Jak smažit čepice šafránového mléka s bramborami: na pánvi, v troubě, v pomalém hrnci

Ryzhiki smažené s bramborami je jedním z prvních jídel, které připravuje mnoho houbařů. Brambory skvěle doplní chuť hub a zvýrazní jejich vůni. Můžete vařit na pánvi, v troubě nebo v pomalém hrnci.

Jsou šafránové mléčné čepice smažené s bramborami?

Ryzhiki mají vysokou chuť a atraktivní vzhled. Smažené houby se perfektně hodí k bramborám. Každá hospodyňka dokáže během chvilky snadno připravit lahodný pokrm, který nikdo neodmítne.

Než začnete vařit, je třeba lesní produkt roztřídit a dvě hodiny naplnit vodou. Tekutina pomůže zbavit houby hořkosti. Poté je třeba velké ovoce nakrájet a smažit podle doporučení vybraného receptu.

Čerstvé houby by měly být zpracovány ihned po sběru a skladovány v lednici nejdéle jeden den. Pokud nasbíráte velké množství, můžete je zamrazit. V případě potřeby rozmrazte, vypusťte uvolněnou kapalinu a použijte k určenému účelu. Chuť se tím nezmění a smažený pokrm lze připravovat po celý rok.

Jak vařit čepice šafránového mléka smažené s bramborami

Smažit šafránové mléčné čepice s bramborami není obtížné, pokud znáte složitosti vaření. Houby nemusíte nejprve vařit. V tomto případě se doba tepelného zpracování mírně prodlouží.

Jak smažit čepice šafránového mléka s bramborami na pánvi

Nejčastěji se houby a brambory smaží na pánvi. Díky této metodě se na jejich povrchu objeví zlatohnědá kůrka.

Nejprve se lesní produkt smaží, dokud se tekutina zcela neodpaří a teprve poté se spojí s bramborami. Vařte na mírném ohni, aby se suroviny během smažení nepřipálily. Koření a sůl se přidává až na samém konci. Je lepší nepřidávat mnoho koření nebo je úplně vyloučit, protože jejich přebytek snadno naruší pikantní chuť hub.

Aby se houby opekly rovnoměrně, nelijte do pánve olej. Nalijte spolu s bramborami. Při použití živočišného tuku získávají obzvláště příjemnou chuť a jemné aroma. Když se na povrchu smažených ingrediencí vytvoří zlatohnědá kůra, přikryjte pokličkou a na mírném ohni připravte.

Jak vařit šafránové houby s bramborami v troubě

Pokrm se připravuje v troubě bez přidání oleje, takže je vhodný pro dietáře a lidi vyznávající zdravý životní styl.

Při tepelné úpravě lesní produkt pustí hodně šťávy, díky čemuž je hotový pokrm vodnatý. Proto se nejprve vaří nebo smaží, dokud se tekutina zcela neodpaří. Poté se potřebné ingredience rozloží ve vrstvách na plech na pečení nebo do tepelně odolné formy.

V závislosti na zvoleném receptu zalijte majonézou, aby byla šťavnatá, přidejte zeleninu pro zlepšení chuti nebo posypte sýrem, aby se vytvořila zlatavě hnědá kůrka. Pečte v troubě ne déle než 40 minut. Doporučený rozsah teplot je 180°... 200°C.

Jak vařit čepice šafránového mléka s bramborami v pomalém hrnci

Kuchyňské spotřebiče nejen zjednoduší proces vaření, ale také ušetří čas a námahu. V důsledku toho se proces smažení promění ve skutečné potěšení.

Všechny potřebné ingredience se nejčastěji přidávají současně. Lesní plody pustí hodně šťávy, proto se předsmaží nebo zavaří.

Pokud má být výsledkem jemná zlatá kůrka, připravte pokrm v režimu „Frying“ a nechte víko otevřené. Ale pro zastánce zdravého jídla je nejvhodnější režim „Stew“. Ingredience se v tomto případě budou dusit při konstantní teplotě a pečou se rovnoměrně.

Recepty na smažené šafránové mléčné čepice s bramborami

Recepty s fotografiemi vám pomohou správně vyrobit smažené šafránové mléčné čepice s bramborami. Níže jsou uvedeny nejlepší možnosti, díky nimž si každá žena v domácnosti může vybrat tu nejoptimálnější možnost pro sebe.

Jednoduchý recept na smažené šafránové mléčné čepice s bramborem

Smažené brambory se šafránovými mléčnými čepicemi na pánvi jsou nejjednodušší a nejčastěji používanou variantou mezi houbaři.S minimální sadou ingrediencí získáte vydatnou večeři nebo oběd.

