Citronová tinktura na měsíčku

Hojnost a rozmanitost alkoholických nápojů v širokém prodeji vůbec nezpůsobila pokles zájmu o výrobu domácího měsíčku. Kromě toho se popularita silného domácího nápoje ještě zvýšila, protože mezi vodkou zakoupenou v obchodě jsou upřímně nekvalitní zástupci, jejichž složení také není vůbec známé. Měsíček s citronem je mezi lidmi již dlouho známý a těší se zasloužené lásce nejen díky své vynikající chuti, ale také díky svým dodatečným léčivým vlastnostem.

Výhody infuze měsíčku s citronem

Výroba dobrého alkoholického nápoje doma není nejjednodušší úkol - k tomu musíte kromě vysoce kvalitního vybavení pečlivě dodržovat pravidla ve všech fázích technologického procesu.V opačném případě může nápoj obsahovat fuselové oleje a jiné zdraví škodlivé nečistoty. Mimochodem, kontrola kvality zakoupeného měsíčku je docela jednoduchá – stačí nalít malé množství do polévkové lžíce a opatrně zapálit. Kvalitní nápoj by se měl okamžitě rozsvítit. Pokud nepálí nebo je na lžíci po spálení patrný mastný zbytek, pak se nedoporučuje takový nápoj konzumovat.

V každém případě je pro citronovou tinkturu lepší použít dvakrát destilovaný měsíční svit o síle 40-45 stupňů.

Ale pokud se tak stane, že má nějaký pach fusaku, citrony ho mohou nejen zabít, ale také absorbovat škodlivé nečistoty a zbavit je hotový nápoj. Podobné vlastnosti má i citronová kůra a bílá slupka pod ní, která může působit jako adsorbent.

Obecně platí, že chuť citronu jde velmi harmonicky s měsíčním svitem a při použití dalších přísad se zpřístupní nepředstavitelná paleta chutí. A díky vysoké koncentraci vitamínu C je citronová tinktura na měsíčku jedinečná z hlediska hojení.

Kyselina citronová přítomná ve šťávě navíc pomůže eliminovat možné proteinové sloučeniny z měsíčního svitu, které se do ní mohly dostat kvůli nedodržení určitých standardů technologického procesu.

Další výhodou použití citronů k infuzi měsíčního svitu je skutečnost, že proces může být velmi rychlý. Nápoj lze vypít během několika hodin. Ačkoli zvláštní chuť a bohaté aroma citronového nápoje se získá až po 3-4 týdnech infuze.

Jak nalít měsíční svit s citronem

K vyluhování měsíčku můžete použít jak jednotlivé části citronu, kůru, šťávu, dužinu, tak celé ovoce a také je kombinovat v libovolném poměru.

• Kůra je díky svému významnému obsahu éterických olejů schopna vázat a adsorbovat škodlivé sloučeniny. V důsledku následné filtrace nápoje budou odstraněny z měsíčního svitu.
• Čerstvě vymačkaná citronová šťáva dodává nápoji atraktivní barvu, chuť a vůni a může také oxidovat (vzhledem k obsahu kyseliny citronové) škodlivé bílkovinné sloučeniny.
• Hořkost nápoje může být dána bílou slupkou umístěnou přímo pod kůrou, a co je nejdůležitější, semeny. Proto je lepší se těchto složek citronu během procesu výroby tinktury zbavit.

Citrony jsou jednou z hlavních složek tohoto nápoje. Jak jeho chuť, tak léčivost závisí na výběru vhodných plodů.

• Je lepší zvolit zralé citrony, které lze identifikovat přítomností charakteristického lesku na slupce. Nezralé plody mají matnou slupku.
• Citrony by měly mít po lisování pevnou, lehce pružnou dužinu. Pokud jsou plody měkké, pak jsou s největší pravděpodobností přezrálé a je lepší je nepoužívat na tinkturu.
• Plody s tenkou slupkou jsou většinou voňavější a obsahují více silic, stopových prvků a vitamínů. Obsahují také více kyselin.
• Pokud byla při pěstování citronů použita antibiotika a/nebo růstové hormony, jsou na slupce viditelné hnědé skvrny. Takovému ovoci je lepší se vyhnout, zejména proto, že je hořčí než obvykle.
• Zralé citrony pěstované přirozeně mají bohaté aroma, které se liší od těch, které byly ošetřeny chemikáliemi.

Při použití receptury na sirup k výrobě tinktury je kvalita vody nanejvýš důležitá. Nepoužívejte městskou vodu z vodovodu. Měli byste dostat destilovanou nebo artéskou balenou vodu.

K přípravě a vyluhování nápoje používejte pouze skleněné, kameninové nebo keramické nádobí. Použití smaltovaného nádobí je povoleno. Kovové nádobí může být náchylné k oxidaci. A plast v kombinaci s měsíčním svitem může uvolňovat škodlivé složky, které negují všechny prospěšné vlastnosti nápoje.

