Brusinková tinktura s vodkou

Milovníci domácího alkoholu vědí, jak vyrobit tinktury ze široké škály bobulí a ovoce. Brusinková tinktura má zvláštní chuť a příjemnou barvu. Nejde jen o severní bažinaté bobule, ale o celou sadu užitečných látek. Proto v mírném množství tinktura posílí imunitní systém a zabrání nachlazení.

Brusinková tinktura s vodkou

K přípravě klasického receptu na brusinkovou tinkturu s vodkou budete potřebovat malé množství přísad:

• 250 g brusinek;
• půl litru vodky;
• lžíce granulovaného cukru;
• V případě potřeby můžete přidat 50 ml vody.

Algoritmus krok za krokem pro přípravu tinktury je jednoduchý a zvládne ho doma i nezkušený vinař:

1. Roztřiďte a omyjte brusinky a oddělte všechny nemocné vzorky.
2. Rozemlete bobule do hladka. To lze provést pomocí mixéru nebo pomocí dřevěného válečku.
3. Do směsi přidejte vodku.
4. Nádobu s brusinkami uzavřeme a dáme na 2 týdny na tmavé, teplé místo. Jednou za 3 dny je také nutné směs protřepat.
5. Po 14 dnech je třeba nápoj přefiltrovat a koláč vytlačit.

Pokud nejste spokojeni s kyselou chutí výsledného nápoje, můžete provést další manipulace:

1. Z cukru a vody uvaříme sirup a necháme vychladnout.
2. Přidejte do pití.
3. Přikryjeme a necháme měsíc louhovat.

Doba použitelnosti tinktury je při dodržení všech pravidel skladování až tři roky.

Jak napustit vodku s brusinkami

Vodku s brusinkami můžete vyluhovat podle klasického receptu. K tomu budete potřebovat sklenici brusinek a půl litru kvalitní vodky.

V tomto případě je třeba bobule roztřídit a nechat pouze zdravé a celé plody. Bobule je třeba rozdrtit a nalít vodkou. Poté jej umístěte na 14 dní do tmavé a chladné místnosti.

Po dvou týdnech tinkturu určitě přefiltrujte, jedině tak si můžete vychutnat její plnou chuť.

Brusinkový alkoholický nápoj

Kromě klasického existuje i samostatná tinktura ze severských bobulí na alkohol. V tomto případě můžete použít některé další komponenty, které dodají nápoji příjemnou chuť a jedinečnou vůni.

Komponenty, které budete potřebovat:

• bobule 400 g;
• půl lžičky galangalu;
• alkohol - 110 ml;
• cukr - 120 g;
• 100 ml vody;
• 120 g krupicového cukru.

Kořen galangalu lze zakoupit v lékárně.

Proces vaření:

1. Jahody rozmačkejte do hladka.
2. Zalijte alkoholem a promíchejte.
3. Nechte 2 týdny, jednou za 5 dní protřepejte.
4. Cukr rozpustíme ve vodě a vaříme.
5. Nezapomeňte výsledný sirup vychladit.

Poté můžete zahájit proces infuze.

Jak dlouho trvat

Po ochlazení sirupu je třeba jej nalít do hotového nápoje a umístit na teplé místo na týden. Poté se díky galangalu objeví lehké dřevité aroma.

Jaký stupeň má brusinková tinktura?

Pokud je brusinkový nápoj vytvořen podle všech pravidel technologie a je použit vysoce kvalitní alkohol nebo dobrá vodka, pak je v průměru výsledný nápoj 34%.

Jak uchovávat brusinkový nálev

Trvanlivost nápoje při správném skladování je 5 let. Je důležité dodržovat několik podmínek:

1. Místo by mělo být tmavé, mimo přímé sluneční světlo.
2. Optimální teplota není vyšší než 10 °C.
3. Vlhkost by také neměla být vysoká.

Nejlepší možností pro skladování je sklep nebo sklep, stejně jako tmavá skříň v bytě.

Čím zapít a co zakousnout na brusinkový likér

Nejprve se musíte rozhodnout, kdy tento nápoj pít. Brusinkový alkohol zalitý vodkou se přednostně konzumuje jako aperitiv, tedy před jídlem. Maximálně se tak odhalí chuť a vůně tinktury. Domácí brusinková tinktura se hodí k masitým pokrmům včetně grilu, smaženého vepřového a telecího masa.

V malém množství má nápoj léčivý účinek. Například při bronchitidě se doporučuje konzumovat 50 ml denně. Nápoj je také preventivním opatřením proti kazu, gastritidě a vředům. Normalizuje krevní tlak a při onemocněních kloubů dokonale ulevuje od bolesti. Ale u onemocnění jater a kardiovaskulárního systému se nedoporučuje používat brusinkovou tinkturu, protože alkohol bude mít negativní vliv na nemocné orgány.A také byste neměli tinkturu dopřát lidem s těžkou závislostí na alkoholu nebo kódovaným.

