Koláč s medovými houbami v troubě z listového těsta a kynutého těsta

Koláč s medovými houbami je běžné a uctívané jídlo v každé ruské rodině. Jeho hlavní přednost se skrývá v úžasné a jedinečné chuti. Technika výroby domácího pečiva je poměrně jednoduchá, takže ji snadno zvládne i začínající kuchař. Důležité je pouze vybrat si recept, který se vám líbí, a zásobit se potřebnými produkty.

Jak udělat koláč s medovými houbami

Pečení s tak aromatickými houbami je opravdu chutné, pokud se při jeho přípravě budete řídit jednoduchými tipy a doporučeními.

1. Hlavní přísada může být použita pouze nakládaná, sušená nebo smažená.
2. Samotné houby jsou trochu suché, proto se doporučuje přidat do náplně pro medové houbové koláče další přísady: cibule, zakysaná smetana, sýr, maso, zelí.
3. Nejrychleji uděláte pečivo z listového těsta z obchodu, ale aspikový koláč bude vyžadovat trochu práce.
4. Můžete použít smažené, mražené i vařené houby.
5. Aby se koláč během pečení nespálil, musíte dodržovat určitý teplotní režim. Pokud doba vaření trvá déle než 40 minut, budete muset do trouby vložit misku s vodou spolu s plechem na pečení.

Lahodný koláč s nakládanými houbami

Perfektní jídlo na zimu, když chcete něco neobvyklého. Koláč se skvěle hodí na domácí nebo sváteční hostiny. V případě potřeby lze medové houby nahradit jinými nakládané houby.

Ingredience:

• kynuté těsto - 1 kg;
• nakládané medové houby – 420 g;
• máslo - 55 g;
• cibule - 1 ks;
• směs pepře a soli - podle chuti.

Kroky vaření:

1. Těsto rozdělte na dvě stejné části. Protáhněte prsty nebo válečkem, aby se vešly do formy. Jeden mazanec položte na plech a vyhlaďte ho rukama.
2. Houby omyjeme a necháme odkapat vlhkost.
3. Na těsto naskládejte houby kloboučky dolů.
4. Posypeme nakrájenou cibulí, solí a mletým pepřem.
5. Rovnoměrně rozetřeme na kostičky nakrájené máslo.
6. Zakryjte obrobek druhým koláčem a okraje dobře uzavřete.
7. Vršek propíchejte vidličkou, aby se uvolnila pára.
8. Pečte koláč ne déle než půl hodiny při 180-200 stupních.

Koláč s medovými houbami a bramborami

Jednoduchý recept na domácí, neuvěřitelně chutné a originálně vypadající pečivo. Koláč s bramborami a medovými houbami má jedinečnou vůni, a proto se rychle stává oblíbeným pokrmem v mnoha rodinách.

Požadované komponenty:

• kynuté těsto - 680 g;
• medové houby - 450 g;
• rostlinný olej - 30 ml;
• brambory - 6 ks;
• pepř - 1 lžička;
• cibule - 3 ks;
• sůl - 1 lžička;
• zelení - malá parta.

Kroky vaření:

1. Brambory uvařte a vytvořte homogenní hmotu.
2. Houby povařte a vložte do cedníku, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Po vychladnutí nakrájíme na malé kousky.
3. Umístěte na smažení s několika lžícemi oleje. Po 2 minutách přidáme na kostičky nakrájenou cibuli. Pod pokličkou pár minut dusíme.
4. Smícháme s bramborami, přidáme koření, nasekané bylinky a sůl. Ingredience smícháme a přikryjeme pokličkou.
5. Droždí základ rozválejte ve dvou vrstvách. Jednu pánev vyložte pergamenem.
6. Položíme náplň, rozprostřeme, zakryjeme druhou vrstvou droždí.
7. Uprostřed koláče udělejte několik zářezů. Koláč s medovými houbami a bramborami pečeme v troubě dozlatova.

Hotové pečivo můžete ozdobit čerstvými bylinkami a podávat se zakysanou smetanou.

Recept na koláč s medovými houbami a cibulí z listového těsta

Lehká dietní verze lahodného pečiva. Vhodné pro vaření během půstu nebo pro zpestření jídelníčku zdravé výživy.

Požadované komponenty:

• listové těsto – 560 g;
• vařené houby - 700 g;
• cibule - 4 ks;
• slepičí vejce - 1 ks;
• lněný nebo slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce. l.;
• sůl.