Dovážené citrony jsou často ošetřeny parafínovými látkami pro lepší konzervaci. Chcete-li se jich zbavit, je třeba plody před použitím umýt v teplé vodě a vyčistit jejich povrch kartáčem.

Klasický recept na citronovou tinkturu s měsíčkem

Navzdory přítomnosti velkého množství receptů na citronovou tinkturu s měsíčkem jsou jejich základní principy pro jejich domácí přípravu běžné. Liší se pouze obsahem cukru a přídavných přísad. Tento recept bude popisovat klasickou technologii výroby tinktury měsíčního svitu, na jejímž základě můžete nezávisle provádět různé experimenty.

Budete potřebovat:

• 5 zralých citronů s tenkou kůrou;
• 500 ml čištěného měsíčního svitu, 50° síla;
• 100 ml vody;
• 150 g cukru.

Výrobní:

1. Do vody se přidá cukr, zahřívá se až do varu a vaří se, dokud není sirup zcela průhledný. Ochlaďte na teplotu + 30-35 °C.
2. Tenká žlutá vrstva kůry se odstraní ze slupky, aby nebyla ovlivněna bílá část.
3. Z dužiny se opatrně vymačká šťáva, k tomuto účelu můžete použít odšťavňovač. Nedovolte, aby se semínka citronu dostala do šťávy.
4. Důkladně promíchejte cukrový sirup s citronovou šťávou a nasekanou kůrou.
5. Směs se nalije měsíčním svitem a umístí se na 5-7 dní na chladné místo bez přístupu světla.
6. Doba infuze závisí na individuálních preferencích. Pokud bylo vše provedeno správně, chuť a vůně nápoje se zlepšuje pouze s časem vyluhování.

Nejjednodušší recept na citronovou tinkturu s měsíčkem

V nejjednodušším receptu na výrobu citronového nápoje na bázi měsíčního svitu není nic zbytečného. Pouze 2 litry měsíčního svitu, síla 50° a 2 citrony.

Výrobní:

1. Citrony se omyjí v tekoucí vodě, opatrně se otře slupkou, aby se odstranily nečistoty, a poté se opaří vařící vodou.
2. Vložte oba citrony v celém stavu do skleněné nádoby s měsíčkem, přikryjte víčkem a nechte 2 týdny na tmavém místě.
3. Po uplynutí stanovené doby se citrony vyjmou a tinktura se přefiltruje přes bavlněný filtr.
4. Výsledkem je lahodný nápoj s atraktivní nažloutlou barvou.

Infuze měsíčku s citronem a zázvorem

Klasická kombinace citronu a zázvoru udělá z tinktury připravené podle tohoto receptu výborný lék na kašel, bolest v krku a další příznaky nachlazení.

Budete potřebovat:

• 70 g čerstvého kořene zázvoru;
• 300 g citronu;
• 1 litr měsíčního svitu;
• 5 vanilkových lusků;
• 2 tyčinky skořice;
• 250 g cukru;
• 250 ml vody;
• dubové hranolky volitelné.

Výrobní:

1. Z připravených citronů oloupejte kůru a nakrájejte ji na malé kousky.
2. Zázvor se nastrouhá na hrubém struhadle.
3. Citronová kůra, zázvor, vanilka, skořice a dubové lupínky se zalijí měsíčkem a nechají se týden na tmavém místě.
4. Poté se tinktura filtruje.
5. Sirup se vyrábí z vody a cukru a ochladí se.
6. Připravený sirup smíchejte s tinkturou, protřepejte a inkubujte za stejných podmínek dalších 5 dní.
7. Hotový nápoj je lahvován a těsně uzavřen.

Recept na měsíčkovou tinkturu s citrony a mátou

Podle tohoto receptu je citronový měsíční svit napuštěný bez cukru, takže nápoj je silný.

Budete potřebovat:

• 1 citron;
• asi 100 g čerstvé máty;
• 500 ml měsíčního svitu o síle 40°.

Výrobní:

1. Z citronu se používá pouze nastrouhaná kůra (žlutá část kůry). Zbytek lze nechat na jiné pokrmy.
2. Je vhodnější použít čerstvou mátu před suchou. Jeho listy se drtí ručně.
3. Moonshine se zalije směsí kůry a máty a nechá se 10 až 14 dní na místě chráněném před světlem mimo lednici.
4. Poté se tinktura přefiltruje a před použitím nechá dalších 7 dní zrát.

Moonshine s citronovou kůrou a destilací

Pro získání zcela čistého měsíčního svitu z citronů se po vyluhování znovu destiluje.

Budete potřebovat:

1. 1 litr měsíčního svitu;
2. 200 g citronové kůry;
3. 650 ml vody.

Výrobní:

1. Citronová kůra se zalije měsíčkem a louhuje se za normálních podmínek po dobu 3 až 4 týdnů.
2. Poté se přidá voda a znovu se destiluje, aby se objem hotového nápoje dostal na 1 litr a na standardní sílu 45°.

K přípravě takové tinktury můžete zpočátku použít i nerafinovaný nebo nepříliš kvalitní měsíční svit. V poslední fázi v každém případě získá vlastnosti kvalitního produktu.

