Obsah
- 1 Jak udělat salát Snowman
- 2 Klasický recept na salát Sněhulák
- 3 Salát ve tvaru sněhuláka s krabími tyčinkami
- 4 Sněhulákový salát s houbami a kuřecím masem
- 5 Sněhulákový salát s lososem
- 6 Sněhulákový salát s ananasem
- 7 Sněhulákový salát s vepřovým masem
- 8 Sněhulákový salát s houbami a bramborami
- 9 Recept na salát sněhulák se šunkou
- 10 Sněhulákový salát s kukuřicí
- 11 Nápady na zdobení salátu Sněhulák
- 12 Závěr
Novoroční stůl se vždy skládá z několika druhů tradičních jídel, ale v předvečer oslavy při sestavování menu chcete zařadit něco nového. Sněhulákový salát zpestřuje stůl nejen chuťově, ale i vzhledem.
Jak udělat salát Snowman
Připravují misku Sněhulák v různých tvarech, k dekoraci používají nejrůznější produkty. Receptů je poměrně hodně, takže si můžete vybrat podle chuti.
Pokud je figurka umístěna svisle, je třeba dbát na to, aby se kuličky nerozpadly. Požadované konzistence směsi dosáhneme přidáváním majonézy po částech. Je vhodné vytvořit svačinu Snowman ve formě jedné tváře v kulinářském prstenu.
Salát se ukáže jako vynikající, pokud smícháte majonézu a zakysanou smetanu ve stejném poměru.
Pokrm potřebuje na louhování asi 12 hodin, proto jeho příprava začíná předem
Klasický recept na salát Sněhulák
Miska Snowman se skládá z následujících produktů:
- vejce - 5 ks;
- nakládané okurky - 2 ks. střední velikost;
- brambory - 4 ks;
- salátová cibule – ½ hlavy;
- uzené telecí maso – 200 g;
- majonéza - 100 g;
- mrkev - 1 ks. velká velikost nebo 2 ks. průměrný;
- pepř a sůl - podle chuti;
- olivy (na ozdobu) – několik kusů.
Postup přípravy salátu:
- Syrová zelenina a vejce musí být vařené do měkka.
- Po vychladnutí se výrobky oloupou.
- Aby bylo snadné smíchat ingredience, vezměte širokou misku.
- Zatímco se část jídla chladí, nakrájíme si cibuli, nakládanou okurku a uzené maso.
- Z mrkve je vyříznut nos jako symbol dovolené.
- Žloutek se oddělí, spojí se se všemi ingrediencemi studeného předkrmu, na ozdobu poslouží nastrouhaný bílek.
- Nakrájejte zbývající produkty a nalijte je do celkové hmoty.
- Dochutíme majonézou a dochutíme solí a pepřem.
Na misku připravenou na předkrm se položí sněhulák. Hmota je vytvořena ve formě kruhu, posypaná bílkovinami, napodobující sníh. Olivy se používají na oči, mrkev na nos a ústa.
Z cherry rajčat lze udělat líčka nakrájením zeleniny na 2 části
Salát ve tvaru sněhuláka s krabími tyčinkami
Pro slavnostní verzi studeného předkrmu Snowman se jako dekorace používají kokosové vločky, olivy a mrkev. Jako hlavní komponenty bude vyžadována následující sada produktů:
- krabí tyčinky – 1 balení;
- konzervovaná kukuřice - 1 plechovka;
- vejce - 6 ks;
- rýže (vařená) - 200 g;
- zakysaná smetana nebo majonéza - 6 polévkových lžic. l.
Miska se připravuje pomocí následující technologie:
- Vařená vejce se nasekají nadrobno nebo se ke zpracování použije hrubé struhadlo.
- Vyjměte kukuřici ze sklenice a nechte marinádu okapat.
- Krabí tyčinky se používají rozmražené a jemně nasekané.
- Všechny připravené produkty se spojí, přidá se majonéza, po částech se zavádí, dokud se nezíská viskózní hmota, která bude dobře držet svůj tvar.
Poté začnou sbírat figurky; může jich být několik středních nebo menší počet, ale velkých rozměrů. Mohou se také skládat ze tří nebo dvou částí. Polotovary se formují do kuliček, navrchu se pokryjí kokosovými hoblinami a položí se svisle jedna na druhou. Oči jsou vyrobeny z oliv v poměru k jejich velikosti, v případě potřeby jsou olivy nakrájeny. Z mrkve - čelenka, nos a ústa.
Pokud chcete, můžete si vyrobit knoflíky z vařené řepy
Sněhulákový salát s houbami a kuřecím masem
Hlavní myšlenkou studeného předkrmu je forma, sada produktů se může lišit. Tato verze receptu se skládá z následujících složek:
- kuřecí řízek - 400 g;
- jakékoli nakládané houby – 200 g;
- vejce - 2 ks;
- majonéza - 100 g;
- nakládané okurky – 3 ks;
- brambory - 3 ks;
- sůl - podle chuti;
- na ozdobu - mrkev a olivy.