Budete potřebovat:

• sůl;
• olivový olej - 60 ml;
• šafránové mléčné čepice – 450 g;
• pepř;
• brambory - 750 g.

Jak vařit smažené houby s bramborami:

1. Namočte lesní produkt na dvě hodiny do vody. Vyjměte, osušte a nakrájejte na kousky.
2. Nalijte do pánve. Smažte na středním plameni, dokud nezůstane žádná tekutina.
3. Zeleninu nakrájejte na nudličky. Nalijte do pánve. Nalijte do oleje. Přidat sůl. Přidejte pepř. Smažte, dokud nebude zelenina připravena.

Slané šafránové mléčné čepice s bramborami

Navrhovaný recept na výrobu šafránových mléčných čepic s bramborami je ideální pro zimu, kdy nejsou žádné čerstvé houby.

Budete potřebovat:

• majonéza - 130 ml;
• brambory – 1,3 kg;
• sůl;
• slané šafránové mléčné čepice – 550 g;
• máslo - 60 g;
• sýr - 75 g.

Jak vařit:

1. Zeleninu potřete. Opláchněte. Přidejte vodu a vařte do měkka ve slupce. Ochlaďte a oloupejte. Nakrájejte na středně velké plátky. Vložte do hrnce s máslem. Potěr.
2. Do pánve navrstvěte lesní produkt a brambory. Každou vrstvu potřete majonézou. Posypeme hoblinkami sýra.
3. Zavřete víko. Nechte na mírném ohni 20 minut.

Smažené šafránové mléčné čepice s bramborem a cibulí

Smažené houby jsou obzvláště chutné, pokud je vaříte s novými bramborami a cibulí. V pomalém hrnci se suroviny nepřipalují a nemění své nutriční vlastnosti. Jsou jemné a chuťově nejsou horší než ty vařené ve skutečné troubě.

Budete potřebovat:

• šafránové mléčné čepice – 600 g;
• chmel-suneli – 5 g;
• brambory - 350 g;
• olivový olej - 50 ml;
• cibule - 130 g;
• sůl;
• mrkev - 120 g.

Jak vařit smažené jídlo:

1. Omytou zeleninu nakrájíme na tenké nudličky. Vložte do pánve na smažení. Přidejte olej a dosolte. Smažte do poloviny vaření.
2. Předmyté, sušené a nakrájené houby dejte do samostatné pánve. Vařte, dokud se vlhkost úplně neodpaří. Smažený produkt by měl získat zlatou kůrku.
3. Mrkev a cibuli nakrájíme na kostičky. Smažte odděleně do poloviny vaření.
4. Připravené ingredience vložte do misky přístroje. Přidejte trochu soli. Nalijte slunečnicový chmel. Nalijte do oleje. Zavřete víko a nastavte režim „Hasení“. Nastavte časovač na 40 minut.

Smažené šafránové mléčné čepice s bramborem a kuřecím masem

Kloboučky ze šafránového mléka můžete lahodně smažit s bramborami a kuřecím řízkem. Díky této kombinaci je pokrm aromatický a šťavnatý. Máslo přidané do kompozice ji naplňuje příjemnou mléčnou chutí.

Požadované komponenty:

• brambory - 650 g;
• máslo - 70 g;
• sůl;
• šafránové mléčné čepice – 550 g;
• majonéza - 120 ml;
• černý pepř - 7 g;
• cibule - 260 g;
• kuřecí řízek - 350 g.

Jak vařit:

1. Lesní produkt nakrájejte na plátky. Vložíme na pánev s rozpuštěným máslem. Smažte 7 minut.
2. Přidejte cibuli nakrájenou na půlkolečka. Vařte 10 minut.
3. Zvlášť orestujte filet nakrájený na kostičky.
4. Připravené ingredience spojíme. Přidejte zeleninu nakrájenou na nudličky. Smažte, dokud nebude hotový.
5. Přidat sůl. Posypte pepřem. Nalijte majonézu. Smažená jídla promícháme a dusíme pod pokličkou 20 minut.

Smažené brambory se šafránovým mlékem a sýrem

S použitím uvedených ingrediencí je snadné vařit smažené houby s bramborami na pánvi. Ale pokrm je v troubě šťavnatější a křehčí. Krásná aromatická sýrová kůrka zaujme každého od první vteřiny.

Budete potřebovat:

• sůl;
• zelená cibule - 10 g;
• brambory - 550 g;
• šafránové mléčné čepice – 750 g;
• tvrdý sýr - 350 g;
• olivový olej;
• majonéza - 60 ml;
• paprika - 10 g;
• cibule - 360 g.

