Lilky jsou plody stejnojmenné rostliny. Mají tmavě fialovou barvu, mají originální chuť a obsahují obrovské množství užitečných látek. Lilky se často používají při přípravě různých zeleninových pokrmů. Oblíbené jsou především přesnídávky z lilku. Lilky si zachovávají svou vynikající chuť za tepla i za studena. Pokrmy z nich jsou ozdobou každého stolu.
Výhody lilku
Lilek má následující prospěšné vlastnosti:
- Vzhledem k přítomnosti velkého množství vlákniny, vitamínů a mikroelementů se tato zelenina nazývá přírodní antibiotika. Lilky mají antioxidační a protizánětlivé vlastnosti.
- Zelenina obsahuje hodně draslíku, proto je prospěšná při různých kardiovaskulárních onemocněních. Lilky také pomáhají vyrovnat se s anémií a zvyšují hemoglobin.
- Nízký obsah kalorií v lilku umožňuje jejich použití v dietní výživě. Zelenina obsahuje hrubou vlákninu, která pomáhá vyplavovat toxiny a cholesterol.
- Dieta s lilkem může být užitečná pro lidi trpící cukrovkou. Tato zelenina také pomáhá při artritidě nebo dně, protože pomáhá odstraňovat kyselinu močovou z těla.
Lilek v korejském stylu
K přípravě tohoto občerstvení budete kromě lilku potřebovat mrkev, cibuli, sójovou omáčku, česnek a koření.
Lilky je třeba nakrájet na proužky a lehce smažit do zlatova. Dále je třeba nakrájet cibuli a nastrouhat mrkev na korejském struhadle, poté přidat a promíchat zbývající přísady. Omáčku a koření je třeba přidat podle chuti. Svačina by měla stát v lednici 2-3 hodiny.
Pizza s rajčaty a lilky
Jedním z nejchutnějších jídel, které si můžete rychle připravit doma, je pizza s lilkem. K výrobě pizzy potřebujete lilek, sýr, rajčata, červenou cibuli a přísady do těsta.
Po prosátí mouky smícháme s droždím, olivovým olejem a mořskou solí. Těsto hněťte několik minut, dokud nezměkne, a poté z něj vyválejte kouli. Měl by být pokryt filmem a ponechán stát půl hodiny.
Lilky se musí nakrájet a smažit. Těsto je třeba natáhnout, potřít rajčatovou omáčkou, pak vyskládat lilky a přidat k nim cibuli a plátky rajčat. Na pizzu je také potřeba dát sýr. Výsledná miska by měla být vložena do trouby na 25 minut a pečena při 190 stupních. Po uvaření lze pizzu podávat.
