Obsah
Pěstování žampionů v suterénu doma je ziskový podnik, který nevyžaduje významné finanční investice. Samotný proces je jednoduchý, přípravné práce vyžadují mnohem více pozornosti: správně sestavit a připravit substrát pro žampiony, udržovat potřebné podmínky v suterénu, připravit místnost a dezinfikovat ji.
Příprava suterénu
Suterén je nejvhodnější místností pro domácí pěstování hub. Protože je nejjednodušší udržovat teplotu a vlhkost požadovanou pro žampiony.
Stěny domácího sklepa mohou být vyrobeny z jakéhokoli materiálu. Postačí dřevo, beton, bloky a cihly. Hlavním požadavkem je podlaha, ta musí být vybetonována, aby se zabránilo pronikání hlodavců a hmyzu a spodní vody. Hliněná podlaha v suterénu může zvýšit vlhkost, která se musí udržovat na určité úrovni, aby houby mohly růst.
Jak připravit suterén:
- Odstraňte všechny cizí předměty a předměty ze suterénu;
- Dezinfikovat sklep pomocí sirné bomby, 4% roztok formaldehydu, stěny vybílit vápnem s přidáním síranu měďnatého. Postříkejte dichlorvosem v přítomnosti lezoucího a létajícího hmyzu;
- Suterén by měl být izolován jakýmkoli způsobem.Jedna z možností izolace: použití desek z pěnového polystyrenu;
- Instalace osvětlení je pouze pro pohodlí práce, 1-2 lampy jsou docela dost. To, co pozitivně odlišuje žampiony od ostatních hub, je to, že k růstu nepotřebují světlo;
- Instalace větrání v suterénu pomocí 2 typů vzduchovodů: odvod a přívod. Oxid uhličitý, který vzniká ve velkém množství v důsledku rozkladu substrátu, bude odváděn výfukovým potrubím. A čerstvý vzduch bude proudit přívodní ventilací. Obě ventilační potrubí by měla být u vchodu vybavena jemnou kovovou síťovinou, aby se zabránilo přístupu hmyzu a hlodavcům;
- Pokud způsob větrání s přívodem a odvodem neplní svůj úkol, měly by být instalovány nucené typy větrání s filtry pro čištění vzduchu. Ventilátory mohou také pomoci zlepšit kvalitu vzduchu ve vašem suterénu. Ujistěte se, že nejsou žádné průvany, mají škodlivý vliv na vývoj žampionů;
- Udržujte vlhkost v suterénu, její úrovně by měly zůstat na 60-70%. Vlhkoměr pomůže regulovat vlhkost, určitě byste si jej měli zakoupit a nainstalovat;
- V různých fázích vývoje potřebují žampiony různé teploty. Pro růst mycelia je tedy nutná teplota +25°C+26°C. A pro růst plodnice žampionu +15°C+16°C. Teplota v suterénu je sledována pomocí teploměru;
- Pokud to velikost suterénu umožňuje, je lepší jej rozdělit na 2 části, pak lze ukazatele teploty snadno udržovat;
- Abyste maximálně využili veškerý dostupný prostor v suterénu, postavte regály nebo police, na kterých bude houbové mycelium umístěno.Nainstalujte je tak, aby bylo vhodné o ně pečovat a sklízet je. Kovové stojany jsou pohodlné, ale drahé, dřevěné stojany nejsou o nic horší. Budou však muset být pravidelně ošetřovány antiseptikem, protože vlhkost v suterénu je vysoká, což přispívá k poškození dřeva houbou;
- Na substrát můžete použít plastové krabice. Jsou instalovány na policích nebo regálech.
V podnikání s pěstováním žampionů nejsou žádné maličkosti. Příprava suterénu je jednou z hlavních etap.
Pěstování žampionů na hotovém substrátu
Pěstování žampionů doma v suterénu je možné pouze při použití speciálního substrátu nebo žampionového kompostu. Chcete-li zkrátit dobu potřebnou k získání hub, můžete použít hotový substrát osetý myceliem. Nakupuje se buď z výrobního závodu zabývajícího se pěstováním žampionů, nebo od výrobců specializovaných na výrobu substrátu.
