Třešňová „Pyatiminutka“ (5 minut) s peckami: rychlé a chutné recepty na džem

Třešeň je raná bobule, sklizeň se dlouho neskladuje, protože peckovice rychle uvolňuje šťávu a může kvasit. Proto je nutné zpracování ovoce. Recept „Pět minut“ z třešní s peckami vám pomůže zvládnout tento úkol rychle a bez zvláštních nákladů na materiál.

Klasická verze džemu „Five Minute“

Jak vařit třešňový džem „Pyatiminutka“ s jámou

Několik doporučení, jak získat chutný a vysoce kvalitní džem:

1. K přípravě džemu používejte nádobí z nerezové oceli, mědi nebo hliníku, ve smaltu se sladká ovocná hmota může připálit.
2. Bobule se odebírají čerstvé, bez zápachu fermentace a bez poškozených oblastí.
3. Před zpracováním vložte na 15 minut do studené vody s přídavkem kyseliny citronové a soli. Opatření je nutné k tomu, aby škůdci opustili ovoce.
4. Třešně se omyjí, odstraní se řapíky a listy a vysuší se.
5. Během varu se z povrchu odstraňuje pěna, její přítomnost ve sklenici zkracuje trvanlivost.

Klasický třešňový džem „Pyatiminutka“ s peckami

Výsledný džem „Pyatiminutka“ nebude mít hustou konzistenci, ale bobule budou celé a aromatické. Během rychlého procesu zpracování za tepla se zachová více vitamínů a živin. Třešně a cukr se berou ve stejném množství. Dužina třešní obsahuje poměrně vysokou koncentraci kyseliny, pokud dáte méně cukru, džem bude kyselý.

Pořadí přípravy „pětiminutovky“:

1. Suroviny se umyjí a vysuší, vloží do široké mísy a zasypou cukrem.
2. Nechte obrobek 6 hodin, každé 2 hodiny hmotu promíchejte.
3. Když peckovice vytvoří dostatečné množství tekutiny a cukr se zcela rozpustí, postavte nádobu na sporák.
4. Během zahřívání džem několikrát promíchejte a nezapomeňte odstranit pěnu.
5. Když se směs vaří, snižte teplotu a vařte 7 minut.

Pěna musí být z povrchu odstraněna

Dezert je umístěn do sklenic a izolován na jeden den.

Nejjednodušší „pětiminutový“ třešňový džem s peckami

Nejjednodušší 5minutový recept na třešňový džem s peckami nevyžaduje kynutí. Dezert je uvařen jedním tahem. Hotový výrobek je vhodný k jednorázovému použití i jako zimní příprava. Bobule a cukr se berou ve stejných poměrech.

Algoritmus technologie „Five Minutes“:

1. Ovoce spolu s cukrem se umístí do nádoby.Můžete počkat, až se šťáva objeví přirozeně, nebo ihned vařit s přidáním malého množství vody (100 ml).
2. Při zahřátí začne pouštět šťáva. Směs se neustále míchá, aby se krystaly rychleji rozpouštěly.
3. Pěna se neustále objevuje na povrchu a shromažďuje se. Bublinky obsahují kyslík, pokud se pěna dostane do sklenice, produkt může zkvasit.
4. Když se hmota vaří, snižte teplotu a vařte dalších 5-7 minut.
5. Dezert se nalije do sklenic až po okraj a sroluje a přetočí.

Zimní příprava z třešní „Pyatiminutka“ se od ostatních receptů liší tím, že vyžaduje minimální tepelné zpracování, takže se musí postupně chladit. Šarže hotového výrobku se izoluje a nechá se 36 hodin.

Pětiminutový třešňový džem s peckami: recept s kořením

Chcete-li třešňovému džemu přidat kyselost a další chuť, použijte:

• muškátový oříšek;
• fenykl;
• hřebíček;
• máta;
• tymián;
• vanilka;
• skořice.

Všechna koření harmonicky doplňují třešňovou vůni. Můžete si vybrat libovolnou kombinaci nebo použít jen jednu, koření by mělo dezertu dodat lehkou notu a nevytlačit přirozenou chuť bobulí. Nejjednodušší možností je zakoupit hotovou sadu koření.

Ingredience na pětiminutový džem:

• cukr - 1 kg;
• balíček koření nebo jakákoli kombinace podle chuti;
• třešeň – 1 kg;
• voda - 1 sklenice.

