Obsah
Paprika je jižní plodina, za jejíž domovinu je považována Střední Amerika. Je jasné, že klima v Rusku je radikálně odlišné. Dlouho se věřilo, že sladká paprika je pro pěstování v severní zemi zcela nevhodná. Věda však nestojí, každý rok se objevují nové odrůdy a hybridy, které se vyznačují zvýšenou odolností nejen vůči nízkým teplotám, ale také vůči chorobám.
Pokud si dřívější zahradníci a letní obyvatelé mohli pěstovat papriky pro sebe pouze ve skleníku nebo pod krytem, dnes existuje mnoho odrůd určených i pro severní oblasti a Ural. Stručný přehled odrůd paprik odolných vůči nízkým teplotám přineseme v tomto článku. A také některá pravidla pro pěstování této rozmarné plodiny.
Jak vybrat odrůdu, která je odolná vůči chladu a nemocem
Pepř je velmi choulostivá rostlina, která vyžaduje neustálou péči. Je třeba ji pravidelně a vydatně zalévat, půdu prokypřit a přihnojit minerálními hnojivy. Dnes existují hybridy, které jsou méně vybíravé.Jsou ideální pro letní obyvatele, kteří své pozemky navštěvují pouze o víkendech.
Hybridy vznikají křížením několika odrůd, přičemž posledně jmenované rostliny („potomci“) mají nejlepší vlastnosti svých „předků“. Jedná se o nejodolnější papriky: nebojí se ani chladu, ani nemocí.
"Herec"
Jednou z nejvyšších odrůd je „Litsedey“. Keře této rostliny dosahují výšky 150 cm, nikdy nejsou nižší než metr. Zasadit takové vysoké papriky Je lepší je dát do skleníku, aby je nepoškodil vítr nebo silný déšť. Rostlina je vázána několikrát za sezónu.
Samotné plody jsou také velmi velké - průměrná hmotnost jednoho dosahuje 300 gramů. Slupka má jasně červený odstín, tvar ovoce je protáhlý, kuželovitý. Odrůdu poznáte podle zaoblené špičky.
Dužnina papriky je velmi šťavnatá, stěny tlusté. Z těchto paprik můžete vařit jakákoli jídla, stejně jako je jíst syrové a konzervovat.
Odrůda se nebojí chorob a nízkých teplot. Při správné péči se z jednoho keře této odrůdy sklízí až 14 zralých velkých plodů.
"Bagration"
Tato rostlina je také poměrně vysoká - keře dosahují 100 cm. Odrůda může být bezpečně vysazena ve volné půdě - je otužilá a odolná vůči chorobám, jako je verticillium a tabáková mozaika.
Tvar zralých paprik je kvádrový. Barva - žlutá proložené červenými a zelenými odstíny. Slupka je masitá, hladká, s jasnými okraji. Tato odrůda je ceněna především pro svou vynikající chuť - papriky lze dávat do salátů, různých pokrmů a omáček a uchovávat na zimu.
Jeden plod váží asi 200 gramů a z každého keře lze za sezónu sklidit asi 14 těchto druhů zeleniny.
"Nafanya"
Keř této rostliny je nízký - výška nepřesahuje 0,7 metru.Odrůda je vynikající pro pěstování ve středním Rusku a na Uralu. Pepř je odolný vůči nečekaným, krátkodobým nachlazením a některým nebezpečným chorobám.
Zralá zelenina je někdy tmavě červená nachový. Tvar plodu je kuželovitý, se silně špičatou špičkou. Hmotnost každého nepřesahuje 180 gramů.
Papriky se vyznačují vysokými chuťovými vlastnostmi a dlouhou dobou plodnosti. Během sezóny se na keřích objevuje mnoho vaječníků, při dobré péči lze z každé rostliny odstranit až 15 plodů.
"Tomboy"
Keře této odrůdy jsou velmi kompaktní - až 70 cm na výšku, což je vynikající pro pěstování paprik ve volné půdě. Zralé plody mohou mít jakýkoli odstín žluté, od načervenalé po oranžovo-oranžovou.
Papriky jsou kuželovitého tvaru se zaoblenou špičkou. Hmotnost jednoho plodu je pouhých 130 gramů, ale na každém keři dozrává až 25 plodů.
Odrůda je vysoce výnosná, plody mají sladkou chuť a zvýšenou šťavnatost.
Jak pěstovat sazenice pepře
V horkých zemích se pepř pěstuje několik sezón po sobě, protože se jedná o víceletou plodinu. Ale v mírném podnebí Ruska se papriky musí vysazovat každý rok.
Pokud je pepř oset semeny, jednoduše nestihne dozrát, než začne chladné počasí. Vegetační doba této rostliny se pohybuje od 95 do 140 dnů. Pro urychlení procesu zrání se papriky vysazují do sazenic.
Sazenice se připravují v zimě - na začátku až do poloviny února. Podle pravidel musí být sazenice paprik vysazeny tímto způsobem:
- Připravte půdu a semena.