Jak vařit:

1. Lesní produkt dejte na pánev a smažte do zlatohněda a úplně se odpaří šťáva.
2. Cibuli nakrájíme na poloviční kroužky. Poslat na smažené houby. Za míchání vařte 10 minut.
3. Zapékací mísu vymažeme libovolným tukem. Rozložte smažené přísady. Obložíme nakrájenými bramborami.
4. Smíchejte majonézu se solí a strouhaným sýrem na středním struhadle. Nalijte na obrobek. Rovnoměrně rozetřete silikonovým kartáčem. Posypeme paprikou.
5. Vložte do trouby. Pečte 40 minut. Režim – 180°C.
6. Hotové smažené jídlo posypeme nakrájenou zelenou cibulkou.

Dušené brambory se šafránovým mlékem a majonézou

Majonéza pomůže, aby bylo jídlo plnější a sýr ho naplní zvláštní vůní. Tento smažený předkrm můžete podávat jako samostatný pokrm nebo jako přílohu ke kuřecímu či vepřovému masu.

Budete potřebovat:

• petržel - 10 g;
• šafránové mléčné čepice – 750 g;
• tvrdý sýr - 250 g;
• brambory - 350 g;
• cibule - 280 g;
• majoránka - 2 g;
• pšeničná mouka - 30 g;
• bazalka - 10 g;
• olej;
• černý pepř - 5 g;
• majonéza - 120 ml.

Jak vařit:

1. Nakrájenou cibuli dejte do hrnce. Mouka. Směs. Zalijeme olejem a restujeme do zlatova.
2. Vyčistěte a opláchněte lesní produkt. Nakrájejte na kostky. Pošlete do zlaté zeleniny. Smažte čtvrt hodiny. Požár by měl být minimální.
3. Přidáme brambory nakrájené na tenké plátky. Zavřete víko a vařte čtvrt hodiny.
4. Do majonézy přidejte nastrouhaný sýr, pepř, sůl a majoránku. Promícháme a nalijeme do smažených jídel. Zavřete víko. Vařte čtvrt hodiny. Posypte bylinkami.

Smažené brambory se šafránovým mlékem a česnekem

Pečené šafránové čepice s bramborem a česnekem jsou pikantní a zasytí.Snadná příprava a dostupnost nabízených produktů činí pokrm obzvláště atraktivní pro ženy v domácnosti.

Budete potřebovat:

• šafránové mléčné čepice – 650 g;
• česnek - 9 stroužků;
• sůl;
• brambory - 450 g;
• slunečnicový olej - 60 ml;
• cibule - 320 g.

Jak vařit:

1. Brambory nakrájejte na tyčinky. Vložíme na pánev s olejem. Zavřete víko a smažte 20 minut.
2. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli. Poslat na brambory. Smažte 8 minut.
3. Samostatně smažte lesní produkt. Kombinujte připravená smažená jídla. Přidejte nasekané stroužky česneku. Přidejte sůl a promíchejte.
4. Zavřete víko. Přepněte teplo na nízkou teplotu. Vařte čtvrt hodiny. Smažený pokrm podáváme s bylinkami a zeleninou.

Kalorický obsah smažených šafránových mléčných hub s bramborami

Smažené houby jsou nízkokalorické potraviny, ale během procesu vaření se indikátor zvyšuje v důsledku přísad přidaných do kompozice. V průměru navrhované receptury obsahují 160 kcal ve 100 g.

Energetická hodnota pokrmu pečeného v troubě bez přidání oleje je asi 90 kcal.

Závěr

Ryzhiki smažené s bramborami je opravdová lahůdka, kterou ocení i vybíraví gurmáni. Navzdory své jednoduchosti je pokrm velmi chutný a zdravý. Zkušené hospodyňky mohou svému oblíbenému receptu vždy přidat vlastní zvrat a vytvořit tak jedinečné kulinářské mistrovské dílo.

Doporučené příspěvky

Smažené smrže: s bramborami, na pánvi, recepty s fotografiemi

Jak smažit žampiony: recepty s fotografiemi

Vepřové maso s liškami: s bramborem, smetanovou omáčkou, v hrncích

Medové houby s bramborami v zakysané smetaně: v troubě, na pánvi, v pomalém hrnci

Brambory s hříbky v troubě: recepty

Smažený hřib s bramborami: recepty

Těstoviny s hříbky: ve smetanové omáčce a bez smetany

Vejce s medovými houbami: smažené a plněné

Jak vařit lanýžové houby: nejlepší recepty