Jak si vyrobit jahodový likér doma

Tento recept na domácí jahodový likér vám umožní připravit lahodný dezertní nápoj z jednoduchých surovin. Alkohol má četné cenné vlastnosti a může sloužit jako dobrá dekorace na sváteční stůl.

Jak se jmenuje jahodový likér?

Jahodový likér je známý jako XuXu, Xu Xu nebo Xu Xu. Originální verze nápoje patří německému výrobci Georg Hemmeter. Podle receptury jsou součástí ingredience jahody, vodka a limetková šťáva a také potravinářské barvivo E129.

Síla Xu Xu je 15 °C, jeho barva by měla být karmínová a neprůhledná

Proporce skutečného Xu Xu jsou přísně vyvážené a nepřipouštějí výrazné odchylky. Likér připravený doma se bude v každém případě lišit od původní verze. Tradičně se však také nazývá Xu Xu, protože technologie tvorby a hlavní komponenty zůstávají nezměněny.

Výběr a příprava surovin

Jahodový likér si můžete vyrobit doma se správným výběrem ingrediencí. Bobule na nápoj by měly být:

• zralé - bez zelených a bílých ploch;
• co nejšťavnatější a voňavější, bez vodnatelnosti;
• intaktní - bez shnilých míst, černých skvrn a plísní.

Doporučuje se užívat drahý a vysoce kvalitní alkohol. Kromě vodky je pro vytvoření nápoje vhodný i alkohol, i když bude třeba jej zředit na 45%. Můžete si vzít měsíční svit, ale pouze dvojitou očistu.

Před přípravou silného nápoje musíte:

1. Roztřiďte bobule, odstraňte listy a stonky.
2. Opláchněte ovoce pod tekoucí vodou ve studené vodě.
3. Jahody osušte na utěrce.

Recepty na výrobu jahodových likérů doma

Existuje poměrně málo algoritmů pro výrobu jahodového likéru. Hlavní složka v nich zůstává stejná, ale alkoholový základ se může lišit.

Jednoduchý domácí jahodový likér s vodkou

Jeden z nejjednodušších receptů navrhuje použít při přípravě několik přísad. Na nápoj budete potřebovat:

• jahody - 500 g;
• cukr - 300 g;
• vodka - 500 ml;
• citron - 1 ks.

Příprava krok za krokem vypadá takto:

1. Jahody jsou umístěny v čisté sklenici.
2. Na bobule vymačkejte šťávu z poloviny citronu.
3. Naplňte komponenty vodkou.
4. Sklenici uzavřete plastovým víčkem a nechte deset dní na slunci.
5. Po uplynutí doby použitelnosti přefiltrujte tekutinu přes gázu.
6. Granulovaný cukr se nalije do nádoby se zbývajícími bobulemi.
7. Lehce promíchejte a nechte tři dny při pokojové teplotě.
8. Vzniklý sirup nalijte přes gázu do první tekutiny.
9. Směs nechte na teplém a světlém místě další dva dny.

Hotový nápoj by měl mít jasně růžovou barvu a bohatou vůni.

Jahodový likér posiluje na podzim imunitní systém

Recept na domácí výrobu jahodového likéru Xu Xu

Je nemožné opakovat tovární recept na Xu Xu doma, ale je docela možné vytvořit podobný nápoj.

Ingredience:

• jahody - 1,5 kg;
• alkohol 60% - 600 ml;
• cukrový sirup - 420 ml;
• vápno - 3 ks;
• grapefruit - 1 ks.

Recept na jahodový likér XuXu vypadá takto:

1. Bobule jsou rozemlety na kaši v mixéru a umístěny do 3litrové nádoby.
2. Nalijte alkohol nahoru a promíchejte.
3. Přidejte cukrový sirup a šťávu z limetek a půlku grapefruitu.
4. Ingredience znovu promíchejte a sklenici uzavřete víčkem.
5. Nechte den při pokojové teplotě.

Hotový likér se musí přecedit od zbylého pyré a cukru přes plátýnko. Nápoj se vloží do lednice na několik dní a ochutná.

Citrusová šťáva v domácím Xu Xu dodává likéru příjemnou osvěžující nótu

Jak vyrobit jahodový likér doma pomocí měsíčního svitu

Lahodný jahodový nápoj si můžete připravit pomocí domácí měsíčky, která prošla dvojitým čištěním. Jsou vyžadovány následující komponenty:

• jahody - 500 g;
• měsíční svit - 200 ml;
• kondenzované mléko - 125 ml;
• čerstvá máta - 1 snítka.

Rychlý recept na jahodový likér je následující:

1. Ovoce dejte do hrnce, přidejte mátu a ingredience rozdrťte ponorným mixérem na kaši.
2. Výslednou hmotu nalijte kondenzovaným mlékem.
3. Měsíční svit nařeďte na 40 stupňů, přidejte ke zbývajícím ingrediencím a rozmixujte dohladka.
4. Hotový nápoj se stáčí do lahví a umístí na čtyři hodiny do chladničky.