Mistrovská třída studených předkrmů Sněhulák:
- Filet se vaří ve vývaru s přidáním koření: sůl, pepř, bobkový list.
- Všechny produkty vařte, dokud nebudou hotové. Brambory se oloupou a z vajec se odstraní skořápky. Oddělte žloutek od bílku.
- Jako pracovní zařízení se používá velké struhadlo, přes které se prochází brambory a okurky.
- Filet a houby jsou nakrájeny na malé kostičky.
- Možnost předkrmu je prefabrikovaná, takže dodržují pořadí, každá vrstva je pokryta majonézou. Pořadí: brambory, houby, okurky, strouhaný žloutek.
Povrch je pokryt nasekaným proteinem. Zdobené olivami a mrkví.
Detaily obličeje mohou být vyrobeny z jakékoli dostupné zeleniny
Sněhulákový salát s lososem
Tato možnost receptu je vhodná pro milovníky rybího občerstvení.Sváteční salát se skládá z následujících složek:
- majonéza - 150 g;
- Korejská mrkev - 200 g;
- zelená cibule (peří) – 1 svazek;
- solený losos - 200 g;
- vejce - 3 ks;
- brambory - 3 ks.
Chcete-li ozdobit sněhuláka, vezměte olivy, rajčata a mrkev.
Posloupnost práce:
- Vejce se uvaří, oloupou a oddělí se žloutky. Nakrájené bílky jsou nutné k ozdobení poslední vrstvy pokrmu.
- Ryby a brambory tvarujeme na malé kousky, korejskou mrkev nakrájíme na přibližně 1 cm kousky.
- Nakrájejte cibuli co nejjemněji, nechte 3 peříčka na ruce a šátek.
- Sněhulák bude v plné výšce, takže je lepší vzít podlouhlou oválnou salátovou mísu.
- Polotovar se skládá ze tří kruhů. Mohou být vyrobeny okamžitě nebo dát požadovaný tvar z celkové hmoty v salátové míse. Podle první možnosti bude novoroční symbol objemnější a uvěřitelnější.
Rozložte první kruh ve vrstvách a dodržujte pořadí salátu:
- brambor;
- zelené cibule;
- losos;
- korejská mrkev;
- žloutky;
- protein.
Z rajčete se vyřízne kbelík, na oči a knoflíky poslouží olivy, poslední detail lze vyrobit z oliv nakrájených na kroužky.
Cibulové peří nebo koprové šípky jsou umístěny místo rukou, nos a ústa jsou vyříznuty z mrkve
Sněhulákový salát s ananasem
Pokrm je šťavnatý s příjemnou sladkokyselou chutí tropického ovoce, jeho složek:
- krůta - 300 g;
- konzervovaný ananas - 200 g;
- cibule - 1 střední hlava;
- směs zakysané smetany a majonézy – 150 g;
- vejce - 3 ks;
- tvrdý sýr - 100 g.
Pro registraci:
- olivy;
- několik semen granátového jablka;
- 2 cibule peří;
- mrkev;
- řepa.
Před přípravou salátu orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli do žluta, poté odstraníme zbylý olej.
Pořadí akcí:
- Krůtu uvaříme, nakrájíme na malé kousky, smícháme s omáčkou a osmaženou cibulkou, podle chuti osolíme a opepříme.
- Z ananasů se odstraní veškerá tekutina a tvarují se do tenkých krátkých plátů.
- Žloutek se rozemele, sýr se nastrouhá, tato hmota se také smíchá s omáčkou.
- Dno salátové mísy je pokryto zakysanou smetanou nebo majonézou, pokládá se maso, ananas a směs sýra a žloutku.
Postav sněhuláka a ozdob:
- Olivy se řežou na půlkroužky, aby se vytvořily vlasy, celé olivy se používají na knoflíky a oči.
- Z mrkve je vyříznut nos.
- Na straně cibule je proveden podélný řez, který tvoří šátek ze stuhy, na ozdobu spodní části se používají tenké plátky řepy.
- Semínka granátového jablka lze použít na ozdobu úst a šálu.
Jako smeták na figurku se používá větvička kopru, lze ji nahradit čerstvou petrželkou nebo celerem
Sněhulákový salát s vepřovým masem
Recept je vysoce kalorický a docela sytý, obsahuje:
- čerstvé houby - 200 g;
- mrkev - 1,5 ks. střední velikost;
- vepřové maso – 0,350 kg;
- vejce - 4 ks;
- cibule - 1 ks;
- majonéza - 150 g;
- sušené švestky - 2-3 ks;
- sůl - podle chuti.
Jak připravit salát:
- Na pánvi rozehřáté na oleji orestujte cibuli a ½ mrkve do poloviny.
