Třešně v sirupu na zimu: bez sterilizace, na dort, vypeckované i vypeckované

Jak víte, čerstvé bobule netrvají dlouho, ale dnes existuje mnoho receptů na přípravu přípravků. Tento článek bude diskutovat o tom, jak připravit třešňový sirup na zimu různými způsoby, aby se zachovaly blahodárné vlastnosti, nepopsatelná chuť a vůně ovoce.

Jaké jsou výhody třešňového sirupu?

Třešně obsahují obrovské množství antioxidantů, které blahodárně působí na organismus. Proto konzumace těchto aromatických konzerv v mírných dávkách má pozitivní účinek:

• posiluje ochranné funkce těla;
• zlepšuje stav kostí a kloubů;
• normalizuje činnost krevních cév a srdce;
• snižuje riziko mrtvice;
• Díky vysokému obsahu draslíku pomáhá pití třešňového nápoje stabilizovat krevní tlak;
• bojuje s příznaky anémie.

Jak vyrobit třešňový sirup

Než začnete připravovat konzervy, měli byste si připravit ingredience:

1. Třešně je nutné vybírat, protože poškozené a nahnilé bobule mohou zkazit chuť sirupu. Pro sklizeň byste měli používat zralé plody dobré kvality.
2. Poté je třeba je důkladně umýt a v případě potřeby odstranit semena, což lze provést pomocí speciálního přípravku nebo jednoduché vlásenky.
3. Pokud se na sirup používají třešňové listy, musí se také zkontrolovat, zda nejsou poškozené a dobře opláchnout pod studenou vodou.

Recepty na třešňový sirup na zimu i na pečení

Receptů na třešňový sirup je poměrně dost, každý z nich se liší složením a technikou přípravy. Stojí za zvážení každého zvlášť.

Třešňový sirup na namáčení piškotů

Sirup je vhodný nejen k namáčení sušenek, ale také k přípravě různých omáček a marinád

Požadované:

• 2,5 kg cukru;
• 7 polévkových lžic. voda;
• 2 kg třešní.

Návod krok za krokem:

1. Ovoce omyjeme, osušíme a dáme do hrnce.
2. Připravené bobule posypeme cukrem a poté přidáme vodu.
3. Po varu vařte 3 hodiny a pravidelně odstraňujte výslednou pěnu. Když zmizí, sirup je hotový.
4. Třešňový vývar ochlaďte a přeceďte přes gázu.
5. Přikryjte pokličkou nebo ručníkem. Nechte 24 hodin louhovat.
6. Poté tekutinu znovu sceďte a vařte 30 minut.
7. Nápoj ochlaďte a nalijte do sterilních sklenic.

Sirup z mraženého třešňového dortu

Obrobek je uložen několik let

Požadované produkty:

• 2 kg zmrazených bobulí;
• 250 ml vody;
• 3 kg cukru.

Návod krok za krokem:

1. Bez čekání na rozmrazení opláchněte zmrazené třešně. Tento krok lze přeskočit, pokud byl umístěn do mrazničky v čisté formě.
2. Vložte bobule do hrnce, přidejte cukr a vylijte vodu.
3. Poté, co se směs vaří, snižte plyn.
4. Vařte 4 minuty, poté přikryjte a nechte zcela vychladnout.
5. Výslednou směs přiveďte k varu, poté stáhněte z ohně a nechte samostatně vychladnout. Opakujte tyto kroky třikrát.
6. Sceďte třešňový sirup pomocí gázy složené v několika vrstvách.
7. Nalijte do hrnce a na mírném ohni vařte 3 hodiny do úplného zhoustnutí.
8. Hotový výrobek nalijte do sterilních nádob.

Sirup z třešňových listů

Hustotu obrobku lze nastavit nezávisle přidáním nebo snížením množství vody

Pro konzervaci budete potřebovat:

• 700 g cukru;
• 20 ks. listy třešní;
• 1 kg ovoce;
• 250 ml vody;

Proces vaření:

1. Třešně opláchněte a vymačkejte šťávu.
2. Vzniklou tekutinu nalijte do tepelně odolné nádoby a zasypte cukrem.
3. Třešňové listy omyjte a po uvaření vařte 7–10 minut.
4. Po uplynutí této doby zelí vyjmeme a třešňový vývar smícháme se šťávou.
5. Směs vařte na mírném ohni půl hodiny.
6. Když sirup znatelně zhoustne, nalijte do sklenic.

Jak vyrobit třešňový sirup s vanilkou a portským

Aby se zabránilo úniku velkého množství šťávy při odstraňování semen z bobulí, doporučuje se použít speciální kuchyňský nástroj nebo běžnou vlásenku

Požadované:

• 20 g vanilkového cukru;
• 2 tyčinky skořice;
• 400 třešní;
• 200 ml portského vína;
• 4 polévkové lžíce. l. Sahara.