Likér má jemně růžovou barvu a příjemnou hustou konzistenci.

Jahodovo-mátový likér na měsíčku působí relaxačně

Recept na jahodový likér s alkoholem

Lékařský líh lze použít jako základ pro alkoholický nápoj.

Ingredience:

• jahodové bobule - 750 g;
• cukr - 750 g;
• alkohol - 750 ml;
• voda - 250 ml.

Algoritmus vaření krok za krokem je následující:

1. Jahody se vloží do sklenice a naplní se 70% alkoholem.
2. Zakryjte a nechte týden na kuchyňské lince.
3. Přecedíme přes nálevku s vatou uvnitř do nové nádoby.
4. Zbývající bobule v první nádobě zakryjte cukrem a nechte tři týdny na teplém a tmavém místě.
5. Vzniklý jahodový sirup nalijte do nádoby s první tinkturou.
6. Přidejte čistou pitnou vodu a uzavřenou sklenici protřepejte.
7. Nechte na chladném a tmavém místě další tři týdny.

Když je nápoj připraven, musíte sediment znovu scedit a vložit do chladničky na několik dní.

Jahodový likér s alkoholem má dobré protizánětlivé vlastnosti

Likér z lesních jahod

Z malých polních jahod připravíte lahodný alkoholický nápoj. Potřebné ingredience:

• jahodové bobule - 1 kg;
• voda - 500 ml;
• vodka - 500 ml;
• granulovaný cukr - 1 kg.

Podrobné schéma přípravy je následující:

1. Jahody jsou rozmačkány a smíchány s vodou a cukrem ve smaltované pánvi.
2. Na sporáku přiveďte k varu a pět minut zahřívejte na mírném ohni.
3. Ochlaďte a teplé nalijte do čisté sklenice.
4. Pevně ​​uzavřete a umístěte na slunný parapet na pět dní.
5. Prolijte tenkou tkaninou a bavlněným filtrem a poté smíchejte s vodkou.

Před pitím se doporučuje uchovávat nápoj v lednici další tři dny.

Polní jahodový likér lze připravovat od poloviny června v období zrání bobulí.

Jahodový koňakový likér

Jahodový likér si můžete vyrobit doma pomocí koňaku. K přípravě potřebujete:

• jahody - 400 g;
• koňak - 1 l;
• cukr - 200 g;
• vanilka - 1 lusk;
• černý pepř - 5 ks.

Algoritmus pro vytvoření nápoje je následující:

1. Jahody vložíme do čisté 3litrové sklenice, zasypeme cukrem a přidáme vanilku.
2. Rozdrťte papriku a přidejte ji ke zbytku ingrediencí.
3. Obsah sklenice naplňte koňakem.
4. Přikryjeme pokličkou a protřepeme.
5. Nechte dva týdny na tmavém místě.
6. Po čase přefiltrujte tmavou vínovou tinkturu do nové nádoby.
7. Na dalšího půl měsíce to zase odložili na tmavé místo.

Hotový likér se konzumuje vychlazený po pár doušcích.

Jahodový koňakový likér lze přidat do kávy a čaje

Jahodový likér vyrobený ze sušených bobulí

Nejchutnější nápoje jsou z čerstvých jahod, ale ke zpracování se dobře hodí i sušené ovoce. K přípravě potřebujete:

• sušené jahody - 15 g;
• vodka - 250 ml;
• vanilkový cukr - 1/2 lžičky;
• fruktóza - 1 lžička;
• sušený citron - 1 ks.

Jak vyrobit jahodový likér:

1. Berry chipsy se nalijí do malé sklenice spolu s vanilkovým cukrem a naplní vodkou.
2. Přidejte sušenou citronovou kůru a trochu fruktózy.
3. Produkt protřepejte pod uzavřeným víkem a nechte jeden den při pokojové teplotě.
4. Nalijte přes vrstvu gázy do nové nádoby.

Nápoj má jasně červenou barvu a příjemnou citrusovou vůni.

Správně usušené jahody na likér si zachovají všechny prospěšné látky.

Jahodový banánový likér

Jahodový a banánový nápoj má jemnou chuť a příjemnou sladkost. K tomu jsou potřeba následující komponenty:

• jahodové bobule - 300 g;
• banán - 300 g;
• voda - 200 ml;
• cukr - 200 g;
• vodka - 500 ml.

