Houbová žampionová paštika: recepty s majonézou, kuřecím masem a zeleninou, fotografie

Obsah

1 Jak vyrobit žampionovou paštiku
2 Recepty na houbovou paštiku z žampionů
3 Kalorický obsah žampionové paštiky
4 Závěr

Houbová žampionová paštika je vhodná k namazání na kousky chleba nebo tousty k snídani. Na sváteční stůl by se hodily i chlebíčky. Existuje mnoho receptů na přípravu občerstvení.

Jak vyrobit žampionovou paštiku

Na přípravě houbové paštiky z žampionů není nic složitého, pokud máte jedinečné recepty s fotografiemi. Používejte čerstvé, mražené nebo sušené ovoce, chuť houbového produktu to neovlivní. Po přípravě se plodnice povaří a rozdrtí.

Chcete-li houbovému předkrmu přidat chuť a nutriční hodnotu, přidejte:

cibule a česnek;
vejce a brambory;
máslo a smetana;
tavený sýr a muškátový oříšek;
čerstvé bylinky a různé druhy zeleniny;
fazole a chléb;
kuřecí játra a maso;
hovězí.

Jakékoli přísady, které mají členové rodiny rádi.

Recepty na houbovou paštiku z žampionů

Níže uvedené recepty vám umožní připravit si žampionovou paštiku doma.Na základě kteréhokoli z nich můžete experimentovat s přísadami a vytvořit si vlastní kulinářské mistrovské dílo.

Klasická žampionová paštika

Sloučenina:

houby - 400 g;
cibule - 1 ks;
rostlinný olej - 2-3 lžíce. l. na smažení;
sůl bez přísad a mletý černý pepř - podle chuti;
česnek - 1-2 stroužky.

Kroky vaření:

Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na střední kousky.
Orestujte do zlatova. Vložíme do cedníku, aby odsál tuk. Poté vložte do samostatné nádoby.
Oloupané a omyté žampiony vařte půl hodiny, poté vyměňte vodu a znovu tepelně upravujte 30 minut.
Dejte do cedníku, aby tekutina vytekla. Vychladlé ovocné korpusy podle potřeby nakrájejte.
Vložte do pánve. Houbová směs bude hotová za 10 minut.
Přidáme cibuli, sůl a pepř a dusíme dalších 10 minut.
Přidejte nasekaný česnek.
Pomocí mixéru připravte homogenní hmotu.
Po vychladnutí je houbová pochoutka připravena ke konzumaci.

Žampionová paštika s majonézou

Musíte se předem zásobit:

žampiony – 300 g;
cibule - 2 hlavy;
majonéza - 3 polévkové lžíce. l.;
slunečnicový olej - na smažení;
česnek - 1 stroužek;
koření na houby, sůl podle chuti;
mletý černý pepř a bylinky - podle chuti.

Pravidla vaření:

Plodnice omyjeme a nakrájíme.
Cibuli oloupeme, nakrájíme a orestujeme.
Přidejte žampiony a vařte 5-7 minut.
Pokračujte v vaření, dokud v pánvi nezůstane žádná voda.
Osolíme, opepříme, přidáme česnek.
Šlehejte v mixéru do hladka, přidejte majonézu, promíchejte.
Houbový předkrm vychladíme v lednici.

Žampionová paštika s kuřecími játry

Ukazuje se nejen chutné, ale také uspokojivé, perfektní doplněk k snídani.

Sloučenina:

kuřecí játra - 350 g;
cibule - 100 g;
mrkev - 100 g;
houby - 250 g;
rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.;
máslo - 50 g;
sůl bez přísad, mletý černý pepř - podle chuti.

Podrobnosti o receptu:

Játra se namočí, promyjí pod studenou vodou a vysuší. Poté pět minut smažte, poté osolte a opepřete.
Velké klobouky a stonky se nakrájí, smaží a lehce osolí.
Po oloupání nakrájíme cibuli a mrkev na malé kousky. Vložíme na pánev a vaříme, dokud zelenina nezměkne.
Smíchejte ingredience v jedné nádobě a rozdrťte je na houbovou přesnídávku pomocí mixéru.
Nechte máslo na stole, aby změklo, a rozmixujte ho pomocí mixéru.

Důležité! Připravenou houbovou paštiku skladujeme v lednici.

Žampionová paštika se sýrem

K houbovému předkrmu se podle receptury přidává tavený nebo tvrdý sýr. Tato přísada dodá paštice pikantnost a křehkost.

Houbový předkrm se připravuje z:

houby - 500 g;
bílý chléb - 1 plátek;
žárovky – 2 ks;
máslo - 30 g;
vejce - 1 ks;
tavený sýr - 2 balení;
rostlinný olej - na smažení;
muškátový oříšek - špetka.

Rada! Pokrm podle chuti osolte a opepřete.

Pravidla pro přípravu houbových předkrmů:

Houby omyjeme, nakrájíme na kousky, dáme na pánev.
Přidejte cibuli, vařte třetinu hodiny, vychladněte.
Vařené vejce nakrájíme na kousky.
Z hub, vajec, másla, sýra a chleba se pomocí mixéru získá homogenní hmota.
Poté přidejte sůl, pepř a muškátový oříšek.
Znovu spusťte mixér.
Vložte houbový předkrm do chladničky.