- Semena pepře zasejte do širokých a mělkých dřevěných krabic a zalijte vodou.
- Krabičku zakryjte fólií a dejte na teplé místo.
- Když se objeví první výhonky, odstraňte film.Neustále udržujte vysokou teplotu 25-27 stupňů.
- Když už má rostlina dva listy, je potřeba ji utrhnout a zasadit samostatně.
- Papriky sázejte po jedné rostlině do jednorázových nebo bio kelímků.
- Dva týdny před výsadbou sazenic do země je nutné snížit teplotu vzduchu o několik stupňů, čímž pepř ztvrdne.
- Keře se 7-8 dobrými listy se vysazují ve skleníku nebo v zemi.
Odrůdy určené pro Sibiř
Ostře kontinentální klima Sibiře a severních oblastí země je zodpovědné za velmi krátká léta s nestabilními teplotami. Jsou zde možné ostré nachlazení, proto je lepší teplomilné papriky pěstovat ve sklenících nebo alespoň pod provizorními přístřešky.
Dříve se věřilo, že pro Sibiř jsou vhodné pouze odrůdy pepře s malými plody, tenkými stěnami a suchou dužinou. Takové papriky lépe snášejí chlad, ale chuťově „nezáří“ - jejich vůně je slabě vyjádřena, mají hořkou pachuť. Taková zelenina je vhodná pouze do konzerv nebo do nádivky, ale nehodí se do salátů nebo čerstvé spotřeby.
Chuť papriky, její šťavnatost a všechny v ní obsažené vitamíny a mikroelementy si dnes můžete vychutnat i na severu. Chovatelé vyvinuli mnoho odrůd odolných vůči chladu a hybridů, které lze vysadit na otevřeném terénu.
"kolobok"
Keře této odrůdy jsou velmi malé, jejich výška dosahuje pouze 60 cm, plodina je raná - první zeleninu lze konzumovat již 110. den po zasazení semen.
Plody jsou jasně červené a mají krychlový tvar. Uvnitř je ovoce rozděleno do čtyř komůrek, jeho stěny jsou velmi silné a masité - až 8 mm.
Zelenina je považována za jednu z nejchutnějších, má neobvykle šťavnatou a aromatickou dužninu. Papriky rostou malé - jejich hmotnost zřídka přesahuje 90 gramů.
Odrůdu lze pěstovat jak na otevřené půdě, tak ve skleníku. Je ideální pro konzervaci a čerstvou spotřebu, přípravu salátů a široké škály pokrmů.
"Prvorozený ze Sibiře"
Středně raná odrůda, která umožňuje získat první plody již 112. den po zasazení semen do půdy. Kultura byla vyšlechtěna na Sibiřské experimentální stanici, takže je vynikající pro místní klima.
Keře papriky jsou velmi kompaktní - jejich výška se pohybuje od 40-45 cm. Plody samotné jsou také malé - hmotnost každého se pohybuje od 50 do 55 gramů.
Tvar plodů je pyramidální, mohou mít nažloutlý nebo načervenalý odstín. Tloušťka stěny papriky je přibližně 9 mm, díky čemuž je zelenina vzhledem ke své kompaktní velikosti velmi masitá a šťavnatá.
Chuť plodů je vynikající – nasládlá, s charakteristickou vůní. Z každého metru zahradního pozemku můžete nasbírat až 4 kg vynikající sklizně.
"Novosibirsk"
Stejný výzkumný ústav také vybral řadu bulharštiny pepř "Novosibirsk". Na rozdíl od „Prvorozence ze Sibiře“ se tato plodina lépe pěstuje ve sklenících nebo pařeništích. Keře dorůstají až 100 cm na výšku a vyžadují vysazování.
Papriky jsou malé - váží do 60 gramů, jejich stěny jsou silné až 6 mm. Plody jsou velmi sladké a šťavnaté.
Odrůda musí být vysazena jako sazenice. Vysévá se v polovině února a o dva měsíce později se sazenice přenesou do skleníkové půdy. 35-40 dní poté můžete počítat s první sklizní.
"Sibiřský"
Jednou z nejvíce přizpůsobených odrůd papriky pro klimatické podmínky Sibiře je „Sibiryak“. Jeho keře jsou nízké - do 60 cm, plody jsou malé.
Hmotnost jedné zeleniny je 110-150 gramů. Slupka papriky je červená a lesklá. Tvar připomíná krychli.
I při špatné péči a špatných klimatických podmínkách „Sibiryak“ přežije a poskytne stabilní výnos kolem 6-7 kg na metr čtvereční.
První plody se objevují 115-120 den po zasetí semen, což umožňuje klasifikovat odrůdu jako střední sezónu. Zelenina dobře snáší přepravu a je vhodná pro dlouhodobé skladování.
Pepř pro Ural
Klima Uralu není tak drsné jako na dalekém severu země, ale také není považováno za příznivé pro pěstování teplomilných plodin. Speciální odrůdy paprik se zde pěstují jak ve volné půdě, tak ve vytápěných či nevytápěných sklenících.
