Obsah
Melounová tinktura je mezi milovníky ovocných elixírů velmi žádaná a zajímavá. Recepty jsou jednoduché na přípravu, stačí použít zralé ovoce a postupovat podle doporučení krok za krokem. Pro svou sametovou chuť lze meloun kombinovat s mnoha ingrediencemi, takže si můžete sami vytvářet nové verze s vašimi oblíbenými ingrediencemi.
Vlastnosti přípravy melounové tinktury doma
Abyste si vůni letního melounu užili, je snadné si vyrobit domácí tinkturu nebo dokonce melounovou vodku. Maximální obsah alkoholu takového nápoje nepřesahuje standardních 40%, v některých receptech dosahuje 30–35%. Šťavnaté odrůdy melounu mají mnoho vitamínů a minerálů a obsahují také vysoký obsah sacharózy, která je atraktivní pro přípravu alkoholických nápojů. Recept je poměrně jednoduchý, ale má své vlastní zvláštnosti.
Hlavní podmínkou pro přípravu je, že nemůžete použít nezralé nebo přezrálé plody, potřebujete zlatou střední cestu, to vás ochrání před opojením a nepovedeným zážitkem.Pro mixování je vhodný zředěný etylalkohol, kvalitní vodka nebo rum.
Recepty na melounovou tinkturu
V případě potřeby použijte tradiční recepturu tinktury nebo ji doplňte dalšími přísadami, které dodají nápoji pikantní chuť a bohaté aroma. Existují osvědčené recepty, kterým fandové experimentů fandí. Některé z nich se úspěšně používají při léčbě určitých onemocnění. Vysoce kvalitní melounová tinktura má světle jantarovou barvu.
Klasická melounová tinktura s vodkou
Tento recept zvládne každý začínající amatérský výrobce, samozřejmě za předpokladu, že je meloun čerstvý a zralý. K přípravě budete potřebovat:
- loupané plody melounu – 2–3 kg;
- vodka produkt 40 % – 1 l;
- krystalový cukr - 100-300 g.
Způsob vaření:
- Omytý meloun se nakrájí na malé kostičky, které lze pohodlně vložit do zavařovací sklenice.
- Naplňte vodkou, zakryjte 5 cm dužiny a přikryjte pokličkou.
- Poté se kompozice přenese na tmavé místo s pokojovou teplotou 21 - 22 stupňů.
- Trvanlivost je 2 týdny, každé 3 dny sklenici protřepejte.
- Vzniklou tekutinu opatrně přefiltrujte pomocí gázy, kousky melounu lehce vymačkejte.
- Granulovaný cukr se nalije do nádoby, promíchá se a znovu se odešle na týden na chladném místě.
Pokud tinktura vypadá zakalená, pak ji přefiltrujte přes vatu.
Jednoduchá melounová tinktura s alkoholem
Podle klasické receptury se místo vodky používá čistý alkohol 96%. Chuť melounové tinktury se přitom nemění. Alkohol se smíchá s vodou, přičemž se síla sníží na požadovanou mez. Recept používá:
- loupaný meloun – 2 kg;
- krystalový cukr - 500 g;
- alkohol - 900 ml;
- destilovaná voda – 0,5 l;
- citronová šťáva - z 1 ovoce.
Způsob vaření:
- Do nádoby nalijte vodu, dejte ji na oheň a přiveďte k varu.
- Do uvařené směsi nasypeme cukr, opatrně poklademe kousky melounu a vymačkáme citronovou šťávu.
- Když se tekutina vaří, musí být infuze odstraněna z ohně.
- Pevně zakryjte víkem a nechte 12 hodin.
- Poté se nalije alkohol a ponechá se na tmavém místě po dobu 2-3 týdnů, poté se přefiltruje.
Při použití alkoholové složky v receptu se melounový nálev doporučuje používat po třech měsících.
Melounová tinktura s alkoholem a rumem
Toto je jeden z lahodných receptů na melounový alkohol. Gurmáni ocení likérovou chuť se sladkou dochutí. Použité ingredience:
- loupaný meloun – 2 kg;
- destilovaná voda – 0,5 l;
- hnědý krystalový cukr - 500 g;
- alkohol přibližně 96 % - 900 ml;
- tmavý rum - 250 ml;
- tyčinky skořice - 2 kusy;
- citronová šťáva - z 1 ks.
Způsob vaření:
- Nalijte vodu do hrnce, postavte ji na plynový sporák a přiveďte k varu.
- Přidejte aromatické přísady - hnědý cukr, skořici, citronovou šťávu, kousky melounu.
- Poté, co se pikantní elixír uvaří, vypněte plyn.
- Pevně zakryjte víkem a nechte 12 hodin.
- Čistý alkohol a rum se nalijí do kompozice a pošlou na tmavé místo.
- Po dvou týdnech stárnutí se vytvoří znatelný sediment, který se izoluje přelitím tekutiny do jiné nádoby pomocí brčka.
