Obsah
Falešný lanýž nebo melanogaster Bruma je houba patřící do rodiny Svinukhovy. Za své jméno vděčí anglickému mykologovi, který žil v 19. století. Je nepoživatelný. Tento druh nemá nic společného s lanýži, protože patří do zcela jiného taxonu. Jeho nejbližší příbuzní jsou prasata.
Jak vypadají falešné lanýžové houby
Je to kulovitá hlíza o průměru 1 až 8 cm, často se vyskytují „hlízy“ nepravidelného tvaru. Relativně jemné na dotek. Po stlačení rychle obnoví svůj původní tvar. Fotografie falešného lanýže je uvedena níže:
Řez vykazuje charakteristickou buněčnou strukturu
Vnější obal neboli peridium mladých hub je podobné slupce brambor. Jeho barva může být žlutá nebo hnědožlutá. Jak roste, mění se v tmavší. Staré kopie mohou dokonce zčernat. Peridium je obvykle hladké, ale existují i druhy pokryté síťovinou. V některých případech může být peridium plstnaté.
Vnitřní část plodnice, nazývaná také „gleba“, má želatinovou konzistenci. Je však poměrně elastický. U mladých jedinců je jeho barva světle hnědá.S věkem tmavne, stává se nejprve tmavě hnědou a poté úplně černou.
Celé a řezané falešné dvojité hlízy
Gleba je druh houby, jejíž dutiny jsou vyplněny želatinovou hmotou. Vrstvy uvnitř mohou být bílé, žluté nebo šedé.
Jedním z rysů falešného dvojitého je jeho poměrně příjemná vůně, která má ovocné tóny. Často také mate nezkušené houbaře, kteří si ho spletou se skutečným.
Nepravý lanýž je navíc často chápán jako další druh houby – srnčí lanýž nebo parga. Jedná se o zástupce jiné čeledi - Elafomycetes. Nemá také žádný vztah k jedlým houbám.
Charakteristickým rysem pargy je zrnitá struktura peridia.
Houba dostala své jméno, protože ji s radostí žerou jeleni a další zvířata, jako jsou veverky a zajíci. Jeho plodnice mají průměr až 15 cm a nacházejí se v horních vrstvách půdy.
Kde rostou houby podobné lanýžům?
Sortiment muchomůrky lanýžové je velmi široký. Houbu lze nalézt v mnoha regionech Evropy a Asie a také v Severní Americe. V Rusku je hojný zejména v Novosibirské oblasti, v Kazachstánu roste v oblasti Almaty.
Preferuje listnaté lesy s kyselými a neutrálními půdami. Méně časté u smíšených. V jehličnatých lesích jsou populace tohoto druhu extrémně vzácné (výjimkou je dříve zmíněný Novosibirsk).
Na rozdíl od svého drahého a jedlého jmenovce, který roste hluboko pod zemí, tvoří tento druh plodnice výhradně v horních vrstvách půdy. Často ji lze nalézt přímo na zemi pod vrstvou spadaného listí. Houby se vyznačují předčasným zráním - první vzorky se objevují začátkem června.V polovině července končí plodnost a mycelium již netvoří nové exempláře.
Jelení lanýž je mnohem rozšířenější než lanýž nepravý. Vyskytuje se téměř všude od tropů po subarktiku.
Je možné jíst falešné lanýže?
Formálně není falešný lanýž smrtelně jedovatá houba. Ale nemůžete to jíst. Jeho chuť je nepříjemná a i v malém množství může způsobit vážné problémy. Konzumace velkého množství této „pochoutky“ způsobí vážnou otravu jídlem. Navíc není mnoho lidí, kteří chtějí glebe jíst i po zpracování kvůli jeho vzhledu.
Jak rozlišit falešné lanýže
Hlavním rozdílem mezi původní houbou a jejími falešnými protějšky je vůně a chuť. Ale i bez gastronomických experimentů lze bez problémů zjistit, zda houba patří k tomu či onomu druhu.
Hlavním rozdílem je, že černé nebo bílé lanýže, které se konzumují, se tvoří hluboko (až 50 cm až 1 m) pod zemí a všechna falešná dvojčata plodí výhradně na povrchu půdy. Navíc houby, které se jedí, jsou tvrdé a jejich nejedlé protějšky lze snadno deformovat prsty.
Původní lanýž má tvrdé tělo a hrubozrnné peridium
Závěr
Nepravý lanýž je nejedlá houba, kterou lze pro její vůni někdy zaměnit s původním černým nebo bílým lanýžem. Ve skutečnosti tento druh dokonce patří do jiné čeledi.Falešný dvojitý se nejí, protože má velmi nepříjemnou chuť a ve velkém množství způsobuje vážné gastrointestinální poruchy.