- Houby se nakrájí na plátky, přidají se k cibuli, smaží se 15 minut, poté se hmota umístí do cedníku, aby se olej a tekutina úplně vyprázdnily.
- Vepřové maso uvařené ve vývaru s kořením tvarujeme na kostky, opepříme a osolíme.
- Vejce natvrdo rozdělíme na žloutek a bílek.
- První vrstva je vepřové maso, pak houby. Žloutek rozetřete a rovnoměrně rozprostřete po povrchu a vše zakryjte bílými hoblinami. Každá vrstva je potřena majonézou.
Opatrně utvořte kruh a označte obličej zbylou mrkví a sušenými švestkami.
Z mrkve můžete udělat další detaily ve formě vlasů nebo obočí
Sněhulákový salát s houbami a bramborami
Dietní verze svátečního salátu pro vegetariány se skládá z následující sady produktů:
- nízkokalorická zakysaná smetana – 120 g;
- čerstvé houby - 400 g;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- vejce - 4 ks;
- pepř a sůl - podle chuti;
- olivy - 100 g;
- čerstvá a nakládaná okurka – 1 ks;
- brambory - 3 ks;
- sýr - 50 g;
Na ozdobu bude použita sladká červená paprika, kopr a několik celých oliv.
Pořadí přípravy studeného svátečního předkrmu:
- Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli (10 minut), přidáme nakrájené houby. Nechte vychladnout a vypusťte veškerou zbývající vlhkost a olej.
- Mrkev a brambory uvaříme, nastrouháme spolu se sýrem.
- Olivy a okurky nakrájíme na kousky.
- Žloutky jsou mleté.
- Všechny složky se smíchají, přidá se koření podle chuti.
- Ke směsi se přidá zakysaná smetana a přivede se do viskózní, ale ne tekuté konzistence, aby se salátové kuličky nerozpadly.
Figurka je umístěna vodorovně a posypána proteinovou drobenkou. Klobouk, nos a šála jsou vyříznuty z pepře, knoflíky a oči jsou označeny olivami a snítky kopru se používají jako ruce.
Místo oliv můžete použít hrozny, kukuřici
Recept na salát sněhulák se šunkou
Ingredience na misku sněhuláka:
- vejce - 3 ks;
- šunka - 300 g;
- brambory - 3 ks;
- majonéza - 120 g;
- kokosové vločky - 1 balíček.
Na ozdobu budete potřebovat rozinky, olivy, sušenky.
Technologie přípravy salátu:
- Všechny komponenty jsou rozdrceny, kombinovány s majonézou a soleny.
- Vytvořte dvě kuličky větší a menší velikosti a obalte v kokosových lupíncích.
- Pokládají jedno na druhé.
Rozinky představují knoflíky a ústa, mrkev představuje nos a šátek, oči představují olivy a klobouk představuje sušenky.
Jednoduchá verze salátu s kokosovými lupínky potěší nejen děti
Sněhulákový salát s kukuřicí
Ekonomická verze salátu může být vyrobena ze surovin, které zbyly z přípravy na Nový rok. Sada je určena pro malou porciovanou figurku:
- konzervovaná kukuřice - 150 g;
- krabí tyčinky – ½ balení;
- vejce - 1-2 ks;
- sůl, česnek - podle chuti;
- majonéza - 70 g;
- sýr - 60 g.
Příprava salátu Sněhulák:
- Česnek se lisuje.
- Krabí tyčinky a sýr procházejí mixérem.
- Všechny složky se spojí, žloutek se rozemele na celkovou hmotu, osolí a přidá se majonéza.
Udělejte 3 různě velké kuličky, posypte je hoblinami vaječných bílků, položte je na sebe vzestupně a ozdobte.
Hlavním úkolem je zhutnit hmotu, aby držela tvar.
Nápady na zdobení salátu Sněhulák
Salát Sněhulák si můžete vybrat libovolný tvar, vyskládat ho po celé délce ze 2 nebo 3 kruhů nebo udělat jeden obličej. Figurku můžete umístit vertikálně, vyrobenou z kuliček. Hlavní detaily oblečení jsou pokrývky hlavy jakéhokoli tvaru: kbelíky, čepice, klobouky, cylindry. Může být vyroben z červené papriky, rajčat, mrkve.
Šátek je vyroben z okurek, chřestu, cibulového peří, může být označen kurkumou. Boty - olivy, žloutek nakrájíme na 2 části. Vhodné na knoflíky: semena granátového jablka, olivy, kuličky černého pepře, kiwi, ananas.
Chcete-li ozdobit obličej, můžete použít jakékoli produkty, které odpovídají barvě.
Závěr
Sněhulákový salát je zajímavou možností pro zdobení svátečního stolu. Jeho hodnota spočívá nejen v chuti, ale také v jeho tvaru, symbolizujícím Nový rok. Neexistují žádná přísná omezení na soubor ingrediencí, recepty na studené předkrmy se skládají z různých produktů.
