Třešňová tinktura na měsíčku: recepty na sušené, mražené, čerstvé, sušené bobule

Domácí alkoholické nápoje připravené vlastníma rukama jsou skutečným zdrojem hrdosti pro kvalifikované palírny. Tinktura Cherry Moonshine má jasnou vůni a bohatou rubínovou barvu. Pokud budete přísně dodržovat recept, můžete získat produkt vynikající kvality, který není horší než analogy zakoupené v obchodě.

Je možné vyluhovat třešně s měsíčkem?

Příprava různých alkoholických nápojů s přídavkem ovoce a bobulí získává každým rokem stále větší popularitu. Při mírné konzumaci vám důvěra v kvalitu vašeho produktu umožňuje nebát se možných zdravotních problémů. Třešňové bobule dávají tinktuře nejen chuť bobulí, ale také ji obohacují o užitečné látky.

Existuje obrovské množství receptů na výrobu nápoje z měsíčního svitu a třešňových bobulí. Použít můžete jak zralé plody se semeny, tak i oloupanou dužinu. Kromě čerstvých bobulí můžete použít sušené nebo mražené.

Třešňová tinktura pomáhá zlepšit činnost kardiovaskulárního systému

Někteří lékaři nedoporučují připravovat třešňovou tinkturu z měsíčního svitu s bobulemi se semeny. Obsahují malé množství kyseliny kyanovodíkové, která může poškodit lidský organismus. Koncentrace takové látky je však velmi malá, navíc ji lze snadno neutralizovat přidáním malého množství cukru do měsíčku.

Jak vyrobit třešňovou tinkturu s měsíčkem

Nejdůležitější složkou každého alkoholického nápoje je kvalitní základ. Třešně je nejlepší louhovat domácí měsíčkem. K tomuto účelu se používá dvojitý destilát, očištěný od škodlivých nečistot. Síla výchozího materiálu se může lišit v závislosti na požadované konečné síle nápoje. Nejlepší je použít 40-50 stupňový destilát.

Další nenahraditelnou složkou měsíčkové tinktury je třešeň. Nejlepší je použít sladké odrůdy bobulí.Patří mezi ně Volochaevka, Zhivitsa, Tamaris, Shokoladnitsa a Shpanka.

Před uložením do sklenic se bobule důkladně omyjí. V závislosti na receptu, který použijete, je můžete do tinktury hodit celé, nebo můžete odstranit semínka a dužinu rozemlít na mlýnku na maso. Pokud použijete mražené třešně, odstraňte led a nechte odkapat přebytečnou vlhkost. Sušené bobule se jednoduše nalijí měsíčním svitem.

Infuze probíhá na tmavém místě, bez přímých zdrojů slunečního světla. Poté, co bobule zcela vydají chuť měsíčního svitu, je nápoj filtrován přes několik vrstev gázy. Hotový výrobek se stáčí a skladuje.

Jak dlouho louhovat třešně v měsíčním svitu?

Doba, po kterou bobule zůstanou v alkoholu, se může výrazně lišit v závislosti na použité receptuře. Je třeba si uvědomit, že proces přenosu chuti a vůně neprobíhá okamžitě. I v případě použití prakticky mletých bobulí nesmí být doba nálevu kratší než 1 týden.

V závislosti na receptuře trvá nálev 1 až 6 týdnů

Pokud se používají čerstvé nebo zmrazené bobule, průměrná doba přípravy nápoje je 2-3 týdny. Sušené plody se louhují asi měsíc. Tato doba stačí k tomu, aby měsíček zcela absorboval chuťové a aromatické látky. Kromě toho zkušení palírníci doporučují uchovávat hotový produkt dalších několik týdnů pro vyváženější chuť.

Recepty na višňovou tinkturu s měsíčkem

Každý zkušený lihovar má své oblíbené recepty a tajemství přípravy alkoholických nápojů.Upravený poměr ingrediencí umožňuje získat vyváženou tinkturu, která překvapí i ostřílené alkoholické gurmány.

