Obsah [Hide]
- 1 Výhody a poškození tinktury červeného rybízu
- 2 Jak si vyrobit domácí tinkturu z červeného rybízu
- 3 Recepty na tinktury červeného rybízu
- 4 Kontraindikace
- 5 Podmínky skladování
- 6 Závěr
Červený rybíz (lat. Ríbes rúbrum) je zdravá a chutná bobule, která se dá jíst nejen čerstvá, ale i jako džem, kompot nebo džem. Všichni milovníci alkoholických nápojů připravovaných doma velmi oceňují tinkturu z těchto bobulí pro její neobvyklou chuť a nepřekonatelnou vůni bobulí. Domácí tinktura z červeného rybízu s vodkou je výbornou alternativou k alkoholu z obchodu, který navíc při správné přípravě a rozumné konzumaci působí na organismus pozitivně.
Výhody a poškození tinktury červeného rybízu
Již dlouho je všeobecně známo, že bobule Ríbes rúbrum jsou skutečnou spíží, která obsahuje spoustu užitečných vitamínů a mikroelementů.
Domácí alkohol vyrobený z rybízu při pravidelné konzumaci v přiměřeném množství pomůže nasytit tělo užitečnými látkami a přispěje ke správnému fungování těla jako celku.
Hlavní výhody tohoto léku připraveného doma jsou následující:
- díky vysokému obsahu pektinu v rybízu tento alkohol pomůže odstranit všechny druhy škodlivých a toxických látek z těla;
- jeho použití se stane další zárukou ochrany před výskytem zánětlivých onemocnění různého původu a poruch gastrointestinálního traktu;
- má tu vlastnost, že zastaví růst maligních nádorů;
- Pravidelná konzumace tohoto nápoje pomůže doplnit tělu prvky, jako je železo, draslík, vitamíny A, B1;
- odstraňuje z těla přebytečnou tekutinu, která, když se v něm zadrží, způsobuje otoky a nepříznivě ovlivňuje vzhled člověka jako celku;
- Ríbes rúbrum má choleretické vlastnosti;
- má pozitivní vliv na fungování celého oběhového systému jako celku;
- má mírné laxativní vlastnosti.
Škála pozitivních účinků alkoholu z Ríbes rúbrum s vodkou, připravovaného doma, za předpokladu, že se používá jako lék, je tak neobvykle široká.
Při tom všem bychom neměli zapomínat, že takovou domácí tinkturou je alkohol, a proto může mít její použití i stinnou stránku.
- Za prvé, Pití alkoholu by mělo být vždy rozumné. Zpravidla v léčebných dávkách stačí konzumovat 3 polévkové lžíce této látky denně. Pokud tento podíl zvýšíte, postupně se u člověka může vyvinout závislost na alkoholu.
- Za druhé, Lidé, kteří jsou závislí na alkoholu, by si domácí rybízovou tinkturu neměli dát k vodce, protože to u nich zcela jistě způsobí takzvanou flámu.
- Třetí, Tento nápoj je kontraindikován pro lidi, kteří jsou náchylní k alergickým reakcím, zejména na samotné bobule. Pití nápoje pro ně nebude mít žádné pozitivní důsledky, ale způsobí pouze alergický záchvat se všemi z toho vyplývajícími důsledky.
Jak si vyrobit domácí tinkturu z červeného rybízu
Hlavní složkou domácí tinktury Ríbes rúbrum s vodkou jsou bobule. Proto, aby byl nápoj kvalitní, je prvním krokem jejich správná příprava na proces přípravy.
Chcete-li připravit domácí alkohol, musíte si vzít čerstvé bobule.
Chcete-li připravit bobule na vaření, musíte:
- pečlivě protřiďte sklizenou plodinu a odstraňte z ní všechny větvičky, listy, nezralé a shnilé bobule;
- opláchněte pod tekoucí vodou;
- zbavte plody přebytečné tekutiny a k tomu byste je měli položit na ručník v rovnoměrné vrstvě a chvíli počkat.
Kromě ovocné části je třeba se předem postarat o alkoholickou složku nápoje. K tomu byste měli používat pouze vysoce kvalitní alkohol zakoupený v obchodě nebo domácí měsíčku.
Kromě toho byste si měli předem připravit nádobu, ve které bude nápoj vyluhován. Nejčastěji se pro tyto účely používají běžné skleněné nádoby, které je třeba předem umýt a v případě potřeby je nutné provést sterilizaci.
Recepty na tinktury červeného rybízu
Existuje velké množství receptů na domácí nálevy z červeného rybízu s vodkou. Tento nápoj lze připravit pomocí vodky, alkoholu, domácího měsíčního svitu, ginu, koňaku atd.
Tinktura z červeného rybízu s vodkou
Jednoduchý recept na domácí tinkturu z červeného rybízu s vodkou.
Ingredience na pití:
- červený rybíz – 300 g;
- vodka - 500 g;
- krystalový cukr - 150 g.
Jak vařit:
- připravit bobule;
- posypte je cukrem a nalijte tyto komponenty určeným množstvím vodky;
- hermeticky uzavřete nádobu s budoucím nápojem, důkladně protřepejte a nechte na tmavém místě po dobu 14 dnů;
- Jednou za 3 nebo 4 dny je třeba opakovat postup míchání;
- po stanoveném počtu dní je nutné kapalinu přefiltrovat pomocí čisté gázy a poté naplnit do lahví.
