Salát ze slané kapradiny: 12 receptů s fotografiemi

Moderní kuchyně se může pochlubit docela exotickými pokrmy. Salát ze slané kapradiny je každým dnem stále oblíbenější. Je s ní obrovské množství receptů, které na první pohled vypadají nezvykle, ale díky jejich chuti si je zamilujete od první lžičky.

Jak vyrobit slaný kapradí salát

Kapradina je zásobárnou velkého množství pro tělo důležitých vitamínů a mikroprvků. Když je solené, dokonale si zachovává své jedinečné vlastnosti, takže pokrmy s ním lze bezpečně považovat za zdravé.Kromě svých výhod má rostlina neuvěřitelnou, jedinečnou chuť, kterou oceňují gurmáni po celém světě.

Solenou kapradinu lze snadno zakoupit ve velkých řetězcích supermarketů. Chcete-li vybrat kvalitní produkt, měli byste věnovat pozornost jeho vzhledu. Výhonky rostliny by měly být husté a barevně jednotné. Neměli byste kupovat produkt, jehož vzhled může naznačovat zkažení.

Než začnete vařit, měli byste rostlinu trochu připravit. Balení totiž obsahuje určité množství slaného nálevu. Musí se vypustit a výhonky rostliny by měly být umístěny do pánve s čistou vodou - to pomůže zbavit se přebytečné soli. Rostlina by měla být ve vodě asi 8 hodin a kapalina se musí pravidelně měnit.

Výhonky slané kapradiny je nejlepší nakrájet na malé kousky dlouhé 2-3 cm.Tento způsob řezu je nejpohodlnější z hlediska přípravy většiny salátů. Větší kousky zkazí vzhled pokrmu, menší kousky se v salátové hmotě prostě ztratí.

Solený kapradí salát s mrkví a česnekem

Vaření takového jídla nevyžaduje žádné speciální dovednosti. Největší problém bude najít v obchodě hlavní ingredienci. Mrkev a česnek dodají potřebnou pikantnost a zajímavé aroma. K přípravě budete potřebovat:

• 500 g solené kapradiny;
• 100 g čerstvé mrkve;
• 4 stroužky česneku;
• 100 ml sójové omáčky;
• 50 ml rostlinného oleje;
• červená paprika a sůl podle chuti.

Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a společně s kapradím ji orestujeme na oleji na prudkém ohni, dokud se na zelenině neobjeví světlá kůrka. Dále přidáme nasekaný česnek, dobře promícháme a dusíme dalších 15 minut. Přidejte červenou papriku a sůl podle chuti.

Hotové jídlo se nejí horké. Tradičně je potřeba chladit, aby se chutě všech ingrediencí mohly plně rozvinout. Po několika hodinách v chladu je salát připraven k jídlu.

Recept na slaný kapradí salát s mrkví a cibulí

Toto jídlo se snadno připravuje a hostitelce nezabere mnoho času. Smažená cibule a mrkev pomáhají odhalit chuť hlavní složky receptu. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 250 g solené kapradiny;
• 1 čerstvá mrkev;
• 2 žárovky:
• rostlinný olej na smažení;
• 60 ml sójové omáčky;
• červená paprika.

Cibule se smaží ve velkém množství rostlinného oleje odděleně od ostatních přísad. Poté se k ní přidají zbývající ingredience pokrmu a smaží se ještě několik minut. Smažená zelenina se posype červenou paprikou a trochou soli. Před podáváním pokrm znovu promíchejte, aby byly všechny komponenty nasycené omáčkou.

Jak vyrobit slaný kapradí salát s rajčaty a paprikou

Přidání papriky a rajčat jistě potěší gurmány novými chuťovými tóny. Tento salát je považován za standard vegetariánské výživy - uspokojující a plný vitamínů. Obsahuje také více bílkovin než syrové maso a jiné masné výrobky. Ingredience potřebné pro recept:

• 2 rajčata;
• 1 velká paprika;
• balení kapradí;
• 1 červená cibule;
• 4 stroužky česneku;
• 100 ml rostlinného oleje;
• 20 ml stolního octa;
• 10 g bílého cukru;
• hrst čerstvých bylinek.