Domácí brusinkový likér s vodkou

Odborníci doporučují brusinky na tinkturu lehce zamrazit pro optimální chuť a požadovanou pevnost. Je to také skvělá volba, když se bobule sbírají po mrazu. Tato bobule nejvíce odhalí chuť brusinkového likéru.

Starý recept na brusinkový alkoholický nápoj je starý více než 200 let. Během této doby se nezměnily ani suroviny, ani recept.

Ingredience:

• litr dobré vodky;
• kilogram severních bobulí;
• půl kila cukru.

Recept na vaření krok za krokem je následující:

1. Rozemlejte bobule v mixéru nebo mlýnku na maso.
2. Výslednou směs vložte do skleněných nádob.
3. Přidejte litr vodky a vše promíchejte.
4. Umístěte na teplé místo na 14 dní.
5. Po 14 dnech by měla být kapalina filtrována přes několik vrstev gázy.
6. Přidejte cukr a míchejte.
7. Opět uzavřeme a dáme na teplé místo.
8. Po dalším týdnu se proces filtrování opakuje.
9. Doporučuje se scedit více než jednou, dokud likér dostatečně nezprůhlední.
10. Nalijte likér do lahví pro skladování.

Nápoj má bohatou chuť a dostatečnou sílu. Vynikající pro posílení krevních cév. V malém množství je dobrý pro chuť k jídlu a zdraví.

Sušená brusinková tinktura

K výrobě alkoholického nápoje se hodí nejen čerstvé bobule. S úspěchem se používají i sušené brusinky.

Ingredience pro tinkturu ze sušených severních plodů:

• sušené brusinky - 1 šálek;
• vodka - půl litru;
• Podle chuti můžete přidat vodu.

Recept na výrobu tinktury je jednoduchý a krok za krokem vypadá takto:

1. Sušené jahody omyjte.
2. Nalijte do litrové nádoby.
3. Hněteme co nejvíce.
4. Nalijte vodku a promíchejte.
5. Sklenici uzavřeme a necháme 14 dní na tmavém a teplém místě.
6. Jednou za 2 dny směs protřepejte, ale nemíchejte s ničím jiným.
7. Nápoj důkladně sceďte, dokud nebude čirý.
8. Vymačkejte dort.

Vzhledem k tomu, že do nápoje není přidán žádný cukr, chuť bude kyselá, což vám umožní plně si vychutnat tinkturu.

Brusinkovo-medová tinktura

Celý rozdíl v přípravě tinktury s medem od klasické verze je nahrazení krystalového cukru přírodním medem. Tato náhrada znamená zcela odlišnou chuť a výrazné aroma. Kromě medu jsou v receptuře medové tinktury další doplňkové složky. Kompletní sada ingrediencí je následující:

• 250 g čerstvých bobulí;
• 750 ml vodky;
• 60 g tekutého medu;
• skořice - 1 tyčinka;
• 3–4 hřebíčky;
• 45 g zázvoru;
• 5–10 g černého pepře.

Algoritmus vaření krok za krokem:

1. Rozdrťte bobule jakýmkoli způsobem.
2. Přidejte strouhaný zázvor, hřebíček, pepř a vodku přímo.
3. Nechte na tmavém místě přesně týden.
4. Sceďte a přidejte med.
5. Umístěte na tmavé místo na další dva dny.
6. Znovu sceďte.

Závěr

Brusinková tinktura pomůže přidat chuť k jídlu a posílit imunitní systém. Tento druh domácího alkoholu je důležité správně připravit. Stačí nasbírat mražené bobule a použít litr dobré vodky. Jako sladidlo lze použít cukr i med.Síla nápoje bude 40% a lze jej skladovat až 5 let. Při přípravě je důležité nápoj přecedit, aby tinktura nebyla příliš zakalená. Doporučuje se přecedit buď přes několik vrstev gázy nebo přes vatový tampon. Skladujte na chladném a tmavém místě v těsně uzavřených nádobách.

Doporučené příspěvky

Viburnum tinktura s vodkou: recept

Jak vyrobit kalinovou tinkturu

Tinktura z rakytníku: 18 jednoduchých receptů

Recept na domácí višňovou tinkturu

Brusinková tinktura s alkoholem

Tinktura hlohu s vodkou doma

Tinktura z dřišťálu

Recepty na hruškovou tinkturu s alkoholem

Tinktura z ořechové kůry a skořápky