Obsah
Asi jste byli překvapeni, když jste si přečetli název článku. Samozřejmě už jen slovo „Arméni“ něco stojí. Ale přesně tak se tato svačinka jmenuje. ze zelených rajčat. Každý ví, že kuchaři jsou skvělí vynálezci. Kromě toho nejen přicházejí s novými zajímavými recepty, ale také dávají svým nálezům nečekaná jména.
Náš článek bude hovořit o instantních arménských rajčatech v pánvi zelených rajčat. Není se čemu divit, ale receptů na toto jídlo je mnoho. Má zvláštní chuť a kořenitost. Když půjdete do historie, Arméni nejprve vařili v arménských rodinách. K tomu jsme použili jako Červenéa zelená rajčata. Další atraktivní věcí je, že zelená a hnědá rajčata zůstávají vždy ve velkém množství. Našli tedy využití.
Některé kulinářské vlastnosti
Arméni - instantní zelená rajčata v hrnci, plněná zeleninou, bylinkami nebo kořením, mohou být samostatným jídlem nebo přílohou pro maso, ryby, drůbež. A pokud jsou na stole horké vařené brambory, pak se bez nich také neobejdete.
Když začnete připravovat pokrmy podle nových receptů, musíte nejen studovat doporučení, ale také nuance pokrmu.Pokusíme se odhalit některé funkce, abychom získali chutnou a pikantní svačinu ze zelených rajčat:
- Zelené plody obsahují velké množství solaninu, přírodního jedu, který může být zdraví škodlivý. Ale není těžké se toho zbavit. Existuje několik způsobů: namáčení zelených rajčat v čisté nebo osolené vodě nebo opakované opláchnutí rajčat v teplé vodě. Tepelná úprava navíc ničí i solanin.
Přesnídávky ze zelených rajčat by si neměly dopřávat těhotné ženy a děti. - Při přípravě Arménů z nezralých rajčat můžete jako náplň použít mrkev, česnek, cibuli, papriku a oblíbené bylinky: kopr, koriandr, bazalku nebo petržel.
- Rajčata je třeba vybírat pevná a nepoškozená, protože je budete krájet nebo krájet podle doporučení receptů.
Arménské možnosti
Existuje mnoho receptů na výrobu Arménů ze zelených rajčat. Kromě toho je lze nakládat v různých nádobách: sklenice, smaltované pánve. Existují možnosti, kdy lze rajčata ochutnat po dni nebo dvou, a ty, kdy budou Arméni připraveni po určité době.
Dáme několik receptů na rychlou přípravu plněných zelených rajčat v hrnci.
Svačina za den
Pokud potřebujete předkrm na sváteční stůl, pak Armény nacpete do 24 hodin. Tento recept Instant Pot je plný bylinek a česneku.
Připravte si lahodný pokrm z následujících surovin:
- 8 rajčat;
- sklenice nakrájené zeleniny;
- 3-4 stroužky česneku;
- 60 gramů kuchyňské soli;
- zeleň;
- 80 ml octa;
- Cukr a koření dle chuťových dojmů.
Kulinářské nuance
Zpravidla se nejprve připraví všechny potřebné ingredience. Zelenina a bylinky uvedené v receptu musí být důkladně omyty a položeny na suchou utěrku, aby odkapaly. Rajčata předem namočte, abyste odstranili solanin.
A nyní recept krok za krokem:
- Nejprve si nasekejte vámi vybrané bylinky a česnek. Vše smíchejte ve velkém hrnku.
- Každé rajče nakrájíme a naplníme česnekem a zelenou směsí, jak je znázorněno na fotografii.
- Pokud chcete, můžete na dno pánve dát koprové deštníky, petržel, listy křenu, rybíz nebo třešně a bobkové listy.
- Umístěte plněná rajčata do nádoby co nejtěsněji. Pro dochucení můžete nahoru dát i bylinky.
- Poté si připravíme marinádu z octa, cukru a koření. Nejčastěji používají pupeny hřebíčku, zrnka černého pepře a hrášek z nového koření. Fanoušci pikantních svačin mohou pro instantní Armény přidat do náplně pálivou červenou papriku. Jeho množství závisí na chuťových preferencích.
- Směs odstavte na půl hodiny vyluhovat a zalijte zelenými arménskými rajčaty. Vyvíjeli jsme tlak.
Po 24 hodinách lze vzorek odebrat. Celá příprava je okamžitě smetena z talíře.
Arméni marinovaní bez octa
Tato plněná rajčata mohou být konzumována po dvou dnech. Skladují se (pokud je rychle nesníte) v lednici. Z pánve jej můžete přenést do sklenic, pokud na policích není dostatek místa.
Recept bude vyžadovat následující produkty:
- 2 kg zelených nebo hnědých rajčat;
- 2 lusky feferonky;
- 3 nebo 4 hlavy česneku;
- 1 cibule;
- svazek kopru a petrželky;
- 3 bobkové listy;
- 3 nebo 4 hrášky nového koření;
- 30 gramů cukru;
- 120 gramů kuchyňské soli;
- 2 litry čisté vody.
Rada! Snažte se nepoužívat vodu z vodovodu, protože obsahuje chlór, který je pro člověka škodlivý.
Postup přípravy
- Dobře omytá a osušená zelená rajčata nakrájíme příčně nebo na čtvrtky. Vše záleží na vašich preferencích. Jemné krájení navíc usnadňuje rychlé vaření Arménů.
- Z feferonky odstraňte semínka a nakrájejte na malé kousky.
- Česnek oloupejte a opláchněte pod tekoucí vodou. Zelení omýváme a několikrát měníme vodu, abychom se zbavili zrnek písku. Česnek rozemelte lisem a zeleninu nasekejte nadrobno, nejprve odstraňte tvrdé stonky. Smíchejte tyto přísady včetně feferonky. Rajčatová náplň je hotová.
- Výslednou pikantní směsí naplňte každé rajče.
Pokud zelená rajčata nakrájíte na čtvrtky, pak všechny ingredience jednoduše smíchejte v hrnci na nakládání Arménů.
- Nahoru položíme stonky petrželky a kopru, půlky cibule a pár kousků feferonky.
- Ze 2 litrů vody, soli, cukru, bobkového listu a nového koření připravíme marinádu, kterou povaříme alespoň 5 minut.
- Zeleninu přelijte marinádou. Nahoru položte talíř a přitlačte dolů, aby byli zelení Arméni zcela pokryti solným roztokem.
Zakryjte pánev gázou. To je celý proces rychlé přípravy Arménů ze zelených rajčat.
Tento recept se vám také bude líbit, zejména proto, že přípravek lze skladovat v zimě:
Pojďme si to shrnout
Jak vidíte, není nic složitého. Hlavní věc je mít touhu uvařit něco chutného pro vaši rodinu. Stojí za zmínku, že arménská rajčata marinovaná v pánvi lze také podávat na slavnostním stole. Váš úspěch v domácnosti je zaručen. Vaši hosté vás také požádají o sdílení receptu.Dobrou chuť a výborné instantní přípravky všem.