Zakoupený kompost přinesou do svého sklepa, položí ho na police a čekají, až se podhoubí začne rozvíjet a veškerý kompost zužitkuje. Poté se na ni nalije krycí zemina. Chvíli potrvá, než mycelium zvládne půdu, pak bude připraveno k pěstování plodnic žampionů.
V současné době jej výrobci kompostu pro žampiony začali lisovat a balit do briket. Tento substrát je také již oset myceliem. Nabízejí také krycí zeminu. Vyžaduje 10 l/1 brikety.
Poté, co dodáte brikety do sklepa, umístěte je na regály nebo police blízko sebe v 1 vrstvě. Nechte to tak jeden den, aby se teplota uvnitř a venku vyrovnala. Poté se horní část obalu odřízne a vznikne postel vysoká 20 cm a široká 1,4 m pro snadnou údržbu.
Dále se povrch substrátu přikryje novinami nebo kraftovým papírem a navlhčí rozprašovačem, aby voda nevytekla a nedostala se na kompost. Spotřeba kapaliny: 200 ml / 1 m2. m postelí.
Substrát může zůstat v tomto stavu v suterénu 2 až 3 týdny. Pak si můžete všimnout, že mycelium zvládlo veškerý kompost a dosáhlo povrchu. Nyní je čas použít krycí zeminu. Pokládá se na povrch substrátu, urovnává se a dobře zalévá spotřebou 2 l/1 m2. m postelí. Tloušťka krycí vrstvy zeminy není větší než 4 cm. Půda se stříká každý den.
Po 4-5 dnech mycelium proroste do spodní vrstvy půdy. Začněte pravidelně zalévat 2x denně 1 litrem vody/1 m2. m přistání. Uplyne dalších 1,5 týdne, pak mycelium zcela vyvine horní vrstvu půdy. Začíná fáze tvorby plodů žampionů. Zavlažování je zastaveno.
Teplota v suterénu by měla být udržována na +14°C+17°C, relativní vlhkost 85-95%. Pokud je dodržena technologie pěstování žampionů, pak od okamžiku aplikace krycí půdy se na ní asi po 20 dnech objeví části mycelia a po nějaké době hrách - základy žampionů. O den později začnou znovu zalévat, přičemž spotřebují ne více než 1 l/1 čtvereční. m přistání.
Po dozrání se žampiony sklízejí kroucením, spíše než řezáním, jako všechny ostatní houby. Jsou zkontrolovány, zda nejsou poškozené a umístěny do krabic nebo přepravek k dalšímu prodeji nebo osobní spotřebě.
Podívejte se na video o tom, jak pěstovat žampiony v suterénu:
Vlastní příprava podkladu
Chcete-li výrazně snížit náklady na pěstování žampionů v suterénu, můžete si kompost připravit sami.V zimě se příprava kompostu provádí v místnosti, kde je teplota alespoň +15°C a dobré větrání, v létě lze proces účelně provádět venku pod přístřeškem, který ochrání substrát pro žampiony před srážkami a přímým slunečním zářením.
Co budete potřebovat:
- 100 kg slámy (pšenice, žito);
- 100 kg hnoje (drůbež, kůň, skot);
- 50 kg natě (brambory, rajčata);
- 50 kg pšeničného zrna;
- 2 kg superfosfátu;
- 4 kg močoviny;
- 300 l vody;
- 9 kg sádry nebo alabastru;
- 5 kg křídy.
Část slámy (30 kg) lze nahradit nasekanými stonky kukuřice, senem a suchým spadaným listím. Nejlepší substrát pro žampiony získáte použitím pšeničné nebo žitné slámy, v případě, že taková chybí, můžete použít oves nebo ječmen. Zkontrolujte kvalitu slámy, měla by mít příjemnou vůni a zlatavou barvu, bez známek hniloby.
Sláma se umístí do nádob, naplní se vodou, nechá se 2 dny a voda se vypustí. Poté přidejte hnůj, dobře promíchejte, nechte týden a pravidelně míchejte hmotu. Vhodnější je střídat vrstvy slámy s hnojem a každou vrstvu zalévat teplou vodou.
4.-5. den fermentačního procesu se do nádoby nalije superfosfát a močovina. Objeví se zápach čpavku. Hmota by měla stát v klidu, dokud vůně nezmizí, promíchejte ještě 4-5krát. Poté se posype křídou a sádrou, pokryje se filmem a udržuje se 2-3 týdny. Teplota připraveného podkladu by měla dosáhnout 80°C.
