Hlíva ústřičná s kuřecím masem: chutné recepty

Kuře s hlívou ústřičnou je lahodné jídlo, které může zpestřit stůl a překvapit vaše hosty. Existuje nepřeberné množství receptů s různými přísadami: se smetanovou omáčkou, bramborami, slaninou, smetanou, vínem, bylinkami, sýrem.

Kuře s hlívou ústřičnou patří k pokrmům, kterými své hosty snadno překvapíte.

Jak vařit hlívu ústřičnou s kuřecím masem

Recepty na výrobu hlívy ústřičné s kuřecím masem jsou velmi jednoduché – stačí si předem vybrat čerstvé suroviny. Ujistěte se, že maso není zvětralé, bez ostrého žluklého zápachu.

Kombinace hub a kuřecího masa dává jedinečnou chuť.

Hlíva ústřičná se během vaření smaží - je třeba ji nakrájet nahrubo. Kuřecí prsa by měla být očištěna od filmu, žil a kostí. Oddělte malý filet od velkého. Vše se většinou nakrájí na tenké proužky.

Recepty s hlívou ústřičnou a kuřecím masem

V zakysané smetaně nebo smetaně chutnají houby a kuřecí maso obzvlášť jemně.Častěji se sýr nastrouhá a položí na zbývající přísady. Po upečení získáte sýrovou „čepici“ a produkty pod ní se lépe propečou.

Smažená hlíva ústřičná s kuřecím masem

Jedná se o jednoduchý recept, podle kterého můžete smažit hlívu ústřičnou s kuřecím masem bez přidání zakysané smetany nebo smetany.

Budete potřebovat:

• houby - 450 g;
• kuřecí řízek - 450 g;
• 4 hlavy cibule;
• rafinovaný olej - na smažení;
• sójová omáčka.

Jak vařit:

1. Hlívu oloupeme, opláchneme a nakrájíme na středně velké kostky.
2. Cibuli nakrájíme na půlkolečka.
3. Smažte houby v olejované nádobě a nalijte do mísy, jakmile jsou hotové.
4. Filet nakrájíme na plátky a orestujeme spolu s cibulí.
5. Všechny ingredience dejte do hrnce, promíchejte, pokapejte sójovou omáčkou. Nechte půl hodiny působit.
6. Lze podávat s těstovinami. Navíc, pokud chcete, připravte tatarskou omáčku. Pokrm ozdobte bylinkami.

Recept na hlívu ústřičnou s kuřecími prsíčky

Tento recept obsahuje zakysanou smetanu - zvýrazní chuť hub a dodá pokrmu jemnost.

Budete potřebovat:

• hlíva ústřičná – 750 g;
• kuřecí prsa - 1 ks. velký;
• pepř, sůl, bylinky de Provence, paprika - podle chuti;
• zelenina (petržel) – 1,5 svazku;
• 4 hlavy cibule;
• zakysaná smetana s nízkým obsahem tuku – 350 ml;
• rafinovaný olej;
• tvrdý sýr - 40 g.

Jak vařit:

1. Připravte si hlívu ústřičnou - omyjte, osušte, nakrájejte na tenké vrstvy.
2. Z cibule oloupeme slupky a nakrájíme na střední kostičky.
3. Vložte do olejem vymazané pánve a smažte na mírném ohni. Důležité je neustále míchat. Vařte, dokud nebude ingredience průhledná. Poté přidáme hlívu ústřičnou a promícháme. Smažte houby do poloviny vaření.
4. Petrželku nasekáme nadrobno a smícháme se zakysanou smetanou.Můžete tam přidat trochu vody. Přidat sůl. Nalijte směs do pánve a důkladně promíchejte. Po 5 minutách stáhněte z ohně.
5. Kuřecí prsa omyjeme a osušíme. Nakrájejte na střední kostky. Přidejte provensálské bylinky s paprikou, solí a pepřem.
6. Vymažte malý plech na pečení. Nejprve navrstvěte kuře, poté hlívu ústřičnou se zakysanou smetanou. Navrch nastrouháme sýr.
7. Plech s obsahem vložte do trouby na 45 minut.

Hlívu s kuřecím masem v zakysané smetaně můžeme podávat s rýží nebo těstovinami.

Kuře s hlívou ústřičnou ve smetanové omáčce

Tento recept na kuře s hlívou ústřičnou na pánvi je velmi jednoduchý.

K jeho přípravě budete potřebovat:

• kuřecí řízek - 2 kg;
• cibule - 3 ks;
• smetana - 200 ml;
• houby - 700 g;
• v suché formě – česnek, koriandr;
• vavřínový list – 1 ks;
• olivový olej;
• stolní sůl, mletý černý pepř.

Proces vaření:

1. Kuře a houby omyjeme. Odstraňte kůži z filetu. Hlívu ústřičnou s kuřecím prsem nakrájíme na kostičky.
2. Nakrájejte cibuli na půlkroužky.
3. Nalijte olej do pánve. Položte kuře s cibulí. Smažte na středním plameni. Přidejte houby a vařte 5 minut.
4. Nalijte smetanu do pánve. Směs.
5. Do směsi přidáme všechno koření, osolíme a opepříme. Vařte, dokud není hotovo, asi 10 minut.
6. Pokud se smetana vyvařila a jídlo ještě není hotové, přidejte trochu teplé vody.
7. Aby se suroviny nepřipálily, je lepší pánev přikrýt pokličkou.

