Třešňový džem na zimu s peckami: recepty na výrobu čerstvých a mražených bobulí, výhody a škody

Třešňová marmeláda s peckami na zimu je zdravá pochoutka, která má příjemnou chuť i vůni. Při dodržení technologického postupu zůstávají bobule neporušené a krásné.

Je možné udělat třešňový džem s peckami?

Džem vyrobený se semínky má bohatší chuť a vůni. Vařte ji v několika fázích, ale nevařte ji dlouho. Hlavní výhodou je, že nemusíte trávit mnoho času přípravou bobulí.

Výhody a poškození třešňového džemu s peckami

Džem si zachovává všechny prospěšné vlastnosti čerstvých třešní. Obsahuje vitamíny:

• Bl, B2;
• E, C;
• Ach, RR.

Při pravidelném používání:

• posiluje imunitní systém;
• zvyšuje chuť k jídlu;
• usnadňuje průběh virových infekcí a chřipky;
• zrychluje metabolismus;
• snižuje tělesnou teplotu;
• odstraňuje toxiny;
• pomáhá vyrovnat se s těžkým kašlem;
• zlepšuje fungování nervového systému;
• normalizuje krevní tlak;
• čistí játra.

Při anémii je užitečné jíst džem, protože obsahuje velké množství železa.

Nemohou používat lidé s:

• diabetes mellitus;
• obezita;
• nesnášenlivost jakékoli složky obsažené v dezertu.

Jak vyrobit třešňový džem s peckami

Aby se zajistilo, že se bobule nemačkají a nezůstanou neporušené, je během procesu vaření dodržována určitá technologie:

• Plody se sbírají s řapíky a vyjmou se bezprostředně před vařením. V tomto případě neztrácejí přebytečnou šťávu a méně se kazí;
• vybírejte nekyselé odrůdy s tmavou barvou slupky. Bobule se používají, když jsou zralé;
• nejsou podrobeny dlouhodobému tepelnému zpracování. Po úplném vychladnutí produktu se vaření několikrát opakuje;
• Slupka se před vařením nepíchá.

Pro delší skladování džem srolujte do malých skleněných sklenic s kovovým víčkem.

Jak dlouho vařit třešňový džem s peckami

Dlouhá tepelná úprava činí barvu bobulí neatraktivní a mění jejich chuť.Džem vařte několikrát od 3 do 15 minut v závislosti na zvoleném receptu.

Plody třešně vybírejte pevné a bez zjevných deformací

Klasický recept na třešňový džem s peckami

Voňavou marmeládu zvládne udělat napoprvé každý.

Budete potřebovat:

• cukr - 1,5 kg;
• třešeň – 1 kg;
• voda - 50 ml.

Postup krok za krokem:

1. Třídit sklizeň. Odstraňte všechny větve a zlikvidujte vzorky nízké kvality. Opláchněte a osušte na ručníku.
2. Nalijte vodu do hrnce se silným dnem. Přidejte 1 kg cukru. Za stálého míchání vaříme sirup. Požár by měl být minimální.
3. Přidejte bobule. Nechte šest hodin.
4. Přidejte zbývající cukr. Míchat. Nastavte hořák na minimální režim. Vařit. Vařte sedm minut. Odstraňte veškerou pěnu.
5. Nechte šest hodin. Po varu vařte dalších 10 minut.
6. Nalijte do teplých, sterilních nádob. Korek.

Pamlsek můžete přikrýt jakýmkoliv kovovým víčkem.

Jednoduchý recept na třešňový džem s peckami

Semena se z bobulí neodstraňují. Nádoby jsou předem sterilizovány jakýmkoliv vhodným způsobem. Džem se nalévá do horkých sklenic, jinak může sklenice prasknout vlivem teplotních změn.

Budete potřebovat:

• třešeň – 500 g;
• cukr - 250 g;
• voda - 500 ml.

Postup krok za krokem:

1. Plodinu, předtím zbavenou listí a větviček, opláchněte horkou vodou.
2. Odešlete do sklenic a naplňte je do 2/3. Zalijte vroucí vodou. Přikryjte pokličkou. Nechte působit 20 minut.
3. Nalijte tekutinu do hrnce. Přidejte cukr. Umístěte na střední teplotu a vařte sirup.
4. Nalijte na bobule. Korek.

