Rajčata se skořicí na zimu: 11 receptů

Obsah

1 Pravidla pro nakládání rajčat se skořicí
2 Klasický recept na rajčata a skořici
3 Sladká rajčata se skořicí na zimu
4 Rajčata s mátou a skořicí
5 Rajčata s česnekem a skořicí na zimu
6 Rajčata marinovaná se skořicí a paprikou
7 Snadný recept se skořicovými rajčaty
8 Rajčata na zimu se skořicí a feferonkou
9 Konzervování rajčat se skořicí a rybízovými a malinovými listy
10 Rajčata se skořicí a hřebíčkem
11 Konzervovaná rajčata se skořicí a bylinkami
12 Recept na nakládání rajčat se skořicí a koriandrem
13 Pravidla pro skladování rajčat marinovaných se skořicí
14 Závěr

Na pultech obchodů je nepřeberné množství nejrůznějších kyselých okurek, ale tradice srolování pár sklenic na zimu mezi obyvatelstvem tvrdošíjně přetrvává. Existuje mnoho možností, jak rajčata uzavřít přidáním různých doplňkových komponentů pro bohatší, neobvyklou chuť. Příprava skořicových rajčat na zimu nezabere mnoho času ani práce.

Pravidla pro nakládání rajčat se skořicí

K přípravě konzervovaných potravin potřebujete minimální sadu produktů, které je třeba před zahájením procesu řádně připravit. Před naplněním sklenice je nutné vybrat zralé, nepoškozené vzorky, pokud možno stejné velikosti.

Po důkladném umytí zeleniny a odstranění stonků z nich je třeba ji položit na suchý ručník, dokud nebude úplně suchá.

Skořici se doporučuje přidat po dokončení vaření, asi 10 minut před odstavením ze sporáku.Dlouhá tepelná úprava koření může negativně ovlivnit jeho chuť, zhořknout.

Klasický recept na rajčata a skořici

Nakládaná rajčata se skořicí na zimu se dají udělat velmi rychle. Klasický recept vyžaduje minimum přísad, ale konečný výsledek je skutečným mistrovským dílem. Stojí za to to jednou vyzkoušet a v budoucnu nebudete moci tuto originální svačinku odmítnout.

Požadované ingredience:

2 kg rajčat;
40 g česneku;
4 litry vody;
7 g bobkového listu;
10 g kuliček pepře;
5 g hřebíčku;
10 g skořice;
500 g cukru;
300 g soli;
60 g octa;
zeleň.

Kroky vaření:

Umístěte rajčata, česnek a bylinky kompaktně do sklenic.
Smíchejte zbývající produkty a dejte na sporák.
Po uvaření přidejte ocet, odstavte z ohně a nechte vylouhovat.
Po uvaření přidejte lák do sklenic a srolujte.

Sladká rajčata se skořicí na zimu

Recept na sladká rajčata se skořicí na zimu zaručuje úspěšný výsledek. Mnoho žen v domácnosti ani netuší, jak lahodná chuť a příjemná vůně má přípravek.

Požadované ingredience:

2 kg rajčat;
1,5 litru vody;
60 g soli;
200 g cukru;
10 g koření;
6 g bobkový list;
5 g kuliček pepře;
100 ml octa (9%);
zeleň.

Kroky vaření:

Rajčata kompaktně rozdělte do sklenic.
Přidejte k nim vroucí vodu a nechte 15 minut.
Do vody vypuštěné ze sklenic přidejte všechno koření a koření a provařte.
Výsledný roztok nalijte do sklenic a přidáním octa přišroubujte víčka.

Rajčata s mátou a skořicí

Běžná nakládaná rajčata se již dávno zakořenila, ale rajčata s mátou a skořicí budou vynikajícím předkrmem na sváteční stůl na zimu, protože kombinace těchto koření zaručuje mimořádný chuťový efekt a pikantní buket vůní.

Požadované ingredience:

1 kg rajčat;
1 větev máty;
30 g česneku;
4 g pepře;
4 g bobkový list;
5 g koření;
2 litry vody;
150 g cukru;
35 g soli;
1 polévková lžíce. l. ocet (70%).