Žampionová paštika s telecím masem

Kombinace hub a masa dodává pokrmu vynikající chuť. Nejlepší je vzít mladé, libové telecí maso.

Recept bude vyžadovat:

250 g žampionů;
250 g telecího masa;
2 slepičí vejce;
50 g slaniny;
1 stroužek česneku;
3 polévkové lžíce. l. Vysokoprocentní smetana;
1 cibule;
2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
1 špetka soli, mletého černého pepře a zázvoru;
bochník;
zelení podle chuti.

Nuance vaření:

Osmažte nakrájenou cibuli.
Rozemlejte houbový produkt a vložte do pánve na čtvrt hodiny.
Dejte do misky vychladnout.
20 minut před pečením namočte bochník do smetany.
Maso a chléb dvakrát rozemelte na mlýnku na maso, abyste získali homogenní hmotu.
Smícháme se zbytkem ingrediencí a důkladně promícháme.
Dáme na plech a pečeme v troubě 45-50 minut.
Ochlaďte, přidejte máslo, prošlehejte mixérem.

Pozornost! Jako dekorace se používá zeleň.

Žampionová paštika s vejci

Ingredience na pochoutku:

350 g čerstvých hub;
100 g cibule;
50 ml rostlinného oleje;
100 g másla;
špetka mletého černého pepře a soli;
2 vejce;
2 stroužky česneku.

Pravidla vaření:

Uvařená vejce oloupeme a nakrájíme na kousky.
Cibuli nakrájíme na půlkolečka a orestujeme.
Ovocné korpusy vložte do cibule spolu s česnekem a opékejte, dokud v pánvi nezůstane žádná tekutina. Poté dusíme pod pokličkou.
Usmažené a vychladlé suroviny spojíme s máslem a vejci, osolíme a opepříme.
Proměňte směs na pyré jakýmkoliv vhodným způsobem.

Pozornost! Houbová pochoutka se nejlépe konzumuje vychlazená.

Žampionová paštika s tvarohem

Pro získání dietního houbového produktu se k němu přidává tvaroh.

Komponenty:

houby - 300 g;
tvaroh - 150 g;
mrkev - 1 ks;
cibule - 1 hlava;
kopr - několik snítek;
česnek - 2 stroužky;
olivový olej – 1 polévková lžíce. l.

Jak vařit:

Připravte si ingredience, nakrájejte cibuli, žampiony a mrkev.
Zeleninu a houby dusíme čtvrt hodiny.
Po vychladnutí přidáme tvaroh, česnek, olivový olej, sůl a pepř.
Suroviny rozmixujte pomocí mixéru.

Žampionová paštika s cuketou

Na tuto houbovou pochoutku si musíte udělat zásoby:

žampiony – 300 g;
mladá cuketa – 400 g;
mrkev - 1 ks;
cibule - 1 hlava;
česnek - 3 stroužky;
smetanový sýr - 100 g;
olivový olej – 2 lžíce. l.;
sójová omáčka - 30 ml;
bylinky a směs koření - podle chuti.

Příprava receptu:

Cuketu omyjeme, oloupeme a nakrájíme na struhadle. Osolíme a necháme 30 minut odstát.
Plodnice a cibuli nakrájíme, mrkev nastrouháme.
Smažte cibuli a mrkev, přidejte je k houbám, zalijte sójovou omáčkou, přidejte koření. Vařte, dokud se tekutina neodpaří.
Z cukety vymačkáme šťávu, orestujeme na pánvi se solí, bylinkami a česnekem.
Smíchejte ingredience, promíchejte, přeměňte na pyré. Ochutnejte houbový přípravek a případně dosolte a opepřete.
Důkladně vmíchejte sýr a znovu protáhněte mixérem, aby byla směs jemnější.

Žampionová paštika se zeleninou

Ingredience:

2 lilky;
100 g plodnic;
1 cibule;
3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
špetka černého pepře;
2-3 stroužky česneku;
sůl.

Kroky vaření:

Po umytí lilky osušíme a upečeme v troubě. Odstraňte spálenou kůru, proveďte podélný řez a vložte do cedníku, aby šťáva vytekla.
Na pánvi orestujte půlkolečka cibule a poté nakrájené kloboučky hub. Studené lilky nakrájejte, vložte je s osmaženou zeleninou a houbami do mixéru a udělejte z nich pyré.
Osolíme, opepříme, přidáme nasekaný česnek, promícháme.

Důležité! Chuť pochoutky se po vyluhování v lednici rozjasní.

Kalorický obsah žampionové paštiky

Toto číslo bude záviset na přísadách. V průměru je obsah kalorií na 100 g žampionové paštiky asi 211 kcal.

Pokud jde o BJU, složení je následující:

bílkoviny – 7 g;
tuky – 15,9 g;
sacharidy – 8,40 g.

Závěr

Houbová žampionová paštika se snadno připravuje v kteroukoli roční dobu. Chutný, nízkokalorický pokrm zpestří jídelníček vaší rodiny.