Mezi doplňkovými složkami se nejčastěji používá cukr. Umožňuje vám udělat hotový produkt vyváženější. Do měsíčku se také často přidávají třešňové listy nebo dřevěné štěpky pro ušlechtilejší chuť. Hotová tinktura se skvěle doplňuje s citronem, skořicí a vanilkou.

Měsíční svit s třešněmi s peckami

Nejběžnějším receptem je použití celých bobulí v tinktuře. Aby se jejich chuť odhalila co nejjasněji, odborníci doporučují třešně mírně vysušit. K tomu se plody umístí do pece na 3-4 hodiny při teplotách do 80 stupňů.

Chcete-li vyrobit třešňovou tinkturu z měsíčku, budete potřebovat:

• 1,5 kg bobulí;
• 700 ml domácího destilátu;
• 400-500 g krupicového cukru.

Připravené třešně se vloží do 3litrové nádoby, smíchají se s cukrem a naplní destilátem. Všechny ingredience jsou pečlivě promíchány. Nádoba je hermeticky uzavřena nylonovým víčkem a umístěna na tmavé místo po dobu 15 dnů.

Tinktura se filtruje přes gázu složenou v několika vrstvách. Zbývající bobule opatrně vymačkáme ze šťávy. Při použití 45 stupňového destilátu bude síla hotové tinktury 20-25 stupňů.

Měsíční tinktura se sušenými třešněmi

Proces louhování sušeného ovoce je obvykle delší ve srovnání s tradičními recepturami. Bobule potřebují další čas, aby dodaly chuť a aromatické sloučeniny. Díky tomu, že sušené třešně neobsahují prakticky žádnou vodu, je hotová měsíčková tinktura silnější.

K jeho přípravě budete potřebovat:

• 1 kg sušených bobulí;
• 1 litr měsíčního svitu;
• 500 g cukru.

Sušené třešně jsou klíčem k pevnějšímu hotovému produktu

Třešně se smíchají s krystalovým cukrem a destilátem ve velké skleněné nádobě. Uzavře se a umístí se do tmavé místnosti na 4-5 týdnů. Každých pár dní protřepejte obsah nádoby. Hotová tinktura měsíčku se sušenými třešněmi se filtruje a stáčí do lahví.

Jak naplnit měsíční svit mraženými třešněmi

Před přípravou nápoje je třeba bobule rozmrazit. Přemístí se do hluboké nádoby a nechají se přes noc v chladničce. Poté se výsledná voda vypustí.

K přípravě tohoto nápoje potřebujete:

• 1 kg mražených třešní;
• 1 l 45% destilátu;
• 500 g cukru.

Všechny ingredience se smíchají ve velké nádobě, přikryjí se gázou a dají se do skříně asi 2-3 týdny. Je velmi důležité pravidelně protřepávat bobule a měsíční svit pro rovnoměrnější difúzi. Hotový produkt se filtruje a plní do lahví. Před podáváním je vhodné nechat cca 10-15 dní odležet.

Jak nalít měsíčku s vypeckovanými třešněmi

Použití ovocné dužiny umožňuje získat jasnější chuť produktu. Jeho stupeň však bude díky vysokému obsahu vody výrazně nižší.

K přípravě této tinktury budete potřebovat:

• 1 litr domácího destilátu;
• 1 kg třešní;
• 400 g krupicového cukru.

Prvním krokem je odstranění semen. K tomu můžete použít buď běžný kolík, nebo speciální zařízení. Výsledná hmota se umístí do 3litrové nádoby. Tam se také přidá granulovaný cukr a nalije se alkohol.

Velké množství vody v plodech snižuje konečnou pevnost tinktury

Zakryjte sklenici víkem a dejte ji na několik týdnů do tmavé skříně. Jednou za pár dní se její obsah protřepe. Poté se tinktura z plodů přefiltruje a nalije do připravených lahví.