Kroky vaření:

1. Smažte houby a cibuli nakrájené na kostičky po dobu 15 minut.
2. 2 minuty před koncem osolíme, přikryjeme a necháme vychladnout.
3. Těsto rozdělíme na poloviny a válečkem rozválíme na tenkou vrstvu.První vložte do formy, propíchněte vidličkou nebo nožem.
4. Navrch nalijte náplň, rozetřete do stejnoměrné vrstvy, zakryjte zbývající vrstvou droždí.
5. Stiskněte okraje obrobku a potřete žloutkem.
6. Pečeme v troubě asi půl hodiny. Provozní teplota - ne vyšší než 185 stupňů.

Necháme vychladnout a podáváme s kompotem nebo jiným nealkoholickým nápojem.

Želé koláč s medovými houbami

Zajímavé pohoštění, vhodné na večírek nebo sváteční hostinu. Podrobný recept na želé koláč s medovými houbami vám umožní upéct velmi uspokojivé a krásné jídlo.

Požadované ingredience:

• nekynuté těsto – 300 g;
• houby - 550 g;
• máslo - 55 g;
• velká vejce - 3 ks;
• sýr - 160 g;
• cibule - 2 ks;
• sůl - ½ lžičky;
• smetana - 170 g;
• muškátový oříšek - ¼ lžičky;
• zelení - parta.

Kroky vaření:

1. Houby nakrájíme na plátky, cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké proužky.
2. Připravené suroviny orestujeme na oleji, přidáme koření a sůl.
3. Plech vymažeme tukem a položíme vrstvu nekynutého těsta.
4. Vylijte houbovou náplň a uhlaďte ji po povrchu obrobku.
5. Vejce smícháme se smetanou, solí, strouhaným sýrem. Vzniklou směs nalijte na koláč.
6. Pečte dozlatova, 30 až 45 minut.

Když koláč vychladne, posypeme ho čerstvými bylinkami a podáváme se zeleninou.

Želé koláč s bramborami a medovými houbami

Následující možnost pečení je vhodná pro ty, kteří chtějí rychle připravit vydatnou pochoutku. Fotografie koláče s bramborami a medovými houbami, jehož recept je uveden níže, vám pomůže ocenit vizuální přednosti pokrmu.

Požadované komponenty:

• houby - 330 g;
• pšeničná mouka - 1 šálek;
• ruský sýr - 160 g;
• brambory - 5 ks;
• červená cibule - 2 ks;
• čerstvý kefír - 300 ml;
• vejce - 3 ks;
• sůl;
• máslo - 70 g;
• soda - 1 lžička.

Kroky vaření:

1. Brambory omyjeme, oloupeme, nakrájíme na plátky.
2. Houby uvaříme, poté osmahneme na oleji. Během vaření přidáme cibuli a sůl.
3. Rozklepněte vejce, přidejte kuchyňskou sůl, spojte se sodou a kefírem. Osolíme, přidáme mouku, promícháme.
4. Polovinu těsta nalijeme na pánev, navrch dáme náplň, zakryjeme bramborami. Přelijeme zbylou náplní, posypeme strouhaným sýrem.
5. Koláč pečte 40 minut v troubě na 180 stupňů.

Podávejte mírně vychlazené.

Koláč s medovými houbami vyrobený z kynutého těsta

Lahodné a nekomplikované pečivo vyrobené z dostupných, jednoduchých surovin. Vrcholem koláče je, že se bude muset vařit otevřený.

Požadované komponenty:

• kynuté těsto - 500 g;
• smažené houby - 650 g;
• vejce - 3 ks;
• červená cibule - 3 ks;
• ruský sýr - 150 g;
• tučná zakysaná smetana – 170 ml;
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.;
• směs soli a pepře.

Kroky vaření:

1. Chcete-li vyrobit koláč s medovými houbami pomocí kvasnic podle tohoto receptu, musíte nejprve smažit cibuli nakrájenou na půlkroužky. Smícháme s houbami a kořením.
2. Těsto rozválíme a dáme na plech.
3. Na to nasypeme cibuli a houbovou náplň.
4. Zalijeme směsí zakysané smetany, strouhaného sýra a rozšlehaných vajec.
5. Pečeme 45 minut v troubě na 180 stupňů.