Domácí nápoj je připraven k pití.
Domácí rybízový likér s vodkou a vermutem
Komponenty:
- vysoce kvalitní vodka – 1 l;
- krystalový cukr - 10 g;
- vermut (suchý) – 250 g;
- červený rybíz - 500 g.
Pořadí vaření:
- nalijte připravené bobule do předem sterilizované nádoby a zalijte je vermutem, důkladně protřepejte sklenici;
- přidejte k těmto dvěma složkám stanovené množství vodky a cukru;
- vše takto necháme 14 dní na tmavém místě.
Po tomto odležení je domácí nápoj hotový. Před použitím není nutné jej pasírovat.
Domácí tinktura z červeného a černého rybízu s vodkou
Ingredience:
- bobule červeného a černého rybízu – 350 g od každého druhu;
- krystalový cukr - 180 g;
- vodka - 1 l;
- čistá destilovaná voda – 2 l.
Návod krok za krokem:
- Připravené bobule umístěte do sklenice ve vrstvách, střídejte je a posypte každý druh rybízu, pokyny k těsnému uzavření víka a odeslání bobule na tmavé místo po dobu 3 dnů;
- po 3 dnech naplňte obsah nádoby vodkou a odešlete na chladné místo po dobu 90 dnů;
- po 90 dnech kapalinu přefiltrujte pomocí gázy, zřeďte stanoveným množstvím vody a lahev.
Tinktura z červeného rybízu s alkoholem
Příprava nápoje s alkoholem zahrnuje použití kvalitních osvědčených alkoholických surovin. Chcete-li to provést, je lepší zakoupit potravinářskou třídu. Pevnost podkladu by měla být 65 - 70%.
Klasický recept na domácí tinkturu z červeného rybízu s alkoholem
K přípravě budete potřebovat:
- červený rybíz – 700 g;
- destilovaná voda - 400 ml;
- cukr (je lepší použít hnědý) – 500 g;
- alkohol (nejméně 65 stupňů) - 1 litr.
Jak vařit:
- vařte cukrový sirup pomocí cukru a vody;
- přidat rybíz do sirupu;
- všechny ingredience zahřívejte na mírném ohni asi 5 minut;
- Po ochlazení složek do nich nalijte alkohol a vše důkladně promíchejte;
- Nalijte tekutinu do sklenice, pevně uzavřete a umístěte na místo nepřístupné slunečnímu záření. Jednou za 3 dny protřepejte.
Alkohol bude připraven ke konzumaci za 30 dní. Nejprve se musí přecedit.
Domácí tinktura z Ríbes rúbrum v alkoholu z listů keře
Ingredience:
- bobulovité suroviny - jeho množství se určuje úplným naplněním nádoby o objemu 1 litr;
- listy keře červeného rybízu – 10 ks;
- alkohol - 500 g;
- voda - 500 g;
- cukr - 500 g.
Příprava:
- omyté a tříděné bobule nalijte do sklenice, položte cukr a listy keřů a nalijte tyto přísady alkoholem;
- Těsně uzavřená nádoba musí být ponechána na tmavém místě po dobu 90 dnů. V průměru je alkohol připraven ke konzumaci 45. den. Před tím musí být vše napnuto.
Tinktura z červeného rybízu s měsíčkem
Recept na měsíční tinkturu z červeného rybízu:
Ingredience:
- bobulovité suroviny – 3,5 kg;
- listy keře rybízu – 15 ks;
- měsíční svit – 5 l;
- cukr (nejlépe hnědý).
Kroky přípravy:
- Umístěte listy na dno skleněné nádoby a bobule posypané cukrem nahoře;
- S takovými vrstvami je nutné naplnit sklenici 2/3;
- nechte nádobu na tmavém místě po dobu 72 hodin;
- nalijte přísady měsíčním svitem, vše protřepejte;
- Nádobu nechte dalších 60 dní na tmavém místě. Obsah protřepejte přibližně 2krát týdně;
- Před použitím několikrát sceďte a lahvujte.
Kontraindikace
Pro pití domácího alkoholu z Ríbes rúbrum s vodkou prakticky neexistují žádné kontraindikace. Existuje jen několik případů, které jasně naznačují, že takový alkohol je kontraindikován:
- těhotenství;
- vředy, gastritida, zvýšená gastrointestinální kyselost, onemocnění jater - kvůli vysokému obsahu kyselin v produktu;
- hepatitida;
- pankreatitida;
- nízká srážlivost krve.
Podmínky skladování
Domácí alkohol vyrobený z plodů rybízu s vodkou lze skladovat nejdéle 3 roky.V tomto případě je žádoucí, aby byl lahvován v tmavých barvách a skladován na chladných místech nepřístupných slunečnímu záření.
Závěr
Domácí tinktura z červeného rybízu s vodkou je nápoj, který má při správném a rozumném užívání celou řadu pozitivních účinků na lidský organismus. Příprava nápoje není náročná, hlavní věcí je dodržet požadovaný recept a mít čas a trpělivost.
