Recepty na hruškovou tinkturu s alkoholem

Mezi obrovským výběrem alkoholických nápojů mnoho spotřebitelů nechce kupovat „prase v žitě“ a v době krize dávají přednost vlastním vynikajícím nápojům. Hrušková tinktura je jedním z nejčastěji používaných domácích produktů. Existuje celá řada způsobů přípravy tohoto jedinečného nápoje, takže si každý může vybrat produkt podle své chuti.

Jak vyrobit hruškový likér

Vzhledem k tomu, že hruška roste v mnoha regionech Ruské federace (evropská část, Kavkaz, Střední Asie, Dálný východ), nebude těžké z ní vyrábět různé dezerty a nápoje.

Je známo, že složení tohoto ovoce zahrnuje cenné vitamíny, pektiny, mikroelementy, sloučeniny dusíku, karoten, enzymy a fytoncidy. Díky tomuto komplexu látek se lihová tinktura z hrušek využívá především v potravinářském, kosmetickém a farmakologickém průmyslu.

Hodnota nápoje je určena následujícími vlastnostmi:

• používá se jako tonikum, používá se při různých stresových situacích a sezónním nedostatku vitamínů;
• k posílení imunitního systému celého lidského těla;
• tinktura hrušek s alkoholem má antipyretické činidlo, takže se používá pro různé nachlazení a akutní respirační virové infekce;
• dokáže dezinfikovat tělo, proto se tinktura často používá k prevenci bakteriálních a virových infekcí;
• produkt je užitečný při léčbě některých chronických onemocnění gastrointestinálního traktu;
• díky alkoholickému nápoji se normalizuje celkový metabolismus v lidském těle;
• Nápoj vyrobený z hrušek hraje zvláštní roli v prevenci onemocnění genitourinárního systému člověka;
• Tinktura se používá k hojení ran, popálenin a drobných poranění.

Hrušková tinktura se účinně používá při obezitě, protože vám umožňuje rychle snížit nadváhu a také zlepšit vzhled a celkový stav těla.

Komponenty

Před přípravou tohoto jedinečného produktu je obzvláště důležité připravit základní ingredience.

1. Hrušky. Musí být zralé a čerstvé. Poslouží jakákoliv odrůda. Na sladké nápoje je však třeba vzít Bosc, Barlett, Anjou. Je důležité odstranit jádřinec a semena, jinak bude hrušková tinktura velmi hořká.
2. Alkohol. Můžete si vzít cokoliv s dobrou trvanlivostí. Prioritou by měla být vodka, měsíční svit 2. destilace (o síle asi 40-45 stupňů), koňak, ředěný lékařský líh (do asi 40 stupňů).

Výsledkem by měla být hrušková tinktura s trvanlivostí 3-4 roky a příjemnou vůní. Ale barva bude záviset na zralosti hrušek, odrůdě a přidání dalších náplní.

Tipy, triky, tradice

Při přípravě nápoje z hrušek byste měli znát několik vlastností této techniky.

1. Nelze přidat všechny bobule. Mnohé z nich mohou změnit barvu, chuť a vůni nápoje. Navíc příprava zabere poměrně dlouhou dobu – některé bobule je potřeba roztřídit, omýt (několikrát), usušit a několikrát povařit.
2. Jako základ se nedoporučuje používat drahý rafinovaný alkohol (rum, gin, koňak).
3. Přestože jsou hruškové likéry a likéry považovány za vína, není tomu tak. V přípravě není žádný fermentační proces. Výsledkem je silnější produkt. A využijete ji nejen u dezertů.
4. Jako další náplně se používají plody s malými nebo žádnými semeny. V tomto případě bude šťáva objemově větší a chuťově bohatší.
5. Pro léčivé vlastnosti se do likérů přidávají různé odvary z bylin: heřmánek, jasmín, ženšen, kmín, kaštan, pampeliška a další léčivé rostliny.

Technický alkohol zakoupený v obchodě (a další alkoholové základy) by měl být čištěn destilací. Přezrálé hrušky neuškodí kvalitě tinktury, ale zkrátí dobu její přípravy. Je nutné přesně vypočítat poměry cukru, protože další přísady mohou produkovat příliš sladkou šťávu. K přípravě by mělo být použito sklo, protože nereaguje s alkoholovým základem.

Recepty na domácí hruškovou tinkturu

Existuje jedna klasická verze a mnoho dalších variací.