Dezert podáváme nejlépe vychlazený.

Jak rychle uvařit třešňový džem s peckami

Velké plody vypadají nejkrásněji v džemu.Jsou příjemnější k jídlu a dají se s nimi ozdobit dezerty.

Budete potřebovat:

• třešňové bobule - 1 kg;
• cukr - 1 kg.

Postup krok za krokem:

1. Omytou plodinu položte na papírovou utěrku. Schnout.
2. Pro rychlejší uvolnění šťávy propíchněte každý plod párátkem. Pokud chcete, můžete tento krok přeskočit.
3. Umístěte do vysokého hrnce. Posypte cukrem. Nechte pět hodin. Nádobou pravidelně protřepávejte. Nemíchejte, jinak se bobule rozdrtí. Mělo by se uvolnit dostatečné množství šťávy.
4. Zavřete víko. Umístěte na mírný oheň a vařte.
5. Otevřete víko. Vařte pět minut. Odstraňte pěnu. Chladný.
6. Vařte 15 minut. Nalijte do sterilních nádob. Korek.

Správně připravené bobule zůstávají neporušené

Mražený třešňový džem s peckami

Z mraženého produktu můžete vařit lahodnou pochoutku po celý rok. K vaření není potřeba žádná voda, protože třešně pustí hodně šťávy.

Budete potřebovat:

• třešeň – 500 g;
• kyselina citronová - 1 g;
• cukr - 300 g.

Postup krok za krokem:

1. Zmrazený produkt nelze okamžitě umístit na pánev a vařit. Při zahřívání se hmota lepí na stěny, protože jí chybí kapalina. Proto je nutné produkt rozmrazit při pokojové teplotě.
2. Umístěte na mírný oheň. Přidejte cukr. Přidejte kyselinu citronovou. Pokud bobule nejsou šťavnaté, můžete nalít 150 ml vody.
3. Vařte 10 minut. Chladný.
4. Vařte dalších 10 minut. Nalijte do sterilních sklenic a uzavřete.

Nízké teploty nezabíjejí prospěšné látky obsažené v bobulích

Plstěný třešňový džem s peckami

Budete potřebovat:

• plstěná třešeň – 1 kg;
• cukr - 1,5 kg;
• voda - 440 ml.

Postup krok za krokem:

1. Nalijte vodu do 800 g cukru. Vařte sirup.
2. Jahody omyjte a poté osušte. Nalijte sladkou tekutinu.Nechte čtyři hodiny. Vařit.
3. Sirup sceďte. Přidejte zbývající cukr. Vařte pět minut.
4. Nalijte na ovoce. Vařte čtvrt hodiny.
5. Nalijte do čistých sklenic. Korek.

Lesní ovoce obsahuje mnohem více užitečných látek a marmeláda je aromatičtější

Třešňový džem se semínky a vodou

Budete potřebovat:

• třešeň – 1 kg;
• voda - 150 ml;
• cukr - 1 kg.

Postup krok za krokem:

1. Odstraňte z plodiny všechny větve a listy. Nahnilé a zkažené ovoce vyhoďte.
2. Ze zbylých surovin uvaříme sirup. Krystaly by se měly úplně rozpustit.
3. Nalijte na ovoce. Míchat. Nechte sedm hodin.
4. Umístěte na střední teplotu. Zavřít. Vařit.
5. Odstraňte poklici a vařte 10 minut. Odstraňte z tepla. Nechte sedm hodin.
6. Postup opakujte. Nalijte do sklenic. Korek.

Sirup pomáhá zachovat vzhled bobulí

Jak vyrobit třešňový džem s kardamomovými peckami

Višňová marmeláda se perfektně hodí ke koření. Pochoutka má originální chuť. Můžete k němu jíst čerstvý chléb a do čaje přidávat sirup.

