Mohou mít děti žampiony ve věku 1, 2, 3, 4, 5, 6 let, názor Komarovského

Žampiony mohou jíst děti od dvou let. Mezi terapeuty však existuje názor, že je lepší odložit zavedení produktu do stravy až do věku 10 let. V dřívějším věku může konzumace hub způsobit zažívací potíže. Žampiony musíte do stravy svého dítěte zavádět postupně, s ohledem na doporučení odborníků.

Mohou děti jíst žampiony?

Žampiony jsou druhem z čeledi žampionů. Vyznačují se masitou kulatou čepicí a krátkou silnou nohou. Barva houby může být béžová, bílá a světle hnědá. Žampiony rostou na kůře stromů a v půdách bohatých na humus. Díky své výrazné houbové chuti jsou široce používány při vaření.

Mezi pediatry existuje mnoho sporů ohledně věku, ve kterém mohou děti jíst žampiony.Jednoznačná odpověď neexistuje. Hodně záleží na individuálních vlastnostech těla dítěte. Oficiálně je povoleno dávat houby po dvou letech. Existuje však názor, že zavedení produktu do stravy před 10 lety je zbytečné. Předpokládá se, že v předškolním věku není trávicí systém dítěte plně formován. Některé živiny proto tělo nevstřebává. Konečné rozhodnutí je na rodičích. Je důležité zvážit nejen to, v jakém věku lze dítěti žampiony podávat, ale také jak to udělat. Produkt se zavádí do stravy postupně a v malých porcích.

Jaké jsou výhody žampionů pro děti?

Žampiony obsahují mnoho vitamínů a minerálů. Díky přítomnosti vlákniny ve složení stimulují gastrointestinální trakt. V důsledku lékařského výzkumu bylo zjištěno, že přípravek má protizánětlivý a antibakteriální účinek. Obsah kalorií na 100 g hub je pouze 27 kcal.

Výhody žampionů pro děti jsou následující:

• zvýšení ochranných funkcí těla;
• zlepšení stavu pokožky;
• antistresový účinek;
• prevence anémie z nedostatku železa;
• zlepšená koncentrace;
• antioxidační účinek.

Komarovského názor na žampiony v dětské stravě

Podle známého lékaře Komarovského lze žampiony podávat dětem již od 2 let. Předpokladem je, že se pěstují průmyslově. Produkt je nejprve zařazen do stravy jako součást omáčky nebo jako doplněk k hlavnímu jídlu. V tomto případě musí být houby důkladně vařené. V opačném případě povedou k poruchám trávení. Frekvence užívání by měla být omezena na jednou týdně.

Při přípravě dětských pokrmů je lepší používat pouze čepice, protože obsahují méně chitinu

V jakém věku mohou být dětem podávány žampiony?

Schéma zavádění hub do stravy je stanoveno s ohledem na zdraví dítěte. Od deseti let lze žampiony podávat dětem se zažívacími potížemi. V dřívějším období může konzumace hub zvýšit projevy onemocnění. Pokud nejsou nalezeny žádné předpoklady pro problémy, je produkt zaveden po dvou letech. Pohoda dítěte a jeho stolice jsou neméně důležité. Jakékoli negativní reakce naznačují, že houby by měly být zlikvidovány.

Pravidla výběru

Dnes je žampion považován za jednu z nejoblíbenějších hub. Konzumuje se pečený, smažený, vařený a dušený. Předškolním dětem se doporučuje podávat žampiony pěstované v umělých podmínkách. Je lepší se vyhnout konzumaci lesních hub. Vzorky odebrané z dálnic a průmyslových zařízení obsahují mnoho látek nebezpečných pro zdraví. Je vhodné sbírat lesní žampiony v hlubinách lesa. Je třeba připomenout, že jsou snadno zaměnitelné s potápkou bledou, která je pro lidské tělo nebezpečná.

Při výběru žampionů v obchodě byste měli věnovat pozornost jejich vzhledu a vůni. Povrch musí být hladký, bez promáčklin nebo poškození. V barvě mohou být houby bílé nebo béžové. Neměly by být přítomny žádné tmavé skvrny nebo hlen. Žampiony zakoupené v obchodě lze skladovat v chladničce ne déle než jeden den. Když jsou zmrazené, jsou dobré pro použití po celý rok.

Pravidla pro zavádění žampionů do dětského jídelníčku

Hlavní zásada zavádění žampionů do dětského jídelníčku se týká frekvence a množství konzumovaného produktu.Poprvé vám dají malý kousek houby. Poté musíte počkat 2-3 hodiny, abyste zhodnotili reakci těla. Pokud se neobjeví žádné břišní potíže nebo alergická reakce, můžete zvýšit množství produktu.