Nechte 10 minut pod kuchyňskou utěrkou, dokud těsto nezměkne.

Koláč s medovými houbami z křehkého těsta

Další možností, jak vytvořit lahodnou pochoutku, je použít drobivý základ. Recept s fotografií ukazuje, že křehký koláč s medovými houbami nevypadá o nic méně chutně než jeho droždí nebo želé.

Požadované komponenty:

• křehké těsto – ½ kg;
• čerstvé houby - 1,5 kg;
• lněný olej - 30 ml;
• tekutá zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l.;
• čerstvý žloutek - 1 ks;
• sezamová semínka - 2 polévkové lžíce. l.;
• sůl.

Kroky vaření:

1. Medové houby nakrájíme na větší kousky, osolíme a orestujeme na rozpáleném oleji.
2. Přeneste pánev do trouby na 15 minut.
3. Těsto rozválejte ve dvou vrstvách. První vymažte olejem a vložte do formy.
4. Spojte houby se zakysanou smetanou, přeneste do přípravku.
5. Přikryjeme zbylou vrstvou, potřeme žloutkem, posypeme sezamovými semínky.
6. Pečte do zlatova, poté koláč přikryjte utěrkou a nechte 30 minut kynout.

Podáváme se zeleninovou přílohou studené nebo mírně teplé.

Originální recept na patrový dort s medovými houbami

Pro rychlou přípravu houbového pečiva podle tohoto receptu stačí použít základ bez kvasnic.

Požadované komponenty:

• listové těsto – ½ kg;
• medové houby - 450 g;
• slepičí vejce - 1 ks;
• sýr - 120 g;
• slunečnicový olej - 30 ml;
• tučná zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. l.;
• cibule - 2 ks;
• žitná mouka - 2 lžičky;
• sůl, pepř - každá ½ lžičky;

Kroky vaření:

1. Žampiony a cibuli nakrájíme na plátky. Smažíme na oleji do měkka, opepříme a osolíme.
2. Smíchejte rozšlehané vejce, strouhaný sýr, pšeničnou mouku první třídy a zakysanou smetanu. Smíchejte kompozici.
3. Polovinu těsta dejte na plech a rozetřete po povrchu.
4. Přidáme houby a navrch zalijeme vaječně-sýrovým dresinkem.
5. Zakryjte zbylým těstem a navrchu udělejte malé řezy.
6. Koláč necháme na teplém místě vykynout a pečeme 40 minut v troubě.

Podávejte až po úplném vychladnutí spolu s čerstvými bylinkami a zeleninou.

Koláč s medovými houbami a zelím z kynutého těsta

Ideální řešení pro ty, kteří drží půst nebo dietu. Chcete-li vyrobit nekvašený koláč se zeleninou a medovými houbami, musíte připravit:

• kynuté těsto - 560 g;
• mladé zelí – 760 g;
• lesní houby – 550 g;
• cibule - 5 ks;
• lněný olej – 35 ml;
• česnek - 3 ks;
• rajčatová omáčka - 2 polévkové lžíce. l.;
• sůl.

Kroky vaření:

1. Nakrájené zelí orestujeme pod pokličkou. Smícháme s nakrájenou cibulí, osolíme a dusíme ¼ hodiny.
2. Přidejte omáčku, promíchejte, přendejte na talíř.
3. Medové houby spaříme vroucí vodou, necháme okapat a poté sušíme na pánvi 10-17 minut.
4. Připravené ingredience smícháme, přidáme česnek.
5. Náplň dejte na plech vyložený polovinou kvasnicového základu.
6. Přikryjeme zbylým těstem a prsty přitlačíme okraje.
7. Vařte na střední výkon, dokud nebude koláčová kůrka zlatavě hnědá.

Podávejte pochoutku s vaší preferovanou přílohou nebo uzeniny.

Jak udělat koláč ze sušených medových hub s rýží

Zajímavá a nevšední houbová pochoutka, hodná toho, aby se stala typickým pokrmem každé hospodyňky.

Ingredience:

• kynuté těsto - 550 g;
• suché medové houby - 55 g;
• mléko - 30 ml;
• cibule - 2 ks;
• rýže - 90 g;
• máslo - 40 g;
• sůl;
• drcené sušenky - ½ šálku.

