Tvaroh je přírodní mléčný výrobek, který je zdraví prospěšný. Tento produkt milují dospělí i děti. Může se jíst se zakysanou smetanou, marmeládou a také se používá k přípravě různých kastrolů, knedlíků a dalších jídel. Jednoduchou a chutnou svačinkou je tvaroh s bylinkami a česnekem. Tento produkt může sloužit jako vynikající náplň do palačinek, tartaletek, tvarohových koláčů a dalších dezertů.
Užitečné vlastnosti tvarohu
Tvaroh má následující příznivé vlastnosti:
- Tvaroh obsahuje velké množství bílkovin, vitamínů a aminokyselin. Vitamíny B mobilizují metabolismus. Vitamin A zmírňuje zánět. Díky přítomnosti vápníku a fosforu tento produkt pomáhá zlepšovat kostní tkáň. Tvaroh také příznivě působí na nervovou soustavu, pomáhá odstraňovat potíže s trávicím traktem, urychluje léčbu onemocnění srdce, ledvin a jater.
- Tento produkt je součástí stravy. Tvaroh pomáhá při léčbě obezity, protože obsahuje methionin, který zajišťuje odstranění přebytečného cholesterolu.
- Tvaroh zlepšuje funkci střev, vytváří nejpříznivější prostředí pro jeho mikroflóru. Z tohoto důvodu může přípravek pomoci zmírnit zácpu.
- Tento přípravek má antioxidační účinek a diuretický účinek, který také pomáhá odstranit otoky.
- Tvaroh je lehce stravitelný produkt, proto se často doporučuje lidem, kteří mají zvýšenou sekreci kyseliny chlorovodíkové.
Jak vybrat dobrý tvaroh
Tento produkt lze zakoupit buď na váhu, nebo v balíčcích. V první řadě byste měli věnovat pozornost barvě a složení. Tvaroh by měl být bílý. Kvalitní výrobek se skládá z mléka, startovací kultury, chloridu vápenatého a syřidla. Pokud kompozice obsahuje náhražky mléčného tuku, různé stabilizátory nebo škrob, pak tento produkt již nelze nazvat skutečným tvarohem. Jedná se o tvarohový výrobek.
Kvalitní výrobek by neměl mít výrazný zápach. Konzistence tvarohu se může lišit. Rozdrobený tvaroh má tvar malých hrudek. Pastovitý produkt lze často nalézt v briketách. Zrnitý tvaroh se liší strukturou a má tvar velkých zrn.
Tento produkt musí být skladován v chladničce. Při nákupu tvarohu je třeba dávat pozor na datum spotřeby. Rozdrobený tvaroh lze skladovat až 5 dní. Balený tvaroh vydrží většinou déle. Po otevření obalu je vhodné výrobek do několika hodin spotřebovat.