Rychlá višňová tinktura s měsíčkem

Pokud chcete získat hotový produkt co nejrychleji, můžete použít osvědčenou metodu. Chcete-li to provést, důkladně opláchněte třešně, odstraňte pecky a umelte je na mlýnku na maso. Vzniklou hmotu smícháme s domácím 60% destilátem a cukrem v poměru 2:2:1.

Průměrná doba infuze alkoholu je 5-7 dní. Poté přichází nejtěžší fáze receptury – filtrace. Gáza je složena do 2 vrstev a umístěna do cedníku. Operace se provádí několikrát, dokud se kapalina zcela nezbaví dužiny bobulí. Hotový výrobek lze podávat.

Sladká tinktura z třešní s peckami na měsíčku

Fanoušci dezertních alkoholických nápojů mohou použít alternativní recept. Zahrnuje oddělené přidání cukrového sirupu po infuzi.

Pro tento způsob výroby tinktury potřebujete:

• 1 l 50% destilátu;
• 1 kg vypeckovaných třešní;
• 350 ml vody;
• 700 g cukru.

Bobule se nalijí alkoholem a skladují se v temné místnosti po dobu 2-3 týdnů. Poté se destilát filtruje. Nyní je třeba přidat sirup. K jeho přípravě se v malém hrnci smíchá cukr s vodou a položí se na sporák. Jakmile se směs vaří 2-3 minuty, stáhněte ji z ohně a ochlaďte na pokojovou teplotu.Hotový sirup smícháme s tinkturou a před podáváním necháme asi 10 dní odležet.

Jak vyrobit měsíční tinkturu pomocí třešňových listů a bobulí

Přidáním třešňových listů do receptury je chuť hotového výrobku ušlechtilejší. Chuť bude mít dřevité tóny a lehce svíravou chuť.

K přípravě tinktury budete potřebovat:

• 2 litry domácího měsíčního svitu;
• 20-30 třešňových listů;
• 1,5 kg bobulí;
• 1,5 kg krystalového cukru;
• 1,5 l. čistá voda.

Listy se rozdrtí nožem, vloží se do velkého hrnce spolu s bobulemi a naplní se vodou. Po vyvaření tekutiny se vaří asi 20 minut. Poté se voda přefiltruje, aby se odstranily listy a ovoce, a poté se vrátí do pánve. Nasypte do ní cukr a vařte asi 3-4 minuty.

Třešňové listy dodají hotovému nápoji kyselejší chuť

Hotový sirup se ve velké nádobě smíchá s měsíčkem. Je těsně uzavřen a na několik týdnů uložen v kuchyňské skříni nebo ve sklepě. Během této doby bude nápoj zcela připraven k další konzumaci.

Tinktura třešňového měsíčku: recept s kořením

Použití koření umožňuje přidat do hotového produktu nové aromatické tóny. K třešním se nejlépe hodí skořice, hřebíček a vanilka. Je důležité dodržovat přísné proporce, jinak aroma koření zcela přebije ovocnou vůni tinktury.

K přípravě budete potřebovat:

• 1 domácí destilát;
• 1 kg třešní;
• 250 g cukru;
• 5 pupenů hřebíčku;
• 1 tyčinka skořice.

Plody jsou vypeckované a rozdělené na poloviny. Smíchají se s cukrem a měsíčním svitem ve 3litrové nádobě. Přidává se tam i skořice a hřebíček. Nádobu zakryjte víčkem a nechte 2-3 týdny louhovat.Poté se hotový produkt filtruje a podává nebo dále skladuje.

Recept na měsíčkovou tinkturu s třešňovými lupínky a bobulemi

Dřevo z ovocných stromů dokáže výrazně zlepšit chuť alkoholu. Třešňové lupínky při dlouhodobém vyluhování produkují koňakové tóny. Výsledkem je, že z klasického nápoje můžete získat vynikající produkt s ušlechtilou vůní a chutí. Pro recept na 1 litr měsíčku použijte 1 kg ovoce bez pecek, 400 g cukru a 50 g třešňových lupínků.