Kroky vaření:

Rajčata dejte do čistých nádob a přidejte všechny bylinky a koření.
Po uvaření zalijte vodou a nechte půl hodiny stát.
Tekutinu scezenou z plechovek osolíme a dochutíme cukrem a octem a znovu provaříme.
Připravený lák vraťte k rajčatům a promíchejte.

Rajčata s česnekem a skořicí na zimu

Rajčata vytvořená doma tímto způsobem se stanou hlavní ozdobou jídelního stolu a také pomohou vytvořit útulnou atmosféru za chladných večerů a dodají jim jas a bohatost.

Požadované ingredience:

800 g třešně;
20 g česneku;
10 g bobkového listu;
7 g koření;
10 g kopru;
10 kuliček pepře;
30 g soli;
200 ml vody;
45 ml octa (9%).

Kroky vaření:

Smíchejte vodu, sůl a koření v hluboké pánvi.
Vezměte potřebné množství vody a vařte.
Veškerou zeleninu a koření zabalte do sklenic.
Obsah sklenic přidejte vroucí vodou a utáhněte.

Rajčata marinovaná se skořicí a paprikou

Mnoho žen v domácnosti si ani neuvědomuje, jak úžasná je kombinace těchto tří ingrediencí. Toto jídlo je okamžitě zhltnuto, zejména během rodinných setkání.

Požadované ingredience:

4 kg rajčat;
1 kg papriky;
40 g česneku;
4 g bobkový list;
70 g cukru;
20 g koření;
35 g soli;
15 ml octa;
6 g kuliček pepře.

Kroky vaření:

Papriky zbavte semínek a nakrájejte nahrubo.
Veškerou zeleninu a koření rozdělte do sklenic.
Zalijte vroucí vodou a nechte louhovat.
Po vylití vody ze sklenic osolíme, ocukrujeme, dochutíme octem a provaříme. Obsah sklenic naplňte připravenou směsí a uzavřete.

Snadný recept se skořicovými rajčaty

Minimální počet ingrediencí a kroků vaření zajišťuje vytvoření jednoduchého a rychlého pokrmu s příjemnou chutí. Koření svou pikantností pomůže doplnit chuť a vůni nakládané zeleniny.

Požadované ingredience:

6 kg ovoce;
20 g skořice;
5 g bobkového listu;
20 g česneku;
1 litr vody;
40 g soli;
zeleň.

Kroky vaření:

Na dno sklenic dejte nasekané bylinky a oloupaný česnek. Nahoru kompaktně rozložte rajčata.
Převařte vodu a přidejte do sklenice s obsahem. Poté počkejte, až úplně vychladne.
Odstraňte vodu z nádob, aby se znovu vařila spolu se zbývajícími přísadami.
Vzniklou směs nalijte zpět do sklenic a můžete začít zavírat.

Rajčata na zimu se skořicí a feferonkou

rajčata, konzervy se skořicí a feferonkou - dobrý způsob, jak zpestřit každodenní menu. Příznivci slaného občerstvení tuto pochoutku neodmítnou ochutnat a ocení ji.

Požadované ingredience:

1 kg ovoce;
1 litr vody;
250 g cukru;
50 g soli;
15 ml octa;
15 g koření;
200 g chilli;
zeleň.

Kroky vaření:

Zeleninu dejte do sklenic, přidejte bylinky, chilli a koření.
Obsah zalijte vroucí vodou a nechte 5–7 minut louhovat.
Nalijte výsledný solný roztok do jiné misky a položte na mírný oheň, přidejte cukr, ocet a sůl.
Po uvaření spojte se zeleninou a začněte s kroucením.

Konzervování rajčat se skořicí a rybízovými a malinovými listy

Zkušené hospodyňky vědí, že listy rybízu a malin mají úžasný vliv na chuťové vlastnosti marinády a dodávají jí svěžest a jas, který v zimních večerech tolik chybí.Stačí dát svačinu na jídelní stůl – a letní nálada je zaručena.

Požadované ingredience:

1,5 kg ovoce;
3 listy malin a rybízu;
40 g česneku;
40 g soli;
150 g cukru;
5 g koření;
10 ml octa (9%).

