Obsah
- 1 Jak vyrobit čokoládový třešňový džem
- 2 Klasický recept na džem "Třešeň v čokoládě"
- 3 Třešňový džem s čokoládou na zimu
- 4 Jednoduchý recept na višňovo-čokoládový džem
- 5 Lahodný třešňový džem s kakaem a čokoládou
- 6 Višňová marmeláda s kakaem a skořicí na zimu
- 7 Višňový džem s čokoládou a koňakem
- 8 Pravidla skladování
- 9 Závěr
Cherry in Chocolate džem je dezert, jehož chuť mnohým připomene sladkosti z dětství. Existuje několik způsobů, jak uvařit neobvyklé občerstvení. Může být použit k ozdobení jakéhokoli čajového dýchánku, použit k namáčení, zdobení domácího pečiva nebo předložen přátelům a příbuzným. Vysoce kvalitní produkt s vysokým obsahem vitamínů získáte pouze při dodržení pravidel popsaných v receptech.
Cherry in Chocolate jam ozdobí každý čajový dýchánek
Jak vyrobit čokoládový třešňový džem
Proces výroby džemu začíná výběrem produktů. Můžete použít jakoukoliv odrůdu třešní, ale sladkost ovoce přímo ovlivňuje množství krystalového cukru, které může hospodyňka upravit. Bude to hlavní konzervační látka ve výrobku, ovlivňující chuť a trvanlivost.
Plody je třeba nejprve roztřídit a ty nahnilé odhodit stranou. Poté opláchněte a teprve poté odstraňte semena, aby se bobule nenasytily nadměrnou vlhkostí. Pokud recept nevyžaduje použití vody, musí být produkt vysušen.Chcete-li to provést, stačí jej rozptýlit na prostěradlo pokryté ručníkem.
Někdy se do produktu přidává citronová šťáva, která zředí chuť a zabrání cukernatění produktu během skladování. Velmi oblíbená je višňová marmeláda s čokoládou a koňakem. Tyčinka musí být zakoupena s vysokým obsahem kakaa (více než 70 %), aby získala bohatou chuť.
Nesmíme zapomenout na nádobí. Ideální jsou skleněné nádoby, předem sterilizované jakýmkoli způsobem dostupným pro hospodyňku: smažení v troubě nebo mikrovlnné troubě, držení nad párou.
Klasický recept na džem "Třešeň v čokoládě"
Existuje běžná verze džemu z čokoládových bobulí, který si můžete snadno vyrobit doma.
K výrobě čokoládového třešňového džemu budete potřebovat minimální množství přísad
Sada produktů:
- cukr - 800 g;
- vypeckované třešně – 900 g;
- čokoládová tyčinka - 100 g.
Podrobný recept na džem:
- Omyté, vypeckované třešně zasypeme krupicovým cukrem a necháme přes noc na chladném místě přikryté utěrkou. Během této doby bude bobule dávat šťávu.
- Ráno směs důkladně promíchejte a vložte do smaltované misky na oheň. Vařte 5 minut, děrovanou lžící sbírejte pěnu na povrchu.
- Nechte 3 hodiny odstát, aby obsah vychladl.
- Opakujte výše popsaný proces tepelného ošetření a znovu udržujte kompozici při pokojové teplotě, aby byly třešně dobře nasycené sirupem.
- Potřetí přidáme nalámanou čokoládovou tyčinku. Po uvaření udržujte na ohni asi 4 minuty, dokud se nerozpustí.
Po zahřátí dejte do čistých, suchých sklenic a pevně uzavřete.
Třešňový džem s čokoládou na zimu
V procesu přípravy tohoto čokoládového džemu nebudete muset vyluhovat bobulovou hmotu. Produkty jsou okamžitě uvařeny, čímž se zkracuje doba vaření.
Třešňový džem s čokoládou přinese v zimě potěšení rodině
Ingredience:
- třešeň – 750 g;
- čokoládová tyčinka – 150 g;
- cukr - 1 polévková lžíce;
- citronová šťáva - 1,5 lžíce. 1;
- voda - 150 ml;
- vanilka (volitelně) – ½ lusku.
Podrobný průvodce:
- Třešně roztřiďte a opláchněte. Pokud nemáte čas, semena neodstraňujte, ale budete muset každou bobule nakrájet, aby se po vaření nesrazila.
- Nalijte do smaltované mísy, zalijte vodou, přidejte vanilku a krystalový cukr.
- Umístěte na střední teplotu, přiveďte k varu a okamžitě snižte plamen. Nahoře se začne tvořit pěna, kterou je třeba opatrně odstranit.
- Za stálého míchání vaříme půl hodiny. Vyjměte vanilkový lusk
- Čokoládovou tyčinku nalámejte na kousky a přidejte do džemu. Vypněte hořák, když se čokoláda úplně rozpustí. Obvykle stačí pár minut.
Rozlijte do sterilizovaných sklenic a ihned uzavřete cínovými víčky. Ochlaďte vzhůru nohama.
Jednoduchý recept na višňovo-čokoládový džem
Použití multivarku k výrobě třešňového džemu značně zjednodušuje proces. Není třeba neustále stát u sporáku a míchat kompozici, která se může připálit.
Čokoláda a třešně vytvoří nezapomenutelnou chuť džemu
- bobule - 600 g;
- čokoládová tyčinka – 70 g;
- krystalový cukr - 500 g.