Jak vařit:

1. Opláchněte třešně.
2. Všechny připravené ingredience smíchejte v tepelně odolné nádobě.
3. Umístěte pánev na oheň, po varu snižte plyn a vařte 2 hodiny.
4. Směs sceďte pomocí gázy.
5. Vychladlý třešňový sirup nalijte do připravených lahví.

Tradiční sirup z třešňové šťávy na zimu

Po otevření by měla být konzerva co nejrychleji spotřebována.

Požadované:

• 1 kg třešní;
• 600 g cukru;
• 1 litr vody.

Jak vařit:

1. Plody opláchněte a osušte. Naplňte je vodou a dejte na sporák.
2. Vařte 1 hodinu.
3. Poté nalijte třešňovou šťávu pomocí gázy do jiné čisté nádoby a ovoce lehce vymačkejte.
4. Směs nechte 3 hodiny louhovat.
5. Po vytvoření sedimentu na dně nalijte šťávu do pánve po scezení.
6. Do tekuté hmoty přidejte cukr a vařte na mírném ohni, dokud sirup nezhoustne.
7. Odstraňte nádobu s obsahem z ohně, nechte 30 minut a poté nalijte do připravených sklenic.

Jak vyrobit vypeckovaný třešňový sirup na zimu

Třešňovou šťávu nejsnáze získáte pomocí odšťavňovače nebo kovového sítka.

Požadované produkty:

• 1 kg třešní;
• 600 g cukru.

Jak vařit:

1. Ovoce omyjte, odstraňte semínka.
2. Pomocí odšťavňovače nebo sítka vymačkejte z ovoce šťávu.
3. Výslednou tekutinu nalijte do hrnce a položte na sporák.
4. Po uvaření přidejte cukr a poté důkladně promíchejte
5. Vařte 2-3 hodiny, dokud hmota nezhoustne.
6. Hotový sirup musí dostat čas na vaření.
7. Po nějaké době přelijte do tepelně odolné nádoby. Měli byste použít gázu, aby se sediment nedostal do sirupu.
8. Vařte 30 minut, poté ochlaďte. Tyto kroky opakujte 3x. Produkt je považován za připravený, když se stane průhledným a viskózním.
9. Vychladlý třešňový sirup nalijte do připravených lahví.

Jednoduchý recept na třešňový sirup na zimu

Je nutné vybrat bobule bez skvrn nebo známek hniloby.

Požadované:

• 2 kg třešní;
• 1,5 litru vody;
• 2,5 kg cukru.

Jak vařit:

1. Omyjte bobule a vložte je do hrnce.
2. Přidejte cukr a vodu.
3. Vařte 3 hodiny na mírném ohni.
4. Třešňovou směs přecedíme přes sítko nebo gázu složenou ve 3-4 vrstvách.
5. Čirou tekutinu přiveďte k varu, nechte 2 minuty a poté stáhněte z plotny.
6. Sirup ochlaďte a poté nalijte do sterilních sklenic.

Jak vyrobit třešňový sirup s mandlovou příchutí na zimu

Ideální poměr cukru a bobulí je 1:1, ale v případě potřeby lze chuť upravit nezávisle

Požadované:

• 2 kg bobulí;
• 1,5 kg cukru;
• 1 lžička kyselina citronová.

Návod krok za krokem:

1. Jahody omyjte a odstraňte semínka.
2. Semena rozemlejte na prášek, ale nedoporučuje se je nejprve sušit nebo umývat. Semena lze rozemlít pomocí mlýnku na kávu nebo hmoždíře.
3. Výsledný prášek smíchejte s bobulemi, přikryjte ručníkem a nechte 24 hodin louhovat při pokojové teplotě.
4. Po uplynutí stanovené doby protáhněte směs odšťavňovačem, abyste získali šťávu. V extrémních případech můžete použít síto.
5. Tekutinu sceďte pomocí gázy a nalijte do hrnce.
6. Zahřejte třešňový sirup, smíchejte s cukrem, vařte asi 20-30 minut na mírném ohni.
7. Na úplný závěr přidejte kyselinu citronovou.
8. Výslednou hmotu ochlaďte a poté nalijte do připravených nádob.

Sirup z nastrouhaných třešní doma na zimu

Obrobek se doporučuje skladovat ve vodorovné poloze

Požadované ingredience:

• 1 kg třešní;
• 700 g cukru.

