Recepty z avokádové quinoy

Quinoa a avokádový salát je oblíbený na jídelníčku zdravé výživy. Pseudoobilovinu obsaženou ve složení používali i Inkové. Ve srovnání s jinými obilovinami jsou zrna kalorická a zdravá. Kombinace rýžové quinoa (jiný název pro tato semínka) a exotického ovoce je ideální pro vegetariány nebo pro člověka po těžké nemoci či operaci, ale vyplatí se vybírat doplňkové produkty do jídelníčku pro lidi, kteří se rozhodli zhubnout.

Klasický quinoa salát s avokádem

Tento lehký salát lze použít jako hlavní přílohu nebo jako svačinu. Vzhledem k tomu, že ovoce je poměrně tučné, měla by být tato svačina ochucena citrusovou šťávou nebo olivovým olejem.

Sada produktů:

• salátová směs - 150 g;
• quinoa - 200 g;
• avokádo - 1 ks;
• česnek - 2 stroužky;
• olivový olej – 2 lžíce. l.;
• citrón.

Příprava salátu krok za krokem:

1. Prvním krokem je namočit quinou v teplé vodě a poté důkladně opláchnout pod tekoucí vodou, aby nezhořkla.
2. Zalijte studenou vodou v poměru 1:2 a vařte. Obvykle stačí 20 minut, abyste získali drobivou kaši. Chladný.
3. Odstraňte poškozená místa z čistých a sušených listů salátu a nakrájejte je.
4. Avokádo opláchněte, zbavte kůry a pecky (nepoužívají se do pokrmů) a dužinu nakrájejte na libovolné kousky.
5. Odstraňte kůru z citronu pomocí velké strany struhadla, vymačkejte šťávu a smíchejte s olivovým olejem a česnekem protlačeným lisem.

Dresinkem přelijeme smíchané a rozložené suroviny.

Quinoa salát s avokádem a rajčaty

Svačina z quinoy, čerstvých nebo sušených rajčat a avokáda dokonale zažene váš hlad a naplní vaše tělo živinami.

Ingredience:

• quinoa - 100 g;
• čínské zelí - 120 g;
• třešeň – 6 ks.;
• mrkev - 1 ks;
• sójová omáčka - 40 ml;
• hořčice, med a sezam - každá 1 polévková lžíce. l.;
• avokádo.

Salát se připravuje takto:

1. Quinou na tuto svačinu lze uvařit, jak je uvedeno v předchozím receptu. Ale stojí za to vyzkoušet naklíčenou verzi, která je zdravější. K tomu také namočte pseudoobilovinu a opláchněte. Položte ji na dno hrnečku, které je nutné překrýt třemi vrstvami gázy (a přikrýt ji).
2. Někdy budete muset vyměnit kapalinu.
3. Dužinu avokáda nakrájejte, pokapejte malým množstvím citrusové šťávy a položte na misku jako první vrstvu.
4. Čínské zelí nakrájíme nadrobno, mrkev oloupeme a nastrouháme.
5. Smíchejte v hromadě, přidejte trochu soli a rozmačkejte, abyste získali šťávu. Zakryjte kousky ovoce.
6. Malá rajčata omyjeme, odřízneme stopku a rozdělíme na poloviny. Krásně naaranžujte na talíř.
7. Navrch posypeme naklíčenou quinou.
8. Na zálivku zahřejte med ve vodní lázni a smíchejte s hořčicí a sezamovými semínky.

Přelijeme předkrm, v případě potřeby dosolíme a opepříme.

Quinoa salát s krevetami a avokádem

Mořské plody často najdete mezi přísadami zdravých salátů. Někteří lidé nahrazují špenát uvedený ve složení jakoukoli jinou zeleninou.

Sada produktů:

• kořen zázvoru - 15 g;
• quinoa - 1,5 šálku;
• okurka - 1 ks;
• paprika - 1 ks;
• česnek - pár stroužků;
• krevety - 300 g;
• olivový olej - 50 ml;
• avokádo;
• citrón.

Všechny fáze přípravy salátu:

1. Quinou po namáčení uvaříme.
2. Rozmražené krevety blanšírujte tak, že je na několik minut vložíte do vroucí vody. Sceďte v cedníku, zcela vychladněte a odstraňte skořápku.
3. Omyjte zeleninu. Papriku zbavte stopky a semínek a nasekejte ostrým nožem spolu s okurkou.
4. Nakrájejte dužinu avokáda a přidejte citronovou šťávu.
5. Olivový olej smíchejte s nastrouhaným zázvorem, česnekem, můžete přidat pepř a kuchyňskou sůl.

Vše promícháme, přendáme do salátové mísy a přelijeme zálivkou. Celé krevety vypadají originálně jako dekorace.

Peruánský salát s quinoou a avokádem

Kombinace quinoi v salátech s luštěninami je považována za úspěšnou kulinářskou kompozici. Na této slané svačině si pochutnají i gurmáni.

Ingredience:

• červená cibule - 1 ks;
• quinoa - 100 g;
• koriandr – ½ svazku;
• rajčata - 2 ks:
• konzervované fazole - 1 plechovka;
• citrón;
• olivový olej;
• avokádo;
• koření.