Nakrájené výhonky se smíchají s olejem, česnekem, cukrem a octem a poté se dají na pár hodin do lednice. Veškerá zelenina je nakrájená najemno a poté smíchána s kapradím. Hotový salát dochutíme olejem a posypeme malým množstvím nasekaných bylinek.

Korejský slaný kapradí salát

Tento recept na korejský způsob je jedním z nejoblíbenějších občerstvení na Dálném východě a v sousední asijské oblasti. Zvláštností tohoto pokrmu je velké množství koření, jehož množství lze pro dosažení optimální harmonie chuti buď zvýšit nebo snížit. Základem receptu na korejský salát s slanou kapradinou je správný dresink. Tradičně se připravuje ze sójové omáčky, česneku, koriandru, papriky a červené papriky.

Na 500 g kapradiny se obvykle používá 100 ml rostlinného oleje a 80 ml sójové omáčky. Výhonky rostliny se rozříznou podélně po celé délce a několik minut se vaří. Poté jsou smíchány s předem připraveným dresinkem a odeslány na několik hodin do chladničky.

Lahodný slaný kapradí salát s masem

Maso dodává extra sytost. Když se navíc namočí do šťávy z jiných surovin, získá nepřekonatelnou chuť a vůni. Nejčastěji se pro recept na nakládaný kapradinový salát používá vepřové maso, ale mnoho kuchařů důrazně doporučuje používat hovězí maso.

Na přípravu orestujte 250 g masa s jednou nadrobno nakrájenou cibulí na rostlinném oleji na prudkém ohni. Poté, co se objeví malá kůrka, přidáme k masu nakrájenou kapradí na proužky.Miska se vaří dalších 5-7 minut. Poté zalijte 30 ml sójové omáčky, přidejte 3 najemno nakrájené stroužky česneku a 40 ml octa. Nádobu důkladně promíchejte, odstavte z ohně a vychlaďte na chladném místě.

Salát ze slané kapradiny, masa a nakládaných okurek

Nakládané okurky vám umožní dodat exotickému pokrmu další šmrnc. Při vaření okurky nasycují jídlo neuvěřitelnou vůní, která umožňuje všem přísadám jiskřit novými barvami. Na recept budete potřebovat:

• 200 g hovězí svíčkové;
• 200 g nakládané kapradiny;
• 1 nakládaná okurka;
• 1 velká cibule;
• 50 ml sójové omáčky;
• 30 ml 9% octa;
• 3-4 stroužky česneku.

Maso se smaží s cibulí, pak se k nim přidávají zbývající přísady. Vše je třeba dusit asi 10 minut, poté se do salátu nalije ocet a sójová omáčka a přidá se také nasekaný česnek. Po vyjmutí z tepla se doporučuje misku několik hodin vychladit v lednici. Během této doby budou všechny ingredience namočené v omáčce.

Pikantní slaný kapradí salát s chilli papričkou

Jako každý orientální předkrm vyžaduje recept na salát přítomnost pikantních koření. Milovníci pikantních jídel jej mohou doplnit větší dávkou chilli papričky. Pokrm bude horký, ale ne bez vynikající chuti. Hlavním rozdílem receptu je, že výhonky jsou křupavé díky rychlému smažení na vysokém ohni.

Zpočátku je třeba cibuli lehce orestovat s malým množstvím paprik. Poté se k ní přidá 300-350 g osolené kapradiny, 60 ml sójové omáčky a 60 ml vody. Zapněte plamen na maximum, neustále míchejte a zcela odpařte tekutinu. Tradičně se hotový pokrm před podáváním ochladí.

Úžasný slaný kapradí salát s vejcem

Přidání vajec do tohoto jednoduchého jídla vyváží chuť. Předpokládá se, že přidávání slepičích vajec je fenomén rozšířený zejména ve slovanských zemích. Jedná se tedy spíše o jakési módní prohlášení. Přesto se salát ukazuje jako originální a je uctíván mnoha gurmány. Na recept budete potřebovat 3 slepičí vejce, 300 g kapradí, 1 mrkev a malé množství majonézy na dresink.

