vanilin.

Recept na vaření krok za krokem:

1. Zeleninu oloupeme, dužinu nakrájíme na malé kostičky.
2. Připravenou zeleninu smícháme s cukrem a necháme 20-25 minut pustit šťávu.
3. Umístěte na sporák a udržujte, dokud se nevytvoří sirup, poté přidejte vanilin.
4. Vařte, dokud nevznikne požadovaná tloušťka a nalijte do sklenic.

Dýňová marmeláda v pomalém hrnci

Dýňový džem na zimu můžete vyrobit podle receptů na lízání prstů v co nejkratším čase as minimálním úsilím, protože všechny hlavní procesy provede multivarka. Chuťově se prakticky neliší od toho, co se připravuje na zimu podle obvyklé klasické receptury.

Komponentní složení:

• 1 kg dýně;
• 700 g cukru;
• ½ lžičky kyselina citronová.

Pořadí akcí podle receptu:

1. Zeleninu omyjeme, oloupeme, rozdělíme na malé kousky.
2. Vložte do misky multivarku, přidejte cukr a nechte 6 hodin.
3. Přidejte kyselinu citronovou, nastavte režim „Vaření“ nebo „Dušení“.
4. Vařte asi hodinu, občas promíchejte.
5. Nalijte do připravených sklenic, uzavřete víčky a nechte vychladnout.

Recept na dýňový a pomerančový džem v pomalém hrnci

Pomeranč dodá dýňovému džemu další kyselost a sladkost, která nebude nadbytečná. Klasický recept je velmi oblíbený, ale můžete ho zkusit zjednodušit pomocí pomalého hrnce.

Struktura ingrediencí:

• 1 kg dýně;
• 1 kg cukru;
• 1 pomeranč;
• 1 lžička kyselina citronová.

Recept na dýňový džem krok za krokem:

1. Zeleninu oloupejte, dužinu nastrouhejte na struhadle nebo mlýnku na maso.
2. Pomeranč omyjte, nakrájejte na kostičky spolu s kůrou, odstraňte semínka.
3. Zkombinujte zeleninu s citrusovým ovocem, přidejte cukr a přesuňte do pomalého hrnce.
4. V případě potřeby můžete přidat vodu.
5. Přepněte do režimu „Stew“ a sladkost vařte 2 hodiny, nezapomeňte míchat.
6. 25 minut před koncem vaření přidejte kyselinu citronovou.
7. Připravený dýňový džem rozdělíme do sklenic, necháme vychladnout a skladujeme.

Pravidla pro skladování dýňového džemu

Dýňové sladkosti by měly být skladovány při teplotě 15 stupňů, mimo přímé sluneční světlo. Místnost by měla být suchá, tmavá, ideální variantou by byl sklep nebo sklep.

I takové místo v bytě najdete, může to být komora, lodžie. V krajním případě můžete džem dát do lednice, ale takto jej můžete skladovat nejdéle rok. Obecně platí, že dýňový džem vydrží až tři roky a uchová si veškerou chuť a vůni, ale pouze při dodržení všech podmínek skladování.

Závěr

Dýňová marmeláda se stane oblíbeným domácím dezertem při večerních posezeních za chladných večerů. Všichni hosté a blízcí si budou rádi odpočinout od naléhavých záležitostí a posedět a popovídat si u šálku čaje s touto zdravou jasně pomerančovou sladkostí.

Doporučené příspěvky

Jahodový džem s celými bobulemi

Lahodný džem z lesních jahod

Jak vyrobit džem z mražených jahod

Jahodový džem na zimu: recepty

Jak vyrobit kalinové želé

Kdoulový džem: recept

Jak udělat kdoulový džem v pomalém hrnci

Recept na tomelový džem

Meruňková cukroví - recept