Jak naplnit měsíční svit citronem a kávovými zrny

Recept může zajímat milovníky přesných čísel a všeho neobvyklého.

Budete potřebovat:

• 500 ml měsíčního svitu;
• 3 citrony;
• 33 kávových zrn;
• 33 kusů rafinovaného cukru nebo lžičky krupicového cukru.

Výrobní:

1. Citrony se umyjí, osuší a do každého z nich se udělají malé řezy.
2. Jsou do nich umístěna kávová zrna.
3. Citrony se semínky se vloží do suché skleněné nádoby, přidá se tam cukr a celé se to naplní měsíčkem.
4. Trvají na tom přesně 33 dní.

Výsledný alkoholický nápoj můžete jednoduše vypít, nebo si z něj připravit koktejly.

Aromatická tinktura měsíčku s citronem a hřebíčkem

Chcete-li získat citronový měsíční svit se zvláštním kořenitým aroma, přidejte 4-5 pupenů hřebíčku na 1 litr alkoholu. Jinak fungují podle klasické technologie.

Citronová tinktura na měsíčku s medem

Pokud měsíční svit naplníte citronem pomocí medu místo cukru, získá další léčivé vlastnosti.

Budete potřebovat:

• 2 citrony;
• 2 polévkové lžíce. l. tekutý med;
• 1 litr měsíčního svitu.

Výrobní:

1. Kůra se extrahuje z citronů a šťávy zvlášť. Všechny ostatní části dužiny se vyhodí.
2. Smíchejte citronovou kůru, citronovou šťávu a med ve sklenici a přidejte měsíček.
3. Pevně ​​zakryjte víčkem a nechte 2-3 dny na teplém místě bez světla, obsah 2x denně důkladně protřepejte.
4. Poté se výsledná citronová tinktura filtruje, stáčí do lahví a hermeticky uzavřená skladuje na chladném místě.

Originální recept na citronovou tinkturu na měsíčku s anýzem a mátou

Stejnou technologií se připravuje zajímavý nápoj s přídavkem aromatických bylin: anýzu a máty.

Badyán má navíc ještě výraznější aroma, takže se často používá při výrobě likérů, punčů a dalších nápojů.

Budete potřebovat:

• 1 litr měsíčního svitu;
• 2 citrony;
• 1 polévková lžíce. l. anýz (nebo badyán);
• 100 g čerstvé máty.

Technologie výroby zahrnuje smíchání citronové kůry, máty a anýzu, přidání měsíčku a louhování asi týden za normálních podmínek.

Jak vyrobit citronovou tinkturu na měsíčku s galangalem a kořenem fialky

Kalgan v Rusku se často nazývá mochna vzpřímená, jejíž léčivé vlastnosti jsou již dlouho uznávány a respektovány.

Tato bylina pomůže vyléčit širokou škálu onemocnění žaludku, jater a ledvin. Pro své vlastnosti je účinným prostředkem i při úplavici.

Kořen fialky si vysloužil slávu především jako silný adsorbent a čistič měsíčního svitu od možných škodlivých nečistot. Zároveň byste si neměli myslet, že to znamená kořeny domácí fialky, která roste na oknech téměř každého domu. K čištění se používají oddenky kosatce, které se obvykle prodávají sušené téměř v každé lékárně.

Budete potřebovat:

• 250 g čerstvé citronové kůry;
• 200 g kmínu;
• 30 g anýzu;
• 60 g kořene kosatce;
• 50 g galangalu;
• 50 g fenyklu;
• 3,5 litru čištěného měsíčního svitu s dvojitou destilací;
• 2,5 litru vody.

Výrobní:

1. Všechny složky se smíchají, nalijí se měsíčním svitem a nechají se asi 2 dny.
2. Přidává se pramenitá voda a destiluje se, dokud není hotový nápoj čirý a ne příliš kořeněný.
3. Pak nezapomeňte filtrovat a v případě potřeby přidat cukr.
4. Nalijte do lahví a vychutnejte si úžasnou chuť výsledného nápoje.

Jak uchovávat citronovou tinkturu

V chladné a tmavé místnosti lze měsíčkovou tinkturu s citrony skladovat 6 až 12 měsíců. Pokud je zmrazené, je trvanlivost téměř neomezená. Nejčastěji se ale spotřebuje mnohem rychleji.

Závěr

Měsíček s citronem je natolik univerzální nápoj, že se hodí do mužské i ženské společnosti, na hody i k použití k léčebným účelům.

Doporučené příspěvky

Moonshine se sušenými švestkami

Brusinková tinktura na měsíčku

Měsíček s mandlovými oříšky

Mulberry moonshine

Kukuřičná kaše

Měsíční svit z jeruzalémského artyčoku

Moonshine s galangalem: recepty na 3 litrovou tinkturu na kořen, výhody a škody, recenze

Tinktury měsíčku z granátového jablka: recepty

Braga a tomel moonshine doma