Likér se vyrábí podle následující receptury:

1. Jahody a banány oloupeme, nakrájíme a navrstvíme do litrové nádoby až po vrch.
2. Suroviny zalijte vodkou a nádobu uzavřete.
3. Nechte týden na teplém a slunném místě.
4. Po uplynutí doby použitelnosti vypusťte roztok přes gázu.
5. Do sklenice s banány a jahodami nasypeme cukr a promícháme.
6. Nechte na slunci tři dny, dokud se sirup neobjeví.
7. Do prvního nálevu přes plátýnko přidejte sladkou tekutinu.
8. Směs nechte deset dní na teplém a tmavém místě.

Chlazený alkohol má světlou barvu a dobrou průhlednost.

Banánový likér má velmi jemnou dochuť s rozpoznatelnou sladkou nótou

Jahodový likér v pomalém hrnci

Pokud potřebujete urychleně připravit jahodový likér, ale nemáte čas, můžete použít pomalý hrnec.

Ingredience:

• jahody - 500 g;
• cukr - 300 g;
• vodka - 500 g.

Připravte jahodový likér podle tohoto schématu:

1. Bobule a cukr se umístí do pomalého hrnce a naplní vodkou.
2. Míchejte, dokud se zrnka sladidla nerozpustí.
3. Zavřete zařízení a spusťte režim vaření na pět minut.
4. Počkejte, až jednotka přejde do režimu topení.
5. Nechte multivark zapnutý dalších 12 hodin.
6. Vyjměte misku a roztok ochlaďte.

Hotový nápoj se stáčí přes gázu a ochladí.

Po jemném zahřátí v pomalém hrnci si jahodový likér zachová nejen svou chuť, ale i své přednosti.

Jahodový likér s rumem

Z jahod s použitím rumu vyrobíte víno nebo likér. Recept vyžaduje následující ingredience:

• jahody - 1,2 kg;
• cukr - 500 g;
• bílý rum - 500 ml;
• vodka - 500 ml.

Kroky přípravy jsou následující:

1. Omyté jahody se nakrájí a vloží do sklenice.
2. Smíchejte rum a vodku.
3. K alkoholovému základu přidejte cukr a míchejte, dokud se nerozpustí.
4. Nalijte sirup na bobule a zavřete sklenici.
5. Nádobu umístěte na dva měsíce na chladné a tmavé místo.

Když je nápoj připraven, přefiltruje se, aby se oddělil sediment, a před ochutnávkou se ochladí.

Během vyluhování se likér a rum třikrát týdně protřepávají.

Jahodový mátový likér

Alkoholický nápoj s přídavkem čerstvé máty má jasnou vůni a osvěžující chuť. Recept vyžaduje:

• jahodové bobule - 1 kg;
• cukr - 1 kg;
• voda - 500 ml;
• vodka - 1 l;
• citron - 1 ks;
• máta - 3 snítky;
• vanilin - 1,5 g.

Schéma vaření:

1. Bobule se nalijí alkoholem a nechají se tři týdny na tmavém místě.
2. Po dni se nádoba s roztokem důkladně protřepe.
3. Po uplynutí této doby přefiltrujte přes gázu.
4. Do vody přidejte cukr, přiveďte k varu a vařte pět minut.
5. Do sirupu přidejte kůru z půlky citronu, vanilin a mátu.
6. Odstraňte roztok ze sporáku a chlaďte zakrytý po dobu pěti hodin.
7. Do jahodového nálevu nalijeme citronovou šťávu.
8. Přidejte sirup a dejte na týden na chladné a tmavé místo.

Aromatický nápoj se konzumuje v malých množstvích jako dezert.

Místo vodky můžete k přípravě likéru s jahodami a mátou použít rum nebo 45% alkohol

Likér s jahodami a kořením

Jahodový likér doma na zimu lze vyrobit s přidáním koření. To vyžaduje:

• jahody - 400 g;
• vodka - 750 ml;
• cukr - 150 g;
• citron - 2 ks;
• skořice - 1 cm;
• hřebíček - 2 ks;
• bobkový list - 2 ks.

Příprava je následující:

1. Nakrájené jahody dejte do sklenice a přidejte 100 g cukru.
2. Přidejte koření a citronovou kůru.
3. Naplňte komponenty vodkou a uzavřené odložte na tři měsíce na tmavé místo.
4. Hotový nápoj se filtruje a kombinuje se zbývajícím cukrem.
5. Umístěte v chladu a temnu na další tři měsíce.

Chuť nápoje po šesti měsících zrání je velmi bohatá.

Kořeněný jahodový likér urychluje trávení

Jahodový likér s jogurtem

Neobvyklý recept navrhuje použití přírodního jogurtu při přípravě nápoje. Potřebné komponenty jsou:

• jahody - 400 g;
• cukr - 120 g;
• přírodní jogurt - 170 ml;
• vanilkový cukr - 3 g;
• smetana 20% - 120 ml;
• vodka - 500 ml.