Podrobné pokyny:

1. Quinou vařte, dokud nebude hotová, kterou je třeba nejprve důkladně omýt a namočit.
2. Červenou cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka a marinujeme ve směsi citronové šťávy, soli, oleje a pepře.
3. Otevřete plechovku červených fazolí, zcela sceďte a nalijte do šálku.
4. Avokádo rozdělte na poloviny, odstraňte pecku a ve zralé dužině udělejte zářezy. Nalijte do salátové mísy.
5. Nakrájejte omytá rajčata a nasekejte koriandr.
6. Vše smíchejte v pohodlné misce spolu s quinoou a okořeňte.

Na ozdobu můžete použít pár lžic fazolí z konzervy.

Quinoa salát s avokádem a fazolemi

Lehkou, ale velmi sytou svačinku můžete zařadit do svého jídelníčku na hubnutí nebo pročištění organismu. Navíc se dá skladovat několik dní.

Sloučenina:

• černé fazole (konzervované) – 1 plechovka;
• čerstvé zelí - 200 g;
• quinoa – 120 g;
• červená cibule - 1 ks;
• konzervovaná kukuřice - 200 g;
• sladká paprika, limetka a avokádo - 1 ks;
• olivový olej - 40 ml;
• zelená cibule, koriandr - každý ½ svazku;
• sójová omáčka - 1 lžička;
• kmín, koriandr - podle chuti.

Salát z avokáda a quinoy připravte podle následujícího receptu:

1. Zrnka quinoy propláchněte velkým množstvím vody a vařte, abyste získali drobivou kaši. Dejte stranou vychladnout.
2. Otevřete plechovky s konzervami, vložte do cedníku nebo síta, počkejte, dokud nevyteče všechna šťáva a nalijte do velké mísy.
3. Zelí nakrájíme na menší kousky, přidáme sójovou omáčku, trochu soli a protřepeme rukama. Nechte stranou, aby směs mohla marinovat.
4. Sladkou papriku zbavte semínek zatlačením na stopku, omyjte pod tekoucí vodou a nakrájejte spolu s oloupanou cibulí.
5. Zeleninu opláchněte, otřete ubrouskem a nasekejte nadrobno.
6. Dužinu avokáda vytvarujte na kostičky.
7. Vše smícháme s kořením, po vytlačení šťávy ze zelí a dochutíme olivovým olejem.

Dejte do kupy na krásný talíř.

Salát s lilkem, quinoou a avokádem

K této svačině byla vymyšlena originální porce v podobě rohlíků.Lilek má podobnou chuť jako houby a má vysoký obsah živin a prospěšných látek.

Ingredience:

• avokádo;
• mladá řepa;
• mrkev;
• velký lilek;
• quinoa - 100 g;
• olivový olej – 3 lžíce. l.;
• citronová šťáva.

Připravte salát opakováním všech kroků:

1. Lilek omyjeme a šikmo nakrájíme. Tloušťka každé desky by měla být asi 5 mm. Každý potřete máslem a pečte v troubě na plechu na pergamen do zlatova.
2. Oloupejte a nakrájejte zeleninu na struhadle na korejskou svačinu.
3. Quinou důkladně propláchneme a uvaříme. Smícháme na pánvi s připravenou řepou, mrkví a olejem. Osolíme, trochu opepříme a přikryté dusíme na mírném ohni.
4. Dužinu avokáda rozmačkejte vidličkou, abyste získali homogenní krém, zalijte citronovou šťávou.
5. Smícháme s dušenou a vychladlou zeleninou.
6. Směs natřeme na opečené plátky lilku a svineme.

Na talíři posypeme nasekanými bylinkami.

Salát s quinoou, avokádem a ořechy

V každé domácnosti by jídelníček neměl obsahovat jen chutné, ale i zdravé pokrmy.

Sada produktů:

• rajčata - 3 ks;
• avokádo - 1 ks;
• vlašské ořechy - 70 g;
• okurka - 1 ks;
• olivový olej – 3 lžíce. l.;
• quinoa - 2 šálky;
• citrón;
• petržel a kopr;
• listy salátu k podávání.

Všechny fáze přípravy:

1. Z omyté quinoi a 4 sklenic vody uvaříme kaši. Po 20 minutách, až se směs rozpadne, vychladíme.
2. Ořechy vytřídíme, opečeme na suché pánvi, rozdrtíme válečkem.
3. Omytou zeleninu nakrájíme na kostičky a zeleninu nasekáme nadrobno.
4. Avokádo oloupejte, vyhoďte pecku a nakrájejte dužinu.
5. Přidejte připravené produkty do kaše, dochuťte olivovým olejem.

Servírovací talíř zakryjte čistými listy salátu.Umístěte předkrm nahoru.

Quinoa salát s avokádem a rukolou

Zelenou rukolu lze často nalézt v pokrmech zdravé výživy. Skvěle se hodí ke zrnům quinoy a dužině avokáda. Přidání dietního masa se na vaší postavě nijak neprojeví.