Od 10 let se dětem podávají žampiony ve větších porcích. V tomto věku již trávicí systém dítěte obsahuje enzymy odpovědné za zpracování produktu.

Jak vařit žampiony pro děti

Před vařením by měly být houby důkladně omyty a nakrájeny na malé kousky. Není potřeba oddělovat uzávěr od stonku. Plodnici lze řezat podélně i příčně. Žampiony se hodí k masu, zelenině a pečivu. Přidávají se do polévek, omáček a salátů. Dětem se doporučuje podávat vařené.

Houbová krémová polévka

V rámci krémové polévky lze žampiony podávat dítěti od 3 let. Výrobek musí být co nejvíce rozdrcen.

Komponenty:

• 600 ml vody;
• 500 g brambor;
• 150 g cibule;
• 200 g smetany 15%;
• 250 g žampionů;
• sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. Cibuli nakrájíme na kostičky a smažíme na rozpálené pánvi do poloviny.
2. Omyté houby nakrájíme na malé kousky a přidáme k cibuli. Musíte je smažit 10 minut.
3. Brambory se oloupou a nakrájí na velké kostky. Poté se vaří v mírně osolené vodě.
4. Do připravených brambor přidáme osmažené houby. Všechny komponenty jsou rozemlety v mixéru, dokud nejsou kašovité.
5. Do výsledného pyré se přidá smetana a polévka se důkladně promíchá.

Před podáváním je krémová polévka ozdobena bylinkami

Houbová omáčka

Žampionová omáčka může být podávána dítěti od 3 let. Je důležité sledovat reakce těla.

Ingredience:

• 150 g zakysané smetany;
• 200 g žampionů;
• 1 cibule;
• zelenina, sůl - podle chuti.

Recept:

1. Žampiony a cibuli nakrájíme nadrobno a přikryté dusíme 15 minut. Abyste se vyhnuli suchu, musíte do pánve přidat trochu vody.
2. Po uplynutí stanovené doby se k houbám přidá zakysaná smetana. Poté se pokrm vaří dalších sedm minut.
3. Výsledná hmota se ochladí a poté rozdrtí v mixéru, dokud nebude hladká.

Houbová omáčka se často podává k masu

Houbové zelí závitky

Žampiony ve formě zelných závitků mohou být podávány dětem ve věku 5 let a starším. Je vhodné omezit se na 1-2 kusy.

Komponenty:

• 1 hlávka zelí;
• 250 g žampionů;
• 1 cibule;
• ½ polévkové lžíce. rýže

Kroky vaření:

1. Houby se umyjí a nakrájí na malé kousky.
2. Na rozpáleném oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Jako další se hází houby.
3. Mezitím uvařte rýži do poloviny.
4. Mleté houby smícháme s rýží.
5. Hlávka zelí se vloží do vhodné velké pánve s vodou. Až budete připraveni, odstraňte každý horní list nožem.
6. Vychlazené zelné listy se naplní mletými houbami a poté se zabalí do obálky.
7. Závitky zelí vložte do hluboké pánve, přidejte malé množství vody a vařte 25–30 minut na středním plameni.

Aby bylo jídlo chutnější, musíte do něj během dušení přidat cibuli a mrkev.

Masové koule

Žampiony v masových kuličkách mohou konzumovat děti od 4 let. K tomuto jídlu bude vyhovovat absolutně jakákoli možnost přílohy.

Komponenty:

• 500 g hub;
• 5 polévkových lžic. l. mouka;
• 5 brambor;
• svazek kopru;
• sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. Brambory se vaří ve slupce. Po vychladnutí očistěte.
2. Jemně nakrájené houby opékáme na rozpáleném oleji 15 minut.
3. Brambory a houby se umístí do samostatné nádoby a nasekají se mixérem. Do výsledné hmoty se přidá jemně nasekaný kopr.
4. Do výsledné hmoty se přidá mouka, po které se z dužiny vytvoří malé masové kuličky.
5. Výrobky z hub vařte 10 minut ve vroucí vodě.

Houbové karbanátky lze jíst s omáčkou

Kastrol

Houbový kastrol se doporučuje podávat nejdříve za sedm let. Toto jídlo je považováno za velmi kalorické a obtížně stravitelné.

Komponenty:

• 6 brambor;
• 200 g sýra mozzarella;
• 500 g žampionů;
• 2 cibule;
• 2 slepičí vejce;
• snítka rozmarýnu;
• 3 stroužky česneku;
• 200 ml smetany;
• sůl a pepř na dochucení.