Postup přípravy Five Minute džemu:

1. Nalijte vodu do pánve a přidejte cukr.
2. Zahřejte do sirupu, přidejte ovoce a koření.
3. Obrobek se vaří 5 minut.
4. Nechte marmeládu vychladnout a postup opakujte.

Dezert lze zařadit do nabídky. Pokud je cílem připravit ji na zimu, hmotu povařte 10 minut a zabalte do sklenic.

Jak vyrobit 5minutovou marmeládu z mražených třešní s peckami

Po vložení do mrazáku projdou plody kompletním zpracováním. Na přípravu Five Minutes proto není potřeba bobule třídit a omývat. Voda se do ovocné hmoty nepřidává, protože během procesu rozmrazování dají třešně dostatek šťávy.

Před použitím se musí rozmrazit. Jsou umístěny v široké misce a ponechány, dokud třešně nezměknou. Takto připravené bobule je lepší použít na džem spolu se semenem, pak se dezert nestane tekutým.

Bobule musí být před zpracováním rozmraženy.

Sekvence receptu na „pětiminutové“ třešně s peckami:

1. Bobule spolu s výslednou šťávou se umístí do hrnce a zakryjí cukrem 1:1. V případě potřeby lze množství cukru zvýšit.
2. Dejte na sporák a směs několikrát promíchejte, dokud se vaří. Když se džem vaří, snižte teplotu a nechte 5 minut odstát.
3. Nechte úplně vychladnout a opakujte postup varu. Pokud je sirupu příliš mnoho, odebereme ho do čisté nádoby. Tekutinu lze vařit samostatně po dobu 10 minut a ochlazovat pro použití na dětskou výživu nebo pečení.
4. Potřetí se džem vaří 7 minut a balí se do sklenic.

Celkově bude příprava „Pěti minutek“ probíhat ve 3 fázích, časový interval mezi varem je přibližně 3 hodiny.

„Pyatiminutka“ třešňový džem s peckami a citronem

Džem podle tohoto receptu má bohatou barvu s příjemnou citrusovou vůní. Po vychladnutí je konzistence dezertu hustá s celými bobulemi.

Budete potřebovat následující ingredience:

• citron - 2 ks;
• cukr - 1,8 kg;
• třešeň - 1 kg.

Aby byl džem sladký, zvyšte množství cukru na 2 kg. Příprava zabere několik dní. Dezert se připravuje ve fázích:

1. Třešně se umyjí, rozloží se v rovnoměrné vrstvě na utěrku, aby se vlhkost absorbovala a odpařila, a zpracovávají se pouze suché plody.
2. Citron na dezert se používá s kůrou, také se myje a otírá čistým ubrouskem.
3. Ovoce se semeny a cukrem se nalije do varné nádoby, citron se rozdrtí pomocí mlýnku na maso a přidá se do přípravku.
4. Směs se míchá a nechá se několik hodin vařit.
5. Nádobí s přípravkem se vloží na oheň, mírně se promíchá, aby se krystaly postupným zahříváním rozpustily, směs se nechá přejít varem a sporák se vypne.
6. Třešně a citron nechte 12 hodin, poté hmotu zahřejte k pomalému varu a stáhněte ze sporáku. Necháme louhovat stejnou dobu.
7. Potřetí přiveďte k varu. Po 4. (po 12 hodinách) se marmeláda vaří 7 minut.

Hotový výrobek se nalije do sklenic a přikryje se víčky.

Pravidla skladování

Trvanlivost třešňového džemu s peckami je kratší než u čištěného produktu. Semena obsahují toxickou kyselinu kyanovodíkovou, při delším nepoužívání hrozí, že se látka začne do produktu uvolňovat. Džem se skladuje nejdéle 2 roky v tmavé místnosti s teplotou 4-8 ⁰C. K tomuto účelu je vhodný sklep nebo sklad bez vytápění.

Závěr

„Pětiminutový“ recept na třešně s peckami je jedním z nejčastějších způsobů přípravy na zimu. Díky semenům se produkt získává s výraznou vůní a celými bobulemi, konzistence sirupu ve formě želé. Džem se používá na pečení, jako dezert k čaji i jako přídavek do palačinek nebo lívanců.

Doporučené příspěvky

Kalinová marmeláda bez semínek

Jednoduchý recept na kdoulový džem

Třešňové želé na zimu s peckami i bez pecek

Recepty na švestková povidla s peckami

Višňový džem se semínky i bez nich

Dřišťálový džem: recepty

Džem z aronie

Hrušková pastilka v troubě a sušičce

Recepty na meloun v sirupu na zimu