Kumquatový likér

Kumquat tinktura zatím není mezi Rusy nijak zvlášť oblíbená. A chuť nejexotičtějšího ovoce není doceněna. Stojí za zmínku, že plody rostliny obecně neabsorbují dusičnany, proto jsou skutečně šetrné k životnímu prostředí.

Slupka oranžových plodů obsahuje železo, molybden, mangan a měď, takže čerstvé ovoce by se mělo jíst bez loupání. Nápoj snižuje hladinu cholesterolu a příznivě působí na srdce a cévy.

Tajemství výroby tinktury kumquatu

Hotový produkt z kumquatu v měsíčním svitu nebo vodce si nelze nemilovat, protože má originální sladkokyselou chuť. V tinktuře je mírná kyselost, v dochuti aroma pomeranče a mandarinky. Nápoj je sytě žlutý.

Tinktura může být připravena s různými alkoholy:

• rum;
• koňak;
• brandy;
• kvalitní vodka;
• alkohol;
• vyčištěný měsíční svit.

Bohužel není vždy možné zakoupit vysoce kvalitní vodku. Ale problém lze vyřešit jednoduše: láhev alkoholu se vloží do mrazáku a zmrazí se na 24 hodin. Poté rozmrazte a použijte na tinkturu.

Oranžové kumquaty by se po namáčení neměly vyhazovat. Lze je použít do dezertů a omáček. Někteří lidé mají tyto alkoholické ovoce rádi a raději je jen jedí.

K přípravě tinktury je vhodné jakékoli ovoce: čerstvé i sušené. Pouze musíte vzít 2krát více sušeného ovoce, než vyžaduje recept.

Je třeba dodržovat pravidla pro výběr ovoce:

• barva kumquatu by měla odpovídat jeho přirozené barvě;
• pokud je měsíční svit nebo vodka naplněna zeleným kumquatem, bude barva vhodná;
• Plody by měly být bez hniloby, černých skvrn a plísní.

Klasický recept na tinkturu kumquatu

Bez ohledu na to, jaké varianty likérů vinaři vymyslí, klasika zůstává vždy ctí. Tyto recepty jsou stále oblíbené v domovině ovoce, v Číně.

Pokud se vám podařilo koupit exotické ovoce, nebudete na tinkturu potřebovat žádné speciální produkty.

Složky tinktury:

• ovoce kumquat – 1 kg;
• vysoce kvalitní vodka (měsíční svit) – 1 l;
• krystalový cukr - 1 kg.

Vlastnosti technologie:

1. Čerstvý kumquat roztřiďte, důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a osušte na ručníku.
2. Každý plod propíchněte párátkem na 2 místech.
3. Vyberte vhodnou skleněnou nádobu, přidejte exotické ovoce, přidejte cukr a zalijte vodkou.
4. Umístěte láhev na tmavé a teplé místo na 2 týdny. Každý den je třeba hmotu protřepat, aby se krystalový cukr rychleji rozpustil a vůně a chuť kumquatu se přenesly do tinktury.
5. Poté musí být alkoholický nápoj odstraněn ze sedimentu, filtrován a nalit do čistých skleněných nádob.
6. Lahve umístěte na chladné místo mimo dosah světla.

Nápoj získá plnou chuť zpravidla po 6 měsících, i když vzorek lze odebrat až po 30 dnech.

Jak napustit kumquat vodku s medem

Med se odedávna používá k výrobě domácích alkoholických nápojů. Tato složka dodává tinktuře sladkost a aroma. Ale musíte pochopit, že včelařský produkt musí být přirozený.

Ingredience na tinkturu:

• přírodní včelí med - 2 polévkové lžíce. l.;
• ovoce kumquat – 200 g;
• badyán - 5 ks.

Pravidla pro přípravu tinktury:

1. Stejně jako v předchozím receptu propíchejte kumquat párátkem, aby alkohol rychleji pronikl dovnitř ovoce.
2. Vložte všechny přísady do 3litrové nádoby a naplňte vodkou (měsíční svit).
3. Zakryjte nylonovým nebo šroubovacím víčkem, vyjměte sklenici a nechte louhovat 14-21 dní na teplém místě.
4. Poté vyjměte kumquaty, sceďte alkoholovou tekutinu a nalijte do malých lahviček o objemu maximálně 0,5 litru.
5. Aromatická tinktura kumquatu s měsíčkem se skladuje v chladné místnosti.

Jak vyrobit likér kumquat doma

Kumquatový likér lze vždy vyrobit doma. Neexistují žádné zvláštní potíže. K nálevu použijte skleněnou nádobu s dobře uzavíratelným víčkem. Výsledný produkt získá příjemnou chuť a vůni a jemnou oranžovou barvu.

Budete potřebovat:

• čerstvé ovoce;
• alkohol dle vlastního uvážení.

Proces infuze:

1. Čerstvé kumquaty se omývají teplou vodou, aby se smyly nejen nečistoty, ale i povlak, který se na ovoce používá pro zvýšení trvanlivosti.
2. Po zaschnutí zlatých pomerančů se rozříznou na 2 části a pevně se vloží do sklenice požadované velikosti.
3. Ovoce zalijte vybraným alkoholem tak, aby byly všechny zakryté.
4. Sklenici pevně uzavřete víčkem a dejte na teplé místo mimo přímé sluneční světlo. Vyluhujte tekutinu po dobu 45 dnů.
5. Každých 4-5 dní protřepejte obsah sklenice.
6. Po uplynutí stanovené doby se louh ze zbytku odstraní a přefiltruje.
7. Půlky kumquatu se položí na gázu složenou do několika vrstev a dobře se vyždímají. Kapalina se nalije zpět do nádoby.
8. Po odběru vzorku se každý vinař sám rozhodne, zda do likéru přidá cukr a med. Pokud potřebujete nápoj, který není příliš silný, můžete jej osladit. Sladká přísada se musí dobře rozpustit.
9. Obsah sklenic nalijte do čistých sterilních lahví, uzavřete a dejte na několik dní na chladné místo, aby se chuť stabilizovala.