Kroky vaření:

Po obvodu sklenice položte listy bobulových keřů, navrch dejte zeleninu a zalijte vroucí vodou.
Po půl hodině smíchejte vodu scezenou ze zavařovací sklenice se všemi ingrediencemi a provařte.
Nalijte obsah a uzavřete.

Rajčata se skořicí a hřebíčkem

Vůně hřebíčku je velmi výrazná a milovníci této vůně by měli zkusit přidat toto koření do rajčat marinovaných s mletou skořicí. Solanka získá zvláštní chuťové vlastnosti díky přítomnosti takových dalších produktů.

Požadované ingredience

600 g rajčat;
2 ks. bobkový list;
30 g cibule;
4 hřebíček;
10 g nového koření;
60 g papriky;
20 ml slunečnicového oleje;
1 litr vody;
50 g soli;
75 ml octa (9%);
250 g cukru;
10 g mleté skořice.

Kroky vaření:

Rajčata nakrájíme na plátky, cibuli a papriku nakrájíme na kolečka.
Do vymyté sklenice dejte koření, olej a zeleninu zhutněte.
Vezměte další nádobu a dejte do ní vařit vodu, přidejte ocet, koření, nezapomeňte přidat sůl a cukr.
Do sklenice přidejte připravenou solanku a uzavřete ji.

Konzervovaná rajčata se skořicí a bylinkami

Přidáním zeleniny do zavařenin se můžete spolehnout nejen na zlepšení chuti marinády, ale také na získání letní nálady. U stolu s rodinou a přáteli při konzumaci tohoto občerstvení jistě začnou vzpomínky na letní dny a veselé události tohoto ročního období.

Požadované ingredience:

2 kg rajčat;
400 g sladké papriky;
1 litr vody;
200 g cukru;
40 g soli;
10 ml octa (9%);
5 g koření;
petržel, kopr, celer a další bylinky podle chuti.

Kroky vaření:

Po nakrájení papriky ji slisujte do sklenic spolu s rajčaty.
Přidáme nasekané bylinky a zalijeme vroucí vodou.
Slijte vodu ze sklenic, přidejte sůl a cukr. Výslednou směs povařte.
Přidejte koření a nechte na sporáku dalších 5 minut.
Dochutíme octem a obsah sklenic zalijeme připraveným lákem a uzavřeme.

Recept na nakládání rajčat se skořicí a koriandrem

Snadný a jednoduchý recept na nakládání rajčat se skořicí a koriandrem. Takové koření se často používá v páru, protože se dokonale doplňují. Zimní předkrm získá zvláštní pikantnost a nebude se lišit od pokrmu gurmánské restaurace.

Požadované ingredience:

1 kg rajčat;
30 g česneku;
10 ml octa;
1 bobkový list;
3 g černého pepře;
6 g hrášku z nového koření;
100 g papriky;
10 ml slunečnicového oleje;
6 g skořice;
6 g koriandru;
150 g cukru;
40 g soli.

Kroky vaření:

Všechno koření dejte do čisté sklenice a naplňte nakrájenou zeleninou a celými rajčaty.
Vodu smícháme s cukrem, kořením a solí a přivedeme k varu.
Připravenou směs nalijte do sklenic a nechte chvíli odležet.
Po 10 minutách je třeba solný roztok vypustit a po přidání octa a oleje vařit.
Vzniklou marinádu přidáme k zelenině a uzavřeme.

Pravidla pro skladování rajčat marinovaných se skořicí

Po úplném vychladnutí obrobku jej musíte umístit do místnosti s nejvhodnějšími skladovacími podmínkami. Nejlepší je sklep nebo sklep, kde konzervace nejlépe zachová jeho chuť.Tuto svačinu lze skladovat nejdéle rok, a pokud ji nevystavíte náhlým teplotním výkyvům a průvanu, zůstane i druhý rok stejně chutná a zdravá. Po otevření dejte do lednice a spotřebujte do 1 měsíce.

Závěr

Rajčata se skořicí na zimu jsou výbornou a rychlou svačinou. Jeho příprava má své vlastní jemnosti a nuance, které vyžadují pečlivé seznámení. Teprve po podrobném prostudování receptu můžete zahájit proces.