Nejlepší čas pro výsadbu sazenic do půdy je považován za konec května - začátek června. Odrůdy jsou vybírány brzy, schopné produkovat sklizeň v krátkém časovém období - tři měsíce. Tak, i v krátkých a chladných letních podmínkách s nestabilní teplotou a vlhkostí můžete získat poměrně vysoké výnosy chutné a zdravé zeleniny.
"Montero"
Ranou odrůdu lze pěstovat ve vytápěných i nevytápěných sklenících. Keře jsou poměrně vysoké - až 120 cm, je třeba je svázat na více místech.
Plody rostou velké, jejich hmotnost se může lišit v závislosti na podmínkách a nutriční hodnotě půdy – od 260 do 900 gramů.Tloušťka stěny je asi 9 mm, chuť této papriky je velmi šťavnatá a sladká.
Při dobré péči získáte z každého metru půdy až 16 kg zeleniny, což umožňuje zařadit odrůdu mezi vysoce výnosné.
"Průkopník"
Odrůda vyšlechtěná speciálně pro pěstování na Uralu - „Pioneer“. Plodina produkuje nízké, ale stabilní výnosy – pouze do 1 kg na metr půdy. Ale tato odrůda může být pěstována v otevřeném terénu bez přístřeší nebo vytápění.
Keře jsou malé - až 70 cm na výšku. Plody jsou také malé - až 55 gramů. Slupka je natřena jasně červenou barvou, stěny jsou silné - až 5 mm. Tvar plodu je špičatý kužel.
116. den můžete získat první zeleninu i v otevřeném terénu uralského klimatu.
"Bogatyr"
Jednou z nejoblíbenějších odrůd v chladných oblastech je pepř Bogatyr. Rostlina je mezisezónní rostlina, první zelenina se objeví 120. den po zasazení semen pro sazenice.
I při nedostatečném osvětlení a neustálých změnách teploty dosahují zralé plody délky 18 cm a hmotnosti 200 gramů. Paprika je velmi šťavnatá a sladká. Je lepší ho použít ke konzervování, dokonale si zachovává chuť a nutriční vlastnosti.
"Red Bull" a "Yellow Bull"
Tito „dvojčata“ také patří mezi středně rané odrůdy - první sklizeň lze sklízet 120. den po výsadbě.
Keře je nutné svázat, protože těžké plody mohou lámat větve. Koneckonců, hmotnost jedné odrůdy pepře "Žlutý vůl“ často dosahuje 300 gramů a jeho „bratr“ může vážit až 450 gramů.
Délka plodu je 20 cm, slupka je tenká a dužnina šťavnatá. Chuť je poměrně vysoká.
"Medvídek Pú"
Odrůda podobná dekorativní. Keře jsou malé a kompaktní, jejich výška dosahuje pouze 30 cm. Samotné plody jsou také velmi malé, ale sladké.Rostou ve shlucích, což vypadá velmi atraktivně.
Tuto rostlinu si můžete nejen užít, ale také ji použít k ozdobení vašeho zahradního pozemku nebo záhonu. Malé červené šišky dozrají poměrně rychle - 115. den po zasazení semínek.
Tyto šarlatové „kytice“ lze také jíst - papriky jsou skvělé pro výrobu omáček, konzervování a konzumaci čerstvé.
Jak vybrat odrůdu odolnou vůči chladu
Chcete-li vybrat dobrou odrůdu papriky, musíte analyzovat podmínky, ve kterých bude pěstována.. Obecná doporučení pro zahradníky ze severních a středních oblastí země vypadají takto:
- Musíte si vybrat brzy zrání (alespoň středně zralé) odrůdy papriky. Pouze takové plodiny stihnou dozrát v krátkých letních podmínkách, protože jejich vegetační období je 95-120 dní. Vzhledem k tomu, že sazenice musí zůstat teplé po dobu 2 měsíců a teprve poté zasazeny do země, lze první zeleninu získat do poloviny července.
- Půda pro papriky potřebuje výživnou, kyprou půdu. Vyberte si místo s dobrým osvětlením a ochranou před silným větrem.
- Vysoké odrůdy je nutné svázat, plody na nich bývají velké, mohou lámat křehké větve rostliny. Plodiny s výškou nad 90 cm by měly být vysazeny pouze ve skleníku, aby byly chráněny před poryvy větru.
- V Rusku se paprika vysazuje pouze jako sazenice. To platí jak pro severní regiony, tak pro jih země.
- Ve špatném klimatu musíte mít na svém místě malý skleník, tunel a krycí materiál, aby byly rostliny chráněny při náhlých změnách teploty.
- Papriky musíte pravidelně zalévat a dávejte pozor, abyste nenamočili listy. Je lepší to udělat ráno, aby do chladné noci země vyschla.
Při dodržování všech pravidel můžete vypěstovat dobrou sklizeň papriky i v chladném klimatu Sibiře a Uralu.
