Obsah
Růžičková kapusta patří do kategorie nenáročných plodin. S jeho pěstováním si hravě poradí i začínající zahradník. Ale často vznikají potíže s určením zralosti jeho hlávek zelí. Koneckonců, období plodů této zeleniny se neshoduje s jinými druhy plodin. Proto stojí za to pochopit, kdy sklízet růžičkovou kapustu a jak ji sklízet.
Tato zelenina se vyznačuje prodlouženou plodností
Kdy sklízet růžičkovou kapustu
Všechny druhy zeleniny jsou rozděleny do tří typů v závislosti na době zrání: rané, střední a pozdní. V prvním je vegetační období mnohem kratší, takže plody přicházejí rychleji. Ale rané odrůdy nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování. Střední a pozdní druhy rostou mnohem déle a musí se sklízet později. Ale lépe se skladují.
Kdy dozrává růžičková kapusta?
Doba zrání růžičkové kapusty závisí na pěstitelské oblasti. V centrálních oblastech dozrává první zelenina začátkem září. Na Uralu můžete sklízet růžičkovou kapustu nejdříve v říjnu, takže je třeba se postarat o zakrytí rostlin předem. Najednou můžete sbírat 10-15 plodů.
Pro přesnější určení doby zrání odrůdy je nutné zaznamenat okamžik vzniku vaječníku v paždí listů. Plody lze sklízet tři měsíce poté. Růžičková kapusta se sklízí v několika fázích, jak jednotlivé plody dozrávají.
Jak zjistit, zda je růžičková kapusta zralá
Potřeba sklizně může být určena především velikostí zeleniny. Měl by mít velikost vlašského ořechu. Je ale důležité, aby byly listy pevně přitlačeny.
První zelenina by měla být sklizena, když spodní listy na rostlině zežloutnou a musí se odstranit. Obvykle nejprve dozrávají plody umístěné na dně kmene. Růžičková kapusta se musí sklízet včas, aby nutriční složky rychle začaly proudit do výše umístěných hlávek zelí. Jinak se proces zrání výrazně zpozdí.
Po 10-14 dnech opět zežloutnou a uschnou spodní listy na kmeni, které je také potřeba odstranit. To naznačuje, že je čas sklízet nové zralé plody.
Hlávky zelí na rostlině mohou za příznivých povětrnostních podmínek dozrát až do začátku listopadu. Sběr je navíc možný i po menších mrazících. Při krátkodobém vystavení nízkým teplotám zelenina neztrácí své konzumní vlastnosti. Ale v tomto případě je lepší je odstranit odpoledne, dokud nebudou úplně rozmrzlé.
Zda je růžičková kapusta zralá, poznáte podle malého testu. Chcete-li to provést, musíte prsty stisknout vidlice, abyste zjistili, jak je to těsné. A zároveň poslouchejte – mělo by se objevit malé vrzání potvrzující zralost plodu.
Během sezóny se na kmeni rostliny vytvoří 25-40 hlávek zelí
Jak správně řezat růžičkovou kapustu
Není potřeba žádný speciální nástroj pro sklizeň. Hlávky zelí lze jednoduše sbírat ručně. Je možné použít i ostrý nůž. V tomto případě musí být hlavy zelí odříznuty v blízkosti samotného stonku, jinak se rozpadnou na samostatné listy.
Jak urychlit zrání
Dlouhé vegetační období plodiny způsobuje, že mnoho zahradníků ji odmítá pěstovat. Existuje však několik tajemství, která mohou urychlit zrání plodiny.
Na konci srpna se již na kmeni zelí vytvořily všechny hlávky zelí, takže odstraněním bodu růstu umožní přesměrování sil rostliny k jejich zrání. Chcete-li to provést, stačí sevřít horní část prsty. V tomto případě bude možné růžičkovou kapustu řezat ve volné půdě o dva týdny dříve.
Načasování sevření lze určit podle následujících kritérií:
- výška keře dosáhla 80-100 cm;
- ve spodní části rostliny je již dobře vytvořená třetina hlávek zelí;
- V paždí všech listů se již vytvořily plody.
Bod růstu musí být včas odstraněn. Pokud postup odložíte, nebude schopen výrazně urychlit zrání ovoce. A pokud to uděláte v předstihu, štípnutí stimuluje růst postranních větví na kmeni. V tomto případě rostlina nasměruje své síly k jejich rozvoji.
Zrání plodů můžete urychlit pomocí správného krmení. Tato plodina nevyžaduje mnoho nutričních složek.Aplikace dusíkatých hnojiv na začátku růstu a draselných prvků ve fázi tvorby hlávek však umožní sklizeň plodiny deset dní před plánovaným termínem.
U růžičkové kapusty se doporučuje krmení kořeny
Jak skladovat
Shromážděnou zeleninu lze skladovat v lednici, mrazáku, sklepě a na balkoně. V prvním případě se doporučuje umístit sklizeň do potravinových nádob vybavených ventilem nebo perforovaných plastových sáčků. V této formě zůstává zelenina čerstvá po dobu 10-12 dnů.
Trvanlivost prodloužíte, když rostliny vykopete za kořeny a zahrabete je v truhlících s mokrým pískem na balkoně nebo ve sklepě. Plody se pak budou muset sklízet, když dozrávají. V tomto případě je doba skladování dva měsíce za předpokladu vysoké vlhkosti a dobrého větrání.
Svou sklizeň můžete nejdéle uchovat v mrazáku. V tomto případě je jejich trvanlivost šest měsíců. K tomu však musí být hlávky zelí řádně zmrazené. Je třeba je sušit po dobu 2-3 hodin, poté je v malých porcích vložit do sáčků a pevně zabalit. A teprve poté dejte do mrazáku.
Závěr
Vědět, kdy sklízet růžičkovou kapustu a podle jakých znaků určit připravenost zeleniny, nebude sklizeň obtížná. A s přihlédnutím k doporučením péče můžete výrazně urychlit zrání hlávek zelí. To umožní dosáhnout maximální produktivity odrůdy i v oblastech s obtížnými klimatickými podmínkami.