Recept na hlívu ústřičnou s kuřecím masem a bramborami

K houbám se hodí brambory. Často se používá jako příloha. Uvaří se, poté se peče smíchané s hlavními surovinami a podává se horké jako hlavní jídlo.

Budete potřebovat:

• velké brambory – 7 ks.;
• hlíva ústřičná – 600 g;
• kuřecí řízek - 400 g;
• zakysaná smetana - 300 ml;
• voda - 200 ml;
• 3 hlavy cibule;
• rafinovaný olej;
• sůl pepř;
• koření - provensálské bylinky, sušený česnek.

Jak vařit:

1. Cibuli nakrájíme na poloviční kroužky a smažíme do poloviny.
2. Do pánve přidejte předem omytou a na kostičky nakrájenou hlívu ústřičnou.
3. K houbám přidáme nakrájený kuřecí řízek. Přidejte trochu soli. Směs. Smažíme, dokud se šťáva uvolněná houbami neodpaří. Je důležité ingredience často míchat.
4. Nalijte vodu do hrnce a přiveďte k varu. Brambory omyjeme a uvaříme bez slupky. Vyjmeme, vychladíme, nakrájíme na plátky. Vložte do malého, olejem vymazaného pekáče.
5. Na vrstvu brambor položíme houby a cibuli.
6. Zakysanou smetanu rozpusťte ve vodě, důkladně promíchejte, dokud nebude hladká. Přidejte všechno koření podle chuti spolu se solí a černým pepřem (můžete si vybrat pepřovou směs z bílé, červené, černé).
7. Omáčku rovnoměrně nalijte do formy a pečte v troubě 10 minut.

Hotový pokrm můžeme ozdobit čerstvou petrželkou

Kuře s hlívou ústřičnou a zakysanou smetanou

Pokrm s přídavkem zakysané smetany lze podávat bez omáčky.

Budete potřebovat:

• kuřecí řízek - 500 g;
• hlíva ústřičná – 400 g;
• 3 cibule;
• rafinovaný olej;
• zakysaná smetana – 4 polévkové lžíce. l.

Vaření:

1. Kuřecí maso nakrájíme na nudličky.
2. Namažte pánev olejem a přidejte filet. Smažte na vysoké teplotě po dobu 3 minut.
3. Nakrájejte cibuli na proužky. Přidejte do pánve, promíchejte. Pokračujte ve smažení.
4. Houby omyjeme, osušíme, nakrájíme na proužky. Přidejte na pánev. Přidejte sůl a černý pepř.
5. Počkejte, až se houbová šťáva odpaří (5-7 minut).
6. Přidejte zakysanou smetanu a malé množství vody. Promícháme a přikryjeme pokličkou. Snižte teplo na minimum. Vařte ne déle než 5 minut.

Podávejte s těstovinami. Ozdobte petrželkou.

Hlíva ústřičná s kuřecím masem a slaninou

Jedinečný recept na kuřecí stehna máčená v červeném víně s hlívou ústřičnou. Toto jídlo se podává s dušenou zeleninou.

Budete potřebovat:

• kuřecí stehna – 1,2 kg;
• houby - 500 g;
• mrkev, cibule - každý 2 malé ovoce;
• slanina - 300 g;
• polosuché červené víno (můžete si vybrat polosladké, pokud chcete pokrm okořenit) – 500 ml;
• mouka – 4 lžíce. l.;
• máslo - 60 g.

Vaření:

1. Rozpálíme litinovou pánev a přidáme olivový olej.
2. Kuřecí stehna rozkrojíme podélně na 2 části. Smažte, dokud se nevytvoří kůra.
3. Dejte do velké mísy, přidejte sůl a pepř. Zalijte vínem a trochou vody (ne více než 120 ml).
4. Směs přivedeme k varu, přidáme máslo a mouku. Směs. Ochutnejte sůl a podle potřeby přidejte další sůl. Vařte ne déle než 5 minut.
5. Mrkev, cibuli, hlívu nakrájíme na kostičky. Smažíme na olivovém oleji.
6. Slaninu nakrájíme na plátky. Důležité je smažit ji na suché pánvi bez přidání másla nebo olivového oleje.
7. Kuře vložíme do vymazaného pekáčku. Vylijeme omáčku, ve které se vařila. Vložte do trouby na 180 stupňů na 2 hodiny. Poté přidáme slaninu, cibuli, mrkev, houby. Pečte dalších 10 minut.

Hlíva ústřičná s kuřecím masem na smetaně a sýru

Smetana a sýr dodají pokrmu jemnost.

Budete potřebovat:

• kuřecí řízek - 800 g;
• hlíva ústřičná – 500 g;
• nízkotučná smetana – 120 g;
• sýr - 150 g;
• česnek - 4 stroužky;
• vejce - 2 ks;
• zakysaná smetana - 300 g;
• rafinovaný olej;
• zelenina - 100 g;
• koření na kuře - 75 g.

