Obsah
Co může být chutnějšího než křupavé lehce osolené okurky? Toto skvělé občerstvení naši občané milují. Jakmile začnou okurky na záhonech dozrávat, přichází na řadu nakládání a nakládání pro každou hospodyňku. Samozřejmě si nelze nevšimnout chuti čerstvých okurek. Tato zelenina je považována za nejoblíbenější mezi našimi letními obyvateli. Dnes existuje velké množství receptů na přípravu lehce slaných okurek, ale co dělat, když se chystají hosté a chcete je naservírovat na stůl? Rychlé recepty na křupavé okurky v sáčku - to je to, co potřebujete!
Tajemství vaření
Co je důležité na lehce nasolených okurkách? Měly by být středně slané a měly by mít jedinečnou křupavost. Právě pro tyto vlastnosti jsou milováni. Mnoho mladých žen v domácnosti se zajímá o to, zda je možné připravit lahodné lehce solené okurky v balíčku za 15 minut? Dnes o tom budeme mluvit.
Než je naložíte, musíte pochopit, co je v této věci důležité:
- správný výběr přísad;
- Kvalita vody;
- dodržování všech proporcí.
Tehdy bude vše v pořádku a hosté budou potěšeni.
Výběr ingrediencí pro moření
Bez ohledu na to, který recept používáte, musíte se naučit, jak vybrat ten správný základ pro svačinku - samotné okurky. Takže na to nejsou vhodné:
- velké vzorky;
- nažloutlé a přezrálé;
- hořký;
- měkký.
Nejlepší okurky pro rychlé nakládání by měly být střední nebo malé, silné a s pupínky (jako na fotografii níže).
Všechny suroviny musí být čerstvé a vysoce kvalitní. Kromě tradičního kopru můžete experimentovat s bylinkami, jako jsou:
- estragon;
- koriandr;
- petržel;
- bazalka.
Jaká by měla být voda?
Jakmile si vyberete zeleninu, je nejlepší ji namočit. To je velmi důležité pro ty hospodyňky, jejichž zelenina se po natrhání ze zahrady nebo zakoupení na trhu chvíli povalovala. Za dvě hodiny nasají okurky vodu, díky čemuž budou silnější a křupavější.
Voda pro namáčení musí být čistá. Pokud děláte nálev z okurek, nezapomeňte použít dobrou filtrovanou vodu. Pokud není příliš kvalitní, můžete si koupit lahvový. Dnes se podíváme na přípravu lehce slaných okurek v sáčku a nebudeme potřebovat lák.
Podle toho, kolik ovoce je potřeba osolit, se předem připraví čisté igelitové sáčky.
Podrobný recept
Nikdo neví, kdo přesně přišel s nápadem připravit lehce slané okurky v sáčku, ale tento konkrétní recept je unikátní svou rychlostí přípravy. Než se objevil recept na vaření tímto způsobem, bylo možné okurky zalít horkým lákem a teprve po 12-18 hodinách si mohli vychutnat jejich chuť. Dnes se naučíme, jak vyrobit lehce slané okurky ve velmi krátké době, doslova za pár minut.
Chcete-li tedy připravit lehce slané okurky v sáčku, budete potřebovat:
- čerstvé okurky - 1 kg;
- kopr (zelená) - půl svazku;
- česnek - 3-5 stroužků v závislosti na chuti;
- nové koření - 2-3 hrách;
- sůl (nejlépe jemná) - 1 dezertní lžíce (nebo 1 polévková lžíce, ale neúplná).
Recept na lehce slané okurky v sáčku je velmi jednoduchý.Použitou nádobou nejsou zavařovací sklenice a pánve, ale jednoduchý sáček.
Proces vaření začíná mytím plodin a bylinek, okurky můžete nechat hodinu až dvě namočené ve studené vodě. To jim dodá elasticitu. Poté se konce ovoce odříznou ostrým nožem. Nyní je lze umístit do plastového sáčku. Pokud se vám zdá tenký, můžete použít dva najednou, jeden do druhého.
Nyní je potřeba okurky posypat solí, konec sáčku zajistit rukou a vše důkladně protřepat, aby se sůl a okurky v sáčku promíchaly. Nyní je čas přidat bylinky a přísady. Česnek se jemně naseká nebo protlačí lisem. K okurkám přidáme i nové koření.
Nyní je sáček uzavřen a znovu protřepán. Všechny ingredience musí být důkladně promíchány. Tajemství této metody spočívá v tom, že během procesu vaření začnou okurky pouštět šťávu. Slaná a kořeněná šťáva brzy prostoupí zeleninu.
Doba solení je od 2 do 4 hodin. To znamená, že dnes existuje způsob, jak uvařit lehce osolené okurky v sáčku za 2 hodiny.
Během solení, které probíhá při pokojové teplotě, je nutné čas od času sáček obrátit a změnit jeho polohu. To umožní rovnoměrné solení ovoce. Samotný proces vaření je velmi jednoduchý, tento úkol zvládne za 15 minut i začínající hospodyňka. Podstatou rychlého vaření je, že do sáčku nevniká vzduch a okurky aktivně uvolňují šťávu.
Další možnosti vaření
Lehce solené okurky v sáčku, rychlý recept, na který jsme dnes představili, lze připravit i jinak.Tento slaný výrobek vyniká jasně zelenou barvou, křupavostí a obrovským množstvím zachovaných vitamínů.
Co dává zelenině chuť? Samozřejmě bylinky, koření a listy rostlin. Každá hospodyňka může experimentovat s přísadami a přidat do svého receptu to, co má nejraději. Toto číslo zahrnuje:
- Bobkový list;
- listy černého rybízu;
- pálivé papriky;
- koprové deštníky;
- třešňové listy;
- listy a kořen křenu;
- estragon;
- kmín.
Křupavé lehce nasolené okurky v sáčku lze získat i přidáním malého množství křenu, který působí pozitivně.
Pro ty, kterým záleží nejen na chuti, ale i na rychlosti přípravy, dáme pár praktických rad. Někdy se ženy v domácnosti zajímají o to, zda je možné uvařit lehce slané okurky v sáčku s česnekem za 15 minut. Teoreticky je to možné, ale v praxi je lepší počkat alespoň 25-30 minut, budou mnohem chutnější. Co to vyžaduje?
- Ovoce (i malé) je potřeba podélně nakrájet na 2-4 části.
- Při solení přidejte 2 hlavy česneku na kilogram zeleniny najednou.
- Je také lepší přidat více bylinek.
- Množství soli se zdvojnásobí (na kilogram instantních okurek v sáčku je třeba vzít dvě polévkové lžíce jemné soli).
Tyto tipy nelze použít při nakládání standardním způsobem (lehce solené okurky za 2 hodiny, o kterých jsme psali výše). Podívejte se na dobré video o vaření níže:
Nakládací sáček můžete umístit do lednice, pokud je potřebujete ráno vyndat a sníst. Solit se tedy budou déle, asi šest hodin.Ale můžete je tam dát v noci a o nic se nestarat.
Připravit lehce nasolené okurky v sáčku není tak těžké. Recept je jednoduchý, ale občas ho můžete změnit podle vlastní chuti. Experimenty v této věci jsou vítány.
Doufáme, že naše tipy pomohou hospodyňkám během chvilky připravit lehce slané okurky v sáčku. Jsou velmi chutné a zelené. Dobrou chuť!