- Před pitím se alkohol uchovává další tři měsíce.
Domácí melounová vodka s hřebíčkem a kardamomem
S přihlédnutím k individuálním potřebám se vyrábí melounová vodka se speciální chutí.Hlavní složkou receptu je koření kardamom, který je považován za „královnu koření“. Odhalí jedinečnou chuť melounu v orientálních tradicích. K přípravě budete potřebovat:
- loupaný meloun - 1 kg;
- vodka produkt – 0,5 l;
- krystalový cukr - 200 g;
- kardamom v malé krabičce – 1 kus;
- hřebíček pupen - 1 kus;
- mletý muškátový oříšek na špičce nože.
Způsob vaření:
- Omytý meloun se nakrájí na malé kostičky a poté se přenese do skleněné nádoby.
- Naplňte vodkou pokrývající 5 cm dužiny, uzavřete pevným víčkem a přeneste na několik týdnů na tmavé místo a pravidelně protřepávejte tekutinu.
- Po uplynutí času se vodka přefiltruje do jiné nádoby, přidá se kardamom, hřebíček a muškátový oříšek a znovu se odešle na stejné místo po dobu 4 dnů.
- V samostatné misce jsou kousky buničiny pokryty cukrem a poté odeslány na slunné místo, aby se cukr úplně rozpustil. Po 2 dnech se získá sirup.
- Výsledná tinktura se znovu přefiltruje a smíchá s melounovým sirupem.
- Nádoba se umístí na týden na chladné místo, poté se zfiltruje.
Melounová tinktura s vodkou a zázvorem
Zázvorový koncentrát se často používá v různých tinkturách a výjimkou není ani ovocné složení. Nápoj se připravuje na základě klasické receptury s následujícími přísadami:
- loupaný meloun – 2 kg;
- produkt vodka – 1 l;
- zázvorové koření - 5 g;
- krystalový cukr - 200 g.
Způsob vaření:
- Nasekané kousky buničiny se posílají do čisté nádoby se širokým hrdlem.
- Přidejte mletý zázvor a zalijte vodkou, aby se obalila dužina.
- Uzavřete pevným víčkem a poté přeneste kompozici na tmavé místo při pokojové teplotě.
- Infuze se uchovává po dobu dvou týdnů, během této doby se kompozice protřepe až 3krát.
- Tekutinu opatrně přefiltrujte pomocí gázy, vymačkejte kousky melounu.
- Granulovaný cukr se nalije do nádoby, promíchá se a pošle na tmavé, chladné místo po dobu jednoho týdne.
Hotovou tinkturu případně přefiltrujte přes vatu.
Domácí melounová vodka se šípky
Tinktura s přídavkem šípků je výborným prostředkem pro posílení imunitního systému. Pro jeho léčivé vlastnosti vezměte 3 polévkové lžíce melounového elixíru před jídlem. V receptu se používají následující ingredience:
- loupaný meloun – 2 kg;
- vodka produkt – 0,5 l;
- suché šípky – 25 g;
- tekutý med - 100 g;
- destilovaná voda - 1 sklenice.
Způsob vaření:
- Pro začátek si připravte odvar z šípků, použijte čistou vodu a suché plody a nechte 3 hodiny působit.
- Z kousků melounu se vymačká šťáva.
- Vývar, šťáva, vodka a medový sirup se nalijí do připravené sklenice.
- Nasekané kousky buničiny se posílají do čisté nádoby se širokým hrdlem.
- Uchovávejte na tmavém místě po dobu 1 týdne.
Alkoholický nápoj je filtrován a konzumován pro prevenci.
Tinktura z melounové kůry
Tento recept je čistě pro amatéry, z ovoce se odstraní kůra a dobře se suší na slunci. Tinktura není náročná na přípravu, zejména proto, že není mnoho přísad:
- suchá kůra z melounu – 100 g;
- produkt vodka – 1 l;
- vanilkové lusky, máta, citrusy - podle chuti.
Způsob vaření:
- Vodka se nalije do nádoby se suchými slupkami melounu a okoření kořením.
- Posláno na tmavé místo po dobu 3 týdnů.
Poté přefiltrujte a nechte asi 1 měsíc.
Podmínky skladování
Speciální skladovací podmínky a podmínky zajišťují kvalitu produktu, takže doporučení by neměla být zanedbána. Melounový alkohol je obsažen ve skleněných nádobách, plastové lahve a železné nádoby jsou vyloučeny. Pevně uzavřete víko, abyste zabránili průchodu vzduchu. Skladovatelnost alkoholové kompozice při 40 stupních je přibližně 5 let, teplota je 15 stupňů. K tomu je vhodný sklep, sklep nebo tmavá místnost.
Závěr
Melounová tinktura osloví milovníky zdravých nápojů pro svou všestrannost a mnoho možností přípravy. Každý recept má příjemnou dochuť se zvláštní vůní. Díky spoustě experimentů a ochutnávek má melounová vodka jemnou chuť s krásným odstínem.