Jak vařit:

1. Kuřecí řízek nakrájíme na kostičky. Přidejte koření, sůl a pepř. Důkladně promíchat. Nechte půl hodiny marinovat v lednici.
2. Houby nakrájíme na plátky.
3. Marinované kuře vyjměte z lednice a smažte do zlatohněda.
4. Cibuli nakrájíme na půlkolečka. Přidejte do pánve spolu s houbami.Smažte 15 minut na středním plameni.
5. Na omáčku smícháme zakysanou smetanu se smetanou, přidáme prolisované stroužky česneku a nasekané bylinky.
6. Do omáčky rozklepneme vejce. Směs důkladně prošlehejte, dokud se nevytvoří pěna. Přidat sůl.
7. Polotovary z pánve dejte do speciálního pekáčku. Přelijeme omáčkou. Nechte v troubě 20 minut.
8. Sýr nastrouháme. Formu s obsahem vyndejte z trouby, posypte strouhaným sýrem a pečte 5 minut.

Kuřecí řízek s hlívou ústřičnou v pomalém hrnci

K přípravě kuřete s hlívou ústřičnou v pomalém hrnci podle jedinečného receptu budete potřebovat následující ingredience:

• kuřecí prsa - 400 g;
• brambory - 5 středně velkých kusů;
• 1 cibule;
• tvrdý sýr - 100 g;
• hlíva ústřičná – 300 g;
• rafinovaný olej.

Jak vařit:

1. Cibuli oloupeme, hlavy opláchneme nožem pod studenou vodou. Jemně nakrájíme na půlkroužky. Nalijte olej do spodní části multivarku a přidejte cibuli. Nastavte režim „pečení“ a nechte 5 minut. Cibule získá zlatavě průsvitnou barvu.
2. Houby omyjte, osušte, odstraňte černou barvu. Nakrájejte na středně velké kostky. Nalijte do pomalého hrnce. Přidejte koření a podle potřeby osolte a opepřete. Nastavte režim „pečení“ na 10 minut. Tentokrát stačí houby vařit do poloviny.
3. Opláchněte filet, odstraňte film a kosti. Nakrájejte na stejné kousky. Přidejte do pomalého hrnce a smažte dalších 15-20 minut.
4. Vhoďte předem omyté, oloupané a středně nakrájené brambory. Šťáva, kterou houby uvolní, by neměla brambory zcela pokrýt.
5. Nastavte multicooker do režimu „sušení“ a dobu 1,5 hodiny.
6. Sýr nastrouháme na středním struhadle. Za 10 min. Než bude pokrm hotový, vhoďte nastrouhaný sýr do pomalého hrnce a promíchejte. Nechte vařit, dokud nebude hotovo.
7. Na signalizaci ihned neotevírejte víko - musíte nechat misku uležet asi 15 minut.

Dušené kuře s hlívou ústřičnou podáváme po částech, ozdobené bylinkami a zeleninou.

Podáváme s roztaveným sýrem, jídlo vypadá obzvláště chutně.

Kalorický obsah hlívy ústřičné a kuřecích jídel

Čerstvá hlíva ústřičná je pro lidský organismus prospěšná, je bohatá na vitamíny, bílkoviny, tuky a sacharidy. Jsou výživné a mají vysoký obsah kalorií. Často je jedí vegetariáni jako náhradu masa.

Na 200 g hotového pokrmu složeného z cibule a hlívy ústřičné připadá 70 kcal. Pokud jídlo obsahuje smetanu nebo zakysanou smetanu, jeho obsah kalorií bude od 150 do 200 kcal.

Kuře je také dietní produkt, který obsahuje mnoho užitečných vitamínů a minerálů. Na 100 g produktu je počet kalorií v hrudi 110.

Závěr

Kuře s hlívou ústřičnou je jedinečný nízkokalorický produkt s bohatou vitamínovou stravou. Jejich kombinace dává jedinečnou chuť a vůni. Různé pokrmy pomohou ozdobit stůl a překvapit hosty o svátcích a také potěšit svou rodinu lahodnou večeří. Tyto recepty pomohou zejména lidem s nízkým hemoglobinem a imunitou a také vysokou hladinou cholesterolu v krvi. Je ale důležité pamatovat na to, že byste houby neměli nadužívat – jejich častá konzumace může způsobit žaludeční nevolnost.

Doporučené příspěvky

Jak smažit (smažit) máslo na pánvi: čerstvé, mražené, vařené

Recepty na vaření hodnotav

Jak smažit lišky: chutné recepty

Brambory se šafránovým mlékem, smažené se zakysanou smetanou: recepty

Ryzhiki s kuřecím masem: v zakysané smetaně, smetaně, kastrolu

Camelina guláš: recepty s fotografiemi

Deštníkové houby v těstíčku: recepty s fotografiemi

Knedlíky s mléčnými houbami: recepty, jak vařit

Těstoviny s lanýžovou omáčkou: recepty