Kroky vaření:

1. Nechte houby přes noc v mléce a poté povařte.
2. Nakrájíme na kostičky, orestujeme na oleji, spojíme s cibulí. Osolíme, promícháme, přidáme uvařenou rýži.
3. Připravte koláč tak, že na plech položíte nejprve polovinu těsta, poté náplň a znovu droždí. Posypeme strouhankou.
4. Pečte, dokud pamlsek nezezlátne.

Podávejte s čajem, zeleninovým salátem nebo jako samostatnou, vydatnou svačinu.

Recept na koláč se smaženými medovými houbami

Vynikající jídlo k večeři nebo jako svačina na piknik. Smažené houby koláč docela zasytí.

Požadované komponenty:

• medové houby - 550 g;
• máslo - 45 g;
• kynuté těsto - 450 g;
• mléko – 115 ml;
• čerstvá vejce - 2 ks;
• cibule - 3 ks;
• sůl;
• tymián – 2 snítky.

Kroky vaření:

1. Houby nejprve uvařte a poté smažte.
2. Smícháme s tymiánem, cibulí nakrájenou na půlkolečka a solí.
3. Udělejte vaječně-mléčnou náplň.
4. Těsto rozválejte, upravte podle velikosti formy.
5. Vylouhovanou náplň nalijeme na těsto a zalijeme mléčnou směsí.
6. Pečeme 45 minut, vyjmeme z trouby a necháme vychladnout.

Koláč ozdobte podle osobních preferencí a vychladlý podávejte.

Úžasný koláč s medovými houbami a sýrem

Toto je recept na velmi uspokojivý koláč s medovými houbami. Po jeho přípravě je snadné potěšit i ty nejnáročnější hosty.

Komponenty:

• listové těsto – 550 g;
• medové houby – 770 g;
• sýr - 230 g;
• cibule - 3 ks;
• vejce - 1 ks;
• lněný olej a máslo – každý po 30 g;
• sůl - 1/2 lžičky.

Kroky vaření:

1. Houby uvaříme, osušíme a poté orestujeme.
2. Smíchejte houby s půlkroužky cibule. Suroviny podusíme do měkka, osolíme.
3. Přidejte sýr, promíchejte.
4. Nalijeme na plech s polovinou těsta, přikryjeme zbylým listovým těstem.
5. Vršek potřeme rozšlehaným vejcem.
6. Koláč pečte 45 minut v předehřáté troubě.

Hotové upečené necháme 30 minut kynout pod kuchyňskou utěrkou.

Otevřený koláč s medovými houbami z listového těsta

Zajímavě vypadající a velmi chutné listové těsto s houbovou náplní.

Komponenty:

• listové těsto – 550 g;
• houby - 450 g;
• vejce - 7 ks;
• cibule - 1 ks;
• lněný olej - 1 polévková lžíce. l.;
• sůl.

Krok vaření:

1. Smažte houby několik minut, spojte s cibulí a vařte do měkka.
2. Uvařená vejce nakrájíme na kostičky.
3. Smíchejte všechny přísady, přidejte sůl.
4. Těsto položíme na pánev a prsty uhladíme.
5. Nalijte houbový základ a rozetřete po povrchu.
6. Koláč vařte 35 minut při střední teplotě.

Ozdobte čerstvými bylinkami nebo sezamovými semínky a podávejte se zeleninovým talířem.

Recept na koláč s mraženými medovými houbami z listového těsta

Chuť pokrmu je zvláště originální díky použití dalších přísad.

Požadované komponenty:

• listové těsto – 550 g;
• mražené houby - 550 g;
• slanina - 220 g;
• koření - 1 lžička;
• hustá smetana – 160 ml;
• sůl;
• cibule – 1 ks.

Kroky vaření:

1. Houby rozmrazíme, slaninu nakrájíme na nudličky, nakrájíme cibuli.
2. Připravené suroviny orestujeme, přidáme koření a sůl.
3. Jednu část těsta položíme na dno formy a uhladíme.
4. Vlijte houbový základ a zakryjte zbylým těstem.
5. Těsto namažte krémem a vršek propíchejte nožem.
6. Koláč pečte 50 minut. Teplota - 175 stupňů.

Recept na koláč s medovými houbami, masem a sýrem

Pečivo pro skutečného muže: výživné, aromatické, originální. Skvělé řešení pro svačinu nebo jako sytý, uspokojující oběd.