Kapradinové výhonky se vaří 5-7 minut, poté se jemně nasekají. Vejce a mrkev se také uvaří a nakrájí na kostky. Všechny ingredience smícháme v salátové míse a dochutíme majonézou.

Jak připravit slaný kapradí salát s žampiony a česnekem

Pokud do jakéhokoli salátu přidáte houby, bude to chutnější a uspokojivější. V případě kapradiny umožňuje přidání hub také pestřejší paletu chutí, kdy každá ingredience přidává něco jiného. K přípravě tohoto pokrmu potřebujete:

• 200 g žampionů;
• 200 g solené kapradiny;
• 4-5 stroužků česneku;
• 50 ml sójové omáčky;
• rostlinný olej na smažení.

Zvláštností tohoto receptu je, že kapradina a houby se smaží odděleně od sebe. Výhonky jsou na vysoké teplotě a houby jsou na nízké teplotě. Poté se ingredience spojí ve velké nádobě, přidá se česnek a sójová omáčka. Jakmile je miska připravena, necháme ji hodinu vychladit v lednici a podáváme.

Úžasný slaný kapradí salát s vejcem a čerstvými okurkami

V postsovětském prostoru jsou tradiční saláty s majonézovým dresinkem. Solená kapradina v takových pokrmech je často alternativou k mořským řasám. Díky stejné chuti je docela možné použít stejné přísady:

• 3 vejce;
• 1 čerstvá okurka;
• 200 g kapradiny;
• 1 středně velká mrkev;
• majonéza.

Všechny ingredience se vaří ve vroucí vodě do měkka a poté se nakrájí na malé kostičky. Miska se skládá ve vrstvách v následujícím pořadí - slané kapradiny, mrkev, vejce, okurka. Každá vrstva je potažena majonézou a osolena podle chuti.

Salát ze slané kapradiny s rybou a vejcem

Přidání červené ryby pozvedne jednoduchý recept na přísady. K přípravě je třeba vzít 150 g čerstvého lososa nebo lososa. Dále budete potřebovat 300 g kapradí, cibuli, 50 ml sójové omáčky, 2 stroužky česneku a trochu červené papriky.

Výhonky se smaží s cibulí do křupava. Poté se k nim přidá česnek a sójová omáčka a poté se ještě několik minut dusí na mírném ohni. Miska se ochladí, přidá se k ní jemně nakrájená ryba, dobře se promíchá a nechá se marinovat další hodinu v chladničce.

Recept na slaný kapradí salát s kuřecím masem a brusinkami

Kuřecí maso dodává salátu bohatost a rovnováhu. Zároveň jsou brusinky skutečným vrcholem - dávají lehkou jedinečnou kyselost, kterou ocení mnoho gurmánů. Na recept budete potřebovat:

• 500 g kuřecího filé;
• 100 g brusinek;
• 300 g nakládané kapradiny;
• 2 vejce;
• 1 mrkev;
• 1 cibule;
• 1 polévková lžíce. l. sezamová semínka;
• 50 ml sójové omáčky.

Kapradina, kuře a vejce se vaří ve vroucí vodě po dobu 10 minut, poté se nakrájí na kostky. Mrkev a cibule jsou nakrájeny na malé kostičky a smaženy v rostlinném oleji. Všechny ingredience se smíchají ve velké salátové míse. Do ní se nalije sójová omáčka, přidají se brusinky a posypou se sezamovými semínky.

Závěr

Salát ze slané kapradiny je lahodné jídlo, které si podmaní i ty nejnáročnější gurmány. Obrovská škála možností vaření umožní každému vybrat si perfektní recept podle vlastních kulinářských preferencí.

Doporučené příspěvky

Recepty na salát s avokádem a krabími tyčinkami

Jak si vyrobit slaný kapradí doma

Pampeliškový salát: výhody a škody

Recepty na avokádo a kuřecí salát

Korejský kapradinový salát: s mrkví, s masem, pikantní

Recept na salát s tuňákem a avokádem

Lososový tatarák s avokádem

Salát s krevetami a avokádem: recepty s vejcem, rukolou, piniovými oříšky

Recepty z avokádové quinoy