Kroky vaření:

1. Na rozpálené pánvi orestujte nakrájenou cibuli a česnek. Poté přidají snítku rozmarýnu.
2. K cibuli přidáme nakrájené žampiony. Musíte je smažit ne déle než 15 minut.
3. Brambory se vaří ve slupce. Po vychladnutí se oloupe a nakrájí na kolečka.
4. Vejce rozšlehejte v samostatné nádobě se smetanou a strouhaným sýrem.
5. Vložte houby do pekáče. Navrch se kladou kostky mozzarelly.
6. Na ně se položí hrnky s bramborami, které se posypou solí a pepřem. Nakonec vaječnou směs nalijeme do formy.
7. Vložte misku do trouby na 180 °C na 25 minut.

Pro přidání pikantní chuti je pokrm ozdoben rozmarýnem.

Dušené kuřecí řízek s houbami

Dušený kuřecí řízek s houbami není vhodné podávat dětem do 7-10 let. Pokrm podáváme s rýží, bramborami nebo těstovinami.

Ingredience:

• 700 g kuřecího filé;
• 1 mrkev;
• 1 polévková lžíce. voda;
• 400 g hub;
• 1 polévková lžíce. l. mouka;
• sůl, pepř - podle chuti.

Kroky vaření:

1. Kuřecí řízek nakrájíme na malé kousky a poté orestujeme na rozpáleném oleji.
2. Mrkev se nakrájí na kostičky a přidá se ke kuřeti.
3. Houby se umyjí a nakrájí na vrstvy. Cibule se nakrájí na poloviční kroužky. Připravené ingredience se vhodí do rychloměru.
4. Miska se dusí pod pokličkou, dokud nezmizí veškerá vlhkost. Poté se do ní přidá mouka, sůl, pepř a voda.
5. Po promíchání vařte komponenty pod pokličkou dalších 20 minut na mírném ohni.

Pro zjemnění chuti můžete do pokrmu přidat smetanu.

Jak správně podávat žampiony dětem

Pokrmy z hub lze dětem podávat maximálně jednou týdně v malých porcích. Je vhodné je konzumovat v první polovině dne. To značně usnadní proces trávení produktu. V tomto případě by houby neměly působit jako hlavní složka. Stejně důležité je sledovat stolici vašeho dítěte. Zácpa a zažívací potíže ukazují na nutnost vyhýbat se žampionům.

Kolik žampionů můžete dát dítěti?

Velikost porce přímo závisí na věku. Například žampiony jsou přísně kontraindikovány pro roční dítě. Po dvou letech je přípustné podávat 1-2 houby týdně. Ve třech letech můžete jednorázovou dávku zvýšit na dva kusy. Ve čtyřech letech je povoleno konzumovat žampiony v množství 2-3 kusy. Pětileté děti mohou sníst 3-4 pečlivě připravené malé houby najednou. V šesti letech je povoleno dát 4-5 kusů, ale v závislosti na kombinaci s jinými produkty.

V jakých případech by se žampiony dětem neměly podávat?

Navzdory skutečnosti, že Komarovsky umožňuje použití žampionů pro děti od dvou let, v některých případech je jejich použití zcela kontraindikováno. Následující podmínky slouží jako důvody pro odmítnutí produktu:

• alergická reakce;
• špatné trávení;
• peptický vřed a gastritida.

Vzhledem k tomu, že houby mají schopnost absorbovat toxické látky, může jejich konzumace vést k otravě. Příznaky se projeví během 4-6 hodin po jídle. Hlavním příznakem je nevolnost a křeče v břiše. Může se také objevit zápach acetonu z úst a rozrušená stolice. V tomto případě se musíte poradit s lékařem a přijmout opatření k očištění těla od toxinů.

Závěr

Oficiálně mohou žampiony jíst děti od dvou let, ale proces seznamování s tímto produktem je lepší odložit na později. To pomůže vyhnout se nežádoucím vedlejším reakcím.

Doporučené příspěvky

Jak pěstovat žampionové mycelium doma

Jak pěstovat žampiony doma v pytlích

Pěstování žampionů v suterénu

Plochý žampion: popis a foto

Bernardův žampion: poživatelnost, popis a fotografie

Esset žampion: popis a foto, poživatelnost

Je možné se otrávit žampiony: příznaky a příznaky otravy, první pomoc

Tabulkové žampiony: poživatelnost, popis a fotografie

Srpnový žampion: popis a foto, poživatelnost