Návod krok za krokem:

1. Ovoce omyjte a odstraňte semínka.
2. Dužinu z bobulí rozemelte přes síto.
3. Smíchejte šťávu a dužinu do tepelně odolné nádoby a zapalte.
4. Jakmile se směs zahřeje, přidejte cukr.
5. Vařte na mírném ohni 2-3 hodiny, dokud sirup nezhoustne.
6. Výslednou směs ochlaďte a nalijte do připravených lahví.

Jak připravit třešně v sirupu na zimu a na koláč

Pro takovou přípravu na zimu je nejlepší použít středně velké bobule. Musí být zralé, ale ne přezrálé, aby při konzervaci nepraskli. Kromě toho by se měly třídit červivé, prasklé a nahnilé plody. Aby sklenice s konzervovanými potravinami nevybuchla, je třeba nádobu důkladně omýt sodou a poté sterilizovat pod párou.Zkušené ženy v domácnosti doporučují následující:

• pokud je plánováno, že obrobek bude přišroubován kovovými víky, měl by být předem vařen;
• sirup musí být nalit do nádob za tepla, bez čekání na ochlazení;
• Po otevření lze produkt skladovat pouze několik dní;
• pro recepty, které nezahrnují vaření, je vhodnější zvolit hladké, zralé bobule, v ostatních případech se hodí jakékoli ovoce, ale ne zkažené;
• konzervované třešně se nejlépe skladují vodorovně;
• Na vaření sirupu je vhodné používat filtrovanou nebo minerální vodu bez plynu;
• Po sešití musí být sklenice otočena dnem vzhůru, zabalena do přikrývky a ponechána jeden den.

Recepty na třešně v sirupu na zimu a pro kulinářské účely

Třešňový preparát bude výborným doplňkem čaje, lze jej použít při pečení. Například sirup lze použít k namáčení koláčů a bobule jsou perfektní jako dekorace na jídlo. Níže jsou uvedeny nejoblíbenější recepty na přípravu takové konzervace.

Příprava třešní v sirupu podle klasického receptu

Celé bobule jsou vhodné na zdobení dezertů, salátů a dokonce i masitých pokrmů

Požadované ingredience:

• 500 g třešní;
• 250 g cukru;
• 500 ml vody.

Návod krok za krokem:

1. Třešně roztřiďte a opláchněte.
2. Sterilizujte sklenice a vyvařte víčka.
3. Do připravené nádoby vložte o něco více než polovinu bobulí.
4. Do hrnce nalijte 500 ml vody, přiveďte k varu a poté nalijte do sklenic až po okraj.
5. Lehce přikryjeme pokličkou a necháme 20 minut louhovat.
6. Výsledný třešňový vývar nalijte do hrnce bez bobulí.
7. Přidejte cukr v množství 250 g na 0,5 litru tekutiny.
8. Po uvaření za občasného míchání vařte asi 5 minut.
9. Sirup nalijte do připravených sklenic a přikryjte víčky.

Třešně v sirupu s peckami na zimu

Příprava višní je nejen chutná, ale i zdravá, protože obsahuje spoustu vitamínů a minerálů.

Požadované:

• 1 kg třešní;
• 1,3 kg cukru;
• 110 ml vody.

Jak to udělat:

1. Plody omyjte a vložte do cedníku, aby vytekla přebytečná tekutina.
2. Na oheň postavte hrnec s vodou.
3. Po uvaření snižte třešně doslova na 1 minutu.
4. Zatímco bobule chladnou, nalijte půl sklenice vody do jiné pánve a po varu přidejte 650 g cukru.
5. Směs přiveďte k varu a poté ihned stáhněte z ohně.
6. Do vzniklého sirupu přidejte třešně a nechte 4 hodiny louhovat.
7. Po uplynutí stanovené doby oddělte ovoce od tekutiny.
8. Nalijte třešňový nápoj do žáruvzdorné misky, přidejte polovinu zbývajícího cukru, asi 325 g, a poté zapálte.
9. Po uvaření vařte 10 minut na mírném ohni.
10. Směs odstavte ze sporáku, přidejte bobule a nechte znovu 5 hodin louhovat.
11. Po uplynutí stanovené doby oddělte třešně od sirupu a přidejte zbývající cukr do tekutiny.
12. Výslednou směs položte na oheň a vařte 10 minut.
13. Přidejte bobule do společné nádoby a vařte, dokud nedojde k požadovanému zhoustnutí.
14. Ještě horkou směs nalijeme do sklenic a uzavřeme horkými víčky.

Třešně v sirupu s peckami na zdobení dortu

Nahnilé, prasklé a červivé bobule nejsou vhodné ke konzervaci.