Návod krok za krokem:
- Třešně roztřiďte, opláchněte a osušte.Pohodlným způsobem odstraňte semena a nalijte do misky multivarku.
- Smíchejte s krystalovým cukrem a nechte 2 hodiny, aby bobule dávaly šťávu.
- Zapněte režim „Stew“ a džem vařte 1 hodinu.
- Čokoládovou tyčinku rozemelte a přidejte do směsi 3 minuty před signálem.
Vařící směs dejte do sklenic a uzavřete je, držte je dnem vzhůru, dokud úplně nevychladnou.
Lahodný třešňový džem s kakaem a čokoládou
Je popsána nejen varianta s novým složením, ale i odlišný způsob výroby. Podle odborníků si v tomto čokoládovém třešňovém džemu na zimu plody po tepelné úpravě co nejvíce zachovají svůj tvar.
Čokoládovo-třešňový džem na zimu má atraktivní vzhled a vůni
Ingredience:
- krystalový cukr - 1 kg;
- kakaový prášek - 100 g;
- bobule – 1,2 kg;
- hořká čokoláda - 1 tabulka.
Návod krok za krokem:
- Třešně omyjeme, osušíme a zbavíme pecek. Dáme do mísy a posypeme cukrem.
- Po 2 hodinách bobule dají šťávu, umístěte nádobí na sporák a přiveďte k varu. Odstraňte pěnu a odstraňte z tepla.
- Ochlaďte při pokojové teplotě a odstraňte třešně pomocí cedníku nebo síta.
- Sirup znovu povařte, stáhněte ze sporáku a vložte do něj bobule. Umyvadlo dejte stranou, aby dobře nasáklo.
- Znovu vyjměte ovoce. Tentokrát za zahřívání sladké kompozice přidejte kakao a nalámanou čokoládovou tyčinku. Pro dosažení homogenity kombinujte s třešněmi.
Vložíme za tepla do připravených pokrmů. Po úplném vychladnutí utáhněte a uložte.
Višňová marmeláda s kakaem a skořicí na zimu
Milovníci koření si zamilují tento recept na čokoládový džem, který zapůsobí na celou rodinu.
Skořice dodá džemu nezapomenutelnou vůni a chuť.
Sloučenina:
- kakao - 3 lžíce. l.;
- čerstvé bobule - 1 kg;
- skořice - 1 tyčinka;
- cukr - 800 g.
Recept popisující všechny kroky třešňového džemu s kakaem na zimu:
- Ihned po sběru bobule důkladně opláchněte. Nechte všechnu tekutinu vytéct a trochu vyschnout. Semena bude nutné odstranit jakoukoli vhodnou metodou.
- Ovoce vložte do velké mísy a smíchejte s krystalovým cukrem. Necháme 4 hodiny odstát.
- Po požadované době přidáme skořici (na konci vaření vyjmeme) a kakaový prášek.
- Přiveďte k varu a snižte plamen. Za stálého míchání vaříme 25 minut a děrovanou lžící sbíráme pěnu.
Po dosažení požadované tloušťky nalijte do suchého nádobí. Pevně srolujte s víčky a vychladněte.
Višňový džem s čokoládou a koňakem
Samozřejmě nebude možné zcela reprodukovat slavný dezert „Cherry in Chocolate“ doma. Džem s neobvyklým složením vám ale svou chuť určitě připomene a stane se vaší oblíbenou sladkou přípravou na zimu.
Třešně s čokoládou a koňakem se stanou oblíbeným receptem v každé rodině
Ingredience:
- čokoládová tyčinka - 100 g;
- koňak – 50 ml;
- třešně s peckami – 1 kg;
- kakaový prášek - 1 polévková lžíce. l.;
- krystalový cukr - 600 g;
- Zhelfix – 1 sáček.
Návod na výrobu třešňového džemu s koňakem a čokoládou:
- Hmotnost bobulí je označena semeny, která je třeba po umytí opatrně odstranit.
- Nalijte spolu se šťávou uvolněnou při zpracování do kastrůlku a položte na mírný oheň.
- Směs zahřívejte 10 minut za stálého míchání.
- Nalijte gelfix, který byl předtím kombinován se 2 polévkovými lžícemi. l. Sahara. To pomůže směsi zhoustnout.
- Po uvaření přidejte zbytek mrazivých krystalů. Vařte dalších 5 minut.
- Chcete-li získat džem se skvělou chutí, přidejte nalámané čokoládové tyčinky, kakao a koňak.
Když se sirup stane homogenním, nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete. Ochlaďte umístěním na víčka.
Pravidla skladování
Čokoládový džem skladujte ve skleněných nádobách, utěsněte je kovovými víčky a pryžovými těsněními. Na chladném místě může takový přípravek vydržet několik let.
Přítomnost semen v bobulích a přidání menšího množství krystalového cukru snižuje trvanlivost na 1 rok. Jakmile otevřete nádobu se sladkostí, odborníci ji doporučují spotřebovat do 1 měsíce.
Závěr
Cherry in Chocolate jam nenechá nikoho lhostejným. Můžete ho položit na stůl při přijímání hostů, abyste každého ohromili svými kulinářskými znalostmi a skvělou chutí dezertu.