Ingredience:

• avokádo - 2 ks;
• semena granátového jablka - ½ šálku;
• kuřecí prsa - 400 g;
• rukola – 250 g;
• quinoa - 1 šálek;
• čerstvý koriandr – ½ svazku;
• česnek - 1 stroužek;
• Limetka;
• olivový olej.

Příprava krok za krokem:

1. Zrnka quinoy propláchněte dostatečným množstvím tekoucí vody a vařte s přidáním soli. Jakmile budete připraveni, ochlaďte a smíchejte s 1 polévkovou lžící. l. olivový olej.
2. Čistou a suchou rukolu nasekejte ostrým nožem. První vrstvu položte spolu s kaší a nakrájenou dužinou avokáda na velkou mísu.
3. Kuřecí prsa uvaříme v osolené vroucí vodě, zchladíme a rukama rozdělíme na vlákna. Poslat do zelených.
4. Na zálivku stačí smíchat olej, nasekaný česnek, limetkovou šťávu a koriandr. Můžete přidat sůl.

Přelijeme předkrm a posypeme semínky granátového jablka.

Zeleninový salát s quinoou a avokádem

Tento veganský recept je vhodný pro postní menu. Pomůže nejen nasytit tělo, ale také jej naplnit velkým množstvím užitečných látek.

Připravte si následující produkty:

• quinoa - 100 g;
• mrkev - 1 ks;
• avokádo - 1 ks;
• špenát - 100 g;
• malá rajčata (třešeň) – 100 g;
• hořčice – 1 polévková lžíce. l.;
• olivový olej – 1 polévková lžíce. l.

Příprava salátu krok za krokem:

1. Čistou quinou zalijte vodou a vařte na středním plameni, dokud se nerozdrolí. Chladný.
2. Mrkev omyjeme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
3. Oddělte dužinu z avokáda a nakrájejte na kostičky.
4. Jednoduše rajčata rozdělte na poloviny.
5. Vše dejte do velké mísy a přelijte zálivkou z másla, hořčice a limetkové šťávy.

Po pečlivém zkombinování všech produktů je naaranžujte na porcované talíře.

Salát s quinoou, avokádem a dýní

Nesrovnatelná kombinace produktů může hosty překvapit.

Sada produktů:

• zralé avokádo - 1 ks;
• dýně - 200 g;
• dýňová semínka, piniové oříšky a brusinky - každá po 1 lžičce;
• quinoa - ¼ šálku;
• citron - ¼ díl;
• olivový olej;
• listy salátu.

Podrobný recept:

1. Quinou uvaříme v osolené vodě a zchladíme.
2. Dýňovou dužinu upečte v troubě a nakrájejte na kostičky spolu s avokádovým filetem.
3. Listy salátu důkladně opláchněte a osušte. Pokud jsou poškozená místa, odštípněte je rukou a položte na talíř.
4. Nahoře položte připravené produkty, posypte citronovou šťávou a olivovým olejem.

Posypeme ořechy, semínky a brusinkami. Sloužit.

Quinoa salát s avokádem a pomeranči

Stojí za to zkusit přidat nové odstíny přidáním citrusových plodů do kompozice.

Kupte si následující produkty:

• salátová směs – 70 g;
• quinoa - 100 g;
• oranžová - 2 ks;
• grapefruit - 1 ks;
• vypeckované olivy – 1 polévková lžíce. l.;
• avokádo;
• okurka;
• olivový olej.

Způsob vaření:

1. Zrnka quinoy omyjte a po mírném namočení je dejte vařit a do vody přidejte trochu soli.
2. Pomeranč a grapefruit důkladně oloupejte, nezanechte bílé stopy, a nakrájejte na plátky.
3. Dužninu avokáda bude také potřeba spolu s okurkou mírně nakrájet ostrým nožem.
4. Vše smícháme v hrnečku, zalijeme olivovým olejem.

Pro krásnou prezentaci umístěte předkrm na listy salátu.Nahoře budou plátky oliv.

Závěr

Salát s quinoou a avokádem byl pro některé objevem. Různé recepty mohou přidat něco nového do vašeho domácího menu. S použitím zeleniny bude předkrm na stole vždy vypadat barevně. Snad se hospodyňce podaří snít a vytvořit si vlastní mistrovské dílo s těmito užitečnými produkty. Vyplatí se vyzkoušet i další pokrmy se zrnky quinoy, které chutnají jako zrnka rýže. Například jejich mletím na mouku můžete upéct pečivo.

Doporučené příspěvky

Recepty na salát s avokádem a krabími tyčinkami

Pampeliškový salát: výhody a škody

Recept na salát s tuňákem a avokádem

Lososový tatarák s avokádem

Zlomené okurky: recepty na čínské saláty

Salát s hlívou ústřičnou: jednoduché recepty s fotografiemi na každý den i na zimu

Tiffany salát: 9 receptů s fotografiemi

Salát Sněhová královna s krabími tyčinkami: 9 nejlepších receptů

Novoroční salát Vločka s kuřecím masem a sýrem