Všechny přísady jsou umístěny v jedné nádobě, smíchány a odstraněny pro infuzi. V průměru to trvá asi měsíc - během této doby štěpka plně přenese svou chuť. Hotový výrobek se filtruje a nalije do předem připravených lahví.

Jak naplnit měsíček třešněmi, citronem a vanilkou

Chcete-li, aby vůně hotové tinktury byla jasnější a mnohostrannější, můžete přidat malé množství citrusových plodů. Nejlepší doplněk k třešním je citron a kůra. Protože je dost kyselý, přidává se do alkoholu další cukr a vanilin.

Úplný seznam ingrediencí je následující:

• 1 litr 50% dvakrát destilovaného měsíčního svitu;
• 1 kg třešní;
• 700 g cukru;
• 1 velký citron;
• ½ lžičky vanilin.

Při přidávání citronu je třeba zvýšit množství použitého cukru.

Bobule se oloupou, citron se nakrájí na plátky a odstraní se semínka. Všechny ingredience jsou umístěny v nádobě a naplněny měsíčním svitem. Infuze trvá asi 3 týdny na tmavém místě. Poté musí být nápoj před podáváním pečlivě filtrován.

Jak vyrobit měsíční svit z třešní

Aby byla hotová tinktura ještě chutnější, můžete si pro ni připravit speciální alkoholový základ. Při velkých sklizních třešní jej lze použít jako základ rmutu, který se následně destiluje na destilát. V Evropě má tato pálenka z bobulí dokonce zvláštní název – Kirschwasser.

K přípravě třešňového měsíčního svitu použijte nejzralejší ovoce. Pečlivě se třídí, odstraňují nezralé a zkažené bobule. Aby se divoké kvasinky neodstranily, bobule se nemyjí, ale pouze lehce otírají suchým hadříkem. Poté se hnětou dřevěným mačkadlem.

Nejlepší je použít nejsladší odrůdy třešní. Je žádoucí, aby obsah cukru v ovoci byl 10-12%. Tento poměr bude stačit k tomu, aby se zabránilo použití dalšího cukru, který během fermentace může do rmutu přidat nežádoucí sloučeniny.

Jak vyrobit kaši z třešní

Ovocné a bobulovité suroviny umožňují získat destilát vynikající kvality. Pro takové rmuty je nutné použít plastové nebo skleněné fermentační nádoby. Plní se maximálně do 2/3 plného objemu, jinak může při intenzivní fermentaci vytékat tekutina.

Rozdrcené třešně spolu s peckami se umístí do fermentační nádrže. Poté se naplní vodou v poměru 1:4. V závislosti na receptuře se přidává cukr nebo specializované droždí. Nádrž je hermeticky uzavřena a na jejím víku je instalován vodní uzávěr.

Pro kaši je nutné použít nejsladší odrůdy třešní

Během fermentačního procesu bude třešňová dužina stoupat, čímž se zabrání úniku vzniklého plynu. Abyste předešli problémům, otevřete nádobu každé 2-3 dny a promíchejte její obsah pomocí dřevěné špachtle. V závislosti na použitých kvasnicích může fermentace trvat 1 až 3 týdny.

Mílovými kroky

Dodatečné přidání kvasnic může výrazně urychlit proces fermentace. Aktivní prvky zpracují sacharidy obsažené v kaši co nejrychleji. V závislosti na druhu použitých kvasnic a množství cukru dosahuje obsah alkoholu v třešňové kaši 16-18 stupňů.

Ne všechny kvasinky jsou vhodné pro třešňový měsíční svit. Pro rmut z bobulí je nejlepší používat specializované odrůdy vína. Alkohol a pekařské droždí v procesu své životně důležité činnosti mohou zcela zničit všechny aromatické látky budoucího měsíčního svitu.

