Obsah
Olejník cedrový je jedlá houba. I pro nezkušeného houbaře je těžké si ji splést s jinými druhy. Název mluví sám za sebe. Celkem existuje asi 40 odrůd. Jsou klasifikovány jako trubkovité houby z čeledi Maslenaceae.
Jak vypadá miska z cedrového oleje?
Motýli rostou převážně ve středních a malých velikostech. Svým vzhledem často připomínají setrvačník. Charakteristickým rysem je lepkavá tenká kůže, která pokrývá čepici. Fólie může být stále lepkavá nebo pouze za vlhkého počasí. U některých odrůd je sametová a následně praská na drobné šupinky.
Popis čepice
Klobouk má průměr 3-15 cm, u mladých jedinců má kulovitý tvar. Postupem času se však narovná a získá polštářovitý tvar.Někdy, jak roste, se uprostřed čepice objeví hrbol.
Povrch je vláknitý, matný a zdá se, že je pokrytý voskem. Barva oranžovo-hnědá nebo žlutá. Ve vlhkém prostředí čepice slizká, ale tento jev je krátkodobý.
Popis nohy
Tloušťka stonku odrůdy cedr je 1-2,5 cm, výška - 4-12 cm.Základna houby je tlustá, ale zužuje se blíže k vrcholu. Povrch nohy je pokryt malými mléčnými kapkami tekutiny, které se mění v tmavě hnědé inkluze. Ve vzhledu na fotografii noha cedrového máslového připomíná hřib.
Barva dužniny je světle žlutá nebo žlutooranžová. Mírně nakyslá chuť. Cedrová máslovina uvolňuje mandlově-květinovou vůni. Trubky jsou olivové nebo hnědé barvy. Výtrusný prášek má špinavě žlutou barvu.
Je cedrový ořech jedlý nebo ne?
Houby z cedrového oleje jsou jedlé houby druhé kategorie. Jsou výborné marinované a také dobře smažené.
Houby však rychle stárnou. Týden po růstu maso ochabne, ztmavne a je napadeno červy.
Kde a jak roste motýl cedrový?
Jedlé houby se začínají objevovat koncem května nebo začátkem června, kdy je teplé počasí. Nemohou vystát chlad, příjemná teplota je pro ně + 17 °C. Kromě tepla potřebují rostliny vláhu. 2-3 dny po dešti se na povrchu objevují houby. Plodování pokračuje až do října.
Cedrový hřib je běžný na Dálném východě a na Sibiři. Vyskytuje se v cedrových, dubovo-cedrových a borových lesích. Tyto houby preferují suché lesy a nové výsadby s malými jehličnatými výhonky. Na jižních svazích lesů je pozorován bohatý růst. Rostou ve skupinách nebo jednotlivě.
Jedlé protějšky pryskyřníku cedrového a jejich rozdíly
V lesích je mnoho podobných motýlů cedrových.
- Obyčejný olejíček. Barva čepice se pohybuje od čokoládové po šedou. Průměr 4-15 cm.Tvarem připomíná polokoule, okraje jsou někdy vyvýšené. Kůže je lepkavá a pokrytá hlenem. Dobře se odděluje. Noha je světlejšího tónu. Výška 3-12 cm.Válcový tvar. Póry jsou malé, žluté, kulaté. Tato odrůda roste v Evropě a Mexiku. Plodí v září-říjnu. Houba preferuje písčité půdy v listnatých a borových lesích. Často se vyskytuje na otevřených mýtinách, slunných loukách, méně často v horských oblastech.
- Ažlutohnědá plechovka na olej. Barva čepice je hnědá, hnědá, olivová. Průměr 4-12 cm Klobouk mladých hub je půlkruhový, zatímco starší jsou ploché. Slupka se po částech odlupuje. Kýta je oranžová, citronová. Začínají se objevovat v červenci. Milují písčitou, suchou půdu smíšených lesů. Zpravidla sousedí s borovicemi.
- Modřínová olejnička. U mladých jedinců je čepice konvexní a časem se zplošťuje. Povrch houby je na dotek lepkavý. Nejsou zde žádné viditelné praskliny ani nerovnosti. Barva čepice je žlutá, hnědá. Noha je tlustá, pevná. Film nevypadá dobře. Dužnina je vláknitá a na vzduchu mění barvu. Roste téměř po celém Rusku.
- Olejnička je bílá. Mladé houby mají konvexní, bílý klobouk. Časem se tvar stává konkávním a barva šedobílá. Rostou v blízkosti borovic. Konzumují se nakládané, smažené a solené. Je lepší sbírat mladé houby.
- Červený olejíček. Malá houba. Vyskytuje se ve smíšených lesích. Má jemnou chuť a příjemnou vůni.Tento exemplář žije pod modřínem. Tam tvoří mycelium. Je těžké si nevšimnout červené čepice. Roste ve skupinách. Termín odběru červenec-listopad.
Jak připravit cedrové máslo
Houby se konzumují smažené, vařené nebo pečené. Zelenina se k nim hodí. Na zimu lze houby sušit, zmrazovat nebo zavařovat. Proces sušení je poněkud nepohodlný. V důsledku toho se ovoce stává tenkým a křehkým. Ztrácí svůj tvar. Sušenou houbu lze rozdrtit a použít k vaření houbového prášku, který neztrácí své prospěšné vlastnosti.
Doba vaření čerstvých lesních produktů je 15-20 minut. Předběžně očistěte uzávěry od lepivé fólie. Poté důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Při vaření dužina nemění barvu.
Závěry
Cedrovka je chutná, zdravá a výživná houba. Rostou především v listnatých lesích, pod cedry. Pouze v průběhu sběru je nutné je velmi pečlivě kontrolovat, abychom si domů nepřinesli jedovaté exempláře.