Schéma výroby nápojů je následující:

1. Smícháme cukr a smetanu a za stálého míchání přivedeme k varu.
2. Ihned stáhneme ze sporáku a přidáme jogurt.
3. Umístěte omáčku do chladničky.
4. Jahody nakrájíme nadrobno, posypeme vanilkovým cukrem a zalijeme vodkou.
5. Umístěte na chladné a tmavé místo na pět dní.
6. Sceďte od usazeniny a spojte s připravenou smetanovou omáčkou.
7. Nechte vyluhovat další tři dny.

Vzhledem k tomu, že nápoj má krémový základ, trvanlivost je jen asi měsíc.

Jahodovo-jogurtový likér nelze uchovávat při pokojové teplotě – rychle se zkazí

Čím pít jahodový likér

Jahodový likér můžete libovolně kombinovat s dalšími nápoji. Existuje však několik osvědčených doporučení. Dobré pro alkohol:

• limonáda;
• broskvová, třešňová a meruňková šťáva;
• mléko a smetana;
• šampaňské.

Potravinové produkty, které se hodí k dezertnímu alkoholu:

• zmrzlina;
• glazovaný tvaroh;
• čerstvé a konzervované broskve;
• ananas a třešně;
• tvrdý sýr a ořechy;
• hořká a mléčná čokoláda.

Koláče a cukroví s likérem můžete konzumovat dle chuti.

Podmínky skladování

Likér z jahodové vodky by měl být skladován při mírné vlhkosti a mimo světlo při teplotě 12 až 22 °C. Nádoba s nápojem musí být hermeticky uzavřena. Láhev je nejlepší nedávat do lednice, ale ideální je domácí bar nebo chladící skříň v kuchyni.

Klasický bobulový likér je vhodný k pití až rok. Nápoje na bázi smetany a jogurtu by měly být spotřebovány do šesti měsíců.

Přidáním koření se prodlouží trvanlivost likéru na dva roky

Koktejlové recepty s jahodovým likérem

Nejčastěji se jahodový likér pije v čisté formě. Ale pokud je to žádoucí, může být přidáno do koktejlů s nízkým obsahem alkoholu.

Voodoo koktejl

Aromatický nápoj s osvěžujícími tóny vyžaduje následující složky:

• jahodový likér - 15 ml;
• sambuca - 15 ml;
• melounový likér - 15 ml;
• zmrzlina - 100 g;
• jahody - 2 ks.

Příprava koktejlu je velmi jednoduchá:

1. Vložte zmrzlinu do mísy mixéru a nalijte do ní likéry a sambucu.
2. Ingredience vyšleháme do hladka.
3. Nalijte do předem vychlazené vysoké sklenice.

Nápoj ozdobíme jahodami a podáváme.

Voodoo koktejl nevyžaduje přidání ledu kvůli zmrzlině

Banánovo-jahodové smoothie

Jednoduchý recept doporučuje přidat do smoothie trochu banánové šťávy. Potřebné komponenty jsou:

• jahodový likér - 60 ml;
• banánová šťáva - 120 ml;
• jahody - 2 ks.

Připravte koktejl podle tohoto schématu:

1. Čerstvá banánová šťáva se nalije do vysoké sklenice.
2. Přidejte likér a přidejte drcený led.
3. Míchat.

Na okraj sklenice můžete připevnit jahody.

Koktejl s banánovou šťávou má příjemnou viskózní konzistenci

Osvěžující koktejl

Během horkých měsíců nebo zimy si můžete připravit osvěžující nápoj s mátou podle nálady. Ingredience, které budete potřebovat:

• jahody - 50 g;
• světlý rum - 20 ml;
• limetová šťáva - 30 ml;
• jahodový likér - 20 ml;
• sirup z granátového jablka - 20 ml;
• máta - 2 listy.

Algoritmus vaření je následující:

1. Bobule jsou rozdrceny v mixéru spolu s mátou.
2. Přidejte likér, rum, sirup z granátového jablka a limetkovou šťávu.
3. Přidejte drcený led.
4. Šlehejte do hladka.
5. Nalijte do vysoké sklenice.

Pokud je to žádoucí, může být koktejl navíc ozdoben listem máty a jahodou.

Koktejl s mátou je dobré pít při špatné chuti k jídlu.

Závěr

Recept na domácí jahodový likér obvykle nevyžaduje drahé přísady. Chutný a zdravý nápoj se připravuje z jednoduchých ingrediencí, výroba alkoholu zabere jen málo času.

Recenze jahodového likéru

Doporučené příspěvky

Domácí brusinkový likér

Domácí hruškový likér: recepty

Morušový likér

Melounový likér

Recept na tinkturu, likér, měsíčku a borůvkový likér

Domácí broskvový likér

Domácí třešeň amaretto

Likér z granátového jablka: domácí recepty

Domácí angreštový likér: 5 receptů