Klasický hruškový likér s vodkou

Tento recept na hruškový likér s vodkou dobře vyjadřuje chuť a vůni konkrétní odrůdy hrušek.

Ingredience:

• hrušky - 1 kg;
• alkohol – 0,5 l;
• voda – 0,1 l;
• cukr - 0,1 kg;
• láhve, pánev, struhadlo.

Algoritmus:

1. Připravte ovoce: roztřiďte, opláchněte, osušte, rozpůlte, odstraňte jádřince a semínka.
2. Hrušky nastrouháme.
3. Připravte sirup: v hrnci na mírném ohni rozpusťte písek v malém množství vody a přiveďte k varu (objeví se pěna).
4. Směs přendejte do nádoby, přidejte alkohol, sirup – promíchejte, pevně uzavřete víkem.
5. Umístěte na chladné a tmavé místo (do 20 stupňů) po dobu 1 měsíce. Obsah pravidelně promíchávejte protřepáváním.
6. Hruškový nálev přecedíme přes plátýnko do čisté nádoby.
7. Umístěte na týden na chladné místo.

Pevnost bude přibližně 25-30 stupňů.

Tinktura ze sušených hrušek s rozinkami

Tento recept je považován za nejlepší novoroční nápoj.

Ingredience:

• sušená hruška – 0,2 kg;
• rozinky – 0,05 kg;
• alkohol - 1 l;
• listy bobulí (černý rybíz) – 5 kusů;
• cukr - v případě potřeby;
• nádoba na pití, ručník, láhev, gáza.

Algoritmus:

1. Připravte si sušené hrušky. Chcete-li to provést, roztřiďte ovoce, opláchněte, osušte, položte na ručník a nechte 3-4 dny (na slunci).
2. Vložte ovoce do nádoby, přidejte rozinky, alkohol, listy. Směs. Zavřete víko.
3. Skladujte na tmavém a chladném místě po dobu jednoho měsíce. Pravidelně protřepávejte.
4. Tinkturu přefiltrujte přes plátýnko, přidejte cukr, promíchejte. Zavřít. Dejte do lednice vyluhovat po dobu 5 dnů.

Síla bude více než 30-35 stupňů.

Tinktura z uzené hrušky

Tento nápoj je měkký a není hořký.

• uzená hruška – 0,2 kg;
• rozinky – 0,05 kg;
• koňak – 1 l;
• listy bobulí (černý rybíz) – 5 kusů;
• med - volitelný;
• nádoba na pití, láhev, gáza, ručník.

Algoritmus:

1. Vezměte uzené hrušky a uvařte je.Od předchozí verze se liší v délce trvání infuze (1,5 týdne).
2. Ingredience smíchejte, dejte na chladné místo a protřepejte jako v jiných receptech.
3. Tinkturu přefiltrujte přes plátýnko, přidejte cukr, promíchejte. Zavřít. Nechte 5 dní louhovat v lednici.

Síla bude větší - 36-40 stupňů (kvůli přítomnosti koňaku).

Hrušková tinktura s alkoholem

Tento hruškový nápoj bude nejsilnější a zároveň vynikající.

Ingredience:

• hrušky – 0,75 kg;
• alkohol a vodka – každý po 0,25 l;
• rum a voda - každý 0,1 l;
• cukr - 230 g;
• hřebíček - 5 kusů;
• kardamom - 2 kusy;
• skořice - 1 kus;
• citron (šťáva) - 2 kusy;
• 2 sklenice, gáza, lahve.

Algoritmus:

1. Připravte ovoce: roztřiďte hrušky, opláchněte, osušte, odstraňte nepotřebné části, nakrájejte na plátky.
2. Směs dejte do sklenice a přidejte citronovou šťávu. Přidejte cukr. Zavřít. Nechte 3 dny na světle.
3. Přidejte koření, alkohol, vodu. Zavřít. Umístěte nádobu na tmavé místo (3 měsíce).
4. Přeceďte přes plátýnko do jiné nádoby. Přidáme rum, promícháme.
5. Nalijte do lahví. Necháme louhovat další týden.

Pevnost dosahuje 60-80 stupňů.

Domácí pikantní hruškový likér

Jedná se o nejvyváženější nápoj vyrobený z hrušek.

Ingredience:

• hrušky - 2 kusy;
• skořice - 1 kus;
• kořen zázvoru - 5 kusů;
• hřebíček - 10 kusů;
• vanilkový cukr - 160 g;
• vodka – 0,5 l;
• sklenice, gáza, láhev.

