Obsah
Pěstování hub v zemi se stává stále oblíbenější činností. Kromě ekologické čistoty samopěstovaných hub můžete získat spoustu radosti ze sklizně a skvělé nutriční výhody. Letní obyvatelé se obvykle rozhodnou pěstovat žampiony, protože je považují za nenáročné a nejcitlivější mezi houbami pěstovanými v umělých podmínkách. Výnos žampionů je úžasný. Pokud porovnáte množství zeleniny a hub získaných z jedné oblasti, pak nasbíráte 4x více žampionů. Pěstování žampionů na venkově je pohodlné a výnosné.
Houba nevyžaduje aktivní sluneční záření, takže můžete bezpečně využívat stinná místa, která jsou pro jiné plodiny nevhodná. Tento druh roste stejně dobře ve sklepech, sklenících a na otevřeném prostranství. Jediným faktorem, kterému je třeba věnovat zvýšenou pozornost, je substrát pro pěstování žampionů. Jak vypěstovat žampiony na dači sami a bez chyb?
Studujeme proces pěstování v letní chatě
Před zahájením nové činnosti si musíte pamatovat, že žampiony netolerují sluneční světlo. K pěstování tohoto druhu hub potřebujete dobré větrání a vlhkost. Proto si budete muset vybrat místo pro výsadbu hub s ohledem na tyto nuance. Najdeme vhodné místo.Mnoho letních obyvatel pěstuje své žampiony v kruzích sadu nebo jednoduše v zeleninové zahradě. V letních vedrech je obtížné zajistit potřebné podmínky pro pěstování žampionů. Plodnice hub rostou masově v úzkém teplotním rozmezí od +15°C do +18°C a vysokém procentu vlhkosti (90%). Počítejte proto s dobrou úrodou pouze před nástupem veder na začátku léta nebo po jejich odeznění na podzim. Ale pěstování žampionů na letní chatě ve skleníku vám umožňuje sbírat houby bez ohledu na vnější povětrnostní podmínky a kdykoli během roku.
Do vybrané oblasti umístíme malé rýhy s těmito parametry: délka a šířka 1 m, hloubka 30 cm Rozměry jsou uvedeny pro hřebeny plánované ve volném terénu. Vykopané příkopy naplníme divizí nebo hnojem, ale nezapomeňte na ně položit vrstvu trávníkové půdy a poté substrát.
Připravujeme substrát nebo půdní směs pro výsadbu žampionů v letní chatě. Příprava trvá měsíc až měsíc a půl.
- Nejoptimálnější složení pro žampiony je koňský hnůj. Na druhém místě je kravská sláma. Hnůj se nejprve protřepe vidlemi a poté se obohatí močovinou nebo síranem amonným v poměru 25 g látky na 10 kg hnoje.
- Hnůj se v tomto složení udržuje po dobu 10 dnů, znovu se rozhrne a přidá se křída. Jeho množství se odebírá rychlostí 65 g na 10 kg substrátu. Namíchanou žampionovou směs je nutné složit na hromádku a po stranách zhutnit.
- Příště se kompozice po 8 dnech přenese lopatou a současně se přidá 10 g superfosfátu a 60 g sádry na každých 10 kg.
- Nyní zbývá jen počkat, až složení, aby žampiony získaly světle hnědý odstín a začaly se rozpadat, aniž by uvolňovaly zápach čpavku.Vyzrálý substrát se velmi těsně rozloží na zryté lože široké 1,2 m.
Vyzrálý houbový substrát se umístí do příkopů. Tento okamžik je nejvhodnější pro zajištění ochrany žampionů před průvanem. Na severní straně příkopu je dobré vyztužit sklo na ochranu před mrazivým větrem. Velmi užitečný bude baldachýn nad zahradním záhonem, který ušetří žampiony před silným deštěm a aktivním sluncem. Může být vyroben z běžné plastové fólie. Po přípravě lůžka na něm nechte substrát týden a pravidelně jej zhutňujte.
Příprava hub na výsadbu
Zatímco substrát prochází fází zrání, začněme nakupovat houbové mycelium.
Mycelium lze zakoupit ve specializovaných prodejnách a komunitách zahradníků zabývajících se pěstováním žampionů. Zakoupený materiál musí být používán přesně podle pokynů.
Je těžké určit vhodnost nakupovaných surovin, protože se skladují výhradně v chladu. Nejlepším vodítkem je datum spotřeby uvedené na obalu. Doma je také potřeba umístit mycelium žampionů do místnosti s teplotou ne vyšší než +10 °C. Pouze několik dní před zamýšlenou výsadbou se obal vyjme a přenese na teplé místo (22°C).