Požadované komponenty:

• kynuté těsto - 330 g;
• houby - 330 g;
• rajčatová omáčka - 30 ml;
• mleté ​​maso - 430 g;
• sýr - 220 g;
• cibule - 1 ks;
• vejce - 1 ks;
• máslo - 25 g;
• sůl.

Kroky vaření:

1. Mleté maso smícháme s cibulí nakrájenou v mixéru.
2. Medové houby uvaříme, nakrájíme na kousky, přidáme k masu.
3. Sýr nastrouháme na struhadle a přidáme k hlavní směsi.
4. Pomocí válečku těsto ztenčíme, jeden díl přeneseme do formy a vymažeme rajčatovým protlakem.
5. Přidejte houbový základ a sůl.
6. Přikryjeme zbylým těstem, povrch potřeme žloutkem a propícháme vidličkou.
7. Vařte při střední teplotě až 45 minut.

Jak vařit medový houbový koláč s bramborami, cibulí a mrkví v troubě

Recepty na koláče s medovými houbami a bramborami se od sebe příliš neliší. Pokud k obvyklé skladbě pečiva přidáte pár zeleniny, bude pokrm chutnat velmi zajímavě.

Požadované komponenty:

• kynuté těsto - 550 g;
• medové houby - 350 g;
• brambory - 3 ks;
• cibule - 2 ks;
• lněný olej – 35 ml;
• mrkev - 3 ks;
• česnek - 3 stroužky;
• vejce - 2 ks.

Kroky vaření:

1. Brambory uvaříme a uděláme z nich pyré.
2. Houby namočte na 3 hodiny do vroucí vody a poté smažte.
3. Zeleninu nakrájejte a orestujte s česnekem do měkka.
4. Ingredience smícháme, přidáme vejce, dochutíme kořením. Náplň osolíme a promícháme.
5. Droždí základ rozválejte ve dvou vrstvách. Jeden položíme na dno formy, druhým přikryjeme náplň.
6. Na povrchu koláče vytvořte několik otvorů.
7. Pečte 45 minut při střední teplotě.

Jak vařit koláč s kuřecím masem a medovými houbami v pomalém hrnci

S multivarkou v kuchyni můžete udělat houbový koláč s masem bez velkého úsilí.

Požadované komponenty:

• těsto - 450 g;
• houby - 550 g;
• kuřecí prsa - 1 ks;
• vejce - 2 ks;
• mléko – 115 ml;
• česnek - 2 stroužky;
• cibule - 2 ks;
• olivový olej - 35 ml;
• sůl.

Kroky vaření:

1. Vařte houby 15 minut, ochlaďte.
2. Namažte nádobu multivarku olejem, vložte do ní houby a nakrájené kuře.
3. V režimu “Frying” vařte ingredience ¼ hodiny.
4. Přidejte nakrájenou cibuli a pokračujte ve vaření dalších 7 minut.
5. Dejte do mísy a přidejte sůl.
6. Těsto rozválíme na plát a položíme po obvodu vymazané mísy.
7. Vlijeme houbovou náplň, přidáme mléko, rozšlehaná vejce, nasekaný česnek.
8. Koláč vařte v režimu „Pečení“ asi 35–40 minut.

Závěr

Koláč s medovými houbami je chutné, snadno připravitelné, aromatické jídlo. Aby toto pečení bylo opravdu dobré, stačí použít jeden z mnoha receptů. Jeho hlavní složkou jsou libové, droždí nebo listové těsto a také různé náplně.Bez překročení teploty pečení koláče s medovými houbami a pomocí vizuálního videa budete moci získat skutečné kulinářské mistrovské dílo, chutné jak horké, tak chlazené. Pokrmy jsou vhodné i pro ty, kteří dodržují zdravou výživu, hladoví nebo si jen hlídají svou váhu.

Doporučené příspěvky

Dýňové palačinky

Pizza s liškami: recepty s fotografiemi

Liškový koláč: jednoduché recepty s fotografiemi

Pizza se šafránovým mlékem: recepty s fotografiemi

Koláče se šafránovým mlékem: recepty s fotografiemi

Koláč se šafránovým mlékem: recepty

Recepty na dort s černým a červeným rybízem

Medová houbová náplň do koláčů: s bramborem, vejci, mraženými, nakládanými houbami

Pizza s medovými houbami: recepty s fotografiemi doma