Z výše uvedeného objemu přísad vznikne substrát o hmotnosti cca 300 kg.Stačí vyrobit lůžka pro pěstování žampionů o rozloze 3 metry čtvereční. m. Správně připravený substrát při stlačení dlaní lehce pruží.
Pěstování žampionů v suterénu
Hotový žampionový kompost se přemístí do suterénu a rozloží do výsadbových nádob. Další krok: houbové mycelium umístěte do substrátu, tzn. přejděme přímo k otázce, jak pěstovat žampiony ve sklepě? Mycelium se vyrábí ve dvou typech: zrno (pěstované na zrnu pšenice) a podhoubí na kompostu. Oba se průmyslově pěstují ve sterilních podmínkách.
K výsevu žampionů na 1 metr čtvereční substrátu budete potřebovat 0,4 kg podhoubí zrna nebo 0,5 kg podhoubí kompostu. Pro výsadbu se v intervalu 20x20 cm vytvoří malé prohlubně 5 cm a položí se kompostové mycelium. Výtrusy žampionových zrn se položí na povrch a lehce posypou kompostem.
Substrát je pokryt látkou, novinami nebo papírem, postříkán vodou z rozprašovače, aby se zabránilo vysychání. Za 2-3 týdny se mycelium rozroste a absorbuje celý objem kompostu. Na jeho povrchu jsou vidět bělavé nitky.
Dále budete muset nalít vrstvu krycí půdy: 4 objemy zeminy, 1 objem vápence, 5 objemů rašeliny. V konečné fázi inkubace prorůstá mycelium do obalové půdy a je připraveno tvořit plodnice žampionů.
Jakmile uvidíte, že se na povrchu půdy vytvořil bílý hrášek, měli byste snížit teplotu nebo přesunout nádoby na výsadbu do jiné části suterénu.Tam by se měla teplota udržovat na +12°C+17°C, pohodlná pro vytlačování plodnic nebo pěstování hub. Vlhkost bude 75-95%.
Po 3-4 měsících můžete získat první žampiony. Nenechte je přezrát. Houba připravená ke sběru má pod uzávěrem bílý film, neměly by být vidět žádné hnědé destičky. Plodnice žampionu je pečlivě zkroucená, nikdy neodřezávána, jinak mohou zbytky stonku zahnívat a vést k odumírání mycelia.
Po odstranění žampionů z místa růstu posypte jamku zeminou. V následujících 2 týdnech bude sklizeň aktivně dozrávat. Pokud byl substrát správně připraven a jsou splněny teplotní a vlhkostní podmínky, pak je docela dobře možné sklidit alespoň 8 vln sklizně. Pak výnos žampionů prudce klesne.
Sklizeň by měla být skladována v lednici v krabicích nebo bednách, aniž by se na sebe naskládalo mnoho vrstev. Ujistěte se, že houby vizuálně zkontrolujte, zda nemají hnilobu a tmavé skvrny, jinak můžete přijít o celou várku žampionů.
Závěr
Pěstování žampionů doma v suterénu je docela možné a není to tak obtížné, jak se zdá. Věnujte velkou pozornost přípravě suterénu, dezinfikujte, případně izolujte, nastavte ventilační systém, udržujte vlhkost a teplotu, správně připravte substrát pro žampiony a nakupujte kvalitní sadební materiál od důvěryhodných dodavatelů. To jsou součásti úspěšné sklizně při pěstování žampionů v suterénu.
Pěstování žampionů nevyžaduje speciální znalosti ani značné materiálové investice. Ale může se stát vaším oblíbeným ziskovým podnikáním.
Dobré odpoledne, drahý Zhanibek!
V procesu přípravy kompostu pro žampiony se nepoužívají pšeničná zrna. Můžete použít slupky, ale ne zrno. Pšeničné vršky jsou namočené a vrstvené s hnojem. Okraje se nechají přehřát a poté je třeba připravit podklad podle výše uvedeného schématu (výdatná zálivka, přidání sádry a aktivátorů, promíchání).
Přejeme vysokou úrodu!
Ahoj! Chtěl jsem se zeptat. Kdy byste při výrobě kompostu měli přidat vršky a pšeničné zrno?