Obsah
Hygrophorus louka je jedním ze zástupců čeledi Hygrophoraceae. Patří do kategorie vzácných hub. V jiných zdrojích ji lze nalézt pod názvem hygrocybe meadow nebo kuphophyll meadow. Roste převážně v malých skupinách. Oficiální název je Cuphophyllus pratensis.
Jak vypadá hygrofor luční?
Plodnice tohoto druhu je standardního tvaru. Jeho barva se liší od zlaté po světle hnědou v závislosti na podmínkách pěstování. V mládí má čepice velmi konvexní tvar s dolů zahnutými okraji. Ale následně se otevře a zploští.U dospělých jedinců zůstává ve středu pouze malý tuberkul a okraje jsou ostré a tenké. Při vysoké vlhkosti je čepice kluzká a lesklá.
Na zadní straně horní části jsou vidět řídké tlusté pláty klesající na stonek. Jsou husté na dotek a jejich barva je o něco světlejší než čepice. Při rozlomení je vidět dužnina světle žlutého odstínu s hutnou konzistencí. Jeho barva se při kontaktu se vzduchem nemění. Dužnina má příjemnou chuť a vydává lehký houbový zápach.
Výtrusy hygrofora lučního jsou bezbarvé a hladké. Jejich tvar připomíná elipsu a jejich velikost je 5-7 x 4-5 mikronů.
Noha tohoto druhu je válcovitá, u základny mírně zúžená. Jeho délka je 4–8 cm, tloušťka 0,5–1,2 cm, má světle žlutou barvu.
Hygrophorus luční roste v houštinách trávy, proto dostal své jméno
Kde roste hygroforní louka?
Tento druh roste v trávě na loukách a pastvinách. Někdy se vyskytuje ve světlých smíšených výsadbách, ale to je spíše náhoda než vzor.
Hygrophorus meadow lze nalézt v:
- Evropa;
- Severní a Jižní Amerika;
- Nový Zéland;
- Severní Afrika;
- Austrálie;
- Severní Asie.
Je možné jíst hygrofor luční?
Tato houba je jedlá. Chuťově se řadí do třetí kategorie, není tedy v žádném případě horší než podzimní medové houby. Lze jej konzumovat bez obav o své zdraví. Při sběru je však lepší dát přednost mladým exemplářům, protože jejich chuť je intenzivnější.
Falešná dvojka
Tento druh je v mnoha ohledech podobný svému příbuznému Karstenovu hygrophorusovi. Ten má světle meruňkový odstín plodnice a desky jsou světle růžové.Průměr klobouku je 3-7 cm, Stonek je bělavý, u báze se zužuje. Houba podobná je také jedlá houba.
Tento druh roste v jehličnatých lesích s vyvinutým mechem a preferuje smrkové lesy. Široce distribuován ve Finsku. Oficiální název je Hygrophorus karstenii.
Karstenův hygrofor je zvláště dobrý smažený a dušený, ale lze ho jíst i čerstvý
Pravidla pro sběr a použití
Období plodů hygroforu lučního začíná v červenci a za příznivého počasí trvá až do října. Při sběru je nutné ji na bázi odříznout ostrým nožem, aby se nenarušilo podhoubí. Luční hygrophorus by měl být umístěn do koše víčkem dolů, aby se nerozbil, protože se i při mírném fyzickém nárazu drolí.
Před vařením by měly být houby důkladně očištěny od lesního odpadu a půdy. Kromě toho je nutné z uzávěru odstranit horní kluznou fólii a poté důkladně omýt. Luční hygrofor je vhodný pro jakýkoli způsob zpracování, přičemž si zachovává hutnou konzistenci dužniny. Dobře drží i při sušení.
Závěr
Hygrophorus louka je jedlá houba, která může konkurovat mnoha známým druhům. Pro milovníky tichého lovu je ale často prostě neviditelný. To se vysvětluje skutečností, že mnoho hub rostoucích na otevřených plochách kvůli zvyku zůstává bez dozoru.