Pokud jsou spory hub naživu, po 2 dnech se objeví první známky růstu žampionů v balení:
- charakteristická houbová vůně;
- pavučiny na obsahu;
- zvýšení vlhkosti mycelia.
Když uvedené příznaky chybí, můžete se pokusit „oživit“ mycelium.
Přenese se do nádoby, přikryje se listem novin a navlhčí se rozprašovací lahví, přičemž je třeba dávat pozor, aby se mycelium nenamočilo. Noviny jsou neustále vlhké a nádoba je umístěna na teplém místě.To vytváří ideální vlhkostní podmínky pro houbu.
Pokud se po těchto postupech neobjeví žádné známky života houby, pak je takové mycelium nevhodné pro výsadbu.
Další nuance - půdní směs připravujeme předem, aby pokryla mycelium. Tato fáze trvá 20-25 dní. Pro směs připravte po 1 dílu písku a drnu a dvakrát tolik rašeliny (2 díly). Promícháme a necháme, dokud nevzejdou houby.
Zodpovědný okamžik - setí hub a sklizeň
Záhon je připraven, substrát je připraven, mycelium je zkontrolováno na vhodnost, začínáme s výsadbou. Spory hub umístěte do hloubky 5 cm. Do každé jamky budete muset dát 20 g mycelia. Výsev žampionů provádíme šachovnicově, vzor výsadby 20x20 cm Záhon ihned zalijeme a přikryjeme papírem, látkou nebo jinými dostupnými materiály.
Po 2-3 týdnech se na povrchu objeví nitky mycelia, zakryjte je 4 cm silnou vrstvou zeminy z předem připravené směsi a odstraňte krycí materiál.
Pokud se v této době objeví velmi málo vláken (hyf) hub, pak je důvodem nedostatečná vlhkost substrátu nebo jeho teplota je nižší, než je přípustné. Substrát se navlhčí přes vrstvu papíru a zahřeje hutněním.
Nyní musíme počkat alespoň 25 dní, než nasbíráme první houby. Jakmile je průměr klobouků 3-4 cm, můžete sklízet první sklizeň.
Výnos žampionů v zemi je 5 kg na 1 m2. m postelí. Plodný proces žampionů bude trvat 2-3 měsíce.
Existuje způsob, jak pěstovat žampiony v zemi bez nákupu mycelia.
- Budete muset najít zralé divoké houby a odstranit je z půdy kroutivým pohybem.
- V oblasti předem vykopejte příkop a naplňte jej směsí hnoje a slámy. Hloubka výkopu je 25 cm. Vše navrch posypeme kvalitní zahradní zeminou.
- Kloboučky hub nakrájíme nadrobno a položíme na povrch substrátu.
- Nahoře je další vrstva zeminy o tloušťce 3 cm.
Za měsíc budeme sbírat první sklizeň žampionů. Pár hub si můžete nechat na pozdější výsadbu.
Způsob pěstování ve skleníku
Aby se prodloužila doba sklizně hub, mnoho letních obyvatel pěstuje žampiony ve skleníku. Při tomto způsobu pěstování je důležité zajistit spolehlivou kontrolu vlhkosti, osvětlení a teplotních podmínek ve skleníku. Substrát pro vnitřní půdu má také své požadavky. Žampiony dobře rostou v půdě:
- bohaté na živiny;
- dobře odvodněné a propustné pro vzduch a vlhkost;
- bez přebytku oxidu uhličitého.
Pokud je možné umístit mycelium do lesní půdy, pak je to skvělé. V opačném případě budete muset do půdy přidat malé množství pilin. Pro výsadbu vezměte mycelium nebo klobouky zralých hub.
Pokud se rozhodnete pěstovat žampiony v zimě ve skleníku, pak mezi záhony a stěnou ponechejte volný prostor. To zaručí, že houby v chladném období příliš nevychladnou.
Nezapomeňte větrat skleník! Žampiony nereagují dobře na teplo.Jakmile se objeví první výhonky malých žampionů, můžete přejít od zálivky k postřikům. Provádí se dvakrát denně a záhony se zalévají jednou týdně ze zahradní konve, aby nedocházelo k uhnívání kořenů. Nezapomeňte sledovat teplotu, vlhkost a větrání.
První sběr žampionů sice není tak velký, ale v budoucnu se vám podaří nasbírat slušnou úrodu křehkých a chutných hub. Pokud se rozhodnete začít pěstovat houby ve své dači, začněte s přípravnou fází předem. Nejvíce času zabere příprava substrátu, ale péče o záhony není náročná.
Užitečné video pro letní obyvatele:
