Obsah
Recept na salát Kaleidoskop s korejskou mrkví je příkladem pokrmu, který je ideální pro sváteční hostinu. Jeho vrcholem je kombinace produktů v jasných sytých barvách. Když se spojí v salátové míse, vypadají jako kaleidoskop. Svačina obsahuje rostlinnou i masovou složku, což z ní dělá zdravý a vyvážený pokrm.
Jak připravit salát Kaleidoskop
Složení salátu Kaleidoskop může být rozmanité. Například jednu ze složek klasického receptu, korejskou mrkev, lze snadno nahradit, protože ne každý má rád jídla s pikantní chutí. Důležité je pouze zajistit, aby vznikla krásná kombinace barev.
Minimální počet složek v salátu jsou tři. Při přípravě se nemixují, aby byl zachován obrázek, podobně jako u dětského kaleidoskopu. A největší počet ingrediencí může být omezen velikostí servírovacích misek. Na plochý talíř se tedy snadno vejde asi sedm různých produktů. Jsou rozloženy samostatně ve formě malých hromádek. Při konzumaci si každý míchá produkty na svém talíři. Majonéza, jogurt a zakysaná smetana se používají jako dresinky na saláty.Omáčka se umístí do středu servírovací misky.
Primární barvy jsou žlutá, oranžová, zelená, červená, hnědá. Pro zelený odstín vezměte hrášek, okurky nebo zelené fazolky, oranžová – korejská mrkev, žlutá – sýr nebo kukuřice, hnědá – masné výrobky.
Jednou z hlavních ingrediencí je korejská mrkev. Většina hospodyněk ho kupuje v obchodech. Ale chutnější produkt je vyroben vlastníma rukama. Kromě čerstvé kořenové zeleniny vyžaduje krupicový cukr, sůl, ocet, nasekaný česnek, pepř a olej. Mrkev se nakrájí na dlouhé proužky, spojí se s octem a cukrem a přidá se sůl. Poté zahřejte rostlinný olej, nalijte na mrkev a přidejte česnekovou kaši. Předkrm se nechá vařit. Když korejská mrkev pustí šťávu, sní se nebo se z ní dělá salát Kaleidoskop.
Kaleidoskop salát s kuřecím masem a korejskou mrkví
Neobvyklý způsob podávání salátu Kaleidoscope, kdy jsou komponenty rozloženy do samostatných segmentů, z něj dělá hlavní dekoraci stolu pro každou dovolenou. Svačinku zvládne připravit každá hospodyňka sama. Nejdůležitější je promyslet barevnou kombinaci a vybrat vhodné komponenty. Pro klasický recept na salát s korejskou mrkví potřebujete:
- 100 g kuřecího filé;
- 100 g sýra;
- 100 g korejské mrkve;
- 1 okurka
- 1 rajče;
- 2 polévkové lžíce. l. majonéza.
Kuřecí řízek lze nahradit krůtím
Jak připravit Kaleidoskop salát s kuřecím masem a zeleninou:
- Filet uvaříme, nakrájíme na malé kostičky. Nalijte je na dno salátové mísy nebo široké misky ve formě kruhu, podmíněně rozdělte na čtyři sektory. Každý z nich pak naplňte sýrem a zeleninou.
- Okurku a rajče nakrájíme nadrobno. Umístěte je jednotlivě na kuřecí čtvrtky.
- Tvrdý sýr nastrouháme nebo nakrájíme na struhadle s velkými oky. Obsaďte jim volný segment.
- Vezměte korejskou mrkev a dokončete salát. Měli byste získat několik vícebarevných sektorů.
- Doprostřed dejte několik lžic majonézového dresinku.
- Podávejte bez míchání zeleniny, masa a sýra.
Kaleidoskop salát s hovězím masem
Vydatný předkrm se svěží chutí vyrobený s přídavkem hovězího masa a zeleniny. Pozvaní ke stolu si mohou nezávisle vybrat, které produkty si vezmou z servírovací mísy, a na talíři si utvořit salát Kaleidoskop podle svých představ. Na svačinu potřebujete:
- 400 g hovězího masa;
- 3 brambory;
- 2 žluté papriky;
- 150 g korejské mrkve;
- 4 rajčata;
- 150 g sýra;
- 100 g zelené cibule;
- majonéza.
Místo hovězího můžete do salátu Kaleidoskop přidat telecí
Recept na salát Kaleidoskop s fotografií:
- Hovězí maso uvaříme, okořeníme bobkovým listem a černým pepřem. Ochlaďte ji ve vývaru, aby si zachovala šťavnatost. Nakrájejte na malé kostičky.
- Brambory opečte dozlatova.
- Vezměte korejskou mrkev a slijte marinádu.
- Nakrájejte cibuli.
- Zeleninu nakrájejte na kostičky.
- Sýr připravíme nakrájením na malé proužky nebo nastrouháním na hrubém struhadle.
- Vezměte malou nádobu na majonézu a umístěte ji do středu servírovacího talíře. Dresink lze doplnit kořením: česnek, hořčice, bylinky.
- Připravené ingredience naskládejte do malých kopečků.
Kaleidoskop salát s krabími tyčinkami
Dobrou alternativou k vydatným svátečním salátům je tento recept Kaleidoskop.Tento originální předkrm lze rychle připravit pomocí surovin, které máte po ruce, například krabích tyčinek:
- 1 čerstvá mrkev nebo 150 g korejského pokrmu;
- 1 okurka;
- 100 tvrdých sýrů;
- 150 g krabích tyčinek nebo krabího masa;
- 3 vejce;
- špetka soli;
- špetka sušeného česneku;
- 3 polévkové lžíce. l. majonéza.
Pokud místo sušeného česneku použijete česnek čerstvý, bude salát Kaleidoskop pikantnější
Akce krok za krokem:
- Nastrouháme mrkev a sýr.
- Krabí tyčinky, okurku a vařená vejce nakrájíme nadrobno.
- Dochutíme sušeným česnekem a dosolíme.
- Vše promícháme, namočíme do majonézového dresinku.
Recept na salát Kaleidoskop se šunkou
Šunka pokrm zasytí a originální dresink s limetkovou šťávou a paprikou ocení milovníci slaných pochutin. Na salát potřebujete:
- 200 g šunky;
- 1 žlutá paprika;
- 1 zelená paprika;
- 2 rajčata;
- 2 vejce;
- 100 g zeleného hrášku;
- 1 svazek zelené cibule;
- 3 polévkové lžíce. l. limetkový džus;
- 4 polévkové lžíce. l. majonéza;
- špetka papriky;
- sůl.
Všechny ingredience by měly být nakrájeny na stejně velké kousky
Akce:
- Šunku nakrájíme na malé kostičky.
- Nakrájejte cibuli.
- Vejce uvařte a nakrájejte struhadlem.
- Spojte tyto komponenty a namočte do majonézového dresinku. Vezměte servírovací kroužek, použijte jej k vytvoření salátové hmoty a umístěte jej doprostřed ploché misky.
- Uchovávejte v chladu do ztuhnutí.
- Chcete-li napodobit kaleidoskop, nakrájejte papriky, rajčata a hrášek odzátkujte. Umístěte na okraje servírovací misky.
Závěr
Recept na salát Kaleidoskop s korejskou mrkví, šunkou, hovězím masem, zeleninou, krabími tyčinkami nebo jinými ingrediencemi podle chuti hostitelky je dobrou příležitostí, jak zpestřit sváteční stůl a zároveň potěšit hosty. Každý z pozvaných si může vytvořit pokrm podle vlastního uvážení.