Budete potřebovat:

• hřebíček - 2 pupeny;
• cukr - 1,5 kg;
• nové koření – 2 hrášky;
• badyán – 1 hvězdička;
• třešeň – 1,5 kg;
• skořice - 1 tyčinka;
• kardamom - 2 ks.

Postup krok za krokem:

1. Omyté a sušené bobule posypeme cukrem.
2. Přidejte koření. Míchat. Nechte přes noc.
3. Odstraňte koření, aniž byste se dotkli skořice.
4. Vařte na mírném ohni. Odstraňte pěnu. Vyjměte tyčinku skořice. Chladný.
5. Vařte 10 minut. Nalijte do nádob. Korek.

Kořeněná pochoutka má jedinečnou sytou barvu, bohatou chuť a vůni.

Jak vyrobit třešňový džem s peckami a citronovou šťávou

Sladký džem skvěle doplňuje citron a dělá jeho chuť lehčí a bohatší. Citrus je vybrán s tenkou kůrou.

Budete potřebovat:

• třešeň – 1 kg;
• citron - 1 velký;
• cukr - 1 kg.

Postup krok za krokem:

1. Kůru nastrouháme na jemném struhadle.
2. Sklizeň umístěte do vysoké nádoby a každou vrstvu posypte cukrem. Přidejte kůru.
3. Z citronu vymačkejte šťávu. Nechte pět hodin.
4. Umístěte na mírný oheň. Po varu vařte sedm minut.
5. Chladný. Nechte pět hodin.
6. Vařte 10 minut. Nalijte do připravených sklenic. Korek.

Podáváme jako samostatný dezert

Recept na třešňový džem na zimu s peckami na 1 kg bobulí

Výroba džemu zabere čas, ale výsledek stojí za to.

Budete potřebovat:

• třešeň – 1 kg;
• cukr - 500 g.

Postup krok za krokem:

1. Třídit bobule. Přidejte cukr. Pokud je ovoce příliš kyselé, lze použít více sladidla.
2. Nechte osm hodin. Mělo by vytéct hodně šťávy. Pokud je kůra příliš hustá a není v ní dostatek tekutiny, není třeba přidávat vodu. Během tepelné úpravy způsobí horký cukr uvolnění šťávy.
3. Produkty důkladně promíchejte. Na dně by neměl zůstat cukr, jinak se připálí.
4. Umístěte na střední teplotu. Za stálého míchání dusíme do varu.
5. Vařte tři minuty. Odložte na šest hodin. Pro lepší nasycení sirupem třešně každou hodinu promíchejte.
6. Nastavte hořák na střední. Vařte 10 minut.
7. Nalijte do připravených nádob. Korek.

Během vaření používejte smaltovanou pánev nebo měděnou nádobu

Třešňový džem s peckami: recept s vanilkou

Správně uvařená pochoutka má úžasnou vůni, bohatou chuť a krásný rubínový odstín. Příliš dlouhé vaření dá džemu nevábnou špinavě hnědou barvu.

Budete potřebovat:

• třešeň – 2 kg;
• vanilkový cukr - 4 sáčky;
• krystalový cukr - 2,3 kg.

Postup krok za krokem:

1. Pokryjte plodinu cukrem. Nechte několik hodin působit. Plody by měly pustit šťávu.
2. Umístěte na mírný oheň. Vařte čtvrt hodiny.
3. Přidejte vanilkový cukr. Míchat. Dejte na dvě hodiny stranou.
4. Vařte čtvrt hodiny. Opakujte proces ještě jednou. Neustále odstraňujte pěnu.
5. Nalijte do horkých sklenic. Korek.

Vanilin naplní džem zvláštním aroma

Jak vyrobit třešňový džem s peckami, aby se bobule nepomačkaly

Během procesu vaření se bobule se semeny pomalu namáčejí v sirupu. Rychlou tepelnou úpravou se scvrknou a dlouhým vařením ztrácejí barvu a blahodárné vlastnosti. Proto byste měli dodržovat určitá pravidla.

Budete potřebovat:

• třešeň – 1 kg;
• cukr - 800 g;
• voda - 450 ml.