Recept na přípravu třešní v sirupu pro zdobení dezertů se neliší od výše uvedené možnosti, v tomto případě je však třeba vzít v úvahu následující nuance:

• bobule musí být vizuálně atraktivní, bez vad;
• Neměli byste si vybírat zralé ovoce, protože během procesu vaření mohou prasknout;
• Nejlepší je skladovat produkt v malých 250 ml sklenicích, protože po otevření nádoby se produkt začne rychle zhoršovat;
• Doba vaření sirupu s bobulemi by měla být zvýšena, aby byl velmi hustý.

Jak vyrobit vypeckované třešně v sirupu na zimu

Konzervované bobule bez pecek lze přidat do různých jídel: tvaroh, koktejly, kaše nebo zmrzlina

Na 3 sklenice po 700 g budete potřebovat:

• 600 cukru;
• 1,2 litru vody;
• 1,2 kg bobulí;
• 3 poupata hřebíčku.

Jak to udělat:

1. Plody omyjte, osušte a odstraňte semínka.
2. Sklenice sterilizujte, vložte do nich ovoce do 2/3 objemu.
3. Nalijte vodu do žáruvzdorné mísy a přiveďte k varu.
4. Višně zalijte horkou tekutinou.
5. Po zavření víka nechte v této formě 20 minut.
6. Po čase nalijte vývar do hrnce a vařte.
7. Přidejte cukr.
8. Třešně nasypte do vroucí vody, vařte 5 minut a stáhněte z ohně.
9. Třešňový vývar nalijte do sklenic, do každé přidejte hřebíček.

Jak vyrobit třešně v sirupu na zimu bez sterilizace

Tento přípravek se nedoporučuje konzumovat osobám trpícím cukrovkou a také dětem do 3 let.

Na 1 sklenici o objemu 1 litr budete potřebovat:

• 650 g třešní;
• 500 cukru;
• 550 ml vody;
• špetka kyseliny citronové.

Návod krok za krokem:

1. Připravené ovoce vložte do sterilních sklenic až po okraj.
2. Zalijeme vroucí vodou a přikryjeme pokličkou.
3. Po 5 minutách nalijte tekutinu do tepelně odolné nádoby, přidejte cukr a kyselinu citronovou.
4. Vroucí sirup nalijte do sklenice a přišroubujte železné víko.

Jak srolovat třešně v sirupu s citronovou šťávou na zimu

Aby se zabránilo explozi produktu, je třeba věnovat zvláštní pozornost nádobě: sklenice musí být důkladně sterilizovány a víčka musí být vyvařena

Požadované ingredience:

• 500 ml vody;
• 600 g cukru;
• 700 g třešní;
• ½ citronu.

Návod krok za krokem:

1. Odstraňte pecky z třešní.
2. Připravené ovoce vložte do sklenic a zalijte vroucí vodou až po okraj.
3. Nechte 10 minut louhovat.
4. Tekutinu nalijte do hrnce, po uvaření přidejte cukr.
5. Vymačkejte do něj půlku citronu a dejte pozor, aby se sem nedostala semínka.
6. Višňovou směs dusíme na mírném ohni 3 až 5 minut.
7. Hotový výrobek nalijte do sklenic a uzavřete víčky.

Pravidla skladování

Výrobek by měl být skladován ve skleněných, předem sterilizovaných nádobách ve vodorovné poloze. Doporučuje se uchovávat konzervaci v chladné, zatemněné místnosti, kam neproniká přímé sluneční světlo. Tato aromatická konzervace může být skladována několik let. Pokud však třešně mají pecky, trvanlivost se zkrátí na 1–2 roky, protože prvky v nich obsažené po dlouhé době uvolňují kyselinu, což způsobuje otravu.

Použití třešňového sirupu při vaření

Třešňový sirup hojně využívají hospodyňky nejen na namáčení piškotů nebo přípravu různých dezertů. Tato konzervace může být doplňkem omáček, alkoholických i nealkoholických koktejlů. Dokonale ladí s masem, takže mnoho zkušených kuchařů přidává pár kapek produktu při marinování.Sirup a plody třešní se navíc používají ke zdobení nejen dezertů, ale i hlavních jídel nebo salátů.

Závěr

Příprava třešňového sirupu na zimu nebude obtížná ani pro nezkušenou hospodyňku, protože všechny výše uvedené recepty jsou poměrně jednoduché. Strávíte-li 2-3 hodiny, můžete získat přípravek, který vás potěší svou nepopsatelnou vůní a úžasnou chutí po celou zimu.

Doporučené příspěvky

Jahodový džem bez vaření

Jahodový džem 5 minut

Jak udělat jahodový džem v pomalém hrnci

Kdoulový džem s ořechy a citronem

Jak udělat japonský kdoulový džem

Jak vyrobit kdoulový džem na plátky

Jak udělat lahodný džem ze zelených rajčat

Tomelový džem - recept s fotografií

Višňový a jahodový džem, recepty bez pecek, se semínky