Domácí tinktura kumquat se zázvorem

Zázvor je sám o sobě léčivým přípravkem na mnoho nemocí. Lze z něj připravit zdravou tinkturu kumquatu. Kromě toho je třeba ovoce sušit.

Ingredience:

• sušený kumquat – 10 ks;
• med - 500 ml;
• vodka, měsíční svit nebo alkohol zředěný na 50% – 500 ml;
• zázvor – 50 g (méně možné).

Podrobnosti o receptu:

1. Po důkladném umytí kumquatu se každý plod na několika místech nakrájí. To vám umožní maximalizovat prospěšné látky, chuť a aroma tinktury.
2. Ovoce vložte do nádoby a trochu přitlačte, aby pustilo šťávu.
3. Přidejte med, zázvor, nalijte vybraný alkoholický nápoj: vodku, zředěný alkohol nebo měsíční svit.Ovoce musí být zcela pokryto tekutinou.
4. Nádobu s kumquatovou tinkturou dejte na 3 měsíce do lednice.

Nápoj je bohatý na vitamíny, posiluje lidský imunitní systém a zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu. Tinktura pomáhá zbavit se kašle.

Recept na tinkturu kumquatu s měsíčkem

Jak již bylo zmíněno, pro tinkturu kumquatu můžete použít nejen alkohol z obchodu, ale také domácí měsíčku. Po stárnutí se nápoj stane terapeutickým a pomůže očistit tělo od škodlivých látek.

Ingredience na tinkturu:

• čerstvý kumquat – 10 ks.;
• květový med – 500 g;
• měsíční svit - 500 ml.

Pravidla vaření:

1. Čisté a nakrájené ovoce přelijeme medem a měsíčkem.
2. Kumquat musíte louhovat v zavíčkované nádobě v lednici po dobu nejméně 30 dnů, protože infuze kumquatu se nedělá rychle.
3. Hotovou tinkturu přecedíme a nalijeme do lahví.

Vezměte lék 1-2 polévkové lžíce. l. 3x denně před jídlem.

Příznivé vlastnosti tinktur kumquatu

Ovoce kumquat je známo, že má blahodárné a léčivé vlastnosti. Vzhledem k tomu, že oranžové plody nejsou tepelně ošetřeny, jsou v tinktuře zcela zachovány všechny vitamíny a minerály. Ale přínosů léčivého kumquatu měsíčního svitu lze dosáhnout pouze tehdy, je-li konzumován moudře.

Jaké jsou tedy výhody alkoholického nápoje vyrobeného z kumquatu:

1. Ovlivňuje ochranné funkce těla a posiluje imunitní systém.
2. Díky svým baktericidním, protizánětlivým a antimikrobiálním vlastnostem pomáhá zbavit se nachlazení a zánětlivých onemocnění.
3. Podporuje hladinu cholesterolu.
4. Čistí krev, zbavuje cévy sklerotických plaků.
5. Vlasy a pokožka se stanou zdravými.
6. Působí blahodárně na klouby a tlumí bolest.
7. Člověk, který nápoj pije v rozumných dávkách, může na deprese zapomenout.

Pravidla přijímání

Jak již bylo uvedeno, nedoporučuje se užívat kumquatové tinktury a likéry jako běžný alkohol. Vždyť je to vlastně lék. Bere se 1-2 polévkové lžíce. l. před jídlem.

K léčbě může dospělý člověk vypít 100 g tinktury po malých doušcích při silném kašli. Poté se musíte zabalit a jít spát. Druhý den ráno kašel a horečka zmizí jakoby po ruce.

Ale ne každému se doporučuje používat kumquatovou tinkturu. U některých onemocnění by se neměl užívat:

• pokud existuje nesnášenlivost nebo alergie na citrusové plody;
• pro některá onemocnění žaludku, stejně jako pro vysokou kyselost;
• v přítomnosti chronických onemocnění trávicího systému, zejména během exacerbace;
• těhotné ženy ve 2-3 trimestru;
• pro diabetes mellitus, pokud se tinktura kumquatu připravuje s medem nebo se přidává granulovaný cukr.

Jak uchovávat domácí tinktury kumquatu

Trvanlivost tinktury kumquatu s vodkou nebo měsíčkem je obvykle dlouhá, nejméně 3 roky, pokud jsou vytvořeny vhodné podmínky:

• teplota - ne vyšší než 15 stupňů;
• místnost by měla být tmavá, bez přístupu slunečního světla.

Za nejlepší místa se považuje sklep nebo sklep, ale vhodná je i lednička.

Závěr

Kumquat tinktura je zdravý nápoj, který lze připravit doma.Technologie výroby je jednoduchá, takže práci zvládne i začátečník. Navíc můžete kumquat vyluhovat i s měsíčkem.

Doporučené příspěvky

Domácí brusinkový likér

Domácí hruškový likér: recepty

Morušový likér

Melounový likér

Recept na tinkturu, likér, měsíčku a borůvkový likér

Domácí třešeň amaretto

Likér z granátového jablka: domácí recepty

Domácí angreštový likér: 5 receptů

Domácí třešňový likér: recepty s listy a semeny, vodkou a alkoholem