Postup krok za krokem:

1. Každé ovoce napíchneme jehlou.
2. Ze zbylých surovin uvaříme sirup. Nalijte na bobule. Nechte čtyři hodiny.
3. Vařit. Vařte na středním plameni osm minut.
4. Sirup sceďte a vařte 10 minut.
5. Přidejte k třešním. Vařte 10 minut. Nalijte do teplých nádob a uzavřete.

Při dodržení technologie se bobule při tepelném zpracování nesrazí

Jak vyrobit třešňový džem s peckami, aby bobule byly celé

Aby bobule zůstaly neporušené a nepraskly, použijte větší množství sladidla a plody zalijte pouze horkým sirupem.

Budete potřebovat:

• voda - 250 ml;
• cukr - 1,5 kg.
• třešeň - 1 kg.

Postup krok za krokem:

1. Z vody a 1 kg cukru uvaříme sirup. Nalijte na bobule.
2. Zavřete víko a nechte šest hodin.
3. Přisypte zbylý krystalový cukr. Směs. Vařit. Vařte pět minut.
4. Nechte přikryté šest hodin.
5. Přiveďte k varu a vařte 10 minut. Odstraňte pěnu.
6. Nalijte do čistých nádob. Korek.

Se semeny vypadají bobule v nádobě originálněji

Recept na lahodný třešňový džem s peckami bez sterilizace

Semena naplní džem zvláštní jedinečnou chutí a vůní.

Budete potřebovat:

• třešeň – 1 kg;
• voda - 120 ml;
• krystalový cukr - 1 kg.

Postup krok za krokem:

1. Pokryjte plodinu cukrem. Nechte tři hodiny.
2. Udělejte propíchnutí ve středu každého ovoce. Přidejte vodu a míchejte.
3. Odešlete na nízkou teplotu. Když tekutina začne bublat, vařte tři minuty. Chladný.
4. Znovu se vraťte do tepla. Za stálého míchání dusíme, dokud není hotovo.
5. Nalijte do sklenic. Korek.

V případě potřeby můžete do kompozice přidat své oblíbené koření.

Třešňový džem s peckami v pomalém hrnci

Pohodlný způsob výroby džemu, který vyžaduje minimální úsilí.

Budete potřebovat:

• třešeň – 700 g;
• cukr - 500 g.

Proces vaření:

1. Vložte ovoce do mísy. Přidejte cukr. Nechte jednu hodinu působit.
2. Zapněte program „Dušení“, můžete použít i „Polévku“. Čas - hodina.
3. Nalijte do sterilních nádob. Korek.

Aby horká hmota z multivarku neunikala, je nutné odstranit parní ventil

Pravidla skladování

Skladujte obrobek na chladném místě. Teplota by měla být v rozmezí +2°…+10°С. Dobře funguje spíž a sklep. V bytě jsou uloženy v chladničce, v zimě - na zaskleném balkoně. V tomto případě je konzervace pokryta několika přikrývkami.

Jak dlouho můžete skladovat třešňový džem s peckami?

Kosti zkracují trvanlivost produktu. Maximální doba skladování je jeden rok.Šest měsíců po konzervaci se uvnitř semen začíná produkovat kyselina kyanovodíková. Po 12 měsících proniká skořápkou do dužiny, čímž marmeládu otráví.

Po otevření nádoby by se pamlsek měl spotřebovat do týdne.

Závěr

Višňový džem s peckami na zimu je lahodný a aromatický dezert, který ocení celá rodina. Bobule se používají k ozdobení domácího pečiva a ze sirupu se připravuje zdravý nápoj. Plody si zachovávají nejen svou strukturu, ale i prospěšné vlastnosti.

Doporučené příspěvky

16 receptů na zimolezovou marmeládu

Džem z citronové trávy: recepty

Hrušková cukrovinka

Džem z černého rybízu v mlýnku na maso

Džem z černého rybízu na zimu: jednoduché recepty

Angreštový džem na zimu: 11 receptů na zimu

Želé z červeného rybízu: přes odšťavňovač, odšťavňovač

Červený a černý rybíz bez cukru

Recepty na malinový džem bez cukru