Bez kvasnic

Stejně jako při výrobě vína mohou třešně kvasit samy. To je zajištěno obsahem divokých kvasinek na slupce ovoce. Mají delší dobu fermentace, ale umožňují získat téměř dokonalý měsíční svit.

Rozdrcené bobule se zalijí vodou, víko fermentační nádrže není uzavřeno - nejprve je nutný příliv kyslíku. Jakmile se divoké kvasinky aktivují a na hladině vody se objeví pěna, můžete nádrž uzavřít a nainstalovat vodní uzávěr.

Měsíček z třešňového džemu s peckami

Výroba kaše je poměrně jednoduchý úkol. Vše, co potřebujete, je cukr, droždí a voda. Višňová marmeláda v tomto případě působí jako výborný sladký základ.Obsahuje velké množství cukru, který se zpracováním mění na alkohol. V případě džemu můžete použít běžné alkoholové droždí.

Do nádoby dejte 5 litrů třešňového džemu, přidejte 20 litrů vody a 100 g sušeného droždí. Všechny přísady se důkladně promíchají, fermentační nádrž se uzavře a nainstaluje se vodní uzávěr. Fermentace trvá 10 až 14 dní - do této doby kaše zesvětlí a dužina a semena klesnou ke dnu.

Destilace a čištění

Než začnete vyrábět měsíční svit z kaše, musí být filtrován z dužiny. Pokud to zanedbáte, třešně se mohou přilepit na stěny přístroje a spálit. Naplňte ¾ objemu destilační kostky záparem a začněte s první destilací.

Před destilací se rmut filtruje, aby se odstranila dužnina a semena.

K získání surového alkoholu je nutná první destilace měsíčního svitu. K selekci dochází dříve, než obsah alkoholu v proudu klesne na 18 stupňů. Poté se veškerý vybraný alkohol smíchá s vodou na sílu 20-25 stupňů - to je nezbytné pro bezpečnost při destilaci.

Druhá destilace třešňového měsíčního svitu zahrnuje výběr hlav a ocasů. Hlavy tvoří cca 10 % absolutního alkoholu z celkového objemu suroviny. Po jejich výběru se přímo sbírá tělo měsíčníku. Jakmile síla v proudu klesne pod 40 stupňů, destilace se zastaví. Hotový výrobek se smíchá s čistou vodou na požadovanou sílu.

Pravidla použití

Tinktura z třešní je poměrně silný alkoholický nápoj, k jehož použití je třeba přistupovat co nejzodpovědněji. V žádném případě se nedoporučuje pít tento přípravek osobám náchylným k alergickým reakcím. Alkohol je také kontraindikován pro děti, kojící a těhotné ženy.

Sladký třešňový likér se skvěle hodí jako aperitiv před jídlem. 40-50 ml nápoje dokonale stimuluje chuť k jídlu. Pití měsíčku napuštěného třešněmi v malých množstvích normalizuje krevní tlak a zlepšuje činnost kardiovaskulárního systému.

Závěr

Likér Cherry vodka překvapí svou jasnou chutí i zkušené znalce domácího alkoholu. Velké množství způsobů přípravy umožňuje každému vybrat si ideální způsob výroby nápoje. Při správném použití tato tinktura přinese tělu hmatatelné výhody.

Doporučené příspěvky

Brusinková tinktura s alkoholem

Tinktura z dřišťálu

Melounová vodka, alkoholová tinktura

Citronová tinktura: vodka, alkohol

Borůvkový likér (tinktura) doma: 8 receptů

Tinktura z angreštu s vodkou, alkoholem, měsíčkem: domácí recepty

Tinktura zmrazeného černého rybízu: s vodkou, měsíčním svitem, alkoholem

Mandarinková tinktura s vodkou

Pomerančová tinktura s měsíčkem doma: recepty