Algoritmus:

1. Připravte si ovoce. Odstraňte semena a jádra.
2. Ovoce nakrájíme na plátky.
3. Nakrájejte zázvor.
4. Smíchejte všechny ingredience v nádobě. Směs. Zavřete víko.
5. Uchovávejte na chladném a tmavém místě po dobu 2 týdnů. Pravidelně protřepávejte.
6. Hruškový nápoj sceďte do láhve přes tenkou vrstvu.
7. Počkejte další týden.

Pevnost dosahuje 40-60 stupňů.

Recept na hruškovou tinkturu s vodkou a zázvorem

Tato možnost je považována za novoroční.

Přísada:

• hrušky - 6 kusů;
• kořen zázvoru - 1 kus;
• třtinový cukr – 0,15 kg;
• silný alkohol – 0,75 l;
• sklenice, gáza, láhev.

Algoritmus:

1. Připravte si hrušky. Nakrájejte na plátky.
2. Zázvor omyjeme a nasekáme nadrobno.
3. Smíchejte ingredience v nádobě. Zavřít. Uchovávejte na chladném a tmavém místě po dobu 2 týdnů. Vše pravidelně protřepávejte.
4. Přeceďte přes plátýnko do láhve.
5. Nechte 2 týdny.

Nápoj je vhodný k teplým předkrmům a salátům.

Recept na hruškovou tinkturu s měsíčkem

Nápoj se ukazuje jako nejjemnější s příjemnou citrusovou vůní.

Ingredience:

• hrušky - 4 kusy;
• citronová tráva - 12 stonků;
• alkohol – 0,75 l;
• sklenice, gáza, láhev.

Algoritmus:

1. Připravte si hrušky. Poté je nakrájejte na plátky.
2. Citronovou trávu omyjeme a nakrájíme na malé kroužky.
3. Vše smícháme v nádobě. Zavřete víko. Umístěte na chladné a tmavé místo na 4 dny.
4. Sceďte do láhve přes gázu.
5. Nechte ještě 1 týden.

Pevnost bude přibližně 40-60 stupňů.

Hrušková tinktura s vodkou a heřmánkem

Tato možnost bude vynikajícím lékem.

Ingredience:

• hrušky - 2 kusy;
• heřmánek (květy) – 100 g;
• alkohol – 0,375 l;
• sklenice, gáza, láhev.

Algoritmus:

1. Připravte si ovoce. Nakrájejte na plátky.
2. Heřmánek nasekejte nadrobno.
3. Směs promíchejte v nádobě. Zavřít. Uchovávejte na chladném a tmavém místě po dobu 1 týdne. Občas protřepejte.
4. Přeceďte přes plátýnko do láhve.
5. Nechte 2 měsíce.

Tento nápoj lze přidat do jakéhokoli jídla.

Domácí hrušková tinktura s brusinkami

Tento produkt osloví labužníky.

Ingredience:

• hrušky (nakrájené na plátky) – 0,4 l;
• brusinky – 0,06 kg;
• zázvor (jemně nasekaný) - 0,5 polévkové lžíce;
• hřebíček - 1 kus;
• skořice - 1 kus;
• alkohol – 0,35 l;
• koňak – 0,18 l;
• sklenice, gáza, láhev.

Algoritmus:

1. Smíchejte všechny ingredience v nádobě. Zavřít. Skladujte na tmavém a chladném místě po dobu 1 měsíce. Občas protřepejte.
2. Přeceďte přes plátýnko do láhve.
3. Nechte 2 měsíce.

Pevnost bude 40-60 stupňů.

Podmínky skladování

Doba trvání závisí na ingrediencích. Vzhledem k tomu, že neobsahuje žádné komponenty podléhající zkáze, doba skladování se pohybuje od 1 do 5 let.

Závěr

Přes své vynikající vlastnosti má hrušková tinktura i některé škodlivé vlastnosti. Může způsobit alergické reakce a ve velkém množství - otravu. Je důležité dodržovat umírněnost.

Doporučené příspěvky

Jak vyrobit kalinovou tinkturu

Morušky recepty s vodkou

Brusinková tinktura s alkoholem

Brusinka v koňakové tinktuře - recept

Tinktura hlohu s vodkou doma

Tinktura z dřišťálu

Tinktura z aronie s vodkou

Limetkové tinktury: vodka, alkohol, měsíční svit

Borůvkový likér (tinktura) doma: 8 receptů